1.一种小麦胚芽基膨化食品的制备方法，其特征在于：
(1)将未脱脂小麦胚芽在20～80℃下进行低温挤压捏合，控制基质中原油保留度(质量百分比)85～90％；
(2)将包含4～6重量份的淀粉和5～6重量份的经步骤(1)得到的一次挤出小麦胚芽的混合物料进行二次挤压处理，经共混膨化后得到一种含有稳固的淀粉-脂质复合物的小麦胚芽基膨化食品；其中，淀粉为支化度在20％以下的淀粉；所述二次挤压处理包含四个温度依次升高的螺杆挤压区域，依次为40～60℃、60～80℃、80～100℃、110～150℃，且至少在温度为80～100℃的区域进行挤压捏合，螺杆转速为150～300rpm。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，经螺杆挤压后，物料经过温度80～150℃的模口区。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述混合物料中还包括0.02重量份以下的抗氧化剂和0.03重量份以下的增味剂。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所用的抗氧化剂是维生素e，所用的增味剂是谷氨酸钠。
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤1低温挤压的螺杆转速为50～200rpm，荷载比为2～10。
6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，在所述低温挤压前，将未脱脂小麦胚芽调节水分含量至10～20％。