一种可调搅拌速度和硬度的冰淇淋机的制作方法

[0001]
本实用新型涉及冰淇淋机技术领域，具体涉及一种可调搅拌速度和硬度的冰淇淋机。


背景技术：

[0002]
冰淇淋，是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，现在一般采用冰淇淋机来制作冰淇淋。
[0003]
目前，市面上常用的冰淇淋机都是为电机设置固定的转速，依赖电机的转速和扭力带动搅拌装置来搅拌冰淇淋，这样冰淇淋搅拌的速度就不可调，随着冰淇淋在制冷系统的冷却下变得越来越硬，冰淇淋的搅拌速度也会越来越慢，甚至堵转，这样会严重影响冰淇淋的搅拌均匀度，影响冰淇淋的口感；同时电机转动的时长也是固定的，由于不同品类的冰淇淋对硬度的要求不同，这样就无法控制冰淇淋的硬度，不能满足不同品类冰淇淋的要求。


技术实现要素：

[0004]
本实用新型针对上述存在的问题，提供一种可调搅拌速度和硬度的冰淇淋机，能够自由的调节冰淇淋的搅拌速度和硬度，从而满足不同品类冰淇淋的制作要求。
[0005]
本实用新型为实现上述目的，采取以下技术方案予以实现：
[0006]
一种可调搅拌速度和硬度的冰淇淋机，包括外壳以及设于所述外壳内的装料桶、搅拌扇叶、电机、压缩机、蒸发器、冷凝器、散热风扇、控制板、电源板以及电机驱动板，所述搅拌扇叶设于所述装料桶内且与所述电机的驱动轴连接，所述电机与所述电机驱动板电连接，所述电机内置有霍尔传感器，用于实时检测电机转速并传输至电机驱动板，所述蒸发器和冷凝器均与所述压缩机管道连接，所述压缩机和散热风扇均与所述电源板电连接，所述控制板和电机驱动板均与电源板电连接，且控制板和电机驱动板电连接，所述控制板上设有操作面板，所述操作面板包括搅拌速度调节键和硬度调节键。
[0007]
优选地，所述电机驱动板内存储有无阻力时电机转速与电机供电电压的对应关系表。
[0008]
优选地，所述控制板、电机驱动板以及电源板中任意一个存储有硬度对比数据库，所述硬度对比数据库中存储有不同搅拌速度下电机的电流与冰淇淋硬度的对比关系表。
[0009]
优选地，所述电机为直流电机。
[0010]
优选地，所述控制板设于所述外壳顶部，所述操作面板位于所述外壳顶部外表面上，所述操作面板还包括开关键、冰淇淋品类选择键以及led数字显示器。
[0011]
优选地，所述外壳侧面与散热风扇相对的位置设有散热孔。
[0012]
本实用新型的工作原理为：用户根据不同品类的冰淇淋制作要求设置搅拌速度和硬度，控制板将信号传输至电机驱动板，电机驱动板向电机提供相应电压的电源，电机转动并带动搅拌扇叶开始搅拌冰淇淋，在搅拌过程中电机内置的霍尔传感器会实时检测电机的
转速，电机驱动板会根据电机的实时转速实时调节电机的供电电压，以使电机转速与用户设置的搅拌速度相统一，这样可以有效的避免冰淇淋在搅拌过程中由于逐渐变硬而使搅拌速度变慢的情况发生，使冰淇淋在搅拌过程中混入的空气量更加合理，冰淇淋搅拌的更加均匀，口感更佳；电机驱动板在冰淇淋搅拌过程中实时检测电机的电流，当电机电流满足用户设置的冰淇淋硬度值对应的电机电流值要求时，控制板和电机驱动板就会控制冰淇淋机停止工作，以此来控制冰淇淋的硬度。
[0013]
与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：
[0014]
本实用新型设置搅拌速度调节键和硬度调节键可以供用户自由调节冰淇淋的搅拌速度和冰淇淋的硬度，使得冰淇淋在制作过程中混入的空气量更加合理，有效提升冰淇淋的口感，同时根据电机电流来控制冰淇淋制冷系统和搅拌系统的启停，使冰淇淋的硬度刚好满足制作需求，这样就可以设置不同的搅拌速度和硬度组合来满足不同品类冰淇淋的制作要求，不仅提升了冰淇淋机的利用率、扩展了冰淇淋机的功能范围，也进一步提升了冰淇淋机制作冰淇淋的质量和口感。
附图说明
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图1为本实用新型一种可调搅拌速度和硬度的冰淇淋机的原理结构图；
[0016]
图2为本实用新型一种可调搅拌速度和硬度的冰淇淋机的内部结构示意图；
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图3为本实用新型一种可调搅拌速度和硬度的冰淇淋机的剖面图；
[0018]
图4为本实用新型一种可调搅拌速度和硬度的冰淇淋机的整体结构示意图；
[0019]
图5为本实用新型一种可调搅拌速度和硬度的冰淇淋机的操作面板示意图。
具体实施方式
[0020]
以下结合附图对本实用新型的实施例作详细描述。
[0021]
参见图1～图5，一种可调搅拌速度和硬度的冰淇淋机，包括外壳1以及设于外壳1内的装料桶2、搅拌扇叶3、电机4、压缩机5、蒸发器6、冷凝器7、散热风扇8、控制板9、电源板10以及电机驱动板11，搅拌扇叶3设于装料桶2内且与电机4的驱动轴连接，电机4与电机驱动板11电连接，电机4内置有霍尔传感器，用于实时检测电机转速并传输至电机驱动板，蒸发器6和冷凝器7均与压缩机5管道连接，压缩机5和散热风扇8均与电源板10电连接，控制板9和电机驱动板11均与电源板10电连接，且控制板9和电机驱动板11电连接，控制板9上设有操作面板90，操作面板90包括搅拌速度调节键901和硬度调节键902。
[0022]
本实施例中，用户可以根据不同品类的冰淇淋制作要求设置搅拌速度和硬度，搅拌速度的具体控制原理是：控制板将信号传输至电机驱动板，电机驱动板向电机提供相应电压的电源，电机转动并带动搅拌扇叶开始搅拌冰淇淋，在搅拌过程中电机内置的霍尔传感器会实时检测电机的转速，电机驱动板会根据电机的实时转速实时调节电机的供电电压，以使电机转速与用户设置的搅拌速度相统一，这样可以有效的避免冰淇淋在搅拌过程中由于逐渐变硬而使搅拌速度变慢的情况发生，使冰淇淋在搅拌过程中混入的空气量更加合理，冰淇淋搅拌的更加均匀，口感更佳；冰淇淋硬度的具体控制原理是：电机驱动板在冰淇淋搅拌过程中实时检测电机的电流，当电机电流满足用户设置的冰淇淋硬度值对应的电机电流值要求时，控制板和电机驱动板就会控制冰淇淋机停止工作，以此来控制冰淇淋的
硬度。
[0023]
用户自由调节冰淇淋的搅拌速度和冰淇淋的硬度，使得冰淇淋在制作过程中混入的空气量更加合理，有效提升冰淇淋的口感，同时根据电机电流来控制冰淇淋制冷系统和搅拌系统的启停，使冰淇淋的硬度刚好满足制作需求，这样就可以设置不同的搅拌速度和硬度组合来满足不同品类冰淇淋的制作要求，不仅提升了冰淇淋机的利用率、扩展了冰淇淋机的功能范围，也进一步提升了冰淇淋机制作冰淇淋的质量和口感。
[0024]
可选的，电机驱动板11内存储有无阻力时电机转速与电机供电电压的对应关系表。
[0025]
本实施例中，通过上述结构，控制板将用户设置的搅拌速度值发送至电机驱动板之后，电机驱动板会自动查看存储的对应关系表，从而为电机提供相应电压的电源，使得电机转动并带动搅拌扇叶按照设置的搅拌速度转动。
[0026]
可选的，控制板9、电机驱动板11以及电源板10中任意一个存储有硬度对比数据库，硬度对比数据库中存储有不同搅拌速度下电机的电流与冰淇淋硬度的对比关系表。
[0027]
本实施例中，硬度对比数据库的存储位置可以是控制板、电机驱动板以及电源板中的任意一个，本实施例不做限定，由于冰淇淋在搅拌过程中因为制冷的原因会变得越来越硬，搅拌的阻力也会越来越大，所以为了保持冰淇淋的搅拌速度一直稳定不变，电机驱动板向电机供电的电压会增大，这样电机的电流也就会随之增大，因此通过观察电机电流值就可以判断冰淇淋的硬度，通过将检测的电机电流值与硬度对比数据库中存储的对比关系表进行比对，当比对结果符合设置的硬度时，电机驱动板会控制电机停止转动，进而控制搅拌系统停止搅拌，控制板则会控制电源板停止对压缩机和散热风扇供电，进而使得压缩机、蒸发器、冷凝器和散热风扇停止工作，即停止冰淇淋机的制冷。
[0028]
可选的，电机4为直流电机。上述结构中，由于电机内置有霍尔传感器可以实时检测电机的转速，这就使得冰淇淋的搅拌速度可以自由调节，电机会按照调节的搅拌速度去转动，使得冰淇淋的搅拌速度可调功能更好的实现。当然，另一种可选的实施方式，当电机没有内置霍尔传感器时，就可以选用直流变速电机，使得电机的转动速度可以持续保持与调节好的搅拌速度一致。
[0029]
可选的，控制板9设于外壳1顶部，操作面板90位于外壳顶部外表面上，操作面板90还包括开关键903、冰淇淋品类选择键904以及led数字显示器905。
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上述结构中，操作面板设置的位置可以方便用户操作使用，操作面板上设置的各种按键可以使得冰淇淋机的操作更加简化，有利于用户使用，led数字显示器可以显示冰淇淋制作剩余的时长，帮助用户更好的了解冰淇淋的制作阶段。本实施例中的操作面板上设置的各种功能键可以是按压式的，也可以是触屏的，本实施例不做限定。
[0031]
可选的，外壳1侧面与散热风扇8相对的位置设有散热孔80。通过上述结构可以帮助冰淇淋机在使用过程中更好的散热。
[0032]
与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：
[0033]
本实用新型设置搅拌速度调节键和硬度调节键可以供用户自由调节冰淇淋的搅拌速度和冰淇淋的硬度，使得冰淇淋在制作过程中混入的空气量更加合理，有效提升冰淇淋的口感，同时根据电机电流来控制冰淇淋制冷系统和搅拌系统的启停，使冰淇淋的硬度刚好满足制作需求，这样就可以设置不同的搅拌速度和硬度组合来满足不同品类冰淇淋的
制作要求，不仅提升了冰淇淋机的利用率、扩展了冰淇淋机的功能范围，也进一步提升了冰淇淋机制作冰淇淋的质量和口感。
[0034]
惟以上所述者，仅为本实用新型之较佳实施例而已，当不能以此限定本实用新型实施之范围，即大凡依本实用新型权利要求及实用新型说明书所记载的内容所作出简单的等效变化与修饰，皆仍属本实用新型权利要求所涵盖范围之内。此外，摘要部分和标题仅是用来辅助专利文件搜寻之用，并非用来限制本实用新型之权利范围。