一种智能化转动式纯麦挂面生产和面装置的制作方法

1.本实用新型涉及挂面生产技术领域，具体为一种智能化转动式纯麦挂面生产和面装置。


背景技术：

2.和面是将面粉和水以及其它添加剂进行混合然后搅拌，使麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀，互相粘结，形成一个连续的膜状基质相互交叉结合，形成立体状的并具有一定弹性、延伸性、黏性和可塑性的面筋网络结构。
3.现有的和面机采用的垂直伸入式搅拌叶片进行揉合，其揉合后的面筋底部容易存在和面不均的情况，并且这种和面机在和面后容易附着部分残余的面筋在筒壁上，由于面筋具有一定粘连性，附着筒壁后会导致清理起来麻烦，筒径较大的和面机即便是利用工具刷来清理也十分不便。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的在于提供一种智能化转动式纯麦挂面生产和面装置,以解决上述背景技术中提出的现有和面机底部的面不能均匀揉合，以及和面后少数面筋容易附着筒壁的问题。
5.为实现上述实用新型目的，本实用新型所采用的技术方案是：一种智能化转动式纯麦挂面生产和面装置，包括机座，所述机座上设有搅拌筒，以及伸入搅拌筒内进行和面的搅拌部件，所述搅拌筒上设有清理筒壁附作物的刮边部件，所述刮边部件包括滑动设于搅拌筒外侧的支撑部件，所述支撑部件上设有伸入搅拌筒内部并贴合筒壁的刮边刷。
6.优选的，所述搅拌筒外侧壁面环绕设有滑轨，所述支撑部件包括活动设置在滑轨上的滑块，所述滑块上设有第一支撑杆，所述第一支撑杆上设有连接板，所述连接板中部设有与搅拌部件同步转动的连接杆，所述刮边刷设于连接板上远离第一支撑杆的一端。
7.优选的，所述刮边刷包括与连接板连接的第二支撑杆，以及设于第二支撑杆上的扇形基体，所述扇形基体的弧面与搅拌筒内侧壁面相配适，且弧面上设有若干刮料针。
8.优选的，所述扇形基体的设置长度与搅拌筒的筒深相等。
9.优选的，所述搅拌部件包括设于搅拌筒顶部并伸入其内部的第一搅拌部件，以及设于搅拌筒底部并伸入其内部的第二搅拌部件，所述第一搅拌部件和第二搅拌部件均通过电机驱动，所述第一搅拌部件和第二搅拌部件均设有与电机连接的转轴，两个所述转轴相向伸入搅拌筒内，位于搅拌筒顶部所述转轴上设有第一铰刀，位于搅拌筒底部所述转轴上设有第二铰刀。
10.优选的，所述连接杆设于位于搅拌筒顶部的转轴上。
11.优选的，所述第二铰刀包括转体部，以及环绕设置在转体部侧边的若干弧形刀刃。
12.本实用新型的有益效果集中体现在：该和面装置，通过设于搅拌筒顶部的第一搅拌部件进行常规搅拌，通过设于搅拌筒底部的第二搅拌部件进行底部连动搅拌，其搅拌效
果更好，经过搅拌和面后，将第一铰刀取下，将连接杆安装于位于搅拌筒顶部的转轴以及连接板上，搅拌筒内侧壁面上的残余物通过刮边部件的转动而被积于刮边刷上，然后使用完后清理，这样保持了搅拌筒内侧壁面的干净，并提升了刮边效率。
附图说明
13.图1为本实用新型的主视图一；
14.图2为本实用新型的主视图二；
15.图3为本实用新型的搅拌筒示意图；
16.图4为本实用新型的刮边部件立体图；
17.图5为本实用新型的搅拌筒俯视图；
18.图6为本实用新型第二铰刀的主视图；
19.其中，1、机座；2、搅拌筒；3、刮边部件；4、支撑部件；5、刮边刷；6、滑轨；7、滑块；8、第一支撑杆；9、连接板；10、连接杆；11、第二支撑杆；12、扇形基体；13、刮料针；14、第一搅拌部件；15、第二搅拌部件；16、电机；17、转轴；18、第一铰刀；19、第二铰刀；20、转体部；21、弧形刀刃。
具体实施方式
20.请参阅图1-图6，一种智能化转动式纯麦挂面生产和面装置，在本实施例中，包括机座1，所述机座1上设有搅拌筒2，以及伸入搅拌筒2内进行和面的搅拌部件，搅拌筒2可以是筒形结构，方便搅拌部件搅动和面，为不让面渣粘黏在搅拌筒2内壁上，所述搅拌筒2上设有清理筒壁附作物的刮边部件3，所述刮边部件3包括滑动设于搅拌筒2外侧的支撑部件4，所述支撑部件4上设有伸入搅拌筒2内部并贴合筒壁的刮边刷5，刮边刷5可对附着的面渣收集。
21.具体的，所述搅拌筒2外侧壁面环绕设有滑轨6，所述支撑部件4包括活动设置在滑轨6上的滑块7，所述滑块7上设有第一支撑杆8，所述第一支撑杆8上设有连接板9，所述连接板9中部设有与搅拌部件同步转动的连接杆10，其连接方式可以是插设在连接板9中部的内六角孔上，所述刮边刷5设于连接板9上远离第一支撑杆8的一端。搅拌部件带动连接杆10转动，使得滑块7在滑轨6上滑动，同时刮边刷5在搅拌筒2内转动，实现刮边去除附着面渣。
22.具体的，所述刮边刷5包括与连接板9连接的第二支撑杆11，以及设于第二支撑杆11上的扇形基体12，所述扇形基体12的弧面与搅拌筒2内侧壁面相配适，且弧面上设有若干刮料针13，刮料针13可很好的将面渣挑起带走。
23.具体的，所述扇形基体12的设置长度与搅拌筒2的筒深相等，刮边更加全面。
24.具体的，所述搅拌部件包括设于搅拌筒2顶部并伸入其内部的第一搅拌部件14，以及设于搅拌筒2底部并伸入其内部的第二搅拌部件15，所述第一搅拌部件14和第二搅拌部件15均通过电机16驱动，所述第一搅拌部件14和第二搅拌部件15均设有与电机16连接的转轴17，两个所述转轴17相向伸入搅拌筒2内，位于搅拌筒2顶部所述转轴17上设有第一铰刀18，位于搅拌筒2底部所述转轴17上设有第二铰刀19。通过第一铰刀18和第二铰刀19的配合转动可对搅拌筒2内的面粉进行更好的和面。
25.具体的，当需要刮边时，将所述连接杆10设于位于搅拌筒2顶部的转轴17上，可实
现刮边。
26.具体的，为更好的将底部的面和均匀，所述第二铰刀19包括转体部20，以及环绕设置在转体部20侧边的若干弧形刀刃21。
27.工作原理，该和面装置将面粉、水以及其它添加物加入搅拌筒2内，启动两个电机16并带动第一铰刀18和第二铰刀19转动进行和面，面和好后将其转移，然后将第一铰刀18取下，将连接杆10安装在位于搅拌筒2顶部的转轴17上，同时另一端安装于连接板9上，启动安装在位于搅拌筒2顶部的电机16转动，然后滑块7在滑轨6上滑动，刮边刷5在搅拌筒2内壁上对附着的面渣进行收集，面渣汇集于刮料针13上，最后将刮边刷5取下清理即可。该和面装置和面均匀，刮边方便，清理便捷。


技术特征：
1.一种智能化转动式纯麦挂面生产和面装置，包括机座(1)，其特征在于，所述机座(1)上设有搅拌筒(2)，以及伸入搅拌筒(2)内进行和面的搅拌部件，所述搅拌筒(2)上设有清理筒壁附作物的刮边部件(3)，所述刮边部件(3)包括滑动设于搅拌筒(2)外侧的支撑部件(4)，所述支撑部件(4)上设有伸入搅拌筒(2)内部并贴合筒壁的刮边刷(5)。2.根据权利要求1所述一种智能化转动式纯麦挂面生产和面装置，其特征在于，所述搅拌筒(2)外侧壁面环绕设有滑轨(6)，所述支撑部件(4)包括活动设置在滑轨(6)上的滑块(7)，所述滑块(7)上设有第一支撑杆(8)，所述第一支撑杆(8)上设有连接板(9)，所述连接板(9)中部设有与搅拌部件同步转动的连接杆(10)，所述刮边刷(5)设于连接板(9)上远离第一支撑杆(8)的一端。3.根据权利要求2所述一种智能化转动式纯麦挂面生产和面装置，其特征在于，所述刮边刷(5)包括与连接板(9)连接的第二支撑杆(11)，以及设于第二支撑杆(11)上的扇形基体(12)，所述扇形基体(12)的弧面与搅拌筒(2)内侧壁面相配适，且弧面上设有若干刮料针(13)。4.根据权利要求3所述一种智能化转动式纯麦挂面生产和面装置，其特征在于，所述扇形基体(12)的设置长度与搅拌筒(2)的筒深相等。5.根据权利要求2所述一种智能化转动式纯麦挂面生产和面装置，其特征在于，所述搅拌部件包括设于搅拌筒(2)顶部并伸入其内部的第一搅拌部件(14)，以及设于搅拌筒(2)底部并伸入其内部的第二搅拌部件(15)，所述第一搅拌部件(14)和第二搅拌部件(15)均通过电机(16)驱动，所述第一搅拌部件(14)和第二搅拌部件(15)均设有与电机(16)连接的转轴(17)，两个所述转轴(17)相向伸入搅拌筒(2)内，位于搅拌筒(2)顶部所述转轴(17)上设有第一铰刀(18)，位于搅拌筒(2)底部所述转轴(17)上设有第二铰刀(19)。6.根据权利要求5所述一种智能化转动式纯麦挂面生产和面装置，其特征在于，所述连接杆(10)设于位于搅拌筒(2)顶部的转轴(17)上。7.根据权利要求5所述一种智能化转动式纯麦挂面生产和面装置，其特征在于，所述第二铰刀(19)包括转体部(20)，以及环绕设置在转体部(20)侧边的若干弧形刀刃(21)。

技术总结
本实用新型涉及挂面生产技术领域，公开了一种智能化转动式纯麦挂面生产和面装置。包括机座，机座上设有搅拌筒，以及伸入搅拌筒内进行和面的搅拌部件，搅拌筒上设有清理筒壁附作物的刮边部件，搅拌部件包括设于搅拌筒顶部并伸入其内部的第一搅拌部件，以及设于搅拌筒底部并伸入其内部的第二搅拌部件，第一搅拌部件和第二搅拌部件均通过电机驱动，第一搅拌部件和第二搅拌部件均设有与电机连接的转轴，两个转轴相向伸入搅拌筒内，位于搅拌筒顶部转轴上设有第一铰刀，位于搅拌筒底部转轴上设有第二铰刀。和面装置通过第一铰刀和第二铰刀和面后，面更加均匀，经过刮边刷清理面渣后的内壁更干净。更干净。更干净。


技术研发人员：郑美
受保护的技术使用者：屏山美美粮油食品有限责任公司
技术研发日：2021.08.05
技术公布日：2022/1/7