一种棒棒糖用高温灭菌锅的制作方法

本实用新型涉及棒棒糖生产设备领域，尤其涉及一种棒棒糖用高温灭菌锅。

背景技术：

棒棒糖，这是一种深受广大人民喜爱的糖果类食品，最初是一颗硬糖插在一根小棒上，后来研发出很多更好吃好玩的品种，不仅小孩子深爱棒棒糖，一些童心未泯的成年人也会吃。棒棒糖的类型有凝胶型糖果，硬糖型，牛奶型糖果，巧克力型还有牛奶加水果型。

棒棒糖在生产的过程中，需要用到高压灭菌锅对棒棒糖进行灭菌处理，然而现有的高压灭菌锅在使用的时候锅内原料大多数是静止状态，这样会导致受热不均从而灭菌效果较差，且高温灭菌会使锅内形成高温高压状态，当高压灭菌锅出现故障时而无法获知时，若是直接进行开锅的操作话，锅内的高压蒸汽会直接喷出，从而导致安全事故的发生，因此，本实用新型提出一种棒棒糖用高温灭菌锅，以解决现有技术中的不足之处。

技术实现要素：

针对上述问题，本实用新型的目的在于提供一种棒棒糖用高温灭菌锅，该高温灭菌锅通过在灭菌锅本体内设置搅动装置，利用搅动装置的搅拌叶片轴在灭菌锅本体工作过程中进行搅动可以提高灭菌效果，通过设置高压监测组件可以对整个高温灭菌的压力进行监测，避免部件元件失效而产生安全隐患，可以保证灭菌锅本体稳定的作业。

为实现本实用新型的目的，本实用新型通过以下技术方案实现：

一种棒棒糖用高温灭菌锅，包括底架、灭菌锅本体、锅盖、升降架、搅动装置和高压监测组件，所述底架上设有锅座，所述锅座上设有灭菌锅本体，所述灭菌锅本体包括内胆和外壳，所述内胆和外壳之间形成腔体，所述腔体内部设有加热组件，所述底架上对称设有升降架，所述升降架内侧设有电磁滑轨，所述电磁滑轨上通过滑块连接有锅盖，所述升降架上设有搅动装置，所述搅动装置包括横梁、驱动电机和搅拌叶片轴，所述横梁两端与电磁滑轨滑动连接，所述横梁下方设有驱动电机，所述驱动电机输出端设有搅拌叶片轴，所述搅拌叶片轴下端穿过锅盖延伸至灭菌锅本体内部，所述锅盖上设有排气管口，所述排气管口上设有高压监测组件。

进一步改进在于：所述高压监测组件包括压力表、电磁阀和信号发射器，所述排气管口上设有压力表和电磁阀，所述横梁上设有信号发射器，所述信号发射器分别与压力表和电磁阀电性连接。

进一步改进在于：所述加热组件包括加热丝、加热器和控制开关，所述内胆壁上环绕有加热丝，所述腔体底部设有耐高温设备盒，所述耐高温设备盒内设有加热器和控制开关，所述加热丝连接加热器，所述控制开关用于控制加热器进行开关动作。

进一步改进在于：所述灭菌锅本体上表面设有闭合孔，所述闭合孔设有多个，所述锅盖下表面设有与闭合孔相适配的闭合销。

进一步改进在于：所述锅座两侧设有顶块，所述顶块内侧壁形状与锅座外侧壁形状相适配，所述顶块通过顶杆与底架可拆卸连接。

本实用新型的有益效果为：本实用新型通过在灭菌锅本体内设置搅动装置，利用搅动装置的搅拌叶片轴在灭菌锅本体工作过程中进行搅动可以提高充分灭菌效果，物料在动态下进行灭菌更彻底更高效，通过设置高压监测组件，利用压力表、电磁阀、信号发射器以及控制加热器可以对整个高温灭菌的压力进行监测，避免部件元件失效而产生安全隐患，可以保证灭菌锅本体稳定的作业，提高企业生产效益，维护人员及设备安全。

附图说明

图1为本实用新型结构主视示意图；

图2为本实用新型灭菌锅和锅盖配合安装结构示意图；

图3为本实用新型内胆结构示意图；

图4为本实用新型图1中a处局部放大示意图。

其中：1、底架；2、灭菌锅本体；3、锅盖；4、升降架；5、锅座；6、内胆；7、外壳；8、电磁滑轨；9、横梁；10、驱动电机；11、搅拌叶片轴；12、排气管口；13、压力表；14、电磁阀；15、信号发射器；16、加热丝；17、加热器；18、控制开关；19、耐高温设备盒；20、闭合孔；21、闭合销；22、顶块；23、顶杆。

具体实施方式

为了加深对本实用新型的理解，下面将结合实施例对本实用新型做进一步详述，本实施例仅用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型保护范围的限定。

根据图1、2、3、4所示，本实施例提供了一种棒棒糖用高温灭菌锅，包括底架1、灭菌锅本体2、锅盖3、升降架4、搅动装置和高压监测组件，所述底架1上设有锅座5，所述锅座5上设有灭菌锅本体2，所述灭菌锅本体2包括内胆6和外壳7，所述内胆6和外壳7之间形成腔体，所述腔体内部设有加热组件，所述底架1上对称设有升降架4，所述升降架4内侧设有电磁滑轨8，所述电磁滑轨8上通过滑块连接有锅盖3，所述升降架4上设有搅动装置，所述搅动装置包括横梁9、驱动电机10和搅拌叶片轴11，所述横梁9两端与电磁滑轨8滑动连接，所述横梁9下方设有驱动电机10，所述驱动电机10输出端设有搅拌叶片轴11，所述搅拌叶片轴11下端穿过锅盖3延伸至灭菌锅本体2内部，所述锅盖3上设有排气管口12，所述排气管口12上设有高压监测组件。

所述高压监测组件包括压力表13、电磁阀14和信号发射器15，所述排气管口12上设有压力表13和电磁阀14，所述横梁9上设有信号发射器15，所述信号发射器15分别与压力表13和电磁阀14电性连接。

所述加热组件包括加热丝16、加热器17和控制开关18，所述内胆6壁上环绕有加热丝16，所述腔体底部设有耐高温设备盒19，所述耐高温设备盒19内设有加热器17和控制开关18，所述加热丝16连接加热器17，所述控制开关18用于控制加热器17进行开关动作。

所述灭菌锅本体2上表面设有闭合孔20，所述闭合孔20设有多个，所述锅盖3下表面设有与闭合孔20相适配的闭合销21。

所述锅座5两侧设有顶块22，所述顶块22内侧壁形状与锅座5外侧壁形状相适配，所述顶块22通过顶杆23与底架1可拆卸连接。

利用该高温灭菌锅进行灭菌时，先将待灭菌的棒棒糖物料投放进灭菌锅本体2内，灭菌锅本体2通过锅座5和顶块22进行固定，可以保证整个高温灭菌过程中所以结构稳定，安全性高，物料投放进灭菌锅本体2后，控制电磁滑轨8上的锅盖3下降，让闭合销21与闭合孔20进行闭合，密封住灭菌锅本体2和锅盖3，锅盖3下降的同时横梁9同步下降，带动搅拌叶片轴11进入灭菌锅本体2内部，然后就启动加热丝16进行加热，驱动电机10同步作业带动搅拌叶片轴11进行搅动，压力表13全程检测灭菌锅本体2内的压力，当压力表13显示压力过高或信号发射器15接收到电磁阀14失去工作信号时，信号发射器15将信息传达至控制开关18，控制开关18控制加热器17停止加热，防止继续加热导致的压力过高问题。正常情况下灭菌结束后，电磁阀14首先打开进行泄压，然后锅盖3在电磁滑轨8上进行上升，打开锅盖3。

本实用新型通过在灭菌锅本体2内设置搅动装置，利用搅动装置的搅拌叶片轴11在灭菌锅本体2工作过程中进行搅动可以提高充分灭菌效果，物料在动态下进行灭菌更彻底更高效，通过设置高压监测组件，利用压力表13、电磁阀14、信号发射器15以及控制加热器17可以对整个高温灭菌的压力进行监测，避免部件元件失效而产生安全隐患，可以保证灭菌锅本体2稳定的作业，提高企业生产效益，维护人员及设备安全。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。