一种黑糖糖浆专用熬制锅的制作方法

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本实用新型涉及食品加工设备技术领域，更具体地说，它涉及一种黑糖糖浆专用熬制锅。


背景技术：

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黑糖在被熬制成糖浆的过程中，需要反复翻炒，防止粘锅，并且在该蒸发水分的过程中，需要反复不停搅拌，加快浆液中的水分蒸发，以此达到糖浆的快速成型。但现有这类用于熬制糖浆的炒锅多设置单搅拌浆，搅拌不充分，效率低；并且长时间使用后，由于搅拌浆产生误差，致使翻炒使用的锅铲与锅底产生间隙，达不到很好的翻炒效果，且间隙的产生，还使得锅体上的糖浆粘附，影响糖浆的熬制，整体效果不佳。据此，本实用新型提出了一种黑糖糖浆专用熬制锅。


技术实现要素：

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本实用新型的目的在于克服上述现有技术中的不足，提供一种黑糖糖浆专用熬制锅，该熬制锅具有搅拌充分，熬制效率高的特点，并且锅铲贴附锅底紧密，不易产生粘锅现象，使用效果佳。
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为解决上述技术问题，本实用新型的目的是这样实现的：本实用新型所涉及的一种黑糖糖浆专用熬制锅，包括具有支撑脚的锅主体，锅主体的外壁面上贴设有电加热模组，所述锅主体上设有主搅拌组件，主搅拌组件包括伸入所述锅主体内的主搅拌轴，主搅拌轴的一端设有控制其转动的电机一、另一端设有靠近所述锅主体的底部的搅拌浆，所述搅拌浆上设有若干刮刀组件，刮刀组件包括折弯连杆和异形刀，所述折弯连杆包括焊接在搅拌浆上的第一连杆、与第一连杆的延伸方向相同但不处在同直线上的第二连杆、连接第一连杆和第二连杆的第三连杆，所述异形刀包括部分包覆第二连杆的曲面板，曲面板的一端延伸有后侧板、另一端延伸有前侧板，前侧板的下方设有具有刃口的刀主体，所述后侧板上螺纹连接有穿过前侧板的锁紧螺钉。
[0005]
本实用新型进一步设置为：还包括设在所述锅主体上的辅助搅拌组件，辅助搅拌组件包括伸入所述锅主体的搅拌架，搅拌架上转动连接有辅助搅拌轴，辅助搅拌轴上设有搅拌轮，所述搅拌架上设有联接辅助搅拌轴且控制其转动的电机二。
[0006]
本实用新型进一步设置为：还包括伸入所述锅主体的温度计。
[0007]
本实用新型进一步设置为：所述第二连杆为正多棱柱结构。
[0008]
本实用新型进一步设置为：所述第二连杆为正十二棱柱或正十六棱柱结构。
[0009]
本实用新型进一步设置为：所述曲面板、后侧板、前侧板以及刀主体为一体设置。
[0010]
综上所述，本实用新型具有以下有益效果：本实用新型所涉及的黑糖糖浆专用熬制锅，通过增设辅助搅拌组件，实现熬制锅内双搅拌效果，达到内外混合搅拌，使得浆液搅拌充分，加快水分蒸发，提高黑糖糖浆熬制效率；并且通过增设可调节的刮刀组件，使得在异形刀与锅底产生间隙后，在维护期间便于调节，消除该间隙，达到翻炒充分，并且不易产
生粘锅现象，使用效果佳，整体功能完善，实用性强。
附图说明
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图1是本实用新型的整体结构示意图；
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图2是本实用新型用于体现刮刀组件的结构示意图；
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图3是图2另一视角的结构示意图。
具体实施方式
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为了使本领域的技术人员更好地理解本实验新型的技术方案，下面结合具体实施例对本实用新型的优选实施方案进行描述，但是应当理解，这些描述只是为了进一步说明本实用新型的特征和优点，而不是对本实用新型专利要求的限制。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
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下面结合附图和优选实施例对本实用新型进一步说明。
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参见图1至3所示，本实施例所涉及的一种黑糖糖浆专用熬制锅，包括具有支撑脚1的锅主体2，锅主体2的外壁面上贴设有电加热模组3，所述锅主体2上设有主搅拌组件4，主搅拌组件4包括伸入所述锅主体2内的主搅拌轴41，主搅拌轴41的一端设有控制其转动的电机一42、另一端设有靠近所述锅主体2的底部的搅拌浆43，所述搅拌浆43上设有若干刮刀组件5，刮刀组件5包括折弯连杆51和异形刀52，所述折弯连杆51包括焊接在搅拌浆43上的第一连杆511、与第一连杆511的延伸方向相同但不处在同直线上的第二连杆512、连接第一连杆511和第二连杆512的第三连杆513，所述异形刀52包括部分包覆第二连杆512的曲面板521，曲面板521的一端延伸有后侧板522、另一端延伸有前侧板523，前侧板523的下方设有具有刃口的刀主体524，所述后侧板522上螺纹连接有穿过前侧板523的锁紧螺钉53。
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在本实施方案中，刮刀组件5被用作翻炒用的锅铲使用，通过在锅主体2内倒入含有较多水分的黑糖初糖液，对其进行加热熬煮，制作糖浆。期间，主搅拌组件4在锅主体2内不停反复搅拌，达到快速蒸发水分的效果。
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其中，刮刀组件5在长时间的翻炒过程中，会使异形刀52与锅主体2的内底部产生间隙，从而无法刮去粘附在锅主体2上的糖浆，而使糖浆过度加热而焦糊，因此，通过本技术方案的改进，可对刮刀组件5进行调节，消除该间隙，达到翻炒效果好。
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刮刀组件5的调节方式为：旋送锁紧后侧板522和前侧板523的锁紧螺钉53，致使后侧板522和前侧板523间的间隙增大，达到相对第二连杆512可适度转动和横向抽拉刀主体524，以此达到对刀主体524的角度调节和侧向位置的调节，待角度及位置调整完毕后，再旋紧锁紧螺钉53，缩小后侧板522和前侧板523间的距离，使得后侧板522和前侧板523抱紧第二连杆512，完成调节后的锁紧。
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进一步的，还包括设在所述锅主体2上的辅助搅拌组件6，辅助搅拌组件6包括伸入所述锅主体2的搅拌架61，搅拌架61上转动连接有辅助搅拌轴62，辅助搅拌轴62上设有搅拌轮63，所述搅拌架61上设有联接辅助搅拌轴62且控制其转动的电机二64。通过运行电机二64，实现辅助搅拌轴62的转动，从而带动其上的搅拌轮63在糖浆浆液中搅拌，提高熬制效率。
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进一步的，还包括伸入所述锅主体2的温度计7，用于实时监测锅主体2内被熬制的糖浆的具体温度，便于控制温度，调控电加热模组3。
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进一步的，所述第二连杆512为正多棱柱结构；优选的，所述第二连杆512为正十二棱柱或正十六棱柱结构。通过第二连杆512采用正十二棱柱或正十六棱柱结构，使得后侧板522和前侧板523在抱紧第二连杆512时，无法作相对转动，咬合效果更佳，并在不给予二者“解锁”(即旋松锁紧螺钉53)时，无法达到异形刀52相对折弯连杆51作转动，使得锁紧后使用更牢靠。
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进一步的，所述曲面板521、后侧板522、前侧板523以及刀主体524为一体设置，实现异形刀52的一体折弯成型，方便加工，制造简单。
[0024]
本实用新型所涉及的黑糖糖浆专用熬制锅，通过增设辅助搅拌组件，实现熬制锅内双搅拌效果，达到内外混合搅拌，使得浆液搅拌充分，加快水分蒸发，提高黑糖糖浆熬制效率；并且通过增设可调节的刮刀组件，使得在异形刀与锅底产生间隙后，在维护期间便于调节，消除该间隙，达到翻炒充分，并且不易产生粘锅现象，使用效果佳，整体功能完善，实用性强。
[0025]
如无特殊说明，本实用新型中，若有术语“长度”、“宽度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系是基于实际所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此本实用新型中描述方位或位置关系的用语仅用于示例性说明，不能理解为对本专利的限制，对于本领域的普通技术人员而言，可以结合实施例，并根据具体情况理解上述术语的具体含义。
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除非另有明确的规定和限定，本实用新型中，若有术语“设置”、“相连”及“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是直接连接，也可以通过中间媒介间接连接，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
[0027]
以上详细描述了本实用新型的较佳具体实施例。应当理解，本领域的普通技术人员无需创造性劳动就可以根据本实用新型的构思做出诸多修改和变化。因此，凡本技术领域中技术人员依本实用新型的构思在现有技术的基础上通过逻辑分析、推理或者有限的实验可以得到的技术方案，皆应在由权利要求书所确定的保护范围内。