本发明涉及植物油制备
技术领域：
，具体涉及一种竹柏籽油的制备方法及用途。
背景技术：
：据国家粮油信息中心提供的统计数字，自1996年以来，我国食用油进口量远远超过国内生产总量，成为世界上第一大食用油及其油料进口国，目前中国食用油自给率不到四成。近期内，中国油料主要依靠油菜籽、花生和亚麻籽等，但这也难以确保中国的油料和食用油的安全供给，需要开辟新的途径，谋求长远发展。2011年我国食用油的消费量达2515万吨，工业及其他消费量为250万吨，合计为2765万吨，人均年消费量已达20.5公斤。我国食用油中，高档木本(草本)食用油的进口依存度达到95％，普通食用油的对外依存度也已经达到68％。因此从其他木本(草本)植物中开发可食用油迫在眉睫。竹柏(podocarpusnagi)，属于罗汉松科(podocarpaceae)，主要分布于长江以南：如江西、浙江、福建、湖南、广西、广东等地区。竹柏的果皮和果实中含有丰富的挥发性成份及油脂，尤其是竹柏籽仁中含油量更高达30％左右。竹柏中含有多种活性成分，例如丰富的不饱和脂肪酸、黄酮类物质、β-揽香烯、维生素e等。因此理论上来说，竹柏油应该是优质的功能性食用油。尽管如此，至今仍缺乏对竹柏籽油制备工艺、理化特性等方面的深入研究，竹柏籽油也未能被开发进入食品领域。技术实现要素：为了改善现有技术的不足，本发明提供一种竹柏籽油的制备方法，以竹柏籽为原料，包括如下步骤：(1)将所述竹柏籽粉碎得到竹柏籽粉；(2)将步骤(1)得到的所述竹柏籽粉进行气蒸；(3)将步骤(2)得到的气蒸过的竹柏籽粉挤压出油；(4)将步骤(3)得到的挤压出的油经静置过滤得到所述竹柏籽油。根据本发明的实施方案，所述竹柏籽原料为竹柏果仁(竹柏籽经去皮处理)。根据本发明的实施方案，步骤(1)所述竹柏籽的重量为10～100kg，优选为30～70kg，例如50kg。根据本发明的实施方案，步骤(1)所述竹柏籽粉的粒度可以为20～70目，优选为30～60目，例如40目。根据本发明的实施方案，步骤(2)所述气蒸可以利用水蒸气实现，所述气蒸的设备可以为水浴锅、蒸锅中的任一种；所述气蒸的时间可以为5～30分钟，优选为10～25分钟，更优选为18～22分钟，例如为20分钟左右。根据本发明的实施方案，步骤(3)所述挤压可以通过挤压装置实现，所述挤压的压力可以为0～50mpa，例如采用0～30mpa程序升压；挤压时间为5～60分钟，优选10～40分钟，更优选20～30分钟，例如为25分钟。优选地，步骤(2)得到的所述气蒸过的竹柏籽细粉在挤压之前，可先在固定模具中人工压成固定形状，例如饼状。根据本发明的实施方案，步骤(4)所述静置的时间为6～48小时，优选8～24小时，例如12小时。根据本发明的实施方案，步骤(4)所述过滤可以使用布氏漏斗、砂芯漏斗中的任一种，优选4微米砂芯漏斗。根据本发明的实施方案，所述制备竹柏籽油的方法得油率可达90％，其中，所述得油率的计算公式为：得油率＝(实际所得油的重量)/(理论含油的重量)*100％。本发明还提供所述方法制备得到的竹柏籽油。根据本发明的实施方案，所述竹柏籽油中总黄酮(以芦丁计)的含量(质量百分数)≥4％，例如为4.23％。根据本发明的实施方案，所述竹柏籽油中不饱和脂肪酸的含量≥75％，例如为75.5％。根据本发明的实施方案，所述竹柏籽油中亚油酸的含量≥35％，例如为38.2％。根据本发明的实施方案，所述竹柏籽油中花生一烯酸的含量≥1％，例如为1.40％。根据本发明的实施方案，所述竹柏籽油中花生二烯酸的含量≥8％，例如为8.04％。根据本发明的实施方案，所述竹柏籽油中维生素e的含量≥2mg/100g，例如为2.11mg/100g。根据本发明的实施方案，所述竹柏籽油具有抗氧化活性，对氧自由基的清除率≥86％，优选的，大于等于88％。本发明还提供所述竹柏籽油的用途，其可作为预防三高、抗氧化等功能性食品的原料、添加剂，还可作为制备降血压药物的原料。本发明的有益效果：本发明提供了一种竹柏籽油的制备方法，通过简便、易操作的步骤可制备得到竹柏籽油，得油率达到90％。制备得到的所述竹柏籽油中含有丰富的维生素e、黄酮类物质，以及包括油酸、亚油酸、花生一烯酸、α-亚麻酸、花生二烯酸等在内的不饱和脂肪酸等，且达到了食用油的标准，具有降血压，降血脂，软化、扩张血管，改善微循环，预防心脑血管，预防癌症，改善视力下降等作用。其中，总黄酮的含量可达4％以上，维生素e含量不低于2mg/100g，不饱和脂肪酸的含量不低于75％。本发明的竹柏籽油具有优良的抗氧化活性，对氧自由基的清除率达到了88％，同时含有丰富的人体必需微量元素。具体实施方式下文将结合具体实施例对本发明做更进一步的详细说明。应当理解，下列实施例仅为示例性地说明和解释本发明，而不应被解释为对本发明保护范围的限制。凡基于本发明上述内容所实现的技术均涵盖在本发明旨在保护的范围内。下述实施例中所使用的实验方法如无特殊说明，均为常规方法；下述实施例中所用的试剂、材料等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。除非特别说明，本发明中的百分比均为质量百分比。仪器与试剂：竹柏籽，采集于福建省洋里乡绅带村(由福建省世碧生态农业发展有限公司种植提供)，粉碎机，木桶，节能水浴蒸炉(型号：rq-zbl-12，佛山市锐勤五金厨具厂生产)，益丰挤压机(型号：6y1.0，常山益丰榨油机厂生产)。实施例1：竹柏籽油的制备步骤1：取100斤干燥的竹柏籽粉碎至40目的细粉；步骤2：将粉碎的竹柏籽细粉装入底部铺湿纱布的木桶中，将木桶放置于节能水浴锅上用水蒸气蒸20分钟；步骤3：将蒸过的竹柏细粉置于固定模具中，人工压成固定形状后，放入挤压机中，在自动机械装置中采用0～30mpa程序升压，挤压25分钟出油；步骤4：将挤出的油静置过夜，然后通过4微米砂芯漏斗减压过滤得到竹柏籽油，气味清香，为浅黄色透明状液体(浅黄色清亮透明油)。发明人发现，步骤2中，水蒸气蒸煮的时间对于出油质量极为重要，时间太短，出油率不高，蒸煮时间过长，水蒸气含量太高，影响油的质量，具体表现为油很浑浊(参见下表1)。而在本发明控制的时间内，出油质量高，且获得油的成分最符合食用标准。表1气蒸时间与出油质量气蒸时间(min)5min(±2)10min(±2)15min(±2)20min(±2)25min(±2)得油率60％65％75％90％93％出油质量清亮透明清亮透明清亮透明清亮透明浑浊对获得的油进行了成份分析，其中总黄酮按照《保健食品检验与评价技术规范实施手册》(2003版)p1082[总黄酮的测定方法(分光光度法)]测定；脂肪酸按照gb5009.168-2016的方法测定；维生素e按照gb5009.82-2016的方法测定。结果表明该油中含有大量人体需要的脂肪酸、黄酮及维生素e。其分析结果见表2。表2竹柏籽油成份分析结果与其他食用油相关成份对比“―”代表没有相关的报道数据实施例2：用途实施例本发明得到的竹柏籽油产品具有较好的食疗效果，如一定的抗氧化活性和降血压作用，为了验证所述效果，发明人进行了如下实验：发明人张世碧等三位具有高血压人食用该油过程：食用油以前，三位血压分别为：150.8,160.5,160.0每人每天早晨空腹，和晚上睡觉前各服用5毫升该油，中午采用该油拌菜或拌面条吃(用油量为5毫升)，第一周每人每天服用一粒20毫克的硝苯地平缓释片，期间每日早晨检测其血压，三人血压依次为：138，142，139；第二周开始，每人2天服用一粒20毫克的硝苯地平缓释片，期间每日早晨检测其血压，三人血压分别在138，142，139基础上波动1-2个数量；第三周开始，每人3天服用一粒20毫克的硝苯地平缓释片，期间每日早晨检测其血压，三人血压分别在138，142，139基础上波动1-2个数量，而且保持稳定。实施例3:dpph法检测实施例1得到的竹柏籽油产品抗氧化活性测试3.1：dpph储备液的制备取dpph5mg置于25ml的容量瓶中，dmso定容，充分振摇，配制成dpph储备液，避光保存。3.2：dpph应用液的制备dpph储备液与dmso按照1.8:8.2的比例配制成dpph应用液(10ml)，充分混匀，配制成dpph储备液，避光保存。3.3：吸光度测量(1)取dpph应用液5ml，在519nm处测其吸光度a0，平行测定三次。(2)取dpph应用液5ml，加入竹柏籽油产品样品40μl，充分混合振摇，静置30min，在519nm处测其吸光度a，平行测定三次。3.4：清除率的计算按照dpph清除率％＝(a0-a)/a0*100％以样品浓度为横坐标，dpph的清除率为纵坐标绘制dpph清除率曲线。以上3.1-3.4各步骤均平行五次结果如下表3所示，证明本发明的竹柏籽油产品具有优良的抗氧化性能。实施例4：对实施例1得到的竹柏籽油产品中微量元素含量测试4.1仪器与试剂试剂：硝酸(优级纯)；混合标准溶液(含：v、cr、mn、fe、co、ni、cu、zn、as、、sr、，100ug/ml)，se单元素标准品，(100ug/ml)，混合内标溶液(含：sc、ge、rh、in、tb、lu，100ug/ml)超纯水(电阻率18.2mω·cm-1)。仪器：电感耦合等离子体质谱仪(icp-ms78000)；mars微波消解系统；milli-q纯水处理系统；电子分析天平；所有所用玻璃器具均经过稀硝酸浸泡24小时。4.2样品处理与检测样品前处理精密称量样品0.5g，置于聚四氟乙烯(ptfe)消解罐中。加入65％硝酸10ml，加盖密封，按照下列工作条件消解(参见表4a)，待消解完成后，消解液冷却至60℃以下，取出消解罐，放冷，将消解液转至50ml量瓶中，用少量水洗涤消解罐3次，洗液合并于量瓶中，并用水定容、摇匀，即得样品测试溶液。空白对照溶液按照上面方法配制。表4a微波消解条件icp-ms仪器条件如下表4b所示：表4bicp-ms仪器条件4.3溶液的配制4.3.1标准工作储备液的配制分别精密称取10种混合元素的混合标准溶液和se元素的氮元素标准品各0.1g，用2％的硝酸定容到10ml，稀释成含有11种金属元素的混合标准储备液(1000ng/ml)。4.3.2系列标准储备液的配制精密称取上述标准工作储备液适量，用2％的硝酸稀释成每1ml含0.2ng、1ng、5ng、10ng、50ng、100ng、500ng各元素的标准系列混合液。4.3.3内标工作溶液的配制精确称取混合内标溶液适量，用2％的硝酸稀释成50ng/ml，即得。4.4线性范围考察：依次测定浓度由小至大的系列标准工作溶液，以测定元素与内标元素响应强度之比为纵坐标，质量浓度为横坐标，绘制得到标准曲线，求得回归方程。各元素的回归方程、相关系数及线性范围见下表4c。表4c回归方程、相关系数(r)及检测限测试结果如下表所示元素种类各元素含量(ug/g)v0.006cr0.024mn40.109fe2.292co0.007zn4.361as0.009se0.240sr0.453测试结果表明，本发明的竹柏籽油产品中含有丰富的人体必需的微量元素(已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种，即有铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等)。以上，对本发明的实施方式进行了说明。但是，本发明不限定于上述实施方式。凡在本发明的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。当前第1页12