一种馒头醒发与蒸制一体化设备

1.本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体为一种馒头醒发与蒸制一体化设备。


背景技术：

2.馒头是中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品，馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一，在馒头的制作过程中，馒头的醒发程度直接影响馒头的最终口感。
3.随着城市中人们生活节奏的加快，大多数人都没时间自己蒸制馒头，需要在外购买，采用机械化生产出来的馒头口感与人工醒发出来的馒头口感具有一定的差异，现有的馒头醒发与蒸制一体化设备不具备使馒头均匀受热的效果，受热程度不一致容易造成馒头的大小品质不一，易影响口感，为此，我们提出一种馒头醒发与蒸制一体化设备。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的在于提供一种馒头醒发与蒸制一体化设备，以解决上述背景技术中提出的现有的馒头醒发与蒸制一体化设备不具备使馒头均匀受热的效果，受热程度不一致容易造成馒头的大小品质不一，易影响口感的问题。
5.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种馒头醒发与蒸制一体化设备，包括蒸箱，所述蒸箱下端内壁固定安装有蒸汽输送箱，所述蒸箱左右两端内壁固定安装有第一承载板、第二承载板和支撑块，所述支撑块上端活动设置有盛放体，所述盛放体上下两端贯穿开设有第一槽体，所述第一槽体左右两端内壁转动安装有滚轮，所述盛放体上端固定开设有第二槽体，所述盛放体上下两端贯穿开设有第一蒸汽输送孔，所述蒸箱后端固定安装有热输送箱，所述蒸箱前方活动设置有盖体。
6.优选的，所述盖体左右两端四角边缘处固定安装有限位杆，所述蒸箱左右两端四角边缘处固定安装有限位体，所述限位杆与限位体相适配，所述限位杆前端活动设置有扣件。
7.优选的，所述蒸箱右端固定安装有第一蒸汽输送管，所述第一蒸汽输送管右端固定安装有蒸汽发生器，所述第一承载板上下两端贯穿开设有第二蒸汽输送孔，所述第一承载板和第二承载板同种结构。
8.优选的，所述热输送箱前端固定开设有第三槽体，所述第三槽体后端内壁固定安装有风机，所述支撑块后端与热输送箱前端相互贴合，所述支撑块后端和盛放体后端处于同平面。
9.优选的，所述蒸汽输送箱内部固定安装有第二蒸汽输送管，所述第二蒸汽输送管呈网型结构，所述第二蒸汽输送管上端固定开设有第三蒸汽输送孔，所述第三蒸汽输送孔于第二蒸汽输送管上端均匀分布，所述第二蒸汽输送管右端与第一蒸汽输送管左端相互连接。
10.优选的，所述扣件后端固定安装有螺纹柱，所述螺纹柱与限位杆相适配，所述第一承载板左右两端内壁固定安装有电热棒，所述电热棒上端与第二蒸汽输送孔下端相互贴合。
11.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
12.1、该馒头醒发与蒸制一体化设备，通过设置第一承载板和电热棒，实现了馒头在蒸箱内部醒发的效果，通过设置风机和网型结构的第二蒸汽输送管，实现了蒸汽均匀分布于蒸箱内部的效果，利于馒头的均匀受热，提高了蒸制效果；
13.2、该馒头醒发与蒸制一体化设备，通过设置支撑块和滚轮，实现了盛放体易于取放的效果，通过第一蒸汽输送孔、第二蒸汽输送孔和第三蒸汽输送孔的设置，两个盛放体之间不相贴合的设置，以及盛放体与承载板不相贴合的设置，提高了蒸汽的流动效果，利于馒头的均匀受热，成型效果好；
14.3、该馒头醒发与蒸制一体化设备，通过设置限位杆、限位体和扣件，实现了对蒸箱的密封效果，螺纹柱的设置使扣件易于与限位杆螺纹连接，拆装方便，易于使用，具有一定的推广价值。
附图说明
15.图1为本实用新型整体结构示意图；
16.图2为本实用新型蒸箱和盛放体拆分结构示意图；
17.图3为本实用新型热输送箱截面结构示意图；
18.图4为本实用新型蒸汽输送箱俯视结构示意图；
19.图5为本实用新型第一承载板下端结构示意图；
20.图6为本实用新型螺纹柱结构示意图。
21.图中：1、蒸箱；2、蒸汽输送箱；3、第一承载板；4、第二承载板；5、支撑块；6、盛放体；7、第一槽体；8、滚轮；9、第二槽体；10、第一蒸汽输送孔；11、热输送箱；12、盖体；13、限位杆；14、限位体；15、扣件；16、第一蒸汽输送管；17、蒸汽发生器；18、第二蒸汽输送孔；19、第三槽体；20、风机；21、第二蒸汽输送管；22、第三蒸汽输送孔；23、电热棒；24、螺纹柱。
具体实施方式
22.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
23.请参阅图1
‑
6，本实用新型提供一种技术方案：一种馒头醒发与蒸制一体化设备，包括蒸箱1，蒸箱1下端内壁固定安装有蒸汽输送箱2，蒸箱1左右两端内壁固定安装有第一承载板3、第二承载板4和支撑块5，支撑块5上端活动设置有盛放体6，盛放体6上下两端贯穿开设有第一槽体7，第一槽体7左右两端内壁转动安装有滚轮8，盛放体6上端固定开设有第二槽体9，盛放体6上下两端贯穿开设有第一蒸汽输送孔10，蒸箱1后端固定安装有热输送箱11，蒸箱1前方活动设置有盖体12。
24.进一步的，盖体12左右两端四角边缘处固定安装有限位杆13，蒸箱1左右两端四角
边缘处固定安装有限位体14，限位杆13与限位体14相适配，限位杆13前端活动设置有扣件15，限位杆13和限位体14的设置实现了盖体12快速与蒸箱1闭合的效果，提高了工作人员的工作效率。
25.进一步的，蒸箱1右端固定安装有第一蒸汽输送管16，第一蒸汽输送管16右端固定安装有蒸汽发生器17，第一承载板3上下两端贯穿开设有第二蒸汽输送孔18，第一承载板3和第二承载板4同种结构，第二蒸汽输送孔18的设置实现了蒸汽贯穿第一承载板3的效果，利于馒头的均匀受热。
26.进一步的，热输送箱11前端固定开设有第三槽体19，第三槽体19后端内壁固定安装有风机20，支撑块5后端与热输送箱11前端相互贴合，支撑块5后端和盛放体6后端处于同平面，实现了风机20可将各个层面的蒸汽扇动的效果，提高了馒头的蒸制效果。
27.进一步的，蒸汽输送箱2内部固定安装有第二蒸汽输送管21，第二蒸汽输送管21呈网型结构，第二蒸汽输送管21上端固定开设有第三蒸汽输送孔22，第三蒸汽输送孔22于第二蒸汽输送管21上端均匀分布，第二蒸汽输送管21右端与第一蒸汽输送管16左端相互连接，实现了蒸汽均匀输送的效果，提高了蒸制质量。
28.进一步的，扣件15后端固定安装有螺纹柱24，螺纹柱24与限位杆13相适配，第一承载板3左右两端内壁固定安装有电热棒23，电热棒23上端与第二蒸汽输送孔18下端相互贴合，电热棒23同时位于第二承载板4下端的设置实现了对馒头快速醒发的效果，加快了醒发速率。
29.工作原理：首先，将待醒发的馒头人工置入盛放体6中的第二槽体9内部，将盛放体6置入蒸箱1内部的支撑块5上端，待盛放体6装载关闭后，关闭盖体12，使限位杆13和限位体14相适配，将扣件15通过螺纹作用取下后，将扣件15从后向前置入限位杆13中，使扣件15前端与限位体14后端相互贴合，启动电热棒23，使其达到合适的温度，使第一承载板3和第二承载板4上的馒头在一定温度下醒发，当馒头醒发完毕时，启动蒸汽发生器17，使蒸汽通过第一蒸汽输送管16和第二蒸汽输送管21从下至上流经三个通风孔对馒头进行蒸制，同时启动风机20将蒸汽均匀扇动到蒸箱1的内部各个层面，提高馒头的蒸制效果，当蒸制完毕后，即可取出馒头，进入下一道工序。
30.最后应当说明的是，以上内容仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对本实用新型保护范围的限制，本领域的普通技术人员对本实用新型的技术方案进行的简单修改或者等同替换，均不脱离本实用新型技术方案的实质和范围。