一种增强神经生长与修复的固体饮料及其制备方法与流程

1.本发明属于保健饮料技术领域，具体为一种增强神经生长与修复的固体饮料及其制备方法。


背景技术：

2.2017年5月底，国家卫计委批准顺-15-二十四碳烯酸(神经酸)作为新食品原料，该原料有助于改善记忆，具有预防和治疗脑病的作用。因此，开发利用神经酸作为预防脑病的保健食品具有十分深远的意义。神经酸是各国科学家公认的世界第一个，也是唯一一个能修复疏通受损大脑神经通络
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神经纤维，并促使神经细胞再生的双效神奇物质。
3.人体自身很难合成神经酸，必须靠食物摄取补充，且现有的增强神经生长与修复的固体饮料中神经酸成分较少，且其他有益成分添加较少，使得固体饮料的效用成果较低；因此，针对目前的状况，现需对其进行改进。


技术实现要素：

4.针对上述情况，为克服现有技术的缺陷，本发明提供一种增强神经生长与修复的固体饮料及其制备方法，有效的解决了人体自身很难合成神经酸，必须靠食物摄取补充，且现有的增强神经生长与修复的固体饮料中神经酸成分较少，且其他有益成分添加较少，使得固体饮料的效用成果较低的问题。
5.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种增强神经生长与修复的固体饮料，所述增强神经生长与修复的固体饮料包括如下原料：神经酸、dha脆性胶囊、药品添加剂以及食品添加剂，所述各原料的重量份数为：神经酸30-40份、dha脆性胶囊15-18份、药品添加剂30-50份以及食品添加剂35-40份。
6.优选的，所述药品添加剂的原料为黄芪、当归、天麻、桃仁、丹参、蜂王浆、矿物质钙、矿物质镁、维生素b、烟酸、维生素c以及维生素e，所述各原料的重量份数为：黄芪2-3份、当归2-3份、天麻2-3份、桃仁4-5份、丹参2-4份、蜂王浆5-6份、矿物质钙2-4份、矿物质镁2-4份、维生素b2-5份、烟酸1-2份、维生素b62-3份、维生素c2-5份以及维生素e2-3份。
7.优选的，所述食品添加剂的原料为麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇、抗结剂以及增稠剂，所述各原料的重量份数为：麦芽糖醇7-8份、山梨糖醇8-9份、木糖醇5-6份、抗结剂6-7份以及增稠剂9-10份。
8.优选的，一种增强神经生长与修复的固体饮料的制备方法，包括以下步骤：
9.s1：准备材料：准备神经酸30-40份、dha脆性胶囊15-18份、黄芪2-3份、当归2-3份、天麻2-3份、桃仁4-5份、丹参2-4份、蜂王浆5-6份、矿物质钙2-4份、矿物质镁2-4份、维生素b2-5份、烟酸1-2份、维生素b62-3份、维生素c2-5份、维生素e2-3份、麦芽糖醇7-8份、山梨糖醇8-9份、木糖醇5-6份、抗结剂6-7份以及增稠剂9-10份，放置备用；
10.s2：原料研磨：将神经酸30-40份、黄芪2-3份、当归2-3份、天麻2-3份、桃仁4-5份、丹参2-4份、矿物质钙2-4份以及矿物质镁2-4份分别放入研磨机中进行研磨，研磨时控制研
磨机的转速为600-650r/min,且控制单个原料的研磨时间为30-60s，直至所有原料均研磨成粉末；
11.s3：过筛混合：将上述步骤s2中经过研磨的神经酸、黄芪、当归、天麻、桃仁、丹参、矿物质钙以及矿物质镁的粉末分别放入过筛机中进行过筛，过筛网网孔选择40-60目，且过筛2-3遍，过筛过程中，后一次的过筛筛网总比前一次要小，将过筛后的神经酸、黄芪、当归、天麻、桃仁、丹参、矿物质钙以及矿物质镁的粉末和步骤s1中准备的维生素b、烟酸、维生素b6、维生素c、维生素e、麦芽糖醇、山梨糖醇以及木糖醇放入搅拌机中进行混合搅拌，搅拌时控制搅拌机的转速为800-900r/min，且控制搅拌时间为5-8min,以此得到粉状混合物；
12.s4：包裹风干：将步骤s1中准备的dha脆性胶囊15-18份放入蜂王浆5-6份中浸泡1-2s后迅速捞出，接着将颗粒分开平铺在风干箱中进行风干，风干箱的温度控制在18-20℃，风干时间控制在5-6min，直至dha脆性胶囊外表无明显粘性；
13.s5：混合包装：将步骤s3中得到的粉状混合物和步骤s4中得到的包裹了蜂王浆的dha脆性胶囊放入搅拌机中进行搅拌，搅拌过程中均匀加入抗结剂6-7份以及增稠剂9-10份，搅拌时控制搅拌机的转速为300-400r/min，且控制搅拌时间为1-2min，以此得到固体饮料混合原料，将固体饮料混合原料放入灌装机中进行灌装后，得到增强神经生长与修复的固体饮料。
14.优选的，所述dha脆性胶囊的外衣为水溶性明胶、纤维素衍生物或聚乳酸中的一种或多种的组合。
15.优选的，所述dha脆性胶囊的制备方法为：将dha藻油和外衣原料同时放入滴制设备，再通过滴制设备将dha藻油和外衣原料同时挤出，固化后得到dha脆性胶囊，且所述dha脆性胶囊为圆珠状，所述dha脆性胶囊的直径为0.1-0.2mm。
16.优选的，所述步骤s2中，研磨机采用n3002x型食品级研磨机，所述步骤s3中，过筛机采用zs-350型药品级过筛机，所述步骤s3和步骤s5中，搅拌机采用jzc250型搅拌机，所述步骤s5中，灌装机中采用dcs－50型药材专用粉末定量灌装机。
17.优选的，所述步骤s5中，增强神经生长与修复的固体饮料在进行灌装后需要经过杀菌，杀菌方法采用巴氏杀菌法。
18.与现有技术相比，本发明的有益效果是：1、本发明，将神经酸作为主要原料，搭配中药成分黄芪、当归、天麻、桃仁和丹参，矿物质成分矿物质钙和矿物质镁，维生素成分维生素b、烟酸、维生素b6、维生素c以及维生素e，神经酸是神经细胞、特别是脑细胞、视神经细胞、周围神经细胞生长、再发育和功能维持的必需高级营养素，黄芪、当归、天麻、桃仁和丹参则具有可诱导大鼠骨髓间充质干细胞分化成神经细胞的作用，矿物质钙和矿物质镁可增强脑细胞的生长、代谢，维生素b、烟酸、维生素b6、维生素c以及维生素e则具有维护神经的功能，从而使得该固体饮料，能够在增强神经生长与修复的同时，可以起到维护神经健康的作用，适合日常食用；
19.2、本发明，通过添加dha脆性胶囊，即将dha藻油通过脆性外壳进行包裹，再在其外壳上包裹蜂王浆，从而使得该固体饮料的口感更好，使其不仅可以冲泡食用还可以直接食用，满足了食用的不同习惯，且dha藻油是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成脂肪酸，对婴儿智力和视力发育至关重要，对提高神经的活跃性、防止神经衰老具有显著的作用；
20.3、本发明，添加麦芽糖醇、山梨糖醇以及木糖醇能够有效中和黄芪、当归、天麻、桃仁和丹参的味道，使得该固体饮料入口甘甜，回味清爽，为食用者带来更好的食用感受。
附图说明
21.附图用来提供对本发明的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本发明的实施例一起用于解释本发明，并不构成对本发明的限制。
22.在附图中：
23.图1为本发明流程图。
具体实施方式
24.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例；基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
25.本发明提供一种技术方案：一种增强神经生长与修复的固体饮料，增强神经生长与修复的固体饮料包括如下原料：神经酸、dha脆性胶囊、药品添加剂以及食品添加剂，各原料的重量份数为：神经酸30-40份、dha脆性胶囊15-18份、药品添加剂30-50份以及食品添加剂35-40份。
26.其中，药品添加剂的原料为黄芪、当归、天麻、桃仁、丹参、蜂王浆、矿物质钙、矿物质镁、维生素b、烟酸、维生素c以及维生素e，各原料的重量份数为：黄芪2-3份、当归2-3份、天麻2-3份、桃仁4-5份、丹参2-4份、蜂王浆5-6份、矿物质钙2-4份、矿物质镁2-4份、维生素b2-5份、烟酸1-2份、维生素b62-3份、维生素c2-5份以及维生素e2-3份；食品添加剂的原料为麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇、抗结剂以及增稠剂，各原料的重量份数为：麦芽糖醇7-8份、山梨糖醇8-9份、木糖醇5-6份、抗结剂6-7份以及增稠剂9-10份。
27.如图1所示，一种增强神经生长与修复的固体饮料的制备方法，包括以下步骤：
28.s1：准备材料：准备神经酸30-40份、dha脆性胶囊15-18份、黄芪2-3份、当归2-3份、天麻2-3份、桃仁4-5份、丹参2-4份、蜂王浆5-6份、矿物质钙2-4份、矿物质镁2-4份、维生素b2-5份、烟酸1-2份、维生素b62-3份、维生素c2-5份、维生素e2-3份、麦芽糖醇7-8份、山梨糖醇8-9份、木糖醇5-6份、抗结剂6-7份以及增稠剂9-10份，放置备用；
29.s2：原料研磨：将神经酸30-40份、黄芪2-3份、当归2-3份、天麻2-3份、桃仁4-5份、丹参2-4份、矿物质钙2-4份以及矿物质镁2-4份分别放入研磨机中进行研磨，研磨时控制研磨机的转速为600-650r/min,且控制单个原料的研磨时间为30-60s，直至所有原料均研磨成粉末；
30.s3：过筛混合：将上述步骤s2中经过研磨的神经酸、黄芪、当归、天麻、桃仁、丹参、矿物质钙以及矿物质镁的粉末分别放入过筛机中进行过筛，过筛网网孔选择40-60目，且过筛2-3遍，过筛过程中，后一次的过筛筛网总比前一次要小，将过筛后的神经酸、黄芪、当归、天麻、桃仁、丹参、矿物质钙以及矿物质镁的粉末和步骤s1中准备的维生素b、烟酸、维生素b6、维生素c、维生素e、麦芽糖醇、山梨糖醇以及木糖醇放入搅拌机中进行混合搅拌，搅拌时控制搅拌机的转速为800-900r/min，且控制搅拌时间为5-8min,以此得到粉状混合物；
31.s4：包裹风干：将步骤s1中准备的dha脆性胶囊15-18份放入蜂王浆5-6份中浸泡1-2s后迅速捞出，接着将颗粒分开平铺在风干箱中进行风干，风干箱的温度控制在18-20℃，风干时间控制在5-6min，直至dha脆性胶囊外表无明显粘性；
32.s5：混合包装：将步骤s3中得到的粉状混合物和步骤s4中得到的包裹了蜂王浆的dha脆性胶囊放入搅拌机中进行搅拌，搅拌过程中均匀加入抗结剂6-7份以及增稠剂9-10份，搅拌时控制搅拌机的转速为300-400r/min，且控制搅拌时间为1-2min，以此得到固体饮料混合原料，将固体饮料混合原料放入灌装机中进行灌装后，得到增强神经生长与修复的固体饮料。
33.其中，dha脆性胶囊的外衣为水溶性明胶、纤维素衍生物或聚乳酸中的一种或多种的组合；dha脆性胶囊的制备方法为：将dha藻油和外衣原料同时放入滴制设备，再通过滴制设备将dha藻油和外衣原料同时挤出，固化后得到dha脆性胶囊，且dha脆性胶囊为圆珠状，dha脆性胶囊的直径为0.1-0.2mm；步骤s2中，研磨机采用n3002x型食品级研磨机，步骤s3中，过筛机采用zs-350型药品级过筛机，步骤s3和步骤s5中，搅拌机采用jzc250型搅拌机，步骤s5中，灌装机中采用dcs－50型药材专用粉末定量灌装机；步骤s5中，增强神经生长与修复的固体饮料在进行灌装后需要经过杀菌，杀菌方法采用巴氏杀菌法。
34.实施例一
35.一种增强神经生长与修复的固体饮料的制备方法，包括以下步骤：
36.s1：准备材料：准备神经酸30份、dha脆性胶囊15份、黄芪2份、当归2份、天麻2份、桃仁4份、丹参2份、蜂王浆5份、矿物质钙2份、矿物质镁2份、维生素b2份、烟酸1份、维生素b62份、维生素c2份、维生素e2份、麦芽糖醇7份、山梨糖醇8份、木糖醇5份、抗结剂6份以及增稠剂9份，放置备用；
37.s2：原料研磨：将神经酸30份、黄芪2份、当归2份、天麻份、桃仁4份、丹参2份、矿物质钙2份以及矿物质镁2份分别放入研磨机中进行研磨，研磨时控制研磨机的转速为600r/min,且控制单个原料的研磨时间为30s，直至所有原料均研磨成粉末；
38.s3：过筛混合：将上述步骤s2中经过研磨的神经酸、黄芪、当归、天麻、桃仁、丹参、矿物质钙以及矿物质镁的粉末分别放入过筛机中进行过筛，过筛网网孔选择40目，且过筛2遍，过筛过程中，后一次的过筛筛网总比前一次要小，将过筛后的神经酸、黄芪、当归、天麻、桃仁、丹参、矿物质钙以及矿物质镁的粉末和步骤s1中准备的维生素b、烟酸、维生素b6、维生素c、维生素e、麦芽糖醇、山梨糖醇以及木糖醇放入搅拌机中进行混合搅拌，搅拌时控制搅拌机的转速为800r/min，且控制搅拌时间为5min,以此得到粉状混合物；
39.s4：包裹风干：将步骤s1中准备的dha脆性胶囊15份放入蜂王浆5份中浸泡1s后迅速捞出，接着将颗粒分开平铺在风干箱中进行风干，风干箱的温度控制在18℃，风干时间控制在5min，直至dha脆性胶囊外表无明显粘性；
40.s5：混合包装：将步骤s3中得到的粉状混合物和步骤s4中得到的包裹了蜂王浆的dha脆性胶囊放入搅拌机中进行搅拌，搅拌过程中均匀加入抗结剂6份以及增稠剂9份，搅拌时控制搅拌机的转速为300r/min，且控制搅拌时间为1min，以此得到固体饮料混合原料，将固体饮料混合原料放入灌装机中进行灌装后，得到增强神经生长与修复的固体饮料。
41.通过上述方法制备的增强神经生长与修复的固体饮料，将神经酸作为主要原料，搭配中药成分黄芪、当归、天麻、桃仁和丹参，矿物质成分矿物质钙和矿物质镁，维生素成分
维生素b、烟酸、维生素b6、维生素c以及维生素e，神经酸是神经细胞、特别是脑细胞、视神经细胞、周围神经细胞生长、再发育和功能维持的必需高级营养素，黄芪、当归、天麻、桃仁和丹参则具有可诱导大鼠骨髓间充质干细胞分化成神经细胞的作用，矿物质钙和矿物质镁可增强脑细胞的生长、代谢，维生素b、烟酸、维生素b6、维生素c以及维生素e则具有维护神经的功能，从而使得该固体饮料，能够在增强神经生长与修复的同时，可以起到维护神经健康的作用，适合日常食用。
42.实施例二
43.一种增强神经生长与修复的固体饮料的制备方法，包括以下步骤：
44.s1：准备材料：准备神经酸40份、dha脆性胶囊18份、黄芪3份、当归3份、天麻3份、桃仁5份、丹参4份、蜂王浆6份、矿物质钙4份、矿物质镁4份、维生素b5份、烟酸2份、维生素b63份、维生素c5份、维生素e3份、麦芽糖醇8份、山梨糖醇9份、木糖醇6份、抗结剂7份以及增稠剂10份，放置备用；
45.s2：原料研磨：将神经酸40份、黄芪3份、当归3份、天麻3份、桃仁5份、丹参4份、矿物质钙4份以及矿物质镁4份分别放入研磨机中进行研磨，研磨时控制研磨机的转速为650r/min,且控制单个原料的研磨时间为60s，直至所有原料均研磨成粉末；
46.s3：过筛混合：将上述步骤s2中经过研磨的神经酸、黄芪、当归、天麻、桃仁、丹参、矿物质钙以及矿物质镁的粉末分别放入过筛机中进行过筛，过筛网网孔选择60目，且过筛3遍，过筛过程中，后一次的过筛筛网总比前一次要小，将过筛后的神经酸、黄芪、当归、天麻、桃仁、丹参、矿物质钙以及矿物质镁的粉末和步骤s1中准备的维生素b、烟酸、维生素b6、维生素c、维生素e、麦芽糖醇、山梨糖醇以及木糖醇放入搅拌机中进行混合搅拌，搅拌时控制搅拌机的转速为900r/min，且控制搅拌时间为8min,以此得到粉状混合物；
47.s4：包裹风干：将步骤s1中准备的dha脆性胶囊18份放入蜂王浆6份中浸泡2s后迅速捞出，接着将颗粒分开平铺在风干箱中进行风干，风干箱的温度控制在20℃，风干时间控制在6min，直至dha脆性胶囊外表无明显粘性；
48.s5：混合包装：将步骤s3中得到的粉状混合物和步骤s4中得到的包裹了蜂王浆的dha脆性胶囊放入搅拌机中进行搅拌，搅拌过程中均匀加入抗结剂7份以及增稠剂10份，搅拌时控制搅拌机的转速为400r/min，且控制搅拌时间为2min，以此得到固体饮料混合原料，将固体饮料混合原料放入灌装机中进行灌装后，得到增强神经生长与修复的固体饮料。
49.通过上述方法制备的增强神经生长与修复的固体饮料，通过添加dha脆性胶囊，即将dha藻油通过脆性外壳进行包裹，再在其外壳上包裹蜂王浆，从而使得该固体饮料的口感更好，使其不仅可以冲泡食用还可以直接食用，满足了食用的不同习惯，且dha藻油是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成脂肪酸，对婴儿智力和视力发育至关重要，对提高神经的活跃性、防止神经衰老具有显著的作用。
50.实施例三
51.一种增强神经生长与修复的固体饮料的制备方法，包括以下步骤：
52.s1：准备材料：准备神经酸35份、dha脆性胶囊16份、黄芪3份、当归3份、天麻3份、桃仁4份、丹参3份、蜂王浆6份、矿物质钙3份、矿物质镁3份、维生素b4份、烟酸2份、维生素b63份、维生素c4份、维生素e3份、麦芽糖醇7份、山梨糖醇9份、木糖醇6份、抗结剂7份以及增稠剂10份，放置备用；
53.s2：原料研磨：将神经酸35份、黄芪2-3份、黄芪3份、当归3份、天麻3份、桃仁4份、丹参3份、矿物质钙3份、矿物质镁3份分别放入研磨机中进行研磨，研磨时控制研磨机的转速为650r/min,且控制单个原料的研磨时间为30s，直至所有原料均研磨成粉末；
54.s3：过筛混合：将上述步骤s2中经过研磨的神经酸、黄芪、当归、天麻、桃仁、丹参、矿物质钙以及矿物质镁的粉末分别放入过筛机中进行过筛，过筛网网孔选择40目，且过筛3遍，过筛过程中，后一次的过筛筛网总比前一次要小，将过筛后的神经酸、黄芪、当归、天麻、桃仁、丹参、矿物质钙以及矿物质镁的粉末和步骤s1中准备的维生素b、烟酸、维生素b6、维生素c、维生素e、麦芽糖醇、山梨糖醇以及木糖醇放入搅拌机中进行混合搅拌，搅拌时控制搅拌机的转速为900r/min，且控制搅拌时间为5min,以此得到粉状混合物；
55.s4：包裹风干：将步骤s1中准备的dha脆性胶囊16份放入蜂王浆6份中浸泡2s后迅速捞出，接着将颗粒分开平铺在风干箱中进行风干，风干箱的温度控制在20℃，风干时间控制在6min，直至dha脆性胶囊外表无明显粘性；
56.s5：混合包装：将步骤s3中得到的粉状混合物和步骤s4中得到的包裹了蜂王浆的dha脆性胶囊放入搅拌机中进行搅拌，搅拌过程中均匀加入抗结剂7份以及增稠剂10份，搅拌时控制搅拌机的转速为400r/min，且控制搅拌时间为1min，以此得到固体饮料混合原料，将固体饮料混合原料放入灌装机中进行灌装后，得到增强神经生长与修复的固体饮料。
57.通过上述方法制备的增强神经生长与修复的固体饮料，添加麦芽糖醇、山梨糖醇以及木糖醇能够有效中和黄芪、当归、天麻、桃仁和丹参的味道，使得该固体饮料入口甘甜，回味清爽，为食用者带来更好的食用感受。
58.需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
59.尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。