裹粉食品快速解冻机的制作方法

本实用新型属于食品解冻机，特别涉及一种裹粉食品快速解冻机。

背景技术：

解冻机是裹浆、裹粉类食品加工中的前置设备，用以预先处理冷冻食品的表面结冰，使之能够顺利进行裹浆、裹粉。机械化食品生产过程中，油炸类食品在油炸之前通常要在产品表面包裹一层面浆，包裹之后直接进油炸机炸制，或将面浆作为粘接剂，再在产品表面粘接一层面包糠或调味粉料，最后再进行炸制。由于食品原料都是以冷链形式运输和保存的，除了新鲜产品处理后直接裹浆生产外，裹浆生产之前的物料大都是冷冻状态。冷冻状态的物料可避免在生产过程中变质，也可以避免一些柔软物料在生产过程中的问题，是非常适合高效大规模的机械化调理加工的。不过冷冻状态的物料由于表面会有结冰现象，在裹浆生产的时候，结冰不利于面浆粘接，可能会造成产品表面裹浆不均，有局部没有包裹上面浆，俗称“露肉”现象。在比较严格的质量体系中，这是不合格的。通常生产过程中，是在生产之前将物料从冷冻库中提前取出，整体放在常温环境中皮带输送机的皮带上自然缓化，由于产品状态不易控制，连续生产状态下，物料缓化时间长短不一，极易造成部分物料缓化过渡，或部分产品没有缓化完成，既影响产品质量，又增加了后续加工的难度。同时缓化速度慢，造成生产效率低。

技术实现要素：

本发明的目的在于克服上述技术不足，提供一种采用chl2循环水泵和2rb漩涡气泵，通过喷水管和吹风管向冷冻食品喷温水和风的一种裹粉食品快速解冻机。

本实用新型解决的技术问题，所采用的技术方案是：一种裹粉食品快速解冻机，包括机架，在机架的上面装一台带式输送机，在机架中间前面固定有电控箱支座，电控箱支座上端装有电气控制箱，其特征在于在带式输送机右侧下面的机架中，装有一台chl2循环水泵，chl2循环水泵的进水口与进水管连通，进水管另一端与加热水箱连通；chl2循环水泵的出水口与出水管连通，出水管用弯头与喷水管连通，喷水管上均匀的设多个喷水孔；喷水管的左端用三通装有一个阀门，阀门与回水管连通，回水管另一端与解冻水槽连通；在chl2循环水泵的左侧的机架上装有2rb漩涡气泵，2rb漩涡气泵的出风口与出风管路连通，出风管路另一端与方形的吹风管连通，吹风管上均匀设有多个吹风孔；吹风管装在两端的风管支座设的凹槽中；在吹风管相对应的输送带下面的机架中装有加热水箱，加热水箱上面装有溢流口，底部装放水阀；在回水管的左侧输送带上面装有网带驱动轮。

本实用新型的有益效果是，该实用新型物料融冰均匀，一致性好，确保仅表面融化，内部仍是冷冻状态，可灵活排产，随时更换产品种类，生产效率高。

附图说明

以下结合附图，以实施例具体说明。

图1是裹粉食品快速解冻机的三维图；

图2是图1的c向三维图；

图3是图2的俯视图；

图4是图1的b向视图；

图5是图1中物料解冻状态示意图。

图中：1-机架；2-带式输送机；2-1-防漂浮网带；2-2-吹风口；2-3-物料通道；3-电气控制箱；4-网带驱动轮；5-解冻水槽；5-1-水位线；6-喷水管；6-1-喷水孔；6-2-阀门；6-3-回水管；7-吹风管；7-1-吹风孔；7-2-风管支座；8-加热水箱；8-1-放水阀；8-2-溢流口；9-进水管；10-出水管；11-chl2循环水泵；12-2rb漩涡气泵；12-1-出风管路；13-电控箱支座。

具体实施方式

实施例，参照附图，一种裹粉食品快速解冻机，包括机架1，在机架1的上面装一台带式输送机2，在机架1中间前面固定有电控箱支座13，电控箱支座13上端装有电气控制箱3，其特征在于在带式输送机2右侧下面的机架1中，装有一台chl2循环水泵11，chl2循环水泵11的进水口与进水管9连通，进水管9另一端与加热水箱8连通；chl2循环水泵11的出水口与出水管10连通，出水管10用弯头与喷水管6连通，喷水管6上均匀的设十二个喷水孔6-1；喷水管6的左端用三通装有一个阀门6-2，阀门6-2与回水管6-3连通，回水管6-3另一端与解冻水槽5连通；放掉喷水管6中的存水，在chl2循环水泵11的左侧的机架1上装有2rb漩涡气泵12，2rb漩涡气泵12的出风口与出风管路12-1连通，出风管路12-1另一端与方形的吹风管7连通，吹风管7上均匀设有十二个吹风孔7-1；吹风管7装在两端的风管支座7-2设的凹槽中；在吹风管7相对应的输送带下面的机架1中装有加热水箱8，加热水箱8上面装有溢流口8-2，底部装放水阀8-1；在回水管6-3的左侧输送带上面装有网带驱动轮4。

原有的带式输送机2的输送带右侧为弧形(见附图5)并装在解冻水槽5中，槽中装有加温的循环水；在弧形输送带上面装有弧形的防漂浮网带2-1，防漂浮网带2-1下面与带式输送机2弧形段上面之间为物料通道2-3，物料均匀的装在弧形段输送带上，并浸在水位线5-1以下，物料通道2-3的左端为吹风口2-2，由吹风口2-2吹出来的风吹向解冻后的物料。

加热水箱8的底部装有电加热器或蒸气加热，在水箱壁上装有测温传感器。

测温传感器、2rb漩涡气泵12、chl2循环水泵11以及带式输送机2的驱动电机均用电线与电气控制箱3中的控制电路连通，并根据解冻编制的程序进行自动控制。

该实用新型的操作过程是：人工将待解冻物料均匀分布放到带式输送机2的左端上面，同时启动加热水箱8对水加热，并启动chl2循环水泵11让水开始循环，水温达到要求后启动带式输送机2将物料送到物料通道2-3中的水位线5-1以下，浸泡时间到了后，再启动带式输送机2，将浸泡后的物料运到带式输送机2的左端，并同时启动2rb漩涡气泵12，通过吹风管7上设有的吹风孔7-1向物料吹风，吹好后即可送入下一道工序。

技术特征：

1.一种裹粉食品快速解冻机，包括机架(1)，在机架(1)的上面装一台带式输送机(2)，在机架(1)中间前面固定有电控箱支座(13)，电控箱支座(13)上端装有电气控制箱(3)，其特征在于在带式输送机(2)右侧下面的机架(1)中，装有一台chl2循环水泵(11)，chl2循环水泵(11)的进水口与进水管(9)连通，进水管(9)另一端与加热水箱(8)连通；chl2循环水泵(11)的出水口与出水管(10)连通，出水管(10)用弯头与喷水管(6)连通，喷水管(6)上均匀的设多个喷水孔(6-1)；喷水管(6)的左端用三通装有一个阀门(6-2)，阀门(6-2)与回水管(6-3)连通，回水管(6-3)另一端与解冻水槽(5)连通；在chl2循环水泵(11)的左侧的机架(1)上装有2rb漩涡气泵(12)，2rb漩涡气泵(12)的出风口与出风管路(12-1)连通，出风管路(12-1)另一端与方形的吹风管(7)连通，吹风管(7)上均匀设有多个吹风孔(7-1)；吹风管(7)装在两端的风管支座(7-2)设的凹槽中；在吹风管(7)相对应的输送带下面的机架(1)中装有加热水箱(8)，加热水箱(8)上面装有溢流口(8-2)，底部装放水阀(8-1)；在回水管(6-3)的左侧输送带上面装有网带驱动轮(4)。

技术总结
本实用新型属于一种裹粉食品快速解冻机，包括机架，在机架的上面装一台带式输送机，其特征在于在带式输送机右侧下面的机架中，装有一台CHL2循环水泵，CHL2循环水泵的进水口与进水管连通，在CHL2循环水泵的左侧的机架上装有2RB漩涡气泵，2RB漩涡气泵的出风口与方形的吹风管连通，在吹风管相对应的输送带下面的机架中装有加热水箱。本实用新型物料融冰均匀，一致性好，确保仅表面融化，内部仍是冷冻状态，可灵活排产，随时更换产品种类，生产效率高。

技术研发人员：张九成
受保护的技术使用者：大连思美克机械设备有限公司
技术研发日：2020.12.08
技术公布日：2021.08.10