本发明涉及天然冬虫夏草保鲜技术领域，具体涉及一种天然虫草的鲜冻储存方法。
背景技术：
冬虫夏草出产于海拔3000米以上的高寒地带，每年可采挖时间为4月-6月，根据不同海拔略有不同，初期生长的虫草，草芽较短，虫体较长，末期生长的虫草，草芽较长，虫体较短，并略微干瘪，只有中期虫草品相优良，比例均匀，产区多处于深山。由于保鲜技术的瓶颈，传统处理方式是将采集后的虫草在自然干燥后，再运输至销售点。
上述的处理方式具有如下的缺点：一、新鲜冬虫夏草的生产时间非常短，一年中大部分时间都无法品尝到新鲜冬虫夏草；二、自然干燥后的冬虫夏草，断条率非常高，运输中造成的损耗大大增加；三、在自然干燥过程中虫草的营养及活性成分大量流失，据研究表明，新鲜冬虫夏草的营养价值是干冬虫夏草的3倍。
技术实现要素：
基于此，本发明提供一种天然虫草的鲜冻储存方法，解决传统的技术问题，其能够将新鲜的冬虫夏草长时间保持及远距离运输。
为了实现本发明的目的，本发明采用以下技术方案：
一种天然虫草的鲜冻储存方法，包括如下步骤：
s1：预处理；将新鲜的虫草表面的泥土及杂质去除；
s2：消毒处理；将清洁后的虫草置于消毒箱中，对虫草表面进行消毒；
s3：真空处理；将消毒后的虫草从消毒箱中取出，分别放入储存器中，使用薄膜进行包裹，然后进行真空处理；
s4：急冻处理；将经过真空包装后的虫草放置于-65℃以下的液氨冷冻柜中进行急冻处理；
s5：保温储存处理；将急冻后的虫草储存在相对湿度为60％～80％，温度为-15℃～22℃的保鲜柜中储存。
优选地，在步骤s1中，用毛刷采用干刷方式对虫草表面的泥土及杂质进行去除，去除时间为18s～22s。
优选地，在步骤s2中，消毒箱为紫外线消毒箱，紫外线的波长为280nm～320nm，消毒时间为25min～35min。
优选地，所述消毒时间为30min。
优选地，在步骤s3中，储存器为玻璃管或者塑料管。
优选地，在步骤s3中，薄膜为食用级别的塑料膜。
优选地，在步骤s4中，液氨冷冻柜的温度范围为-65℃～-75℃。
优选地，在步骤s4中，急冻处理时间为5min～8min。
优选地，所述急冻处理时间为5min。
一种天然虫草的鲜冻储存方法，包括如下步骤：
s1：预处理；将新鲜的虫草表面的泥土及杂质去除；
s2：消毒处理；将清洁后的虫草置于紫外线消毒箱中，对虫草表面进行消毒30min；
s3：真空处理；将消毒后的虫草从消毒箱中取出，分别放入储存器中，使用食用级别的塑料膜进行包裹，然后进行真空处理；
s4：急冻处理；将经过真空包装后的虫草放置于-65℃～-75℃的液氨冷冻柜中进行急冻处理5min；
s5：保温储存处理；将急冻后的虫草储存在相对湿度为60％～80％，温度为-15℃～22℃的保鲜柜中储存。
与现有技术相比，本发明具有如下的有益效果：
本发明通过预处理、消毒处理、真空处理、急冻处理和保温储存处理等步骤，对虫草进行处理及储存，使其在最大程度地保留虫草原本的营养活性成分的情况下，能够将新鲜的冬虫夏草长时间保持及远距离运输，保鲜时间可达360天以上。
具体实施方式
为了便于理解本发明，下面将对本发明进行更全面的描述。但是，本发明可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本发明的公开内容的理解更加透彻全面。
除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本发明。
一种天然虫草的鲜冻储存方法，包括如下步骤：
s1：预处理；将新鲜的虫草表面的泥土及杂质去除，以最大程度地保留虫草原本的营养活性成分；
s2：消毒处理；将清洁后的虫草置于消毒箱中，对虫草表面进行消毒，以消灭存在虫草表面的细菌；
s3：真空处理；将消毒后的虫草从消毒箱中取出，分别放入储存器中，使用薄膜进行包裹，然后进行真空处理，以真空方式保存，避免虫草在湿润的空气中滋生细菌；
s4：急冻处理；将经过真空包装后的虫草放置于-65℃以下的液氨冷冻柜中进行急冻处理，以急冻的方式进一步地消灭虫草上的细菌；
s5：保温储存处理；将急冻后的虫草储存在相对湿度为60％～80％，温度为-15℃～22℃的保鲜柜中储存，以通过冷冻的方式抑制细菌的滋生。
上述的鲜冻储存方法通过预处理、消毒处理、真空处理、急冻处理和保温储存处理等步骤，对虫草进行处理及储存，使其在最大程度地保留虫草原本的营养活性成分的情况下，能够将新鲜的冬虫夏草长时间保持及远距离运输，保鲜时间可达360天以上。
优选地，在步骤s1中，用毛刷采用干刷方式对虫草表面的泥土及杂质进行去除，去除时间为18s～22s。
优选地，在步骤s2中，消毒箱为紫外线消毒箱，紫外线的波长为280nm～320nm，消毒时间为25min～35min。
优选地，所述消毒时间为30min。
优选地，在步骤s3中，储存器为玻璃管或者塑料管。
优选地，在步骤s3中，薄膜为食用级别的塑料膜。
优选地，在步骤s4中，液氨冷冻柜的温度范围为-65℃～-75℃。
优选地，在步骤s4中，急冻处理时间为5min～8min。
优选地，所述急冻处理时间为5min。
一种天然虫草的鲜冻储存方法，包括如下步骤：
s1：预处理；将新鲜的虫草表面的泥土及杂质去除；
s2：消毒处理；将清洁后的虫草置于紫外线消毒箱中，对虫草表面进行消毒30min；
s3：真空处理；将消毒后的虫草从消毒箱中取出，分别放入储存器中，使用食用级别的塑料膜进行包裹，然后进行真空处理；
s4：急冻处理；将经过真空包装后的虫草放置于-65℃～-75℃的液氨冷冻柜中进行急冻处理5min；
s5：保温储存处理；将急冻后的虫草储存在相对湿度为60％～80％，温度为-15℃～22℃的保鲜柜中储存。
以下是本发明具体的实施例，在下述实施例中所采用的原材料、设备等除特殊限定外，均可以通过购买方式获得。
实施例1：
一种天然虫草的鲜冻储存方法，包括如下步骤：
s1：预处理；用毛刷采用干刷方式对新鲜的虫草表面的泥土及杂质去除，去除时间为20s；
s2：消毒处理；将清洁后的虫草置于紫外线消毒箱中，对虫草表面进行消毒30min，紫外线的波长为280nm～320nm；
s3：真空处理；将消毒后的虫草从消毒箱中取出，分别放入玻璃管中，使用食用级别的塑料膜进行包裹，然后进行真空处理；
s4：急冻处理；将经过真空包装后的虫草放置于-65℃的液氨冷冻柜中进行急冻处理5min；
s5：保温储存处理；将急冻后的虫草储存在相对湿度为60％～80％，温度为-15℃的保鲜柜中储存。
实施例2：
与实施例1不同的是，实施例2的消毒时间为25min，其它操作与实施例1相同。
实施例3：
与实施例1不同的是，实施例3的消毒时间为35min，其它操作与实施例1相同。
实施例4：
与实施例1不同的是，实施例4的急冻处理时间为8min，其它操作与实施例1相同。
实施例5：
与实施例1不同的是，实施例5的储存器为塑料管，其它操作与实施例1相同。
对比例1：
与实施例1不同的是，对比例1中采用水对虫草表面进行清洗处理，其它操作与实施例1相同。
对比例2：
与实施例1不同的是，对比例2中的消毒时间为20min，其它操作与实施例1相同。
对比例3：
与实施例1不同的是，对比例2中未采用储存器进行储存，直接用薄膜包裹，其它操作与实施例1相同。
性能检测：
1、实验方法
分别取虫草240根，分成8组，每组30根，按照实施例1至实施例5、对比例1至对比例3的方式进行处理，每组再分成5小组，每个小组有6根虫草，分别储存180天、240天、360天，进行虫草的失重率(记为a)、可溶性蛋白含量下降率(记为b)和多酚氧化酶活性增长率(记为c)的测试，求平均值，测试结果如下表1：
表1
以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。