本发明属于功能性保健品
技术领域：
，涉及一种具有降糖功能的冲剂，具体涉及一种具有降糖功能的多肽冲饮。
背景技术：
：在国内，糖尿病是一种多发病，由于胰腺功能不佳，一方面不能食用含糖量较高的食物，另一方面需要需要降糖药物维持正常的胰岛素水平，才能够进行正常的生活和工作。适当的进食不仅仅是维持生活的必须，也会给人们带来幸福和快乐的感觉，尤其带有甜味口味的饮料，糖尿病患者在今后的生活中，基本不会饮用了，这就给他们的饮食质量带来了极大的影响。鉴于此，申请此专利。技术实现要素：为了克服现有技术不足，简化工艺方法，降低生产成本，同时提高产品品质，本发明提供了一种具有降糖功能的多肽冲饮及其制备方法，其利用带有甜味、同时具有降糖功能的阿拉伯糖、菊粉、低聚果糖等糖类代替蔗糖，并添加具有一定功能性的苦瓜多肽和芸豆蛋白，以及一些中草药相互配伍，制备出了具有降糖功能的多肽冲饮。通过感官评价可以看出，本发明的配方组合一方面掩盖了多肽和中草药带来的苦味，同时具有较好的口感、组织状态和风味，适合工业化生产和销售。本发明的目的是提供一种具有降糖功能的多肽冲饮。本发明的另一个目的是提供一种具有降糖功能的多肽冲饮的制备方法。根据本发明的具体实施方式的所述的一种具有降糖功能的多肽冲饮，是由下列组分按照下列比例混合而成：阿拉伯糖5-8公斤、菊粉2-6公斤、小分子肽2-6公斤、低聚果糖1-3公斤、蛋白1-3公斤、海藻糖1-3公斤、刺梨粉1-3公斤、薏仁多糖0.5-1.0公斤、苦荞麦粉0.2-0.8公斤、青钱柳100-300g、葛根100-200g、覆盆子100-200g、番石榴100-200g、桑叶100-200g、枸杞子100-300g、玉米须50-100g、生黄芪100-300g、天花粉100-300g和五味子10-20g。根据本发明的具体实施方式的所述的一种具有降糖功能的多肽冲饮，是由下列组分按照下列比例混合而成：阿拉伯糖6公斤、菊粉4公斤、小分子肽4公斤、低聚果糖2公斤、蛋白1.5公斤、海藻糖1.2公斤、刺梨粉1.1公斤、薏仁多糖0.8公斤、苦荞麦粉0.6公斤、青钱柳200g、葛根180g、覆盆子140g、番石榴160g、桑叶120g、枸杞子200g、玉米须80g、生黄芪220g、天花粉110g和五味子14g。根据本发明的具体实施方式的所述的一种具有降糖功能的多肽冲饮，所述的小分子肽为苦瓜小分子肽。根据本发明的具体实施方式的所述的一种具有降糖功能的多肽冲饮，所述的小分子肽的分子量为500-1000da。根据本发明的具体实施方式的所述的一种具有降糖功能的多肽冲饮，所述的蛋白为芸豆蛋白。根据本发明的具体实施方式的所述的一种具有降糖功能的多肽冲饮，所述的青钱柳、葛根、覆盆子、番石榴、桑叶、枸杞子、玉米须、生黄芪、天花粉和五味子均为粉末状。根据本发明的具体实施方式的所述的一种具有降糖功能的多肽冲饮，所述的青钱柳、葛根、覆盆子、番石榴、桑叶、枸杞子、玉米须、生黄芪、天花粉和五味子的粉末均为400目。制备根据本发明的具体实施方式的所述的一种具有降糖功能的多肽冲饮的方法，具体操作方法如下：(1)将阿拉伯糖、菊粉、苦瓜小分子肽、低聚果糖、芸豆蛋白、海藻糖、刺梨粉、薏仁多糖和苦荞麦粉混合均匀，制得预混粉ⅰ；(2)将青钱柳、葛根、覆盆子、番石榴、桑叶、枸杞子、玉米须、生黄芪、天花粉和五味子粉碎后混合均匀，制得预混粉ⅱ；(3)将步骤(1)制得的预混粉ⅰ和步骤(2)制得的预混粉ⅱ混合均匀，5g一袋进行包装，即得所述的具有降糖功能的多肽冲饮。根据本发明的具体实施方式的所述的一种具有降糖功能的多肽冲饮的制备方法，所述的步骤(2)为将青钱柳、葛根、覆盆子、番石榴、桑叶、枸杞子、玉米须、生黄芪、天花粉和五味子粉碎至400目。上述原料中，阿拉伯糖能够抑制蔗糖的吸收，控制血糖升高，预防便秘，促进双歧杆菌生长；菊粉具有控制血脂、降低血糖、促进矿物质吸收的功效；苦瓜小分子肽一种纯天然植物成分，通过激活胰岛素、激活胰岛素受体，提高胰岛素有效利用率来调节血糖；低聚果糖热能值低，具有降低血清中胆固醇和甘油三酯的功效，同时对肠道益生菌具有增殖作用；芸豆蛋白中含有a-淀粉酶抑制剂，可有效抑制淀粉的分解，同时具有健脾壮肾之功用；海藻糖能够增强产品的溶解性，同时对肠道益生菌具有增殖作用；刺梨粉中含有大量维生素c和超氧化物歧化酶，能够增强机体抵抗力，同时具有降三高的作用；薏仁多糖的多糖成分具有降血糖的作用；苦荞麦粉的热量低，富含维生素e和可溶性膳食纤维，适合糖尿病患者食用；青钱柳中与糖代谢和胰岛素作用密切相关的元素ni、cr、v、se的含量较高，能够协助胰岛素发挥降血糖作用，并能改善糖耐量；葛根在《本草纲目》中这样记载：“葛，性甘、辛、平、无毒，主治：消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气，解诸毒”，其能够降血糖，具有延缓衰老、调节血脂血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床；覆盆子能有效地保护心脏，预防高血压、血管壁粥样硬化、心脑血管脆化破裂等心脑血管疾病；番石榴风味好，口感佳，本身富含丰富的营养成分，其中蛋白质和维他命c的含量尤其的高，另外还含有维生素a、b以及微量元素钙、磷、铁、钾等。番石榴还富含有膳食纤维、胡萝卜素等营养成分；桑叶具有降血压、降血糖血脂、降胆固醇、抗血栓形成、抗血凝等作用；枸杞子具有调节血脂、降血糖、降血压等功效；玉米须具有降血压、降血脂、降血糖、利肝利尿等功效；生黄芪味甘，微温，具有补气固表，托疮生肌、利水的功效，主治气血虚弱、自汗、肾炎浮肿、蛋白尿、糖尿病、慢性溃疡等症；天花粉具有清肺润燥、解毒消肿之功效；五味子中含有五味子素及维生素c、树脂、鞣质及少量糖类。有敛肺止咳、滋补涩精、止泻止汗之效。与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：(1)本发明的一种具有降糖功能的多肽冲饮，其利用带有甜味、同时具有降糖功能的阿拉伯糖、菊粉、低聚果糖等糖类代替蔗糖，并添加具有一定功能性的苦瓜多肽和芸豆蛋白，以及一些中草药相互配伍，制备出了具有降糖功能的多肽冲饮；(2)利用本发明的一种具有降糖功能的多肽冲饮，通过感官评价可以看出，本发明的配方组合一方面掩盖了多肽和中草药带来的苦味，同时具有较好的口感、组织状态和风味，适合工业化生产和销售。具体实施方式为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本发明所保护的范围。本发明中采用的原料均为市售产品，再此不做过多的限制。实施例1本实施例提供了一种具有降糖功能的多肽冲饮，是由下列组分按照下列比例混合而成：阿拉伯糖5公斤、菊粉2公斤、分子量为500da的苦瓜小分子肽2公斤、低聚果糖1公斤、芸豆蛋白1公斤、海藻糖1公斤、刺梨粉1公斤、薏仁多糖0.5公斤、苦荞麦粉0.2公斤、青钱柳100g、葛根100g、覆盆子100g、番石榴100g、桑叶100g、枸杞子100g、玉米须50g、生黄芪100g、天花粉100g和五味子10g。一种具有降糖功能的多肽冲饮的制备方法，具体操作方法如下：(1)将阿拉伯糖、菊粉、苦瓜小分子肽、低聚果糖、芸豆蛋白、海藻糖、刺梨粉、薏仁多糖和苦荞麦粉混合均匀，制得预混粉ⅰ；(2)将青钱柳、葛根、覆盆子、番石榴、桑叶、枸杞子、玉米须、生黄芪、天花粉和五味子粉碎至400目后混合均匀，制得预混粉ⅱ；(3)将步骤(1)制得的预混粉ⅰ和步骤(2)制得的预混粉ⅱ混合均匀，5g一袋进行包装，即得所述的具有降糖功能的多肽冲饮。实施例2本实施例提供了一种具有降糖功能的多肽冲饮，是由下列组分按照下列比例混合而成：阿拉伯糖8公斤、菊粉6公斤、分子量为1000da的苦瓜小分子肽6公斤、低聚果糖3公斤、芸豆蛋白3公斤、海藻糖3公斤、刺梨粉3公斤、薏仁多糖1.0公斤、苦荞麦粉0.8公斤、青钱柳300g、葛根1200g、覆盆子200g、番石榴200g、桑叶200g、枸杞子300g、玉米须100g、生黄芪300g、天花粉300g和五味子20g。一种具有降糖功能的多肽冲饮的制备方法，具体操作方法如下：(1)将阿拉伯糖、菊粉、苦瓜小分子肽、低聚果糖、芸豆蛋白、海藻糖、刺梨粉、薏仁多糖和苦荞麦粉混合均匀，制得预混粉ⅰ；(2)将青钱柳、葛根、覆盆子、番石榴、桑叶、枸杞子、玉米须、生黄芪、天花粉和五味子粉碎至400目后混合均匀，制得预混粉ⅱ；(3)将步骤(1)制得的预混粉ⅰ和步骤(2)制得的预混粉ⅱ混合均匀，5g一袋进行包装，即得所述的具有降糖功能的多肽冲饮。实施例3本实施例提供了一种具有降糖功能的多肽冲饮，是由下列组分按照下列比例混合而成：阿拉伯糖6公斤、菊粉4公斤、分子量为800da的苦瓜小分子肽4公斤、低聚果糖2公斤、芸豆蛋白1.5公斤、海藻糖1.2公斤、刺梨粉1.1公斤、薏仁多糖0.8公斤、苦荞麦粉0.6公斤、青钱柳200g、葛根180g、覆盆子140g、番石榴160g、桑叶120g、枸杞子200g、玉米须80g、生黄芪220g、天花粉110g和五味子14g。一种具有降糖功能的多肽冲饮的制备方法，具体操作方法如下：(1)将阿拉伯糖、菊粉、苦瓜小分子肽、低聚果糖、芸豆蛋白、海藻糖、刺梨粉、薏仁多糖和苦荞麦粉混合均匀，制得预混粉ⅰ；(2)将青钱柳、葛根、覆盆子、番石榴、桑叶、枸杞子、玉米须、生黄芪、天花粉和五味子粉碎至400目后混合均匀，制得预混粉ⅱ；(3)将步骤(1)制得的预混粉ⅰ和步骤(2)制得的预混粉ⅱ混合均匀，5g一袋进行包装，即得所述的具有降糖功能的多肽冲饮。对比例本对比例与实施例3的唯一区别在于：步骤(3)粉碎未达到400目。感官评价试验感官评分方法：由10名接收过相关训练、并具有一定食品常识的人员构成感官评定员，对实施例1-3和对比例进行感官评定，评分标准采用百分制，成品质量感官评分指标包括四方面：色泽20分、风味20分、口感30分和组织状态30分，评分结果以样品平均分显示(样品平均分＝总评分/评价员数)，感官评定总分为4个方面的得分总和，评分标准见表1。表1感官评分标准表2感官评价结果组别组织状态口感风味色泽总分实施例12626161785实施例22727161686实施例32827171788对比例2521131271感官评价结果如表2所示，从表中可以看出，对比例从组织状态、口感、风味和色泽上的份数均低于实施例1-3，利用本发明的实施例1-3的感官评价分数在85分以上，分数较高，同时组织状态、口感、风味和色泽状态稳定，适合工业化生产。以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
技术领域：
的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。当前第1页12