一种臭鳜鱼的腌制前鱼体展开装置的制作方法

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1.本发明涉及臭鳜鱼加工领域，具体涉及一种臭鳜鱼的腌制前鱼体展开装置。


背景技术：
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2.臭鳜鱼，是以鳜鱼、生姜、红辣椒为原料制作的一道菜品，制造臭鳜鱼其中的一道工序是将鳜鱼进行腌制。
3.鱼品腌制是用食盐盐渍生鲜鱼品，能在扩散渗透作用下使盐渍过程逐渐趋向平衡，并由鱼体内的酶类作用导致生物化学变化，使鱼肉组织呈现许多新的化学与物理化学特性，从而失去其原有的生鲜气味和滋味，变成具有一定保藏性能和特定风味的过程。
4.传统的鱼类加工方法。用食盐盐渍生鲜鱼品，能在扩散渗透作用下使盐渍过程逐渐趋向平衡，并由鱼体内的酶类作用导致生物化学变化，使鱼肉组织呈现许多新的化学与物理化学特性，从而失去其原有的生鲜气味和滋味，变成具有一定保藏性能和特定风味的所谓成熟咸鱼。食盐没有杀菌力，但有抑菌作用。由于食盐的高渗压可使细菌质壁分离，食盐的氯离子对细菌繁殖有毒害作用，盐液中的溶氧量减少可抑制需氧菌的发育，食盐能抑制鱼体和细菌中的酶类活性，以及鱼肉经盐渍水分活度降低等因素，使腌制品得以防腐保藏。食盐的防腐效果很弱，为使腌制品能经受较长时间的贮藏，通常应使其食盐浓度保持20％以上。这种以防腐保藏为目的的鱼类腌制品数量正日益减少，但少数具有独特风味的品种仍将保存并有所发展。
5.而在腌制鱼时需要将鱼体充分展开从而起到增大腌制面积，充分的与腌制料接触，从而达到提升腌制效果的作用，本发明提供一种臭鳜鱼的腌制前鱼体展开装置。


技术实现要素：
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6.本发明所要解决的技术问题在于提供一种臭鳜鱼的腌制前鱼体展开装置，能够解决鱼在开膛后的鱼体展开，增大鱼与腌制料的表面接触面积，方便鱼后续的腌制加工，并且实现加工完后的鱼自动脱离的作用。
7.本发明所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现：一种臭鳜鱼的腌制前鱼体展开装置，包括输送带和处理仓；所述输送带设置有两组，所述输送带位于处理仓的内腔底部；
8.两组所述输送带平行设置且中间设置有间隙，两组所述输送带之间的间隙活动卡接有若干倒置的t形卡键，所述t形卡键的顶部固定连接有平台，所述平台位于输送带的上侧；
9.所述t形卡键的底部固定连接有限位架，所述限位架的底部转动连接有内螺纹转筒，所述内螺纹转筒的内螺纹螺旋连接有丝杆，所述丝杆的上部贯穿限位架、t形卡键和平台固定连接有连接架，所述连接架的另一端底部固定连接有限位杆，所述限位杆的底部贯穿平台、t形卡键和限位架，所述丝杆和限位杆平行设置；
10.所述连接架的顶部转动铰接有两组支杆，两组所述支杆的顶端转动连接有展开
板，所述支杆的顶端铰接于展开板的中部底侧，两组所述展开板之间活动连接有梁架，两组所述展开板之间固定连接有弹簧；
11.所述内螺纹转筒的外侧设置有齿圈，输送带的底部固定安装有第一电机，所述第一电机的底部固定连接有第一齿轮，所述第一齿轮与齿圈相互啮合。
12.优选的，所述处理仓的顶部固定连接有水管，所述水管的底侧固定安装有若干喷头，所述水管的左端固定连接有软管。
13.优选的，所述梁架的右端固定安装有第二电机，所述梁架的右端转动连接有转辊，所述转辊的侧壁固定连接有若干拨片。
14.优选的，所述平台的底侧设置有第一卡齿，所述输送带的外侧设置有第二卡齿，所述第一卡齿与第二卡齿相互啮合。
15.优选的，所述处理仓的右端顶部固定安装有气缸，所述所述气缸的顶部固定连接有挡板，所述挡板的底侧贯穿处理仓的顶侧伸入处理仓的内腔。
16.本发明的有益效果是：本发明结构简单，方便实用，将宰杀剖腹的鳜鱼肚子两侧打开，一一放置于如图2状态下的展开板上，平台在输送带上进行输送，输送至处理仓内部时，气缸带动挡板下降，对鱼头部位进行限位，第一电机带动第一齿轮旋转，在与齿圈啮合下，从而带动内螺纹转筒旋转，在限位杆的作用下，能够带动丝杆在竖直方向上上下运动，能够将展开板和鳜鱼一起向上升起，当鳜鱼的背部顶至处理仓的内腔顶部时，支杆向两侧展开拉伸弹簧，使展开板向两侧展开，将鱼腹的骨头和脊梁骨掰断，鱼的身体逐渐向两侧展开直到鱼肋骨与脊柱断裂，鱼在解剖后彻底展开，能够方便后续腌制，水管可以通过喷头对鱼体表面进行冲洗，鱼体展开后，气缸带动挡板上升，鳜鱼向前输送，脱离处理仓，此时梁架上的第二电机带动转辊旋转，通过拨片将鱼向前扒，使鱼体脱离展开板，统一收集；第一电机反转，丝杆下降，展开板在弹簧的作用下自动收起，循环上述操作即可，能够解决鱼在开膛后的鱼体展开，增大鱼与腌制料的表面接触面积，方便鱼后续的腌制加工，并且实现加工完后的鱼自动脱离的作用，易于推广应用。
附图说明：
17.为了更清楚地说明本发明实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图；
18.图1为本发明的结构示意图；
19.图2为本发明输送时的处理仓侧视图；
20.图3为本发明加工时的处理仓侧视图；
21.图4为本发明的局部结构示意图；
22.图5为本发明中输送带和平台的侧视图；
23.图6为本发明中输送带的结构示意图；
24.图7为本发明中平台和t形卡键的结构示意图；
25.图8为本发明的局部结构示意图；
26.图9为本发明中转棍和拨片的结构示意图；
27.图10为本发明中滑板升起时的结构示意图；
28.图11为本发明中滑板下降时的结构示意图；
29.其中：1、输送带；2、平台；3、t形卡键；4、第一卡齿；5、限位架；6、内螺纹转筒；7、丝杆；8、限位杆；9、连接架；10、支杆；11、展开板；12、弹簧；13、第一电机；14、第一齿轮；15、梁架；16、处理仓；17、水管；18、喷头；19、软管；20、气缸；21、挡板；22、转辊；23、第二电机；24、拨片；25、第二卡齿；26、齿圈；27、收集框；28、立板；29、滑板；30、齿轨；31、第三电机；32、第二齿轮。
具体实施方式：
30.为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本发明。
31.实施例1：一种臭鳜鱼的腌制前鱼体展开装置，包括输送带1和处理仓16；所述输送带1设置有两组，所述输送带1位于处理仓16的内腔底部；
32.两组所述输送带1平行设置且中间设置有间隙，两组所述输送带1之间的间隙活动卡接有若干倒置的t形卡键3，所述t形卡键3的顶部固定连接有平台2，所述平台2位于输送带1的上侧；
33.所述t形卡键3的底部固定连接有限位架5，所述限位架5的底部转动连接有内螺纹转筒6，所述内螺纹转筒6的内螺纹螺旋连接有丝杆7，所述丝杆7的上部贯穿限位架5、t形卡键3和平台2固定连接有连接架9，所述连接架9的另一端底部固定连接有限位杆8，所述限位杆8的底部贯穿平台2、t形卡键3和限位架5，所述丝杆7和限位杆8平行设置；
34.所述连接架9的顶部转动铰接有两组支杆10，两组所述支杆10的顶端转动连接有展开板11，所述支杆10的顶端铰接于展开板11的中部底侧，两组所述展开板11之间活动连接有梁架15，两组所述展开板11之间固定连接有弹簧12；
35.所述内螺纹转筒6的外侧设置有齿圈，输送带1的底部固定安装有第一电机13，所述第一电机13的底部固定连接有第一齿轮14，所述第一齿轮14与齿圈相互啮合。
36.所述处理仓16的顶部固定连接有水管17，所述水管17的底侧固定安装有若干喷头18，所述水管17的左端固定连接有软管19。
37.所述平台2的底侧设置有第一卡齿4，所述输送带1的外侧设置有第二卡齿25，所述第一卡齿4与第二卡齿25相互啮合。
38.将宰杀剖腹的鳜鱼肚子两侧打开，一一放置于如图2状态下的展开板上，平台在输送带上进行输送，输送至处理仓内部时，气缸带动挡板下降，对鱼头部位进行限位，第一电机带动第一齿轮旋转，在与齿圈啮合下，从而带动内螺纹转筒旋转，在限位杆的作用下，能够带动丝杆在竖直方向上上下运动，能够将展开板和鳜鱼一起向上升起，当鳜鱼的背部顶至处理仓的内腔顶部时，支杆向两侧展开拉伸弹簧，使展开板向两侧展开，将鱼腹的骨头和脊梁骨掰断，鱼的身体逐渐向两侧展开直到鱼肋骨与脊柱断裂，鱼在解剖后彻底展开，能够方便后续腌制。
39.鱼体展开后，气缸带动挡板上升，鳜鱼向前输送，脱离处理仓，此时梁架上的第二电机带动转辊旋转，通过拨片将鱼向前扒，使鱼体脱离展开板，统一收集；
40.第一电机反转，丝杆下降，展开板在弹簧的作用下自动收起，循环上述操作即可。
41.实施例2：如图1
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9所示，一种臭鳜鱼的腌制前鱼体展开装置，包括输送带1和处理仓16；所述输送带1设置有两组，所述输送带1位于处理仓16的内腔底部；
42.两组所述输送带1平行设置且中间设置有间隙，两组所述输送带1之间的间隙活动卡接有若干倒置的t形卡键3，所述t形卡键3的顶部固定连接有平台2，所述平台2位于输送带1的上侧；
43.所述t形卡键3的底部固定连接有限位架5，所述限位架5的底部转动连接有内螺纹转筒6，所述内螺纹转筒6的内螺纹螺旋连接有丝杆7，所述丝杆7的上部贯穿限位架5、t形卡键3和平台2固定连接有连接架9，所述连接架9的另一端底部固定连接有限位杆8，所述限位杆8的底部贯穿平台2、t形卡键3和限位架5，所述丝杆7和限位杆8平行设置；
44.所述连接架9的顶部转动铰接有两组支杆10，两组所述支杆10的顶端转动连接有展开板11，所述支杆10的顶端铰接于展开板11的中部底侧，两组所述展开板11之间活动连接有梁架15，两组所述展开板11之间固定连接有弹簧12；
45.所述内螺纹转筒6的外侧设置有齿圈，输送带1的底部固定安装有第一电机13，所述第一电机13的底部固定连接有第一齿轮14，所述第一齿轮14与齿圈相互啮合。
46.所述处理仓16的顶部固定连接有水管17，所述水管17的底侧固定安装有若干喷头18，所述水管17的左端固定连接有软管19。
47.所述梁架15的右端固定安装有第二电机23，所述梁架15的右端转动连接有转辊22，所述转辊22的侧壁固定连接有若干拨片24。
48.所述平台2的底侧设置有第一卡齿4，所述输送带1的外侧设置有第二卡齿25，所述第一卡齿4与第二卡齿25相互啮合。
49.所述处理仓16的右端顶部固定安装有气缸20，所述所述气缸20的顶部固定连接有挡板21，所述挡板21的底侧贯穿处理仓16的顶侧伸入处理仓16的内腔。
50.将宰杀剖腹的鳜鱼肚子两侧打开，一一放置于如图2状态下的展开板上，平台在输送带上进行输送，输送至处理仓内部时，气缸带动挡板下降，对鱼头部位进行限位，第一电机带动第一齿轮旋转，在与齿圈啮合下，从而带动内螺纹转筒旋转，在限位杆的作用下，能够带动丝杆在竖直方向上上下运动，能够将展开板和鳜鱼一起向上升起，当鳜鱼的背部顶至处理仓的内腔顶部时，支杆向两侧展开拉伸弹簧，使展开板向两侧展开，将鱼腹的骨头和脊梁骨掰断，鱼的身体逐渐向两侧展开直到鱼肋骨与脊柱断裂，鱼在解剖后彻底展开，能够方便后续腌制。
51.水管可以通过喷头对鱼体表面进行冲洗。
52.鱼体展开后，气缸带动挡板上升，鳜鱼向前输送，脱离处理仓，此时梁架上的第二电机带动转辊旋转，通过拨片将鱼向前扒，使鱼体脱离展开板，统一收集；
53.第一电机反转，丝杆下降，展开板在弹簧的作用下自动收起，循环上述操作即可。
54.所述输送带1的后侧侧壁固定连接有立板28，所述立板28的上活动连接有滑板29，所述滑板29的背侧固定连接有齿轨30，所述滑板29倾斜设置，所述立板28的后侧固定连接有第三电机31，所述第三电机31上固定连接有第二齿轮32，所述第二齿轮32与齿轨30相互啮合，所述输送带1的前侧固定安装有收集框27；
55.第三电机控制滑板下降，处于图11位置，鱼被拨出后，落至滑板顶侧滑向收集框中自动收集，第三电机控制滑板升起，处于图10位置时，平台继续输送，循环上述操作。
56.需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个
……”
限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。
57.以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。