一种用于双层蛋糕的加工装置及其加工方法与流程

1.本发明涉及蛋糕加工领域，特别是指一种用于双层蛋糕的加工装置及其加工方法。


背景技术：

2.戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等，蛋糕根据制作层数可分为单层、双层以及多层，其中，双层蛋糕是将两个涂抹奶油的蛋糕胚叠加在一起再加上夹心水果、奶油进行点缀、装饰。而用松软的戚风胚做双层蛋糕，再加上夹心水果和奶油的重量，变形的几率很高，因此行业催生了打桩支撑这种方法，传统的蛋糕打桩是指，在下层的蛋糕胚中插上若干根吸管，而后将一块圆形硬板置于吸管上，覆盖下层蛋糕胚，再将上层蛋糕胚置于圆形硬板上，通过吸管与圆形硬板支撑上层蛋糕，避免蛋糕坍塌、变形，目前在下层蛋糕胚上插上吸管与圆形硬板的打桩操作多是通过人工进行，加工效率极低。


技术实现要素：

3.针对上述背景技术提出的不足，本发明提供一种用于双层蛋糕的加工装置及其加工方法。
4.本发明采用如下技术方案：一种用于双层蛋糕的加工装置，其特征在于，包括转盘、吸管盘、硬板转移件、奶油罩以及吸管转移盘。
5.所述转盘可转动的设于所述机架的工作台上，所述转盘用于放置蛋糕胚；所述奶油罩可移动的设于所述机架的顶板上，并且所述奶油罩可相对所述蛋糕胚上下移动；所述吸管盘可转动的设于所述工作台上，所述吸管盘上设置若干环形阵列的插孔，所述插孔用于放置吸管段，所述吸管段的长度与所述蛋糕胚的高度一致；所述吸管转移盘可相对所述机架的二号侧板移动，所述吸管转移盘上设置若干环形阵列的转移孔，所述转移孔直径大于所述吸管段的直径；所述硬板存储盒设于所述机架的一号侧板上，所述硬板存储盒用于放置硬板；所述硬板转移件包括底座和吸附臂，所述底座可移动的设于所述工作台上，所述吸附臂可移动、旋转的设于所述底座上；其中，所述奶油罩可拆卸的罩于所述蛋糕胚外侧，所述奶油罩用于将所述蛋糕胚表面涂抹上奶油，所述吸管转移盘用于将所述吸管盘上的所述吸管段移动、插到涂抹了奶油的所述蛋糕胚内，所述吸附臂用于将所述硬板存储盒上的所述硬板移动、盖到所述蛋糕胚的吸管段上。
6.作为进一步的改进，所述奶油罩包括罩体，所述罩体内设置空腔，并且所述罩体内壁设置若干通孔与所述空腔表面相连通，所述罩体外壁设置管道与所述空腔表面相连通，
所述管道用于向空腔提供奶油。
7.作为进一步的改进，所述罩体顶部设置开口，所述开口位于所述空腔上方，所述一号侧板上设置拦截片，所述拦截片可相对所述工作台左右移动，所述拦截片可拆卸的插入所述开口内，并且所述拦截片的横截面尺寸大于所述罩体的直径，所述拦截片完全覆盖所述罩体的内部空间。
8.作为进一步的改进，所述吸管转移盘的转移孔内壁上设置环形的气囊圈垫，所述气囊圈垫为弹性材质，所述气囊圈垫空心设置，所述吸管转移盘上表面设于进气管，所述进气管与所述气囊圈垫相连通，所述进气管用于充气，使所述气囊圈垫膨胀夹紧所述转移孔内的吸管段，所述吸管转移盘的移动通过固定于所述二号侧板上的丝杆机构驱动。
9.作为进一步的改进，所述硬板存储盒的盒口的上下两侧设置对称的凸起部，两所述凸起部之间的距离小于所述硬板的直径，所述硬板存储盒的侧壁设有与所述盒口相连通的出口，所述硬板通过所述出口穿出所述硬板存储盒，并且所述出口的宽度与所述硬板的厚度相同，所述硬板存储盒内设置可移动的推板，所述推板用于将所述硬板压在所述凸起部表面。
10.作为进一步的改进，所述推板与所述硬板存储盒内壁分别连接至弹簧两端，当所述推板将所述硬板压在所述凸起部表面时，所述弹簧为压缩状态。
11.所述底座上设置可移动的第一基座，所述第一基座上设置可转动的第二基座，所述第二基座上设置可移动的吸附臂，所述底座、第二基座以及所述吸附臂的移动均通过齿轮齿条驱动机构驱动。
12.作为进一步的改进，所述转盘上设置限位槽，所述限位槽为环形结构，罩体底部设置限位环，当罩体置于所述转盘上时，所述限位环嵌于所述限位槽内。
13.作为进一步的改进，还包括吸管切割件，所述吸管切割件包括管套和安装架，所述安装架上设置所述管套，所述管套用于放置吸管，所述管套底端设置切断口，所述安装架上设置可左右移动的刀片，所述刀片可滑动的插入所述切断口内，所述刀片用于切割所述吸管形成吸管段，所述安装架设于所述机架的背板上，所述管套设于所述吸管盘的插孔正上方，当所述刀片切割所述吸管时，所述吸管底端已插入所述插孔内。
14.由上述对本发明结构的描述可知，和现有技术相比，本发明具有如下优点：在加工时，通过奶油罩将蛋糕胚表面涂抹上均匀的奶油，吸管转移盘将吸管段移动、插到涂抹了奶油的蛋糕胚内，通过硬板转移件将硬板移动、盖到蛋糕胚的吸管段上，将吸管段完全压入蛋糕胚内，同时硬板覆盖于蛋糕胚的奶油表面，高效完成打桩操作。
附图说明
15.图1为本发明的立体结构示意图。
16.图2为本发明的局部立体结构示意图。
17.图3为奶油罩与升降气缸的立体结构示意图。
18.图4为奶油罩的立体结构示意图。
19.图5为奶油罩的剖面结构示意图。
20.图6为奶油罩罩于蛋糕胚外侧后的剖面结构示意图。
21.图7为吸管盘与吸管切割件的立体结构示意图。
22.图8为吸管盘和吸管转移盘的立体结构示意图。
23.图9为吸管转移盘的立体结构示意图。
24.图10为硬板存储盒和硬板转移件的立体结构示意图。
25.图11为硬板转移件的立体结构示意图。
26.图12为硬板存储盒的剖面结构示意图。
具体实施方式
27.下面参照附图说明本发明的具体实施方式。
28.如附图1和2所示，一种用于双层蛋糕的加工装置包括转盘4、奶油罩2、吸管盘5、吸管转移盘8、硬板存储盒11以及硬板转移件10。
29.如附图2至6所示，所述转盘4可转动的设于所述机架1的工作台1f上，转盘4通过设于机架1内的电机驱动，所述转盘4用于放置蛋糕胚42。所述奶油罩2通过升降气缸13可移动的设于所述机架1的顶板1d上，所述奶油罩2可相对所述蛋糕胚42上下移动，所述奶油罩2可拆卸的罩于所述蛋糕胚42外侧，所述奶油罩2用于将所述蛋糕胚42表面涂抹上奶油，具体的说，所述奶油罩2包括罩体21，所述罩体21内设置空腔22，并且所述罩体21内壁设置若干通孔24与所述空腔22表面相连通，所述罩体21外壁设置管道23与所述空腔22表面相连通，所述管道23用于向空腔22提供奶油。在使用时，通过管道23向空腔22提供奶油，而空腔22内的奶油穿过通孔24涂抹到罩体21内的蛋糕胚42表面，奶油渐渐填充蛋糕胚42与罩体21之间的空间，完成奶油的涂抹。并且在涂抹过程中，电机带动转盘4旋转，可加快奶油均匀涂抹到蛋糕胚42表面，提高奶油涂抹效率。进一步的，所述转盘4上设置限位槽41，所述限位槽41为环形结构，罩体21底部设置限位环26，当罩体21置于所述转盘4上时，所述限位环26嵌于所述限位槽41内，利用限位槽41内壁对限位环26外壁起到的限制作用，可增强罩体21与转盘4的连接稳定性，降低罩体21在转盘4旋转过程中发生偏移，影响蛋糕胚42表面奶油涂抹的均匀性。
30.此外，如附图1、4和6所示，所述罩体21顶部设置开口25，所述开口25位于所述空腔22上方，所述一号侧板1a上设置拦截片3，所述拦截片3可相对所述工作台1f左右移动，拦截片3通过设于所述一号侧板1a上的拦截气缸31驱动，所述拦截片3可拆卸的插入所述开口25内，并且所述拦截片3的横截面尺寸大于所述罩体21的直径，所述拦截片3完全覆盖所述罩体21的内部空间。在使用时，转盘4、拦截片3与罩体21在蛋糕胚42外侧围成一个空间，奶油渐渐填充该空间，完成涂抹，而当奶油涂抹完成后，使转盘4保持旋转，先通过拦截气缸31将拦截片3逐渐从开口25中平稳抽离，使蛋糕胚42上表面覆盖平整的奶油，而后再通过升降气缸13使升降气缸13上移，使蛋糕胚42侧面覆盖平整的奶油，从而快速完成蛋糕胚42表面奶油的涂抹。其中，所述拦截片3的设置，使得蛋糕胚42上表面的奶油与罩体21顶部内壁不粘合，留出空间，减少奶油与罩体21的粘结度，降低罩体21在上移过程中将奶油带走的风险，从而保证蛋糕胚42表面奶油的均匀度。
31.如附图2和7所示，所述吸管盘5可转动的设于所述工作台1f上，吸管盘5通过设于机架1内的另一电机驱动，所述吸管盘5上设置若干环形阵列的插孔51，所述插孔51用于放置吸管段61，所述吸管段61的长度与所述蛋糕胚42的高度一致，避免上层蛋糕胚42悬空。另外，如附图2和7所示，该加工装置还包括吸管切割件7，所述吸管切割件7包括管套71和安装
架75，所述安装架75设于所述机架1的背板1c上，所述安装架75上设置所述管套71，所述管套71用于放置吸管6，所述管套71设于所述吸管盘5的插孔51正上方，所述管套71底端设置切断口72，所述安装架75上设置可左右移动的刀片73，刀片73通过固定至安装架75上的切断气缸74驱动。在使用时，通过切断气缸74使所述刀片73滑动插入所述切断口72内，所述刀片73将管套71内的切割吸管6进行等量切割，形成长度一致的吸管段61。而在所述刀片73切割所述吸管6时，所述吸管6底端已插入所述插孔51内，切割后的吸管段61受重力作用，垂直落入插孔51内，避免吸管段61歪斜脱离吸管盘5，而后转动吸管盘5，将切割后的吸管段61一一落入插孔51内，从而完成吸管段61的制取。
32.如附图8所示，所述吸管转移盘8可移动的设于所述机架1的二号侧板1b上，所述吸管转移盘8的移动通过固定于所述二号侧板1b上的丝杆机构9驱动，丝杆机构9包括基座91和滑块92，所述基座91设有三个，三个基座91分别沿着x轴、y轴和z轴垂直设置，z轴基座91固定至所述二号侧板1b上，z轴基座91上设有可移动的y轴基座91，所述y轴基座91上设置可移动的x轴基座91，吸管转移盘8上设置滑块92，所述滑块92覆盖于所述x轴基座91上，x轴基座91内设置丝杆，所述滑块92与丝杆螺纹连接，在使用时，通过丝杆驱动滑块92带动吸管转移盘8沿着x轴基座91移动，同理x轴基座91以及y轴基座91上均设置滑块92，x轴基座91以及y轴基座91的移动与吸管转移盘8的移动方式一致。
33.其中，如附图9所示，所述吸管转移盘8上设置若干环形阵列的转移孔81，所述转移孔81直径大于所述吸管段61的直径，所述吸管转移盘8用于将所述吸管盘5上的所述吸管段61移动、插到涂抹了奶油的所述蛋糕胚42内，具体的说，所述吸管转移盘8的转移孔81内壁上设置环形的气囊圈垫82，所述气囊圈垫82为弹性材质，所述气囊圈垫82空心设置，所述吸管转移盘8上表面设于进气管83，所述进气管83与所述气囊圈垫82相连通。在使用时，通过丝杆机构9移动吸管转移盘8至吸管盘5上方，使吸管转移盘8下移将吸管段61一一插入转移孔81内，再通过所述进气管83外接的气泵对气囊圈垫82进行充气，使所述气囊圈垫82膨胀夹紧所述转移孔81内的吸管段61，避免吸管段61在移动过程中脱落，而后将吸管转移盘8移至涂抹了奶油的所述蛋糕胚42正上方，使吸管转移盘8带动吸管段61下移，将吸管转移盘8下侧的半段吸管段61平稳的插入蛋糕胚42内，而后吸管转移盘8单独移开。
34.如附图10和12所示，所述硬板存储盒11设于所述机架1的一号侧板1a上，所述硬板存储盒11用于放置硬板12，具体的说，所述硬板存储盒11的盒口112的上下两侧设置对称的凸起部115，两所述凸起部115之间的距离小于所述硬板12的直径，所述硬板存储盒11的侧壁设有与所述盒口112相连通的出口111，所述硬板12通过所述出口111穿出所述硬板存储盒11，所述硬板存储盒11内设置可移动的推板113，所述推板113与所述硬板存储盒11内壁分别连接至弹簧114两端，弹簧114为压缩状态，所述推板113用于将所述硬板12压在所述凸起部115表面，使得硬板存储盒11内的硬板12均可移至盒口112，便于硬板12的取用。并且所述出口111的宽度与所述硬板12的厚度相同，使得每次从出口111穿出的硬板12有且只有一个，避免硬板12过多掉落。
35.如附图10和11所示，所述硬板转移件10包括底座101和吸附臂104，所述底座101可移动的设于所述工作台1f上，所述吸附臂104可移动、旋转的设于所述底座101上，所述吸附臂104用于将所述硬板存储盒11上的所述硬板12移动、盖到所述蛋糕胚42的吸管段61上，具体的说，所述底座101上设置可移动的第一基座102，所述第一基座102上设置可转动的第二
基座103，所述第二基座103上设置可移动的吸附臂104，所述吸附臂104通过所述第二基座103上的旋转电机106进行旋转驱动，所述吸附臂104上设置气动吸盘105，在使用时，通过气动吸盘105将硬板12吸附固定在吸附臂104上，而后通过移动吸附臂104和底座101以及旋转吸附臂104，将硬板存储盒11内的硬板12取出，移至半段插入蛋糕胚42内的吸管段61上方，而后吸附臂104带动硬板12下移，硬板12将露出的半段吸管段61全部压入涂抹奶油的蛋糕胚42内，同时硬板12覆盖于蛋糕胚42的奶油表面，完成打桩操作，最后将上层蛋糕胚42放在硬板12上方，对双层蛋糕进行点缀，即可完成双层蛋糕的加工。
36.其中，如附图2、10和11所示，所述底座101、第二基座103以及所述吸附臂104的移动均通过齿轮齿条驱动机构驱动。所述齿轮齿条驱动机构驱动包括齿条141、齿轮142和驱动电机143，所述工作台1f上设置滑槽1e，所述滑槽1e内设置齿条141，所述底座101上设置有驱动所述齿轮142的所述驱动电机143，所述齿轮142与所述齿条141相啮合，所述底座101可滑动的嵌于所述滑槽1e内。在使用时，通过驱动电机143带动齿轮142旋转，齿轮142在齿条141的啮合力作用下，带动底座101沿着滑槽1e移动，同理第二基座103以及所述吸附臂104的移动方式与所述底座101的移动方式一致，通过齿轮142与齿条141的配合完成底座101以及吸附臂104的移动。
37.综上所述，本发明在加工时，通过奶油罩2将蛋糕胚42表面涂抹上均匀的奶油，再通过吸管转移盘8将吸管盘5上的吸管段61移动、插到涂抹了奶油的所述蛋糕胚42内，而后再通过硬板转移件10上的吸附臂104将所述硬板存储盒11内的所述硬板12移动、盖到所述蛋糕胚42的吸管段61上，将吸管段61完全压入蛋糕胚42内，同时硬板12覆盖于蛋糕胚42的奶油表面，完成打桩操作，提高加工效率。
38.一种用于双层蛋糕的加工装置的加工方法，其特征在于，按以下步骤进行：第一步，将奶油罩2下移，覆盖在转盘4上，使所述奶油罩2罩于所述蛋糕胚42外侧；第二步，将拦截片3插入所述开口25内，使转盘4、拦截片3与罩体21在蛋糕胚42外侧围成一个空间；第三步，通过管道23向空腔22提供奶油，而空腔22内的奶油穿过通孔24涂抹到罩体21内的蛋糕胚42表面，奶油渐渐填充蛋糕胚42与罩体21以及拦截片3之间的空间，完成奶油的涂抹。
39.第四步，在奶油涂抹过程中，电机带动转盘4旋转，可加快奶油均匀涂抹到蛋糕胚42表面，提高奶油涂抹效率；第五步，当奶油涂抹完成后，使转盘4保持旋转，而后将拦截片3与奶油罩2依次复位，再使转盘4停止转动；第六步，通过切断气缸74使所述刀片73滑动插入所述切断口72内，所述刀片73将管套71内的切割吸管6进行等量切割，形成长度一致的吸管段61；第七步，切割后的吸管段61受重力作用，垂直落入插孔51内，而后转动吸管盘5，将切割后的吸管段61一一落入插孔51内，从而完成吸管段61的制取；第八步，通过丝杆机构9移动吸管转移盘8至吸管盘5上方，使吸管转移盘8下移将吸管段61一一插入转移孔81内；第九步，通过所述进气管83外接的气泵对气囊圈垫82进行充气，使所述气囊圈垫82膨胀夹紧所述转移孔81内的吸管段61，避免吸管段61在移动过程中脱落；
第十步，将吸管转移盘8移至涂抹了奶油的所述蛋糕胚42正上方，使吸管转移盘8带动吸管段61下移，将吸管转移盘8下侧的半段吸管段61平稳的插入蛋糕胚42内，而后吸管转移盘8单独移开；第十一步，通过气动吸盘105将硬板12吸附固定在吸附臂104上，而后通过齿轮齿条驱动机构移动吸附臂104和底座101以及旋转吸附臂104，将硬板存储盒11内的硬板12取出，移至半段插入蛋糕胚42内的吸管段61上方；第十二步，使吸附臂104带动硬板12下移，硬板12将露出的半段吸管段61全部压入涂抹奶油的蛋糕胚42内，同时硬板12覆盖于蛋糕胚42的奶油表面，完成打桩操作；第十三步，将上层蛋糕胚42放在硬板12上方，对双层蛋糕进行点缀，即可完成双层蛋糕的加工。
40.上述仅为本发明的具体实施方式，但本发明的设计构思并不局限于此，凡利用此构思对本发明进行非实质性的改动，均应属于侵犯本发明保护范围的行为。