一种豆渣杂粮馒头加工设备的制作方法

1.本实用新型涉及豆渣杂粮馒头加工技术领域，具体为一种豆渣杂粮馒头加工设备。


背景技术：

2.在当今饮食文化领域，杂粮类食品，特别是杂粮馒头越来越受到大众的推崇或喜爱，一般北方人习惯面食及杂粮类，南方则更偏重大米等细粮食品，馒头从外形一般分为两类：圆形和方形，随着社会的进步、工作效率的提升及劳动力成本的压力，馒头也逐渐由原来的手工搓制圆形变成机器成型方形，不过传统经营门店制作产品中馒头大都还是手工搓制圆形，豆渣是豆腐过程中的副产品，含丰富的食物纤维，有润肠通便、调节血脂、调节血糖、减肥瘦身的功效，豆渣馒头是以面粉、豆渣为主要原料蒸出来的一种馒头，辅料有酵母粉、牛奶等，具有蛋白质，脂肪，钙，磷，铁等多种营养物质，食用可以降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗。
3.虽然现有专利（公告号：cn109845962b）公开了一种荞麦馒头的制作方法及得到的荞麦馒头，本发明公开了一种荞麦馒头的制作方法及得到的荞麦馒头，其特征在于，利用甜酒曲将荞麦直接发酵形成荞麦甜醅，然后将所述的荞麦甜醅与小麦粉混合形成混粉，并加入水和酵母制得，所述的荞麦甜醅占混粉的15％～45％，其中“％”是指以干基重计的质量百分数。本实用新型的荞麦馒头的制作方法操作简单，可实现工业化生产，提供了荞麦深加工的新方法和途径，为杂粮主食化的发展提供了一定的理论基础；制备得到的荞麦馒头改善了荞麦混合面团质构特性，风味更好，营养更丰富。但是在实现本发明过程中，发明人发现现有技术中至少存在如下问题没有得到解决：
4.1、该装置没有较好的碾压结构，在对面粉进行发面的过程中，需要对面团进行持续的碾压，使面团内部的空气能够进行排出，但是现有馒头生产装置在进行碾压的过程中，不方便对面团进行均匀的碾压，使内部的空气会残留在面团的内部，使在进行发面时面团不够蓬松和均匀；
5.2、该装置不方便将内部的多种食材进行导入，使在进行使用的过程中，由于面团的内部会添加多类的食材，在进行导入的过程中较为不便，使在进行添加时较为麻烦，从而在进行使用时降低了工作效率；
6.3、该装置不方便将盖板进行固定，在面团发面后，需要将面团进行取出进行手工塑形，在进行密封发面的过程中，盖板不方便与安装箱之间进行贴合，使在进行使用时会产生缝隙，使发面的过程中产生多余的空气。


技术实现要素：

7.本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，如：该装置没有较好的碾压结构，在对面粉进行发面的过程中，需要对面团进行持续的碾压，使面团内部的空气能够进行排出，但是现有馒头生产装置在进行碾压的过程中，不方便对面团进行均匀的碾压，使
内部的空气会残留在面团的内部，使在进行发面时面团不够蓬松和均匀；该装置不方便将内部的多种食材进行导入，使在进行使用的过程中，由于面团的内部会添加多类的食材，在进行导入的过程中较为不便，使在进行添加时较为麻烦，从而在进行使用时降低了工作效率；该装置不方便将盖板进行固定，在面团发面后，需要将面团进行取出进行手工塑形，在进行密封发面的过程中，盖板不方便与安装箱之间进行贴合，使在进行使用时会产生缝隙，使发面的过程中产生多余的空气的问题。
8.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：
9.一种豆渣杂粮馒头加工设备及制作工艺，包括安装箱、溶液罐和传输管，所述安装箱的前端活动安装有盖板，所述安装箱的前端活动安装有限位块，所述盖板上开设有与限位块配合的卡合槽，所述溶液罐的后端放置有溶液罐，所述溶液罐的底部通过安装环固定安装有支撑柱，所述溶液罐的外侧固定安装有延伸至安装箱内部的连通管，所述安装箱的两侧固定安装有延伸至安装箱内部的第一电机；
10.所述安装箱的内部固定安装有传输管，所述安装箱的一侧固定安装有第二电机，所述第二电机的输出端固定安装有与传输管配合的螺杆，所述安装箱的顶部固定安装有与传输管配合的入料口，所述传输管的底部活动安装有顶板，所述安装箱的内部固定安装有与顶板配合的搅拌箱，所述顶板的底部螺旋安装有活动架，所述活动架之间旋转安装有旋转轴，所述旋转轴的外侧固定安装有活动套，所述活动套的外侧活动连接有收缩杆，所述活动架的前端固定安装有与旋转轴配合的第三电机。
11.优选的，所述收缩杆与活动套之间通过挤压弹簧活动连接，且收缩杆的外侧分别固定安装有挤压辊、碾压三角轮与翻转片。
12.优选的，所述顶板与活动架之间通过螺纹杆螺旋安装，且螺纹杆与第一电机之间固定连接。
13.优选的，所述顶板与搅拌箱之间通过对接块对接安装，且搅拌箱的内侧开设有与对接块配合的对接槽。
14.优选的，所述传输管与顶板之间通过电动伸缩杆活动连接，且传输管的底部固定安装有与顶板对应的下料口。
15.优选的，所述溶液罐的后端镶嵌安装有视窗，且视窗一侧的溶液罐后端开设有刻度线。
16.优选的，所述连通管与安装箱之间通过安装座固定安装，第一电机与溶液罐之间通过支撑板固定安装。
17.优选的，所述盖板的前端固定安装有握把，安装箱与限位块之间通过活动轴活动安装，活动轴的外侧套有复位弹簧。
18.优选的，所述安装箱与盖板之间通过转动轴活动安装，盖板的前端镶嵌安装有观察窗。
19.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
20.1、本实用新型实现了能够使面团可以较为方便的进行碾压，通过设置有活动架、旋转轴、第一电机、碾压三角轮与翻转片，通过第一电机输出端旋转时能够带动螺纹杆旋转，通过螺纹杆旋转时能够带动活动架转动，使活动架能够在搅拌箱的内部进行左右移动，通过第三电机旋转时能够使旋转轴转动，通过挤压辊能够对搅拌箱内部的面团进行挤压，
通过翻转片能够使搅拌箱内部的面团进行翻转，同时在碾压三角轮的作用下，能够将搅拌箱内部的面团能够方便的翻转，同时能够进行搅拌，同时在收缩杆能够在活动套内部进行伸缩，对挤压弹簧能够进行收缩，能够使面团与挤压辊、碾压三角轮以及翻转片之间紧密贴合，使面团内部的空气能够方便的进行排出。
21.2、本实用新型实现了能够多种食材添加，通过设置有入料口、传输管、螺杆与下料口之间可以较为方便的通过入料口能够将豆渣、各种蔬菜如南瓜、土豆、芋头、山药等，通过第二电机的旋转能够带动螺杆在传输管的内部进行旋转，使入料口内部的食材能够方便的进行导入，通过下料口能够导入至搅拌箱的内部，同时通过溶液罐能够方便的将添加水、牛奶、豆浆等溶液能够方便的进行填装，通过连通管能够方便的导入至搅拌箱的内部，与搅拌箱内部的面团以及食材之间能够方便的进行混合和碾压，同时在进行加入时桃酥时，通过入料口添加食用盐、食用油、小苏打以及泡打粉等物料，能够方便的进行添加和导入，使在进行使用时能够更加方便，操作方便快捷。
22.3、本实用新型通过设置有活动轴、限位块、卡合槽与复位弹簧之间的相互配合，使限位块能够顺着活动轴进行滑动，使在盖板能够顺着转动轴进行转动，使盖板与安装箱之间进行贴合，同时通过复位弹簧的挤压作用，能够方便的将限位块与卡合槽之间能够贴合的更加紧密，通过限位块能够与盖板上开设的卡合槽进行卡合，使盖板能够与安装箱之间能够进行贴合，使在进行使用的过程中能够更加方便，使在进行使用的过程中更好的进行贴合，在开启时也更加方便。
附图说明
23.图1为本实用新型的第一主体外观立体结构示意图；
24.图2为本实用新型的第一主体外观立体结构示意图；
25.图3为本实用新型的安装箱内部立体结构示意图；
26.图4为本实用新型的螺杆局部立体结构示意图；
27.图5为本实用新型的活动架局部立体结构示意图；
28.图6为本实用新型的限位块局部结构示意图。
29.图中：11、安装箱；101、盖板；102、转动轴；103、观察窗；104、握把；105、入料口；106、活动轴；107、限位块；108、卡合槽；109、复位弹簧；2、溶液罐；201、安装环；202、支撑柱；203、视窗；204、刻度线；205、连通管；206、安装座；207、第一电机；208、支撑板；3、传输管；301、螺杆；302、第二电机；303、电动伸缩杆；304、顶板；305、下料口；306、对接块；307、对接槽；4、搅拌箱；5、螺纹杆；501、活动架；502、旋转轴；503、第三电机；504、活动套；505、收缩杆；506、挤压弹簧；507、挤压辊；508、碾压三角轮；509、翻转片。
具体实施方式
30.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
31.在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”“前端”、“后
端”、“两端”、“一端”、“另一端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
32.在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
33.实施例一
34.如图1-6所示，本实用新型提出的一种豆渣杂粮馒头加工设备，包括安装箱1、溶液罐2和传输管3，安装箱1的前端通过转动轴102活动安装有盖板101，通过转动轴102能够方便的将盖板101方便的进行翻转，使在对内部的面团能够更加方便的进行开启和贴合，盖板101的前端镶嵌安装有观察窗103，能够方便的对内部进行观察，使内部的面团发面情况能够更加直观，盖板101的前端固定安装有握把104，利用握把104能够方便的将盖板101进行提起，使盖板101能够方便的将盖板101绕着转动轴102进行翻转，使在进行使用的过程中能够更加方便，在进行拉动的过程中更加省力，安装箱1的前端通过活动轴106活动安装有限位块107，活动轴106的外侧套有复位弹簧109，盖板101上开设有与限位块107配合的卡合槽108，通过限位块107能够与盖板101上开设的卡合槽108进行卡合，使盖板101能够与安装箱1之间能够进行贴合，使在进行使用的过程中能够更加方便，使在进行使用的过程中更好的进行贴合，在开启时也更加方便，溶液罐2的后端放置有溶液罐2，溶液罐2的底部通过安装环201固定安装有支撑柱202，溶液罐2的后端镶嵌安装有视窗203，且视窗203一侧的溶液罐2后端开设有刻度线204，溶液罐2的外侧通过安装座206固定安装有延伸至安装箱1内部的连通管205，安装箱1的两侧通过支撑板208固定安装有延伸至安装箱1内部的第一电机207，通过溶液罐2能够方便的将添加水、牛奶、豆浆等溶液能够方便的进行填装，通过连通管205能够方便的导入至搅拌箱4的内部，同时在进行加入时桃酥时，通过入料口105添加食用盐、食用油、小苏打以及泡打粉等物料，能够方便的进行添加和导入，使在进行使用时能够更加方便，操作方便快捷。
35.实施例二
36.如图1-5所示，本实用新型提出的一种豆渣杂粮馒头加工设备，相较于实施例一，本实施例还包括安装箱1的内部固定安装有传输管3，安装箱1的一侧固定安装有第二电机302，第二电机302的输出端固定安装有与传输管3配合的螺杆301，通过第二电机302的旋转能够带动螺杆301在传输管3的内部进行旋转，使入料口105内部的食材能够方便的进行导入，安装箱1的顶部固定安装有与传输管3配合的入料口105，传输管3的底部通过电动伸缩杆303活动安装有顶板304，传输管3的底部固定安装有与顶板304对应的下料口305，通过下料口305能够导入至搅拌箱4的内部，顶板304与搅拌箱4之间通过对接块306对接安装，且搅拌箱4的内侧开设有与对接块306配合的对接槽307，安装箱1的内部固定安装有与顶板304配合的搅拌箱4，顶板304的底部通过螺纹杆5螺旋安装有活动架501，螺纹杆5与第一电机207之间固定连接，活动架501之间旋转安装有旋转轴502，旋转轴502的外侧通过挤压弹簧
506固定安装有活动套504，活动套504的外侧活动连接有收缩杆505，活动架501的前端固定安装有与旋转轴502配合的第三电机503，收缩杆505的外侧分别固定安装有挤压辊507、碾压三角轮508与翻转片509，通过螺纹杆5旋转时能够带动活动架501转动，使活动架501能够在搅拌箱4的内部进行左右移动，通过翻转片509能够使搅拌箱4内部的面团进行翻转，同时在碾压三角轮508的作用下，能够将搅拌箱4内部的面团能够方便的翻转，同时能够进行搅拌，同时在收缩杆505能够在活动套504内部进行伸缩，对挤压弹簧506能够进行收缩，能够使面团与挤压辊507、碾压三角轮508以及翻转片509之间紧密贴合。
37.工作原理：通过第一电机207输出端旋转时能够带动螺纹杆5旋转，通过螺纹杆5旋转时能够带动活动架501转动，使活动架501能够在搅拌箱4的内部进行左右移动，通过第三电机503旋转时能够使旋转轴502转动，通过挤压辊507能够对搅拌箱4内部的面团进行挤压，通过翻转片509能够使搅拌箱4内部的面团进行翻转，同时在碾压三角轮508的作用下，能够将搅拌箱4内部的面团能够方便的翻转，同时能够进行搅拌，同时在收缩杆505能够在活动套504内部进行伸缩，对挤压弹簧506能够进行收缩，能够使面团与挤压辊507、碾压三角轮508以及翻转片509之间紧密贴合，使面团内部的空气能够方便的进行排出，通过入料口105能够将豆渣、各种蔬菜如南瓜、土豆、芋头、山药等，通过第二电机302的旋转能够带动螺杆301在传输管3的内部进行旋转，使入料口105内部的食材能够方便的进行导入，通过下料口305能够导入至搅拌箱4的内部，同时通过溶液罐2能够方便的将添加水、牛奶、豆浆等溶液能够方便的进行填装，通过连通管205能够方便的导入至搅拌箱4的内部，与搅拌箱4内部的面团以及食材之间能够方便的进行混合和碾压，同时在进行加入时桃酥时，通过入料口105添加食用盐、食用油、小苏打以及泡打粉等物料，能够方便的进行添加和导入，使在进行使用时能够更加方便，操作方便快捷，使限位块107能够顺着活动轴106进行滑动，使在盖板101能够顺着转动轴102进行转动，使盖板101与安装箱1之间进行贴合，同时通过复位弹簧109的挤压作用，能够方便的将限位块107与卡合槽108之间能够贴合的更加紧密，通过限位块107能够与盖板101上开设的卡合槽108进行卡合，使盖板101能够与安装箱1之间能够进行贴合，使在进行使用的过程中能够更加方便，使在进行使用的过程中更好的进行贴合，在开启时也更加方便。
38.对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。