一种快速低温冷卤装置的制作方法

1.本实用新型涉及冷卤设备技术领域，特别涉及一种快速低温冷卤装置。


背景技术：

2.冷卤与热卤相对应，一些食物在进行加工时需要进行低温冷卤操作，现有的冷卤装置在使用的过程中，操作人员需要频繁取放食物时，为了省事经常会将冷卤装置处于打开状态，此过程中冷气的散失量较多，不仅容易影响冷卤的效果，同时还会造成资源的浪费，且对冷卤的食物进行取放时操作便捷性欠佳，因此，本实用新型提出了一种快速低温冷卤装置用以解决上述问题。


技术实现要素：

3.本实用新型的目的是提供一种快速低温冷卤装置，具有便于对冷卤的食物进行取放，操作简单便捷，使用方便，在对食物进行快速低温冷卤操作的同时，能够有效的降低冷气散失的效果。
4.本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种快速低温冷卤装置，包括箱体，所述箱体的两侧底部分别固定安装有进水管和出水管，所述箱体的一侧设置有操控面板，所述箱体的两侧均开设有矩形口，所述矩形口的底部内壁上开设有安装槽，所述安装槽内转动安装有支撑轴，所述支撑轴的顶端固定安装有载物盘，且载物盘的底侧与矩形口的内壁滑动密封接触，所述载物盘上固定安装有挡环，所述矩形口的顶部内壁上开设有条形槽，所述条形槽内竖直滑动安装有封板，且封板的底侧与挡环活动接触，所述箱体上固定安装有制冷机，所述箱体内设置有制冷管，且制冷管与制冷机相连通，两个安装槽内均设置有驱动组件，两个驱动组件分别与对应的支撑轴相连接。
5.本实用新型的进一步设置为：所述挡环上开设有四个弧形槽，封板的底端呈倒角设置，且封板的底侧与两个弧形槽的内壁相抵接。
6.通过采用上述技术方案，能够在载物盘转动时控制挡环同步转动，在弧形槽的配合下能够推动封板上下往复运动，从而能够在封板的底端位于弧形槽的最低点时实现对矩形口的封闭。
7.本实用新型的进一步设置为：所述封板的顶侧固定安装有顶推弹簧，顶推弹簧远离封板的一端与条形槽的顶部内壁固定连接。
8.通过采用上述技术方案，从而能够推动封板向下滑动。
9.本实用新型的进一步设置为：所述箱体的两侧内壁上固定安装有多个横杆，多个横杆均与制冷管相接触。
10.通过采用上述技术方案，能够对制冷管提供稳定的支撑。
11.本实用新型的进一步设置为：所述驱动组件包括伺服电机、驱动齿轮和从动齿轮，箱体的两侧均固定安装有伺服电机，两个伺服电机的输出轴上均固定套设有驱动齿轮，两个支撑轴上均固定套设有从动齿轮，位于同一侧的驱动齿轮与从动齿轮相啮合。
12.通过采用上述技术方案，能够驱动支撑轴转动。
13.本实用新型的进一步设置为：所述载物盘的顶侧开设有四个放置槽。
14.通过采用上述技术方案，方便放置装有卤制品的盘子，从而能够避免在载物盘转动时其出现滑动。
15.本实用新型的进一步设置为：所述箱体的前侧开设有条形口，条形口内密封固定安装有玻璃条。
16.通过采用上述技术方案，便于对箱体内的液面高度进行观察。
17.本实用新型的有益效果是：通过制冷机和制冷管的配合下能够对箱体内的水进行降温，同时能够使箱体内的空气温度降低，通过载物盘上的放置槽便于对装有食物的盘子进行放置，从而能够避免在载物盘转动时出现移位，通过伺服电机、驱动齿轮和从动齿轮的配合下能够控制支撑轴带动载物盘间歇转动，从而能够使食物进入箱体内进行冷卤操作，在载物盘转动的同时，在挡环上弧形槽的配合下能够使封板沿条形槽上下往复滑动，从而能够在食物进入箱体后且载物盘通停止转动时，在顶推弹簧的作用下能够控制封板配合载物盘对矩形口进行封闭，从而能够降低冷气的散失。
附图说明
18.为了更清楚地说明本实用新型实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
19.图1为本实用新型提出的一种快速低温冷卤装置的立体结构示意图；
20.图2为本实用新型提出的一种快速低温冷卤装置的剖视结构示意图；
21.图3为本实用新型提出的一种快速低温冷卤装置中a部分的结构示意图；
22.图4为本实用新型提出的载物盘、挡环、弧形槽和放置槽部分的结构示意图。
23.图中，1、箱体；11、进水管；12、出水管；13、玻璃条；14、操控面板；2、制冷机；21、制冷管；22、横杆；3、支撑轴；31、载物盘；32、挡环；33、弧形槽；34、放置槽；4、伺服电机；41、驱动齿轮；42、从动齿轮；5、封板；51、顶推弹簧。
具体实施方式
24.下面将结合具体实施例对本实用新型的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
25.参照图1-4，一种快速低温冷卤装置，包括箱体1，箱体1的两侧底部分别固定安装有进水管11和出水管12，箱体1的一侧设置有操控面板14，箱体1的两侧均开设有矩形口，矩形口的底部内壁上开设有安装槽，安装槽内转动安装有支撑轴3，支撑轴3的顶端固定安装有载物盘31，且载物盘31的底侧与矩形口的内壁滑动密封接触，载物盘31上固定安装有挡环32，矩形口的顶部内壁上开设有条形槽，条形槽内竖直滑动安装有封板5，且封板5的底侧与挡环32活动接触，箱体1上固定安装有制冷机2，箱体1内设置有制冷管21，且制冷管21与
制冷机2相连通，能够对箱体1内的水进行制冷操作，箱体1的两侧均固定安装有伺服电机4，两个伺服电机4的输出轴上均固定套设有驱动齿轮41，两个支撑轴3上均固定套设有从动齿轮42，位于同一侧的驱动齿轮41与从动齿轮42相啮合，从而能够驱动支撑轴3转动。
26.具体的，挡环32上开设有四个弧形槽33，封板5的底端呈倒角设置，且封板5的底侧与两个弧形槽33的内壁相抵接，能够在载物盘31转动时控制挡环32同步转动，在弧形槽33的配合下能够推动封板5上下往复运动，从而能够在封板5的底端位于弧形槽33的最低点时实现对矩形口的封闭。
27.具体的，封板5的顶侧固定安装有顶推弹簧51，顶推弹簧51远离封板5的一端与条形槽的顶部内壁固定连接，从而能够推动封板5向下滑动。
28.具体的，箱体1的两侧内壁上固定安装有多个横杆22，多个横杆22均与制冷管21相接触，从而能够对制冷管21提供稳定的支撑。
29.具体的，载物盘31的顶侧开设有四个放置槽34，从而方便放置装有卤制品的盘子，进而能够避免在载物盘31转动时其出现滑动。
30.具体的，箱体1的前侧开设有条形口，条形口内密封固定安装有玻璃条13，从而便于对箱体1内的液面高度进行观察。
31.工作原理：首先接通电源，通过进水管11向箱体1内注入适量的水，启动制冷机2，制冷机2在制冷管21的配合下能够对箱体1内的水进行制冷，同时能够使箱体1内的空气温度下降，将需要进行冷卤的食物装盘并依次放置在载物盘31上的放置槽34内，启动伺服电机4，伺服电机4通过驱动齿轮41和从动齿轮42控制支撑轴3带动载物盘31偏转，同时封板5在弧形槽33的配合下能够向上滑动，在装有冷卤食物的盘子进入箱体1后，封板5在顶推弹簧51的作用下能够向下滑动，从而能够在弧形槽33的配合下对矩形口进行封闭，进入箱体1内的食物进行冷卤操作，冷卤完成后控制载物盘31继续转动，载物盘31转动时在挡环32上的弧形槽33的配合下能够控制封板5向上滑动，从而能够将矩形口打开，在冷卤完成的食物跟随载物盘31从箱体1内移出后，封板5再次对矩形口进行封闭。
32.以上对本实用新型所提供的一种快速低温冷卤装置进行了详细介绍。本文中应用了具体实施例对本实用新型的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本实用新型的方法及其核心思想。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以对本实用新型进行若干改进和修饰，这些改进和修饰也落入本实用新型权利要求的保护范围内。