可检测冰淇淋温度的冰淇淋机的制作方法

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种可检测冰淇淋温度的冰淇淋机。

背景技术：

现有的家用冰淇淋机在制作冰淇淋时，搅拌速度是固定的。当冰淇淋凝冻变稠时，大部分的冰淇淋会粘在搅拌杆上，导致冰淇淋搅拌不充分，膨胀率低，出料温度不够低，制作时间长。

技术实现要素：

本发明公开了一种可检测冰淇淋温度的冰淇淋机，解决了冰淇淋搅拌不充分，膨胀率低，出料温度不够低，制作时间长的问题。

本发明公开了一种冰淇淋机，包括：壳体，所述壳体具有用于搅拌冰淇淋的搅拌腔；搅拌机构，所述搅拌机构可转动地设置在所述搅拌腔内；电机，所述电机与所述搅拌机构驱动连接；温度传感器，所述温度传感器设置在所述搅拌腔内，所述温度传感器用于检测冰淇淋的温度；控制装置，所述控制装置分别与所述温度传感器、所述电机电连接，所述控制装置用于根据冰淇淋的温度，控制所述电机的转动速度。

进一步地，所述温度传感器设置在所述搅拌机构上。

进一步地，所述冰淇淋机还包括：顶盖，所述壳体还具有与所述搅拌腔连通的入料口，所述顶盖可打开或者封闭所述入料口，所述搅拌机构安装在所述顶盖上。

进一步地，所述搅拌机构包括：搅拌杆，所述温度传感器设置在所述搅拌杆上；搅拌桨，所述搅拌桨连接在所述搅拌杆上。

进一步地，所述搅拌桨为多个，多个所述搅拌桨沿所述搅拌杆的外周间隔设置。

进一步地，所述搅拌桨上设置有镂空结构。

进一步地，所述镂空结构靠近所述搅拌杆的一侧形成弧形凸起，所述弧形凸起向远离所述搅拌杆方向凸起。

进一步地，所述镂空结构靠近所述搅拌桨的外周边缘的一侧形成有锯齿结构。

进一步地，所述搅拌桨为板状结构，所述搅拌桨的第一端固定在所述搅拌杆上，所述搅拌桨的第二端为自由端，所述自由端的厚度在远离所述搅拌杆方向上逐渐减小。

进一步地，所述搅拌桨整体呈波浪形。

进一步地，所述壳体包括：外壳，所述外壳具有容纳腔；内胆，所述内胆具有所述搅拌腔，所述内胆设置在所述容纳腔内，所述内胆与所述外壳之间形成用于容纳蓄冷液的蓄冷腔。

进一步地，所述顶盖内设置有安装腔，所述电机、所述控制装置设置在所述安装腔内。

进一步地，所述冰淇淋机还包括计时器和语音提示装置，所述计时器和语音提示装置设置在所述安装腔内，所述计时器和所述语音提示装置均与所述控制装置电连接。

本发明的冰淇淋机通过在搅拌腔内设置温度传感器，可以通过温度传感器检测搅拌腔内冰淇淋的温度，并将温度信息发送至控制装置，控制装置根据冰淇淋温度，控制电机的转动速度，从而调节搅拌机构的搅拌速度，减少冰淇淋粘结在搅拌杆上，改善搅拌效果。

附图说明

图1是本发明实施例的冰淇淋机的结构示意图；

图2是本发明实施例的冰淇淋机的立体图；

图3是本发明实施例的搅拌机构的结构示意图；

图4是本发明实施例的搅拌机构的仰视图；

图例：10、壳体；11、外壳；12、内胆；121、搅拌腔；122、入料口；13、蓄冷腔；20、搅拌机构；21、搅拌杆；22、搅拌桨；23、镂空结构；231、弧形凸起；232、锯齿结构；30、温度传感器；40、顶盖；41、安装腔。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步说明，但不局限于说明书上的内容。

如图1至图4所示，本发明公开了一种冰淇淋机，包括壳体10、搅拌机构20、电机、温度传感器30和控制装置，壳体10具有用于搅拌冰淇淋的搅拌腔121；搅拌机构20可转动地设置在搅拌腔121内；电机与搅拌机构20驱动连接；温度传感器30设置在搅拌腔121内，温度传感器30用于检测冰淇淋的温度；控制装置分别与温度传感器30、电机电连接，控制装置用于根据冰淇淋的温度，控制电机的转动速度。本发明的冰淇淋机通过在搅拌腔121内设置温度传感器30，可以通过温度传感器30检测搅拌腔121内冰淇淋的温度，并将温度信息发送至控制装置，控制装置根据冰淇淋温度，控制电机的转动速度，从而调节搅拌机构的搅拌速度，减少冰淇淋粘结在搅拌杆上，改善搅拌效果。

在上述实施例中，温度传感器30设置在搅拌机构20上。本发明的冰淇淋机通过将温度传感器30设置在搅拌机构20上，由于搅拌机构20在搅拌过程中直接并时刻与冰淇淋接触，因此，检测到的温度更加准确。

在上述实施例中，冰淇淋机还包括顶盖40，壳体10还具有与搅拌腔121连通的入料口122，顶盖40可打开或者封闭入料口122，搅拌机构20安装在顶盖40上。本发明的冰淇淋机通过将搅拌机构20安装在顶盖40上，在开盖或盖上的同时，将搅拌机构20一同放入到搅拌腔121内或从搅拌腔121内取出，从而使操作步骤更加方便。

在上述实施例中，搅拌机构20包括搅拌杆21和搅拌桨22，温度传感器30设置在搅拌杆21上；搅拌桨22连接在搅拌杆21上。本发明的冰淇淋机通过将温度传感器30设置在搅拌杆21上，由于搅拌杆21在搅拌过程中直接并时刻与冰淇淋接触，因此，检测到的温度更加准确。

在上述实施例中，搅拌桨22为多个，多个搅拌桨22沿搅拌杆21的外周间隔设置，可以将冰淇淋搅拌的更加均匀，并在搅拌过程中提高换热效率。

在上述实施例中，搅拌桨22上设置有镂空结构23。本发明的冰淇淋机通过设置镂空结构23，搅拌桨22在搅拌冰淇淋的过程中，搅拌更加充分，提高换热效率。

在上述实施例中，镂空结构23靠近搅拌杆21的一侧形成弧形凸起231，弧形凸起231向远离搅拌杆21方向凸起。本发明的冰淇淋机通过设置弧形凸起231，可以将靠近搅拌杆21附近温度较高的冰淇淋向搅拌腔121的侧壁方向推，使其与靠近搅拌腔121附近的低温冰淇淋混合，从而提高换热效率，改善搅拌效果。

在上述实施例中，镂空结构23靠近搅拌桨22的外周边缘的一侧形成有锯齿结构232。本发明的冰淇淋机通过设置锯齿结构232，可以将在搅拌腔121侧壁附近的低温冰淇淋向搅拌杆21附近推，使其与靠近搅拌杆21附近的高温冰淇淋混合，从而提高换热效率，改善搅拌效果。

在上述实施例中，搅拌桨22为板状结构，搅拌桨22的第一端固定在搅拌杆21上，搅拌桨22的第二端为自由端，自由端的厚度在远离搅拌杆21方向上逐渐减小，方便将搅拌腔121侧壁上的冰淇淋刮下来，使提高冰淇淋的搅拌效果。

在上述实施例中，搅拌桨22整体呈波浪形。本发明的冰淇淋机通过将搅拌桨22整体设置为波浪形，可以在搅拌桨22在搅拌过程中对冰淇淋进行引导，将冰淇淋引导至镂空结构23中，使冰淇淋可以更充分地流动混合，从而提高换热效率，改善搅拌效果。

在上述实施例中，壳体10包括外壳11和内胆12，外壳11具有容纳腔；内胆12具有搅拌腔121，内胆12设置在容纳腔内，内胆12与外壳11之间形成用于容纳蓄冷液的蓄冷腔13。本发明的冰淇淋机通过设置外壳11和内胆12，从而在内胆12与外壳11之间形成蓄冷腔13，里面充注有冰点为-12℃的蓄冷液。

在上述实施例中，顶盖40内设置有安装腔41，电机、控制装置设置在安装腔41内。冰淇淋机还包括计时器和语音提示装置，计时器和语音提示装置设置在安装腔41内，计时器和语音提示装置均与控制装置电连接。本发明的冰淇淋机通过设置计时器，可以实现自动关闭的工作模式，使用时，通过计时器设定好工作时间，在计时结束后，自动将冰淇淋机关闭，从而避免人工手动关闭，同时，在计时结束时，可以通过语音提醒用户。

制作冰淇淋前，需要将冰淇淋机的壳体10放入冰箱冷冻室内，将蓄冷液冰冻完全。制作冰淇淋时，取出冰冻好的壳体10，将冰淇淋原料混合后倒入内胆12中，然后开启冰淇淋机。冰淇淋机开始搅拌。随着搅拌进行，冰淇淋开始凝冻降温，一般当温度降低到-2.5℃，冰淇淋会慢慢地粘结在搅拌杆21和搅拌桨22上。此时控制装置接收温度传感器30发出的信号，控制电机转速，使搅拌加快，避免冰淇淋粘结在搅拌杆上，提高冰淇淋的膨胀率与制作效率。当冰淇淋温度降到-4℃时，冰淇淋已成型，此时语音提醒用户冰淇淋制作，关闭冰淇淋机。

在上述实施例中，针对冰淇淋机的开关方式，通常采用按键的方式，当然，还可以采用电子触控方式或者语音控制方式，采用电子触控方式可以使冰淇淋机整体更具有科技感、更智能，而语音控制方式可以方便用户操作。

显然，本发明的上述实施方式仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例，而并非是对本发明的实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无法对所有的实施方式予以穷举。凡是属于本发明的技术方案所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之列。