一种含昆虫蛋白的低鱼粉凡纳滨对虾配合饲料及制备方法

1.本发明属于水产饲料领域，具体一种利用脱脂大麦虫蛋白替代鱼粉促进凡纳滨对虾生长的一种人工配合饲料和制备方法。


背景技术：

2.凡纳滨对虾(litopenaeus vannamei)因其壳薄体肥、肉质鲜美、营养丰富被人们所喜爱，其产业是我国水产养殖的支柱产业，同时也是世界虾类养殖规模和产量均居第一的产业。蛋白质是水产饲料的主要营养物质、决定养殖成本的关键因素，同时，蛋白质含量是饲料蛋白质来源需要考虑的最重要标准之一。鱼粉含有水产养殖品种所需的必需氨基酸、矿物质和核苷酸，因此鱼粉是水产动物饲料中维持产量、生长和一般健康的基本成分。2001年以来，对虾是消耗鱼粉最多的一个水产品种，且凡纳滨对虾的营养需求一直是营养学研究的热点。目前，水产养殖业的快速发展正向饲料科学界提出挑战，要求减少渔业压力，并寻找更环保的替代品来替代鱼粉。因此，寻找和开发丰富、优质、安全的饲用蛋白质资源是凡纳滨对虾养殖业可持续发展的迫切需要。
3.从营养学的角度来看，动物蛋白比植物蛋白更接近鱼粉，被认为是替代鱼粉更合适的候选者。昆虫蛋白粉提供氨基酸、脂肪、矿物质、维生素和能量的良好来源。基于昆虫的营养特性和环境友好的生态系统，昆虫蛋白粉已多次被研究作为水产饲料配方的优质替代蛋白质来源，其中，大麦虫(zophobas atratus) 食性广、繁殖快、虫体大、产量高，是一种可再生昆虫生物资源，其干物质中粗蛋白、不饱和脂肪酸、甲壳素、维生素和矿物元素等含量较高，并可提取具有免疫调节、抗肿瘤、抑炎、抗菌等功效的生物活性物质，据研究报道水产动物对大麦虫营养成分的消化率较高。由于昆虫粉的脂肪酸组成不适合用于饲料添加，脱脂处理可以降低由于脂质过氧化造成动物肝脏受损的风险。这些物理压榨脱脂过程可以通过产生不同的游离氨基酸组合(aas)进一步增加蛋白质的含量，并减少多余的有害脂肪含量进而提高适口性、营养可获得性、可消化性。例如大麦虫幼虫粉经物理压榨脱脂后粗蛋白含量增加20％左右，粗脂肪减少15％左右。综上所述，研究开发脱脂大麦虫幼虫粉作为替代饲料中鱼粉的新型蛋白源从而弥补水产饲料蛋白资源的不足以及提高对虾生长成为目前的对虾营养研究热点和急需解决的生产和科学问题。
4.目前昆虫蛋白替代鱼粉的研究主要集中于未经脱脂处理的昆虫粉或浆液，但在水产膨化饲料加工中其脂肪含量过高会降低饲料的膨化效果，昆虫其油脂含量偏高易氧化，在一定程度上会影响其在饲料的应用效果，因此脱脂的昆虫蛋白更适用于水产膨化饲料的生产。除此之外，脱脂液温度的高低对脱脂效果有着直接的影响，需严格控制在工艺要求范围内。
5.基于新型蛋白源和养殖模式，综合评估并确定脱脂大麦虫幼虫粉在凡纳滨对虾配合饲料中替代鱼粉的可行性和适宜的替代水平，为凡纳滨对虾的精准营养需求和饲料配方提供科学依据，促进水产养殖业健康可持续发展并进入新阶段。


技术实现要素：

6.本发明的目的是提供了一种含昆虫蛋白的低鱼粉凡纳滨对虾配合饲料，该饲料具有适口性好、营养均衡、颗粒均匀、稳定性强的特点，有效减少对虾饲料中鱼粉的使用量，并且适当替代鱼粉可促进凡纳滨对虾幼虾生长和健康。此外，养殖昆虫过程中可利用生活产生的餐厨垃圾，减少环境污染，维持水产饲料行业的可持续发展。
7.为了实现上述目的，本发明的技术方案为：提供一种含昆虫蛋白的低鱼粉凡纳滨对虾配合饲料，包括鱼粉、豆粕、花生粕、虾壳粉、小麦淀粉、鱼油、大豆油、大豆卵磷脂、胆固醇、蛋氨酸、磷酸二氢钙、复合多维、复合多矿、维生素c磷酸酯、羧甲基纤维素钠、氯化胆碱、乙氧基喹啉、三氧化二铬、甜菜碱、微晶纤维素；其中：还包括脱脂大麦虫幼虫粉，所述脱脂大麦虫幼虫粉替代鱼粉用量的15％～75％，脱脂大麦虫幼虫粉的粗蛋白含量为65％，粗脂肪含量为10％，水分含量6％，灰分含量3.5％。
8.进一步地，所述脱脂大麦虫幼虫粉替代鱼粉用量的15％～45％。
9.进一步地，所述脱脂大麦虫幼虫粉含有丙氨酸4.34g/kg、天冬氨酸5.56 g/kg、谷氨酸8.97g/kg、甘氨酸3.02g/kg、组氨酸2.07g/kg、酪氨酸5.17g/kg、脯氨酸3.56g/kg、缬氨酸3.90g/kg、异亮氨酸2.81g/kg、亮氨酸4.56g/kg、赖氨酸3.71g/kg、蛋氨酸0.53g/kg、苯丙氨酸4.99g/kg、丝氨酸2.78g/kg、苏氨酸2.64g/kg、精氨酸3.51g/kg。
10.进一步地，所述脱脂大麦虫幼虫粉的脱脂温度为60℃～80℃。
11.进一步地，所述脱脂大麦虫幼虫粉的脱脂温度为70℃。
12.进一步地，所述的含昆虫蛋白的低鱼粉凡纳滨对虾配合饲料，包括以下重量百分比的组分：鱼粉6.25％～21.25％、脱脂大麦虫幼虫粉4.15％～20.75％、豆粕21％、花生粕12％、虾壳粉10％、小麦淀粉13％、鱼油1％～1.2％、大豆油0.8％～3％、大豆卵磷脂1.5％、胆固醇0.5％、蛋氨酸0.25％～0.45％、磷酸二氢钙1％、复合多维2％、复合多矿2％、维生素c磷酸酯0.2％、羧甲基纤维素钠3％、氯化胆碱0.5％、乙氧基喹啉0.05％、三氧化二铬0.3％、甜菜碱1％、微晶纤维素2.45％～2.8％。
13.本发明的另一目的在于提供一种含昆虫蛋白的低鱼粉凡纳滨对虾配合饲料的制备方法，包括以下步骤：
14.s1、取自预蛹期前收获的大麦虫幼虫，热处理杀死；
15.s2、将预处理的大麦虫幼虫放入螺旋压榨机中脱脂，压榨温度为60℃～ 80℃，得到脱脂大麦虫幼虫；
16.s3、将脱脂大麦虫幼虫置于超微粉碎机粉碎，得到脱脂大麦虫幼虫粉；
17.s4、将豆粕、花生粕研磨后制成粉末，与鱼粉、脱脂大麦虫幼虫粉、虾壳粉进行混合，过80目筛网，持续搅拌8～10min，得到粉末混合物；
18.s5、按照顺序将乙氧基喹啉、蛋氨酸、维生素c磷酸酯、三氧化二铬、磷酸二氢钙、甜菜碱、复合多维、复合多矿、羧甲基纤维素钠、微晶纤维素、小麦淀粉添加至粉末混合物中，混合搅拌5～8min，得到粗混合物；
19.s6、依次在容器中加入胆固醇、大豆卵磷脂、大豆油、鱼油充分混匀，然后加入到步骤s5的所述粗混合物中进一步混合，混合期间持续过80目筛4～6 次，以保证原料混合的均匀性；
20.s7、将氯化胆碱融入到50ml去离子水中，充分搅拌以保证溶解充分，上述步骤s6的
混合物进行搅拌的同时，加入混合好的氯化胆碱溶液，进一步混匀，混匀后过80目筛网2～3次；
21.s8、使用强力搅拌机(型号：b20)进行搅拌混合，将搅拌均匀的原料转至双螺旋螺旋挤压机(f-26，scut，中国广东工业厂)中挤压成颗粒，得到饲料颗粒；
22.s6、将饲料颗粒在室内风干直到水分低于10％，将成品饲料破碎成适合养殖期间各生长阶段对虾采食的饲料粒径，粉碎后过的筛网目为14，16，20，40；密封于塑料袋中，储存于-20℃下，得到含昆虫蛋白的低鱼粉凡纳滨对虾配合饲料。
23.进一步地，所述步骤s8中，颗粒物直径为1.5mm。
24.与现有技术相比，本发明具有以下优点：
25.(1)用脱脂的大麦虫幼虫粉高比例替代鱼粉的蛋白源，把鱼粉用量降低到7％以下，摆脱了水产饲料行业对鱼粉的依赖；
26.(2)大麦虫幼虫粉是一种可再生的昆虫生物资源，通过物理压榨脱脂，脱脂后粗蛋白含量增加20％左右，粗脂肪减少15％左右，脱脂大麦虫幼虫粉粗蛋白含量高达65％，粗脂肪含量为10％，水分含量6％，灰分含量3.5％，进而降低了幼虾体内脂质氧化产生酸败的风险和提高了提高营养物质的消化率，同时减少了脂质造成生物过氧化损伤的风险，并添加dl-蛋氨酸克服氨基酸不平衡问题；
27.(3)本发明通过多次创造性的研究，对比不同脂肪含量和脱脂温度的大麦虫粉添加到对虾的基础饲料中，发现脂肪含量为10％，脱脂温度为70℃时对虾的存活率最佳，并且通过检测脂肪含量为10％的大麦虫幼虫粉的蛋白质含量为 67％，表明了此脱脂温度和参数有利于凡纳滨对虾饲料效果，且脱脂大麦虫幼虫粉是一种优质蛋白源；
28.(4)本发明采用甜菜碱作为诱食剂，羧甲基纤维素钠作为防霉剂，乙氧基喹啉作为抗氧化剂，氯化胆碱作为营养强化剂，微晶纤维素作为抗结剂，三氧化二铬作为标志物；经过长期养殖实验结果表明，本发明配方饲料转化率高、适口性好，减少养殖过程氮磷的排放，符合环境生态利益的要求，并且替代饲料中0～45％(含)鱼粉以下对凡纳滨对虾幼虾的生长、健康和肌肉品质具有一定的促进作用。综上，含脱脂大麦虫幼虫粉蛋白的低鱼粉凡纳滨对虾配合饲料是一种既能降低鱼粉使用量，也能促进对虾生长和健康的人工配合饲料，符合凡纳滨对虾产业健康可持续发展的需要。
附图说明
29.图1为本发明实施例1-5和对照组的对虾肝胰腺组织切片图；(a)dzmlm0,
ꢀ×
400；(b)dzmlm15,
×
400；(c)dzmlm30,
×
400；(d)dzmlm45,
×
400；(e) dzmlm60,
×
400；(f)dzmlm75,
×
400.b,blasenzellen细胞(b细胞)通常含有一个大的分泌小泡；f,fibrous细胞(f细胞)含有大量的核糖体和发达的内质网；r,restzellen细胞(r细胞)通常含有大小不一的脂质空泡。
具体实施方式
30.通过以下详细说明结合附图可以进一步理解本发明的特点和优点。所提供的实施例仅是对本发明的说明，而不以任何方式限制本发明揭示的其余内容。下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。下述实施例中所用的材料、试剂等，如无特殊说明，
均可从商业途径得到。
31.实施例1(dzmlm15组)
32.本发明含昆虫蛋白的低鱼粉凡纳滨对虾配合饲料，由以下重量的原料组成：鱼粉212.5g、脱脂大麦虫幼虫粉41.5g、豆粕210g、花生粕120g、虾壳粉100 g、小麦淀粉130g、鱼油11g、大豆油30g、大豆卵磷脂15g、胆固醇5g、蛋氨酸2.5g、磷酸二氢钙10g、复合多维20g、复合多矿20g、维生素c磷酸酯2g、羧甲基纤维素钠30g、氯化胆碱5g、乙氧基喹啉0.5g、三氧化二铬0.5 g、甜菜碱10g、微晶纤维素24.5g。
33.预处理：挑选初重为0.34
±
0.04g，且健康、活力强的幼虾，使用250l桶进行养殖，并用1500-2000ppm的聚维酮碘溶液浸泡消毒3-5s，以防治丝状细菌、真菌和原生动物感染。
34.投喂dzmlm15组饲料，日投喂4次(8:00、13:00、18:00、23：00)，投喂量为总体重的4-6％，投饲1h后收集粪便，用虹吸法收集粪便。为期8周养殖实验，养殖期间，每天观察虾体健康状况,记录水温、投喂量、死亡情况。水温28-30℃、氨氮0-0.2mg/l、溶解氧》6mg/l、ph7.9～8.2。每天于15:00清除残饵、蜕壳和粪便，并换水，换水量为养殖水体80％，保持水质稳定。
35.实施例2(dzmlm30组)
36.本发明含昆虫蛋白的低鱼粉凡纳滨对虾配合饲料，由以下重量的原料组成：鱼粉175g、脱脂大麦虫幼虫粉83g、豆粕210g、花生粕120g、虾壳粉100g、小麦淀粉130g、鱼油11g、大豆油25g、大豆卵磷脂15g、胆固醇5g、蛋氨酸3g、磷酸二氢钙10g、复合多维20g、复合多矿20g、维生素c磷酸酯2g、羧甲基纤维素钠30g、氯化胆碱5g、乙氧基喹啉0.5g、三氧化二铬0.5g、甜菜碱10g、微晶纤维素25g。
37.预处理：挑选初重为0.34
±
0.04g，且健康、活力强的幼虾，使用250l桶进行养殖，并用1500-2000ppm的聚维酮碘溶液浸泡消毒3-5s，以防治丝状细菌、真菌和原生动物感染。
38.投喂dzmlm30组饲料，日投喂4次(8:00、13:00、18:00、23：00)，投喂量为总体重的4-6％，投饲1h后收集粪便，用虹吸法收集粪便。为期8周养殖实验，养殖期间，每天观察虾体健康状况,记录水温、投喂量、死亡情况。水温28-30℃、氨氮0-0.2mg/l、溶解氧》6mg/l、ph7.9～8.2。每天于15:00清除残饵、蜕壳和粪便，并换水，换水量为养殖水体80％，保持水质稳定。
39.实施例3(dzmlm45组)
40.本发明含昆虫蛋白的低鱼粉凡纳滨对虾配合饲料，由以下重量的原料组成：鱼粉137.5g、脱脂大麦虫幼虫粉124.5g、豆粕210g、花生粕120g、虾壳粉100 g、小麦淀粉130g、鱼油12g、大豆油17g、大豆卵磷脂15g、胆固醇5g、蛋氨酸3.5g、磷酸二氢钙10g、复合多维20g、复合多矿20g、维生素c磷酸酯2g、羧甲基纤维素钠30g、氯化胆碱5g、乙氧基喹啉0.5g、三氧化二铬0.5 g、甜菜碱10g、微晶纤维素27.5g。
41.预处理：挑选初重为0.34
±
0.04g，且健康、活力强的幼虾，使用250l桶进行养殖，并用1500-2000ppm的聚维酮碘溶液浸泡消毒3-5s，以防治丝状细菌、真菌和原生动物感染。
42.投喂dzmlm45组饲料，日投喂4次(8:00、13:00、18:00、23：00)，投喂量为总体重的4-6％，投饲1h后收集粪便，用虹吸法收集粪便。为期8周养殖实验，养殖期间，每天观察虾体健康状况,记录水温、投喂量、死亡情况。水温28-30℃、氨氮0-0.2mg/l、溶解氧》6mg/l、ph7.9～8.2。每天于15:00清除残饵、蜕壳和粪便，并换水，换水量为养殖水体80％，保持水
质稳定。
43.实施例4(dzmlm60组)
44.本发明含昆虫蛋白的低鱼粉凡纳滨对虾配合饲料，由以下重量的原料组成：鱼粉100g、脱脂大麦虫幼虫粉166g、豆粕210g、花生粕120g、虾壳粉100g、小麦淀粉130g、鱼油12g、大豆油12g、大豆卵磷脂15g、胆固醇5g、蛋氨酸4g、磷酸二氢钙10g、复合多维20g、复合多矿20g、维生素c磷酸酯2g、羧甲基纤维素钠30g、氯化胆碱5g、乙氧基喹啉0.5g、三氧化二铬0.5g、甜菜碱10g、微晶纤维素28g。
45.预处理：挑选初重为0.34
±
0.04g，且健康、活力强的幼虾，使用250l桶进行养殖，并用1500-2000ppm的聚维酮碘溶液浸泡消毒3-5s，以防治丝状细菌、真菌和原生动物感染。
46.投喂dzmlm60组饲料，日投喂4次(8:00、13:00、18:00、23：00)，投喂量为总体重的4-6％，投饲1h后收集粪便，用虹吸法收集粪便。为期8周养殖实验，养殖期间，每天观察虾体健康状况,记录水温、投喂量、死亡情况。水温28-30℃、氨氮0-0.2mg/l、溶解氧》6mg/l、ph7.9～8.2。每天于15:00清除残饵、蜕壳和粪便，并换水，换水量为养殖水体80％，保持水质稳定。
47.实施例5(dzmlm75组)
48.本发明含昆虫蛋白的低鱼粉凡纳滨对虾配合饲料，由以下重量的原料组成：鱼粉62.5g、脱脂大麦虫幼虫粉207.5g、豆粕210g、花生粕120g、虾壳粉100 g、小麦淀粉130g、鱼油12g、大豆油8g、大豆卵磷脂15g、胆固醇5g、蛋氨酸4.5g、磷酸二氢钙10g、复合多维20g、复合多矿20g、维生素c磷酸酯2g、羧甲基纤维素钠30g、氯化胆碱5g、乙氧基喹啉0.5g、三氧化二铬0.5 g、甜菜碱10g、微晶纤维素27.5g。
49.预处理：挑选初重为0.34
±
0.04g，且健康、活力强的幼虾，使用250l桶进行养殖，并用1500-2000ppm的聚维酮碘溶液浸泡消毒3-5s，以防治丝状细菌、真菌和原生动物感染。
50.投喂dzmlm75组饲料，日投喂4次(8:00、13:00、18:00、23：00)，投喂量为总体重的4-6％，投饲1h后收集粪便，用虹吸法收集粪便。为期8周养殖实验，养殖期间，每天观察虾体健康状况,记录水温、投喂量、死亡情况。水温28-30℃、氨氮0-0.2mg/l、溶解氧》6mg/l、ph7.9～8.2。每天于15:00清除残饵、蜕壳和粪便，并换水，换水量为养殖水体80％，保持水质稳定。
51.对照组1(饲喂pl0组饲料)
52.饲料由以下重量的原料组成：鱼粉250g、豆粕210g、花生粕120g、虾壳粉100g、小麦淀粉130g、鱼油10g、大豆油35g、大豆卵磷脂15g、胆固醇5 g、蛋氨酸1.5g、磷酸二氢钙10g、复合多维20g、复合多矿20g、维生素c 磷酸酯2g、羧甲基纤维素钠30g、氯化胆碱5g、乙氧基喹啉0.5g、三氧化二铬0.5g、甜菜碱10g、微晶纤维素25.5g。
53.预处理：挑选初重为0.34
±
0.04g，且健康、活力强的幼虾，使用250l桶进行养殖，并用1500-2000ppm的聚维酮碘溶液浸泡消毒3-5s，以防治丝状细菌、真菌和原生动物感染。
54.试验结果：
55.投喂dzmlm0组饲料，日投喂4次(8:00、13:00、18:00、23：00)，投喂量为总体重的4-6％，投饲1h后收集粪便，用虹吸法收集粪便。为期8周养殖实验，养殖期间，每天观察虾体健康状况,记录水温、投喂量、死亡情况。水温28-30℃、氨氮0-0.2mg/l、溶解氧》6mg/l、ph7.9～8.2。每天于15:00清除残饵、蜕壳和粪便，并换水，换水量为养殖水体80％，保持水质稳
定。
56.本发明实施例1-5饲料是在原有凡纳滨对虾饲料配方的基础上，依次将脱脂大麦虫幼虫粉替代基础饲料配方中15％、30％、45％、60％、75％鱼粉蛋白，配制成等氮等脂的五种饲料，对照组1不含脱脂大麦虫幼虫粉。本发明实施例1-5 和对照组1的实验饲料配方及营养组成如表1所示。实验设置六个处理组，分别设为dzmlm0、dzmlm15、dzmlm30、dzmlm45、dzmlm60、dzmlm75，每个处理组4个平行。
57.表1.实验饲料配方(g)及营养组成(g/kg)
[0058][0059][0060]
从表1中得出，本发明利用脱脂大麦虫蛋白高比例替代鱼粉促进凡纳滨对虾生长的人工配合饲料营养成分为粗蛋白含量高达41.061％，粗脂肪含量高达 9.277％，水分高达8.01％，灰分高达11.832％；相对于对照组1饲料的营养成分要高；同时添加dl-蛋氨酸、甜菜碱能够提高饲料的营养均衡性和适口性，充分满足凡纳滨对虾的营养生长需求，通过补充少量蛋氨酸以解决昆虫蛋白源的氨基酸不平衡问题，提高对虾饲料中昆虫蛋白源的利用率。
[0061]
如表2所示，对比不同脂肪含量和脱脂温度的大麦虫粉添加到对虾的基础饲料中，
实验结果显示脂肪含量为10％，脱脂温度为70℃时对虾的存活率最佳，并且通过检测脂肪含量为10％的大麦虫幼虫粉的蛋白质含量为67％，表明了此脱脂温度和参数有利于凡纳滨对虾饲料效果，且脱脂大麦虫幼虫粉是一种优质蛋白源。
[0062]
表2.脱脂温度和含量对凡纳滨对虾存活率的影响(％)
[0063][0064]
本发明脱脂大麦虫幼虫粉氨基酸组成及含量如表3所示，各处理组氨基酸成分及含量如表4所示。从表3和表4中可以看出，本发明得到的脱脂大麦虫幼虫粉的氨基酸含量高，且本发明实施例1-5饲料总氨基酸平均含量大于对照组 1饲料的总氨基酸含量。
[0065]
表3.脱脂大麦虫幼虫粉氨基酸组成及含量(g/kg)
[0066][0067]
表4.各处理组氨基酸成分及含量(g/kg)
[0068][0069]
本发明实施例1-5和对照组1统一按照以下步骤进行样品采集与分析、实验数据的计算方法、数据统计与分析。
[0070]
(1)样品采集与分析:
[0071]
试验周期结束前，禁食24h。每桶对虾称总重并记数，用于计算特定生长率、存活率、饲料系数。每桶随机选取4尾虾置于-20℃，用于测定全虾体成分。用一次性1ml无菌注射器自对虾心脏抽血于1.5ml离心管，4℃冰箱下放置24h，于4℃下3000r/min离心10min，取上清液于-80℃保存，用于检测血清抗氧化(总抗氧化能力t-aoc和丙二醛mda)和非特异性免疫能力(酸性磷酸酶 acp，碱性磷酸酶akp，一氧化氮含量no)。并取出肝胰腺组织，将其均质化，并在4℃下以3500
×
g离心15分钟，将上清液收集在一个新的无菌管中。使用南京建成生物工程研究所的商业试剂盒测定总抗氧化能力(t-aoc)、丙二醛 (mda)、过氧化氢酶(cat)、谷胱甘肽过氧化物酶(gsh-px)和超氧歧化酶 (sod)。每桶随机取3尾对虾的肝胰腺和肠道组织固定在4％多聚甲醛中，用于制备h&e染色切片；在冰盘中取呈正方体腹部肌肉2-3节放入5ml冻存管检测鲜味氨基酸组成，其使用tms-pro型高精度质构仪，探头选用直径为3mm 的圆柱形探头,探头下压与虾距离50％的高度，检测硬度、黏性、内聚性、弹性等指数。最终以上述的指标判断凡纳滨对虾的生长、健康和肌肉品质。
[0072]
(2)实验数据的计算方法：
[0073]
存活率(survival,％)＝100
×
末期虾尾总数/初期虾尾总数
[0074]
增重率(weight gain,wg％)＝100
×
(终末体重-初始体重)/初始体重
[0075]
特定生长率(specific growth rate,sgr,％/d)＝100
×
(ln终末体重－ln初始体重)/ 饲养天数
[0076]
饲料转化率(feed conversion rate,fcr,％)＝(wt-w0)/f
×
100
[0077]
肥满度(condition factor,cf,g/cm3)＝100
×
虾体重/虾体长3
[0078]
肝体比(hepatosomatic index,hsi,％)＝100
×
(虾肝胰腺重/虾体重)
[0079]
饲料干物质表观消化率(adc％)＝100
×
(1-饲料中cr2o3水平/粪便中cr2o3含量) (3)数据统计与分析
[0080]
采用spss17.0软件对实验数据进行单因素分析，实验结果以平均值
±
标准误(mean
±
se)的形式表示，实施案例的结果分析图中不同字母表示差异性显著 (p《0.05)。
[0081]
综合案例养殖效果(结果分析和评估)：
[0082]
(1)dzmlm促进对虾生长表现的作用
[0083]
不同饲料对凡纳滨对虾生长指标影响结果如下表5所示：与对照组1相比，dzmlm15组的增重率、特定生长率均显著增加(p《0.05)，dzmlm30组时幼虾的存活率显著提高(p《0.05)，dzmlm替代鱼粉后，各组饲料转化率均比对照组高，且显著降低了幼虾的肝体比(p《0.05)，且显著提高幼虾肥满度(p《0.05)。与对照组相比，替代鱼粉处理组均可提高饲料干物质的表观消化率，且 dzmlm15组时达到最大值，显著高于对照组(p《0.05)。
[0084]
表5.脱脂大麦虫幼虫粉替代鱼粉对饲喂试验日粮8周的凡纳滨对虾生长性能和饲料干物质表观消化率的影响
[0085][0086]
注：数据表示为：均值
±
标准误。不同字母(a,b,c)标记表示差异显著(p《0.05；t检验)
[0087]
(2)dzmlm改善对虾肌肉品质
[0088]
在肌肉品质方面(表7)，dzmlm15组对虾肌肉质构的弹性和硬度显著优于对照组(p《0.05)，且鲜味氨基酸组成优于其他组(表6)。此外，在结构组织学形态方面(图1)，dzmlm替
代鱼粉45％(含)以下未对幼虾肝胰腺组织结构造成损伤，dzmlm60～75组幼虾肝胰腺中肝小体萎缩、管腔变形不规则、脂肪泡变大，但细胞膜保持完整未破损。
[0089]
表6.对虾肌肉鲜味氨基酸组成
[0090][0091]
表7.凡纳滨对虾的肌肉质构特性
[0092][0093]
(3)dzmlm提高对虾抗氧化和非特异性免疫作用
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dzmlm45组幼虾血清总抗氧化能力达到最高(表8)，而丙二醛含量降至最低。与对照组1相比，dzmlm45组幼虾血清碱性磷酸酶活性显著降低(p《0.05)，血清一氧化氮含量显著增加(p《0.05)。dzmlm45-75组幼虾肝胰腺过氧化氢酶活性显著降低(p《0.05)，超氧化物歧化酶活性显著提高(p《0.05)。
[0095]
表8.凡纳滨对虾血清生化指标和肝胰腺抗氧化能力
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[0097][0098]
t-aoc:totalantioxidantcapacity(总抗氧化能力)；acp:acidphosphatase(酸性磷酸酶)；akp:alkalinephosphatase(碱性磷酸酶)；no:nitricoxide(一氧化氮)；mda:malondialdehyde(丙二醛)；cat:catalase(过氧化氢酶)；sod:superoxidedismutase(超氧化物歧化酶)；gsh-px:glutathioneperoxidase(谷胱甘肽过氧化物酶)；
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注：数据表示为：均值
±
标准误。不同字母(a,b,c)标记表示差异显著(p《0.05；t检验)
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综上所述，由以凡纳滨对虾的生长指标为依据的对照试验可知，脱脂大麦虫幼虫粉高比例替代鱼粉对凡纳滨对虾生长性能不会产生负面影响，且dzmlm替代饲料中45％(含)以下对凡纳滨对虾幼虾生长、肌肉品质及健康具有一定的促进作用，并且通过本发明提供的饲料配方和技术方案生产的产品适口性好，饲养效率高，对营养物质的消化率高。然而，由于对肝细胞的破坏性影响，替代水平限制在45％范围效果最佳。
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以上所揭露的仅为本发明的较佳实施例而已，当然不能以此来限定本发明之权利范围，因此依本发明权利要求所作的等同变化，仍属于本发明所涵盖的范围。