本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及一种五香粉。
背景技术:
所谓五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起,常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上,也可与细盐混合做沾料之用,广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴,尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味,其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡,五香粉因配料不同,它有多种不同口味和不同的名称,如麻辣粉、鲜辣粉等,是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。
随着人们生活节奏的加快,人们也没有更多的时间进行调制鲜美的五香粉,在烹饪时也没有更多的时间进行使用各种调味料进行调味,或者经验不足时,调制的味道也不鲜美;同时,人们的饮食口味也越来越多元化,对食品味道的要求越来越高,因此人们也希望有口味更加鲜美的五香粉出现。
技术实现要素:
本发明要解决的技术问题是克服上述技术的缺陷,提供一种五香粉。
本发明是通过以下技术方案实现的:一种五香粉,由以下重量份原料制成:花椒27-33份、八角32-38份、砂仁9-11份、桂皮13-17份、小茴香18-22份、草果5-7份。
优选地,由以下重量份数的原料制成:花椒27份、八角32份、砂仁9份、桂皮13份、小茴香18份、草果5份。
优选地,由以下重量份数的原料制成:花椒30份、八角35份、砂仁10份、桂皮15份、小茴香20份、草果6份。
优选地,由以下重量份数的原料制成:花椒33份、八角38份、砂仁11份、桂皮17份、小茴香22份、草果7份。
优选地,分别称取配方中所述的各原料,洗净,晒干,40~60℃条件下烘烤40~60分钟后,粉碎,即得。
本发明与现有技术相比的优点在于:
本发明五香粉既具有独特的美味又同时具有纯正的天然营养成分,咸淡适口、鲜味突出、香味扑鼻、营养丰富、味道鲜美,调味料使用的食材都为市场上常见的材料,成本低廉,具有广泛的市场前景,使用的过程中可以直接加入食品中即可食用,也可以再加入其他的调味品,使用极为方便,特别对于没有调制食品味道经验的人尤为实用,大大节约了人们的时间,方便了人们的生活。
具体实施方式
下面对本发明一种五香粉做进一步的详细说明。
一种五香粉,由以下重量份原料制成:花椒27-33份、八角32-38份、砂仁9-11份、桂皮13-17份、小茴香18-22份、草果5-7份,分别称取配方中所述的各原料,洗净,晒干,40~60℃条件下烘烤40~60分钟后,粉碎,即得。
实施例1
一种五香粉,由以下重量份数的原料制成:椒27份、八角32份、砂仁9份、桂皮13份、小茴香18份、草果5份,分别称取配方中所述的各原料,洗净,晒干,40℃条件下烘烤60分钟后,粉碎,即得。
实施例2
一种五香粉,由以下重量份数的原料制成:花椒30份、八角35份、砂仁10份、桂皮15份、小茴香20份、草果6份,分别称取配方中所述的各原料,洗净,晒干,50℃条件下烘烤50分钟后,粉碎,即得。
实施例3
一种五香粉,由以下重量份数的原料制成:花椒33份、八角38份、砂仁11份、桂皮17份、小茴香22份、草果7份,分别称取配方中所述的各原料,洗净,晒干,60℃条件下烘烤40分钟后,粉碎,即得。
以上对本发明及其实施方式进行了描述,这种描述没有限制性。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示,在不脱离本发明创造宗旨的情况下,不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例,均应属于本发明的保护范围。
1.一种五香粉,其特征在于,由以下重量份原料制成:花椒27-33份、八角32-38份、砂仁9-11份、桂皮13-17份、小茴香18-22份、草果5-7份。
2.根据权利要求1所述的一种五香粉,其特征为,由以下重量份数的原料制成:花椒27份、八角32份、砂仁9份、桂皮13份、小茴香18份、草果5份。
3.根据权利要求1所述的一种五香粉,其特征为,由以下重量份数的原料制成:花椒30份、八角35份、砂仁10份、桂皮15份、小茴香20份、草果6份。
4.根据权利要求1所述的一种五香粉,其特征为,由以下重量份数的原料制成:花椒33份、八角38份、砂仁11份、桂皮17份、小茴香22份、草果7份。
5.根据权利要求1所述的一种五香粉,其特征在于:分别称取配方中所述的各原料,洗净,晒干,40~60℃条件下烘烤40~60分钟后,粉碎,即得。