1.本发明涉及保健食品技术领域，具体为一种口感良好的即食阿胶组合物及其制备方法。
背景技术：
2.阿胶具有补血，滋阴，润肺，止血的功效。主治血虚诸证，出血证，肺阴虚燥咳，热病伤阴，心烦失眠，阴虚风动，手足瘈疭。阿胶多由骨胶原组成，经水解后得到多种氨基酸，如赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、羟脯氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等，其不但有保健作用，而且是极好的营养补充食品。
3.阿胶虽然有诸多保健功效，但直接服用口感不好，有淡淡腥味，而且传统的阿胶炖汤或阿胶打粉冲服操作都不方便，无法开袋即食，为此，我们提出一种口感良好的即食阿胶组合物及其制备方法。
技术实现要素：
4.本发明要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种口感良好的即食阿胶组合物及其制备方法，以阿胶为主料，辅以糯米粉、黑米、黑豆蛋白、莲子、百合、芦根提取物、金银花露、紫苏籽油、麦芽糖等，制成食用方便，口感良好，营养与保健价值兼备的即食阿胶组合物，可以有效解决背景技术中的问题。
5.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种口感良好的即食阿胶组合物，由以下原料制成：
6.阿胶、糯米粉、黑米、黑豆、酸枣仁、莲子、百合、芦根提取物、枸杞多糖、金银花露、紫苏籽油和麦芽糖醇。
7.该口感良好的即食阿胶组合物通过上述多个材料进行相应的搭配与混合，所制成的即食阿胶组合物不但具备阿胶的养容美颜，补气养血、促进免疫、抗衰老的作用，而且食用方便、口感良好，为人体提供均衡营养，该口感良好的即食阿胶组合物的制备方法，通过各种原料相互搭配，使阿胶组合冲剂营养与保健价值兼具，口感良好，方便食用。
8.进一步的，一种口感良好的即食阿胶组合物，由以下重量份的原料制成：阿胶5-8份、糯米粉40-55份、黑米5-8份、黑豆3-6份、酸枣仁0.4-0.8份、莲子2-5份、百合0.6-1.4份、芦根提取物0.8-1.5份、枸杞多糖0.1-0.3份、金银花露0.02-0.04份、紫苏籽油1-2份和麦芽糖醇1.0-1.6份。
9.进一步的，一种口感良好的即食阿胶组合物，由以下重量份的原料制成：阿胶5份、糯米粉40份、黑米5份、黑豆3份、酸枣仁0.4份、莲子2份、百合0.6份、芦根提取物0.8份、枸杞多糖0.1份、金银花露0.02份、紫苏籽油 1份和麦芽糖醇1.0份。
10.进一步的，一种口感良好的即食阿胶组合物，由以下重量份的原料制成：阿胶6份、糯米粉47份、黑米6份、黑豆4份、酸枣仁0.6份、莲子3份、百合1.0份、芦根提取物1.1份、枸杞多糖0.2份、金银花露0.03份、紫苏籽油 1.5份和麦芽糖醇1.3份。
11.进一步的，一种口感良好的即食阿胶组合物，由以下重量份的原料制成：阿胶7份、糯米粉48份、黑米7份、黑豆5份、酸枣仁0.6份、莲子4份、百合1.0份、芦根提取物1.2份、枸杞多糖0.2份、金银花露0.03份、紫苏籽油 1.5份和麦芽糖醇1.3份。
12.进一步的，一种口感良好的即食阿胶组合物，由以下重量份的原料制成：阿胶8份、糯米粉55份、黑米8份、黑豆6份、酸枣仁0.8份、莲子5份、百合1.4份、芦根提取物1.5份、枸杞多糖0.3份、金银花露0.04份、紫苏籽油2份和麦芽糖醇1.6份。
13.一种口感良好的即食阿胶组合物的制备方法，包括以下步骤：
14.s1、将黑米、黑豆炒制，炒熟后自然冷却，磨粉备用；将酸枣仁、莲子磨粉备用；将百合切碎备用；
15.s2、将阿胶块手工敲碎放入锅中，加入饮用水，加入溶化；
16.s3、将金银花露、芦根提取物、枸杞多糖和麦芽糖醇混合，并用水稀释，之后加入糯米粉中，边搅拌边依次加入黑米粉、黑豆粉、酸枣仁粉、莲子粉和百合碎；
17.s4、搅拌15-20min后加入溶化的阿胶，继续搅拌；搅拌10-20min后加入紫苏籽油，再搅拌5-8min；
18.s5、将s4中搅拌均匀的混合物分装进模具中，低温烤熟，冷却后得到即食阿胶组合物。
19.进一步的，s4中，低速搅拌，搅拌速度为：40-80r/min。
20.进一步的，s5中，低温烤制，烤制温度为140-160℃。
21.阿胶具有补血，滋阴，润肺，止血的功效，阿胶粉颗粒小，服用后更易吸收；黑米、黑豆应该丰富，加入后可改善口感；酸枣仁主要功能有养肝、宁心、安神、敛汗，这味药能够补养心肝之血，而安神定志，最常用于肝胆血虚，不能养心而导致的心烦不眠、多梦、易惊等症状；莲子具有清热降火、安神镇定、养胃健胃之功效，而且营养丰富；百合具有润肺止咳、宁心安神、补中益气、清热利尿、清热解毒、凉血止血、健脾和胃、美容养颜、防癌抗癌的功效。用于燥热咳嗽，劳嗽咯血，虚烦惊悸，失眠多梦等。在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效；芦根提取物具有清热泻火，生津止渴，除烦，止呕，利尿的功效，用于热病烦渴，胃热呕哕，肺热咳嗽，肺痈吐脓，热淋涩痛；枸杞多糖可提高身体免疫力，并有降三高的作用；金银花露具有清热解毒的功效，也可以辅助用于治疗上呼吸道感染、感冒等疾病，加入后可以起到清热去火的作用；紫苏籽油营养成分丰富，而且有去腥的功效，与阿胶同用，可以取消阿胶的腥味；麦芽糖醇作为代糖的一种，热量极低，而且其一次食用过多会导致腹泻，这样可以防止一次食用较多阿胶类食品。
22.与现有技术相比，本发明的有益效果是：本口感良好的即食阿胶组合物，具有以下好处：
23.该口感良好的即食阿胶组合物通过上述多个材料进行相应的搭配与混合，所制成的即食阿胶组合物不但具备阿胶的养容美颜，补气养血、促进免疫、抗衰老的作用，而且食用方便、口感良好，为人体提供均衡营养。
24.该口感良好的即食阿胶组合物，通过各种原料相互搭配，使阿胶组合冲剂营养与保健价值兼具，口感良好，方便食用。可制成饼干、面包等食品，其中阿胶含量低于18％，可以根据实际情况调整，不会导致一次摄入过多阿胶成分。
具体实施方式
25.下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
26.本发明提供以下技术方案：
27.一种口感良好的即食阿胶组合物，由以下原料制成：
28.阿胶、糯米粉、黑米、黑豆、酸枣仁、莲子、百合、芦根提取物、枸杞多糖、金银花露、紫苏籽油和麦芽糖醇。
29.阿胶具有补血，滋阴，润肺，止血的功效，阿胶粉颗粒小，服用后更易吸收；黑米、黑豆应该丰富，加入后可改善口感；酸枣仁主要功能有养肝、宁心、安神、敛汗，这味药能够补养心肝之血，而安神定志，最常用于肝胆血虚，不能养心而导致的心烦不眠、多梦、易惊等症状；莲子具有清热降火、安神镇定、养胃健胃之功效，而且营养丰富；百合具有润肺止咳、宁心安神、补中益气、清热利尿、清热解毒、凉血止血、健脾和胃、美容养颜、防癌抗癌的功效。用于燥热咳嗽，劳嗽咯血，虚烦惊悸，失眠多梦等。在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效；芦根提取物具有清热泻火，生津止渴，除烦，止呕，利尿的功效，用于热病烦渴，胃热呕哕，肺热咳嗽，肺痈吐脓，热淋涩痛；枸杞多糖可提高身体免疫力，并有降三高的作用；金银花露具有清热解毒的功效，也可以辅助用于治疗上呼吸道感染、感冒等疾病，加入后可以起到清热去火的作用；紫苏籽油营养成分丰富，而且有去腥的功效，与阿胶同用，可以取消阿胶的腥味；麦芽糖醇作为代糖的一种，热量极低，而且其一次食用过多会导致腹泻，这样可以防止一次食用较多阿胶类食品。
30.实施例1：
31.一种口感良好的即食阿胶组合物，由以下重量份的原料制成：
32.阿胶5份、糯米粉40份、黑米5份、黑豆3份、酸枣仁0.4份、莲子2份、百合0.6份、芦根提取物0.8份、枸杞多糖0.1份、金银花露0.02份、紫苏籽油1份和麦芽糖醇1.0份。
33.本实施例中的口感良好的即食阿胶组合物的制备方法，包括以下步骤：
34.s1、将黑米、黑豆炒制，炒熟后自然冷却，磨粉备用；将酸枣仁、莲子磨粉备用；将百合切碎备用；
35.s2、将阿胶块手工敲碎放入锅中，加入饮用水，加入溶化；
36.s3、将金银花露、芦根提取物、枸杞多糖和麦芽糖醇混合，并用水稀释，之后加入糯米粉中，边搅拌边依次加入黑米粉、黑豆粉、酸枣仁粉、莲子粉和百合碎；
37.s4、搅拌15min后加入溶化的阿胶，继续搅拌；搅拌20min后加入紫苏籽油，再搅拌5min；
38.s5、将s4中搅拌均匀的混合物分装进模具中，低温烤熟，冷却后得到即食阿胶组合物。
39.其中，s4中，低速搅拌，搅拌速度为：40r/min；s5中，低温烤制，烤制温度为140℃。
40.本实施例制备的口感良好的即食阿胶组合物为饼干，建议每天食用一片，食用时口感软糯，无阿胶本身的腥味，而且有淡淡的甜味。
41.实施例2：
42.一种口感良好的即食阿胶组合物，由以下重量份的原料制成：阿胶6份、糯米粉47份、黑米6份、黑豆4份、酸枣仁0.6份、莲子3份、百合1.0份、芦根提取物1.1份、枸杞多糖0.2份、金银花露0.03份、紫苏籽油1.5份和麦芽糖醇1.3份。
43.本实施例中的口感良好的即食阿胶组合物的制备方法，包括以下步骤：
44.s1、将黑米、黑豆炒制，炒熟后自然冷却，磨粉备用；将酸枣仁、莲子磨粉备用；将百合切碎备用；
45.s2、将阿胶块手工敲碎放入锅中，加入饮用水，加入溶化；
46.s3、将金银花露、芦根提取物、枸杞多糖和麦芽糖醇混合，并用水稀释，之后加入糯米粉中，边搅拌边依次加入黑米粉、黑豆粉、酸枣仁粉、莲子粉和百合碎；
47.s4、搅拌18min后加入溶化的阿胶，继续搅拌；搅拌15min后加入紫苏籽油，再搅拌6min；
48.s5、将s4中搅拌均匀的混合物分装进模具中，低温烤熟，冷却后得到即食阿胶组合物。
49.其中，s4中，低速搅拌，搅拌速度为：50r/min；s5中，低温烤制，烤制温度为145℃。
50.本实施例制备的口感良好的即食阿胶组合物为小蛋糕，建议每天食用一块，食用时口感软糯，无阿胶本身的腥味，而且有淡淡的甜味。
51.实施例3：
52.一种口感良好的即食阿胶组合物，由以下重量份的原料制成：阿胶7份、糯米粉48份、黑米7份、黑豆5份、酸枣仁0.6份、莲子4份、百合1.0份、芦根提取物1.2份、枸杞多糖0.2份、金银花露0.03份、紫苏籽油1.5份和麦芽糖醇1.3份。
53.本实施例中的口感良好的即食阿胶组合物的制备方法，包括以下步骤：
54.s1、将黑米、黑豆炒制，炒熟后自然冷却，磨粉备用；将酸枣仁、莲子磨粉备用；将百合切碎备用；
55.s2、将阿胶块手工敲碎放入锅中，加入饮用水，加入溶化；
56.s3、将金银花露、芦根提取物、枸杞多糖和麦芽糖醇混合，并用水稀释，之后加入糯米粉中，边搅拌边依次加入黑米粉、黑豆粉、酸枣仁粉、莲子粉和百合碎；
57.s4、搅拌17min后加入溶化的阿胶，继续搅拌；搅拌15min后加入紫苏籽油，再搅拌7min；
58.s5、将s4中搅拌均匀的混合物分装进模具中，低温烤熟，冷却后得到即食阿胶组合物。
59.其中，s4中，低速搅拌，搅拌速度为：60r/min；s5中，低温烤制，烤制温度为150℃。
60.本实施例制备的口感良好的即食阿胶组合物为饼干，建议每天食用一片，食用时口感软糯，无阿胶本身的腥味，而且有淡淡的甜味。
61.实施例4：
62.一种口感良好的即食阿胶组合物，由以下重量份的原料制成：
63.阿胶8份、糯米粉55份、黑米8份、黑豆6份、酸枣仁0.8份、莲子5份、百合1.4份、芦根提取物1.5份、枸杞多糖0.3份、金银花露0.04份、紫苏籽油2份和麦芽糖醇1.6份。
64.本实施例中的口感良好的即食阿胶组合物的制备方法，包括以下步骤：
65.s1、将黑米、黑豆炒制，炒熟后自然冷却，磨粉备用；将酸枣仁、莲子磨粉备用；将百
合切碎备用；
66.s2、将阿胶块手工敲碎放入锅中，加入饮用水，加入溶化；
67.s3、将金银花露、芦根提取物、枸杞多糖和麦芽糖醇混合，并用水稀释，之后加入糯米粉中，边搅拌边依次加入黑米粉、黑豆粉、酸枣仁粉、莲子粉和百合碎；
68.s4、搅拌20min后加入溶化的阿胶，继续搅拌；搅拌20min后加入紫苏籽油，再搅拌8min；
69.s5、将s4中搅拌均匀的混合物分装进模具中，低温烤熟，冷却后得到即食阿胶组合物。
70.其中，s4中，低速搅拌，搅拌速度为：80r/min；s5中，低温烤制，烤制温度为160℃。
71.本实施例制备的口感良好的即食阿胶组合物为饼干，建议每天食用一片，老年人可以配合牛奶食用，食用时口感软糯，无阿胶本身的腥味，而且有淡淡的甜味。
72.本发明制备的口感良好的即食阿胶组合物通过上述多个材料进行相应的搭配与混合，所制成的即食阿胶组合物不但具备阿胶的养容美颜，补气养血、促进免疫、抗衰老的作用，而且食用方便、口感良好，为人体提供均衡营养；本口感良好的即食阿胶组合物，通过各种原料相互搭配，使阿胶组合冲剂营养与保健价值兼具，口感良好，方便食用。可制成饼干、面包等食品，其中阿胶含量低于18％，可以根据实际情况调整，不会导致一次摄入过多阿胶成分。
73.以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其它相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。