[0001]
本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种西洋参提取物的制备方法。
背景技术：
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西洋参（panax quenquifolium.l）又名西洋人参、洋参、花旗参、广东人参,为五加科植物。西洋参主产于美国、加拿大及法国,我国亦有栽培。近年来,西洋参提取物及与其它中药配伍应用于机体免疫调节作用的研究已取得很大进展。西洋参及西洋参提取物在保健食品、食品添加剂、医药等领域也得到广泛应用。西洋参中的主要药理成分是西洋参皂苷、西洋参多糖等,目前对他们的研究还不够深入系统,影响了西洋参及其活性成分的有效利用、综合开发以及工业化生产。西洋参系五加科人参属植物，具有广泛的生物活性和独特的药理作用，研究表明，多糖是其主要功效成分之一。
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西洋参茎叶是西洋参（panax quinquefolium l.）庞大的地上资源。由于西洋参茎叶所含的主要活性物质—人参皂苷在种类上与主根基本一致，含量上明显高于其他药用部位，因而西洋参茎叶可以作为人参皂苷的可靠来源，具有较高的开发利用价值。对西洋参茎叶皂苷类化学成分进行研究，探索其物质组成，为药理活性实验提供原料，进而为西洋参茎叶的有效开发利用和扩大西洋参药源提供理论支撑。本文采用系统溶剂萃取法和大孔吸附树脂柱色谱、硅胶柱色谱、反相c-18柱色谱、制备高效液相色谱、制备薄层色谱、滤过、重结晶等分离纯化手段，从西洋参茎叶中提取分离得到12种三萜皂苷类单体化合物。
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西洋参现有的提取的方法有水蒸气蒸馏法和溶剂萃取法等，均存在着许多不足：水蒸气蒸馏法有效成分易被破坏和挥发，且耗时；而溶剂萃取法，虽生物活性不易被破坏，但是其不宜实现工业化生产。
技术实现要素：
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本发明的目的是提供一种西洋参提取物的制备方法，该方法具有安全无毒、耗时短、提取率高、工艺简单、可连续操作的优点。
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本发明包括以下步骤：a.将西洋参干燥粉碎，过80目筛；b.向上述原料中加入其重量5~6倍的60~70%的乙醇溶液，采用频率为60khz的超声波进行萃取，过滤，滤液浓缩至无醇味；c.将所得浓缩液经大孔吸附树脂上柱、4~6倍柱体积的60~70%的氯仿洗脱，收集洗脱液，浓缩、干燥。
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步骤c中所述的大孔吸附树脂类型为xda-1、hpd-400、ab-8。
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本发明的提取方法简单易行，不需要大量的有机溶剂，安全可靠，可适合于工业化生产。
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具体实施方式：以下通过实例对本发明进行阐述，但本发明的保护并不局限于此。
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实施例1：将西洋参干燥粉碎，过80目筛；向上述原料中加入70%的乙醇溶液，溶剂比原料为30∶1，采用功率为70w的超声波进行萃取，过滤，滤液浓缩至无醇味；将所得浓缩液进行提取，提取时间为30min，最后浓缩、干燥，得西洋参提取物。
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实施例2：将西洋参干燥粉碎，过80目筛；向上述原料中加入70%的乙醇溶液，溶剂比原料为40∶1，采用功率为60w的超声波进行萃取，过滤，滤液浓缩至无醇味；将所得浓缩液进行提取，提取时间为40min，最后浓缩、干燥，得西洋参提取物。
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实施例3：将西洋参干燥粉碎，过80目筛；向上述原料中加入70%的乙醇溶液，溶剂比原料为30∶1，采用功率为60w的超声波进行萃取，过滤，滤液浓缩至无醇味；将所得浓缩液进行提取，提取时间为20min，最后浓缩、干燥，得西洋参提取物。
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结论：最终得到的提取西洋参提取物的最佳提取条件是：液料比为30:1,超声波功率为60w,提取时间为20min。