一种无糖型桦褐孔菌煎饼及其制备方法与流程

1.本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种无糖型桦褐孔菌煎饼及其制备方法。


背景技术：

2.煎饼是一种常见的主食，基本上是以面粉为主要原料，随着生活水平的提高和人们对煎饼的品种有着更高的要求，煎饼是传统食品之一，多由粗粮制作，烙成饼后水分少，口感筋道，时候耐饥饿，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康，其次煎饼筋道耐嚼，常吃煎饼有益牙齿健康，食用方便，是人体补充能量的基础食物。
3.针对现有技术存在以下问题：
4.1、桦褐孔菌用于各种疑难杂症有着很好的治疗效果，而现有的煎饼的制作过程中并没有对桦褐孔菌进行利用，没有用桦褐孔菌来提高煎饼食用后对人体的有益效果，使得煎饼的营养价值不高；
5.2、现有的煎饼在进行加工时，多数采用手工的方式对煎饼进行制作，手工煎饼的摊制，不仅将会浪费大量的人力，使得煎饼摊制的效率过慢，并且摊制出来的煎饼的厚度也不能保证一致，从而影响了煎饼在食用时的口感。


技术实现要素：

6.本发明提供一种无糖型桦褐孔菌煎饼及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
7.为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：
8.第一方面，本发明提供一种无糖型桦褐孔菌煎饼，所述无糖型桦褐孔菌煎饼包括以下原料：小麦粉500g、温水500m l、牛奶1500g、植物油50g、桦褐孔菌100g。
9.第二方面，本发明还提供一种无糖型桦褐孔菌煎饼的制备方法，该无糖型桦褐孔菌煎饼的制备方法，包括以下步骤：
10.步骤一：原料的准备；
11.步骤二：面糊的制作；
12.步骤三：摊饼设备准备；
13.步骤四：煎饼的摊制；
14.步骤五：煎饼的取出。
15.本发明技术方案的进一步改进在于：所述步骤一还包括以下步骤：
16.a1：准备小麦粉、温水、牛奶、植物油、桦褐孔菌；
17.a2：将准备的桦褐孔菌研磨成粉状；
18.a3：将研磨后的桦褐孔菌粉放入温水中，静置四个小时。
19.本发明技术方案的进一步改进在于：所述步骤二还包括以下步骤：
20.b1：将准备好的小麦粉拌着牛奶进行搅拌，并搅拌成面糊状；
21.b2：将准备好的放置了桦褐孔菌粉的温水倒入面糊中，并进行再次的搅拌；
22.b3：将所得面糊置于冷水中进行冷却。
23.本发明技术方案的进一步改进在于：所述步骤四还包括以下步骤：
24.c1：启动摊饼设备，对设备进行预热；
25.c2：向摊饼设备中倒入适量的植物油，并向设备中添加面糊；
26.c3：通过特殊的摊饼设备能够对煎饼进行自动制作，并将其逐渐摊平摊匀。
27.本发明技术方案的进一步改进在于：所述摊饼设备包括煎饼机，所述煎饼机的前端固定连接有控制台，所述煎饼机的顶部活动连接有驱动装置，所述驱动装置的内部活动连接有送料装置，所述送料装置的底端固定连接有自动刮刀。
28.本发明技术方案的进一步改进在于：所述驱动装置包括连接销，所述连接销活动连接在煎饼机的顶部，所述连接销的侧面固定连接有转动板，所述转动板的顶部固定连接有驱动电机，所述驱动电机的输出轴固定连接有主动轮，所述主动轮的侧面啮合连接有从动轮，所述从动轮固定连接在送料装置的侧面，所述转动板的内部固定连接有支撑轴承，所述支撑轴承固定连接在送料装置的侧面。
29.本发明技术方案的进一步改进在于：所述送料装置包括料桶，所述料桶设置在驱动装置的内部，所述料桶的顶部活动连接有密封桶盖，所述料桶的内部底端设置有分料板，所述分料板的内部固定连接有第一电机，所述第一电机的输出轴固定连接有螺旋输料杆，所述螺旋输料杆延伸至自动刮刀的内部。
30.本发明技术方案的进一步改进在于：所述自动刮刀包括转动板，所述转动板固定连接在煎饼机的底端，所述转动板的底端固定连接有转动刮刀，所述转动刮刀的内部设置有输料管，所述螺旋输料杆设置在输料管的内部，所述输料管的底端设置有出料口。
31.本发明技术方案的进一步改进在于：所述料桶包括桶体，所述桶体设置在密封桶盖的底端，所述桶体的内部固定连接有第二电机，所述第二电机的输出轴固定连接有转动杆，所述转动杆的侧面顶部固定连接有搅拌叶，所述转动杆的侧面底端固定连接有连接杆，所述连接杆的一端固定连接有刮料板。
32.由于采用了上述技术方案，本发明相对现有技术来说，取得的技术进步是：
33.1、本发明提供一种无糖型桦褐孔菌煎饼及其制备方法，在对制作煎饼所需的面糊进行准备时，由牛奶对小麦粉进行搅拌，从而制成所需要的面糊，能够提高煎饼的口感，使得煎饼更加美味，并在搅拌的过程中加入了，混合有桦褐孔菌粉的温水，通过桦褐孔菌能够使得制作的煎饼食用起来更加健康，并能够起到一定的对胃癌、肝癌、肠癌进行治疗恢复的作用，并通过与牛奶的配合，能够达到对胃溃疡、胃炎起着很好的治疗效果，使得煎饼的营养价值有所增加，并通过特殊设备能够对煎饼进行自动加工，提高了煎饼的加工效率。
34.2、本发明提供一种无糖型桦褐孔菌煎饼及其制备方法，通过连接销、转动板、驱动电机、主动轮、从动轮、支撑轴承、送料装置、自动刮刀之间的相互配合，在对煎饼进行制作时，将面糊放入送料装置中，送料装置会将面糊逐渐送入煎饼机的内部，启动驱动电机，从而通过主动轮能够带动从动轮进行转动，并能够驱动送料装置进行转动，从而带动自动刮刀进行转动，方便对面糊进行自动摊平，实现了对煎饼的自动加工，提高了煎饼制造的效率保证了煎饼的厚度一致，提高了煎饼的口感。
35.3、本发明提供一种无糖型桦褐孔菌煎饼及其制备方法，通过料桶、第二电机、转动
杆、搅拌叶、连接杆、刮料板、密封桶盖、分料板、第一电机、螺旋输料杆之间的相互配合，在将面糊放入料桶中时，通过第二电机能够带动转动杆进行转动，并能够通过搅拌叶进行搅拌，避免了面糊的离析，方便了煎饼的制作，同时转动杆的转动还会通过连接杆带动刮料板进行转动，从而对料桶内壁上的面糊进行刮出，保证了料桶的整洁，再通过第一电机带动螺旋输料杆进行转动，从而方便对面糊进行传送，方便了煎饼的制作。
附图说明
36.图1为本发明的制作流程图；
37.图2为本发明的煎饼机的结构示意图；
38.图3为本发明的驱动装置的剖面结构示意图；
39.图4为本发明的送料装置的剖面结构示意图；
40.图5为本发明的料桶的剖面结构示意图。
41.图中：1、煎饼机；11、控制台；2、驱动装置；21、连接销；22、转动板；23、驱动电机；24、主动轮；25、从动轮；26、支撑轴承；3、送料装置；31、料桶；311、桶体；312、第二电机；313、转动杆；314、搅拌叶；315、连接杆；316、刮料板；32、密封桶盖；33、分料板；34、第一电机；35、螺旋输料杆；4、自动刮刀；41、转动板；42、转动刮刀；43、输料管；44、出料口。
具体实施方式
42.下面结合实施例对本发明做进一步详细说明：
43.实施例1
44.第一方面，如图1-5所示，本发明提供了一种无糖型桦褐孔菌煎饼，无糖型桦褐孔菌煎饼包括以下原料：小麦粉500g、温水500ml、牛奶1500g、植物油50g、桦褐孔菌100g。
45.在本实施例中，通过桦褐孔菌能够起到对胃癌、肝癌、肠癌进行治疗恢复的作用，并通过与牛奶的配合，能够达到对胃溃疡、胃炎起着很好的治疗效果，使得煎饼的营养价值有所增加。
46.实施例2
47.第二方面，如图1-5所示，本发明还提供了一种无糖型桦褐孔菌煎饼的制备方法，该无糖型桦褐孔菌煎饼的制备方法，包括以下步骤：
48.步骤一：原料的准备；
49.步骤二：面糊的制作；
50.步骤三：摊饼设备准备；
51.步骤四：煎饼的摊制；
52.步骤五：煎饼的取出。
53.步骤一还包括以下步骤：
54.a1：准备小麦粉、温水、牛奶、植物油、桦褐孔菌；
55.a2：将准备的桦褐孔菌研磨成粉状；
56.a3：将研磨后的桦褐孔菌粉放入温水中，静置四个小时。
57.步骤二还包括以下步骤：
58.b1：将准备好的小麦粉拌着牛奶进行搅拌，并搅拌成面糊状；
59.b2：将准备好的放置了桦褐孔菌粉的温水倒入面糊中，并进行再次的搅拌；
60.b3：将所得面糊置于冷水中进行冷却。
61.步骤四还包括以下步骤：
62.c1：启动摊饼设备，对设备进行预热；
63.c2：向摊饼设备中倒入适量的植物油，并向设备中添加面糊；
64.c3：通过特殊的摊饼设备能够对煎饼进行自动制作，并将其逐渐摊平摊匀。
65.在本实施例中，在对制作煎饼所需的面糊进行准备时，由牛奶对小麦粉进行搅拌，从而制成所需要的面糊，能够提高煎饼的口感，使得煎饼更加美味，并在搅拌的过程中加入了，混合有桦褐孔菌粉的温水，通过桦褐孔菌能够使得制作的煎饼食用起来更加健康，在对煎饼进行加工时，通过采用特殊的摊饼设备能够对煎饼进行自动加工，能够提高煎饼的加工效率，方便了煎饼的制作。
66.实施例3
67.如图1-5所示，在实施例2的基础上，本发明提供一种技术方案：优选的，摊饼设备包括煎饼机1，煎饼机1的前端固定连接有控制台11，煎饼机1的顶部活动连接有驱动装置2，驱动装置2的内部活动连接有送料装置3，送料装置3的底端固定连接有自动刮刀4，驱动装置2包括连接销21，连接销21活动连接在煎饼机1的顶部，连接销21的侧面固定连接有转动板22，转动板22的顶部固定连接有驱动电机23，驱动电机23的输出轴固定连接有主动轮24，主动轮24的侧面啮合连接有从动轮25，从动轮25固定连接在送料装置3的侧面，转动板22的内部固定连接有支撑轴承26，支撑轴承26固定连接在送料装置3的侧面。
68.在本实施例中，在对煎饼进行制作时，通过控制台11控制煎饼机1的工作，并对煎饼机1的内部进行预热，方便了对煎饼的加工，预热之后将面糊放入送料装置3中，送料装置3会将面糊逐渐送入煎饼机1的内部，启动驱动电机23，从而通过主动轮24能够带动从动轮25进行转动，并能够驱动送料装置3进行转动，从而带动自动刮刀4进行转动，并通过支撑轴承26能够使得送料装置3的转动更加方便，方便对面糊进行自动摊平，加工完成后，通过连接销21的设置，方便转动板22进行转动，从而方便将送料装置3和自动刮刀4从煎饼机1的内部进行取出，方便了将煎好的煎饼从煎饼机1的内部进行取出，从而完成煎饼的加工，实现了对煎饼的自动加工，提高了煎饼制造的效率。
69.实施例4
70.如图1-5所示，在实施例3的基础上，本发明提供一种技术方案：优选的，送料装置3包括料桶31，料桶31设置在驱动装置2的内部，料桶31的顶部活动连接有密封桶盖32，料桶31的内部底端设置有分料板33，分料板33的内部固定连接有第一电机34，第一电机34的输出轴固定连接有螺旋输料杆35，螺旋输料杆35延伸至自动刮刀4的内部，自动刮刀4包括转动板41，转动板41固定连接在煎饼机1的底端，转动板41的底端固定连接有转动刮刀42，转动刮刀42的内部设置有输料管43，螺旋输料杆35设置在输料管43的内部，输料管43的底端设置有出料口44，料桶31包括桶体311，桶体311设置在密封桶盖32的底端，桶体311的内部固定连接有第二电机312，第二电机312的输出轴固定连接有转动杆313，转动杆313的侧面顶部固定连接有搅拌叶314，转动杆313的侧面底端固定连接有连接杆315，连接杆315的一端固定连接有刮料板316。
71.在本实施例中，在将面糊放入料桶31中时，通过第二电机312能够带动转动杆313
进行转动，并能够通过搅拌叶314对面糊进行搅拌，避免了面糊的离析，方便了煎饼的制作，同时转动杆313的转动还会通过连接杆315带动刮料板316进行转动，从而对料桶31内壁上的面糊进行刮除，避免面糊粘附在料桶31的内壁上，保证了料桶31的整洁，再通过分料板33能够使得面糊向转动板41两端的输料管43中进行流出，同时启动第一电机34，从而能够带动螺旋输料杆35进行转动，从而方便对面糊在输料管43中进行传送，面糊将会通过出料口44进入煎饼机1的内部，并通过转动板41底端的转动刮刀42能够对面糊进行摊平摊匀，从而对煎饼进行加工，提高了煎饼的加工效率。
72.上文一般性的对本发明做了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之做一些修改或改进，这对于技术领域的一般技术人员是显而易见的。因此，在不脱离本发明思想精神的修改或改进，均在本发明的保护范围之内。