1.本发明涉及功能性食品技术领域，特别涉及一种牡丹籽油肽微囊粉。
背景技术：
2.牡丹籽油是由牡丹籽提取的木本坚果植物油，因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，被称为“世界上最好的油”，是植物油中的珍品。牡丹籽油中不饱和脂肪酸含量达90％以上，其中
ɑ-亚麻酸量更是达到38％以上，其营养价值远远超过被称为“人类健康之油”橄榄油。
3.但作为一种保健品，牡丹籽油没有一种合适的食用方法，传统的烹饪对其不饱和脂肪酸的破坏非常大，不利于人体的吸收。
技术实现要素：
4.本发明的目的在于提供一种牡丹籽油肽微囊粉，以解决上述背景技术中提出的问题。
5.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
6.一种牡丹籽油肽微囊粉，由以下重量份的原料制成：
7.牡丹籽油微囊粉30-55份
8.胶原蛋白肽15-30份
9.抗性糊精6-10份
10.维生素c5-12份
11.维生素b13-5份
12.维生素b23-5份
13.维生素b63-5份。
14.优选的，所述牡丹籽油肽微囊粉由以下重量份的原料制成：
15.牡丹籽油微囊粉30份
16.胶原蛋白肽20份
17.抗性糊精6份
18.维生素c8份
19.维生素b13份
20.维生素b25份
21.维生素b64份。
22.优选的，所述牡丹籽油肽微囊粉由以下重量份的原料制成：
23.牡丹籽油微囊粉55份
24.胶原蛋白肽18份
25.抗性糊精6份
26.维生素c5份
27.维生素b13份
28.维生素b24份
29.维生素b63份。
30.优选的，所述牡丹籽油肽微囊粉的制备方法包括以下步骤：
31.步骤一、用温水溶解壁材和乳化剂，向溶解后的壁材和乳化剂中添加牡丹籽油，混合搅拌均匀，得到的混合溶液进行高压均质处理，得到乳化状态良好的溶液，得到的溶液进行喷雾干燥，得到牡丹籽油微胶囊粉；
32.步骤二、向步骤一中得到的牡丹籽油微胶囊粉中添加胶原蛋白肽、抗性糊精、维生素c、维生素b1、维生素b2和维生素b6，混合搅拌均匀，即完成牡丹籽油肽微囊粉的制备。
33.与现有技术相比，本发明的有益效果是：
34.本发明牡丹籽油肽微囊粉在制备过程中，没有使用化学溶剂，不仅绿色环保，而且有益于食用者的身体健康；牡丹籽油微囊粉可补充丰富的亚麻酸，胶原蛋白肽及时补充皮肤流失的胶原蛋白，维生素c可促进骨胶原的生物合成，维生素b1可调节体内糖代谢促进胃肠蠕动，帮助消化，维生素b2可促进发育和细胞的再生，维生素b6进行适当的消化，还可以吸收蛋白质，极大提高了牡丹籽的综合价值；微胶囊化油脂粉末受温度等环境因素影响程度较小，贮藏稳定性提高，可延长油脂的货架期；产品利于运输、储存、取用，为食品工业加工提供了方便；牡丹籽油肽微囊粉改善了油脂的分散性，它对水的溶解性、乳化分散能力都明显增强，应用在食品中可以改善其组织状态、风味特性，可应用于一贯不能使用油脂或难以使用油脂的食品中，不仅克服了传统油脂的多种弊病，更具有入水即溶，稳定性高，便于生产、保存等优点，极大地拓宽了油脂的使用范围；并且食用简单，保存方便，对牡丹籽油的处理少，吸收效率高，尽量保证了牡丹籽油的原汁原味，保留了牡丹籽油的功效，本发明通过合理的比例进行配比，对提高身体免疫力等方面有着较好作用，是一种安全、无任何毒副作用，可长期服用的保健食品。
具体实施方式
35.下面将结合本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
36.实施例1：
37.1.原料配方：
38.牡丹籽油微囊粉30份
39.胶原蛋白肽20份
40.抗性糊精6份
41.维生素c8份
42.维生素b13份
43.维生素b25份
44.维生素b64份。
45.2.制备方法：
46.步骤一、用温水溶解壁材和乳化剂，向溶解后的壁材和乳化剂中添加牡丹籽油，混合搅拌均匀，得到的混合溶液进行高压均质处理，得到乳化状态良好的溶液，得到的溶液进行喷雾干燥，得到牡丹籽油微胶囊粉；
47.步骤二、向步骤一中得到的牡丹籽油微胶囊粉中添加胶原蛋白肽、抗性糊精、维生素c、维生素b1、维生素b2和维生素b6，混合搅拌均匀，即完成牡丹籽油肽微囊粉的制备。
48.实施例2：
49.原料配方：
50.牡丹籽油微囊粉55份
51.胶原蛋白肽18份
52.抗性糊精6份
53.维生素c5份
54.维生素b13份
55.维生素b24份
56.维生素b63份。
57.2.制备方法：
58.步骤一、用温水溶解壁材和乳化剂，向溶解后的壁材和乳化剂中添加牡丹籽油，混合搅拌均匀，得到的混合溶液进行高压均质处理，得到乳化状态良好的溶液，得到的溶液进行喷雾干燥，得到牡丹籽油微胶囊粉；
59.步骤二、向步骤一中得到的牡丹籽油微胶囊粉中添加胶原蛋白肽、抗性糊精、维生素c、维生素b1、维生素b2和维生素b6，混合搅拌均匀，即完成牡丹籽油肽微囊粉的制备。
60.本发明牡丹籽油肽微囊粉在制备过程中，没有使用化学溶剂，不仅绿色环保，而且有益于食用者的身体健康；牡丹籽油微囊粉可补充丰富的亚麻酸，胶原蛋白肽及时补充皮肤流失的胶原蛋白，维生素c可促进骨胶原的生物合成，维生素b1可调节体内糖代谢促进胃肠蠕动，帮助消化，维生素b2可促进发育和细胞的再生，维生素b6进行适当的消化，还可以吸收蛋白质，极大提高了牡丹籽的综合价值；微胶囊化油脂粉末受温度等环境因素影响程度较小，贮藏稳定性提高，可延长油脂的货架期；产品利于运输、储存、取用，为食品工业加工提供了方便；牡丹籽油肽微囊粉改善了油脂的分散性，它对水的溶解性、乳化分散能力都明显增强，应用在食品中可以改善其组织状态、风味特性，可应用于一贯不能使用油脂或难以使用油脂的食品中，不仅克服了传统油脂的多种弊病，更具有入水即溶，稳定性高，便于生产、保存等优点，极大地拓宽了油脂的使用范围；并且食用简单，保存方便，对牡丹籽油的处理少，吸收效率高，尽量保证了牡丹籽油的原汁原味，保留了牡丹籽油的功效，本发明通过合理的比例进行配比，对提高身体免疫力等方面有着较好作用，是一种安全、无任何毒副作用，可长期服用的保健食品。
61.本发明所述的牡丹籽油肽微囊粉经本申请发明人多年反复实验、测试，调节原材料各组分比例，取得了本发明所述效果。
62.尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
技术特征：
1.一种牡丹籽油肽微囊粉，其特征在于：由以下重量份的原料制成：牡丹籽油微囊粉30-55份胶原蛋白肽15-30份抗性糊精6-10份维生素c5-12份维生素b13-5份维生素b23-5份维生素b63-5份。2.根据权利要求1所述的一种牡丹籽油肽微囊粉，其特征在于：所述牡丹籽油肽微囊粉由以下重量份的原料制成：牡丹籽油微囊粉30份胶原蛋白肽20份抗性糊精6份维生素c8份维生素b13份维生素b25份维生素b64份。3.根据权利要求1所述的一种牡丹籽油肽微囊粉，其特征在于：所述牡丹籽油肽微囊粉由以下重量份的原料制成：牡丹籽油微囊粉55份胶原蛋白肽18份抗性糊精6份维生素c5份维生素b13份维生素b24份维生素b63份。4.根据权利要求1-3任一项所述的一种牡丹籽油肽微囊粉，其特征在于：所述牡丹籽油肽微囊粉的制备方法包括以下步骤：步骤一、用温水溶解壁材和乳化剂，向溶解后的壁材和乳化剂中添加牡丹籽油，混合搅拌均匀，得到的混合溶液进行高压均质处理，得到乳化状态良好的溶液，得到的溶液进行喷雾干燥，得到牡丹籽油微胶囊粉；步骤二、向步骤一中得到的牡丹籽油微胶囊粉中添加胶原蛋白肽、抗性糊精、维生素c、维生素b1、维生素b2和维生素b6，混合搅拌均匀，即完成牡丹籽油肽微囊粉的制备。
技术总结
本发明公开了一种牡丹籽油肽微囊粉，由以下重量份的原料制成：牡丹籽油微囊粉30-55份、胶原蛋白肽15-30份、抗性糊精6-10份、维生素C5-12份、维生素B
技术研发人员：柴凤臣
受保护的技术使用者：柴凤臣
技术研发日：2020.03.06
技术公布日：2021/9/6