一种预制食品快速制作装置及其使用方法与流程

本发明属于预制披萨制作，具体地说是一种预制食品快速制作装置及其使用方法。

背景技术：

1、预制食品也称调理食品，其实质为方便食品，但不局限于传统意义上的方便食品。预制食品更加讲究饮食营养和质量，重视菜肴的口味和鲜美；种类更为多样，除了为人们熟知的方便面、方便粉丝之外，速冻水饺、糕点、微波菜肴、米饭、方便汤料、粥、各类罐头制品，以及非中餐类的比萨，寿司等。尤其是方便菜肴类产品，在很大程度上方便了人们的生活，免去了烹饪的繁杂准备过程，消费者买回预制食品后稍作加热或加工即可食用。预制肉制品是这几年发展出的一个新兴产品，主要是指那些经过预加工，预加热的肉制品，可直接进行烹饪的方便肉食品。

2、目前的预制披萨在进行制作的过程中，较多的生产流程需要使用人工进行，人工操作无法保证预制食品的成品质量，同时人工操作导致食品受到污染的可能性增加，并且人工的加工效率较低，无法适应大批量预制披萨的制作。

3、综上，因此本发明提供了一种预制食品快速制作装置及其使用方法，以解决上述问题。

技术实现思路

1、为了解决上述技术问题，本发明提供一种预制食品快速制作装置及其使用方法，以解决现有技术中存在的问题。

2、一种预制食品快速制作装置及其使用方法，包括：第一传送机构，所述第一传送机构的上表面设置有面团自动下料机构，所述第一传送机构的上表面安装有披萨饼制作机构，所述第一传送机构的一侧设置有第二传送机构，所述第二传送机构的上表面安装有调距机构，所述第二传送机构的上表面安装有调料酱添加机构，所述第二传送机构的上表面安装有第一摊平机构，所述第二传送机构的上表面安装有辅料添加机构，所述第二传送机构的上表面安装有第二摊平机构，所述第二传送机构的上表面安装有高温烘烤箱，所述第二传送机构的一侧设置有打包机构。

3、优选的，所述面团自动下料机构包括下料机主体、面团料斗和出料口，所述下料机主体设置在第一传送机构的上表面，所述下料机主体的顶部安装有面团料斗，所述下料机主体的侧表面安装有出料口。

4、优选的，所述披萨饼制作机构包括披萨饼制作支架、第一液压杆、压饼模具和液压杆控制箱，所述披萨饼制作支架安装在第一传送机构的侧表面，所述披萨饼制作支架的顶部安装有第一液压杆，所述第一液压杆的伸缩端贯穿披萨饼制作支架与压饼模具连接，所述第一液压杆的侧表面电性连接有液压杆控制箱，所述液压杆控制箱安装在披萨饼制作支架的顶部。

5、优选的，所述调距机构包括调距支架、第二液压杆、调距挡板和导向杆，所述调距支架安装在第二传送机构的侧表面，所述调距支架的顶部安装有第二液压杆，所述第二液压杆的伸缩端贯穿调距支架与调距挡板连接，所述调距挡板的上表面连接有导向杆，所述导向杆贯穿调距支架的上表面。

6、优选的，所述调料酱添加机构包括调料酱支架和调料酱料斗，所述调料酱支架安装在第二传送机构的侧表面，所述调料酱支架的上表面贯穿安装有调料酱料斗，所述辅料添加机构包括辅料添加支架和辅料添加料斗，所述辅料添加支架安装在第二传送机构的侧表面，所述辅料添加支架的上表面贯穿安装有辅料添加料斗。

7、优选的，所述第一摊平机构包括第一摊平支架、第一轴承、第一摊平杆、第一从动锥齿轮、第一驱动电机和第一主动锥齿轮，所述第一摊平支架安装在第二传送机构的侧表面，所述第一摊平支架的上表面安装有第一轴承，所述第一轴承的内部贯穿有第一摊平杆，所述第一摊平杆的顶部连接有第一从动锥齿轮，所述第一摊平支架的顶部安装有第一驱动电机，所述第一驱动电机的输出端连接有第一主动锥齿轮。

8、优选的，所述第一摊平杆与第一轴承之间构成旋转结构，所述第一主动锥齿轮与第一从动锥齿轮之间构成啮合结构。

9、优选的，所述第二摊平机构包括第二摊平支架、第二轴承、第二摊平杆、第二从动锥齿轮、第二驱动电机和第二主动锥齿轮，所述第二摊平支架安装在第二传送机构的侧表面，所述第二摊平支架的上表面安装有第二轴承，所述第二轴承的内部贯穿有第二摊平杆，所述第二摊平杆的顶部连接有第二从动锥齿轮，所述第二摊平支架的顶部安装有第二驱动电机，所述第二驱动电机的输出端连接有第二主动锥齿轮，所述第二摊平杆与第二轴承之间构成旋转结构，所述第二主动锥齿轮与第二从动锥齿轮之间构成啮合结构。

10、优选的，所述打包机构包括打包支架和打包平台，所述打包支架设置在第二传送机构的一端，所述打包支架的顶部连接有打包平台。

11、一种预制食品快速制作装置，其特征在于，包括以下步骤：

12、s1：面团定量下料，首先将揉好的面团放置在面团料斗的内部，接着通过下料机主体进行定量分割并从出料口挤出；

13、s2：披萨面饼制作，面团在经过披萨饼制作机构的底侧时，液压杆控制箱控制第一液压杆进行延伸，第一液压杆延伸时挤压压饼模具向下运动，通过压饼模具挤压面团形成披萨面饼；

14、s3：披萨面饼调距，第二液压杆延伸带动调距挡板向下运动，调距挡板向下运动至第二传送机构的皮带上表面时，此时可以对披萨面饼进行阻挡，从而可以调节披萨面饼之间的距离；

15、s4：披萨调料酱添加，披萨面饼运动至调料酱添加机构的底侧时，调料酱料斗对披萨面饼的上表面进行调料酱的添加；

16、s5：调料酱摊平，披萨面饼运动至第一摊平机构的底侧时运行第一驱动电机，第一驱动电机运行时带动第一主动锥齿轮转动，第一主动锥齿轮转动通过第一从动锥齿轮带动第一摊平杆转动，通过第一摊平杆的转动将调料酱摊平；

17、s6：披萨辅料添加，披萨面饼运动至辅料添加机构的底侧时，辅料添加料斗对披萨面饼的上表面进行辅料的添加；

18、s7：披萨辅料摊平，披萨面饼运动至第二摊平机构的底侧时运行第二驱动电机，第二驱动电机运行时带动第二主动锥齿轮转动，第二主动锥齿轮转动通过第二从动锥齿轮带动第二摊平杆转动，通过第二摊平杆的转动将辅料摊平；

19、s8：披萨高温烘烤，第二传送机构带动披萨面饼运动至高温烘烤箱的内部时，通过高温烘烤箱可以对披萨面饼进行烘烤；

20、s9：预制披萨包装，烘烤后的披萨面饼落入打包平台的上表面可以通过人工进行包装。

21、与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

22、本发明在使用时，首先本装置通过面团自动下料机构与披萨饼制作机构自动生产披萨饼，通过这种方式进行披萨饼的制作可以减少人工的参与，从而可以增加披萨饼的加工效率，同时减少人工操作的污染问题；通过调料酱添加机构和辅料添加机构对披萨饼的表面进行原料的添加，这种自动化的添加可以保证每个披萨的添加量保持一致，从而避免预制披萨生产的质量问题，同时第一摊平机构和第二摊平机构可以避免调料酱与辅料在披萨饼的表面分布不均。

技术特征：

1.一种预制食品快速制作装置，包括：第一传送机构，其特征在于：所述第一传送机构的上表面设置有面团自动下料机构，所述第一传送机构的上表面安装有披萨饼制作机构，所述第一传送机构的一侧设置有第二传送机构，所述第二传送机构的上表面安装有调距机构，所述第二传送机构的上表面安装有调料酱添加机构，所述第二传送机构的上表面安装有第一摊平机构，所述第二传送机构的上表面安装有辅料添加机构，所述第二传送机构的上表面安装有第二摊平机构，所述第二传送机构的上表面安装有高温烘烤箱，所述第二传送机构的一侧设置有打包机构。

2.如权利要求1所述预制食品快速制作装置，其特征在于：所述面团自动下料机构包括下料机主体、面团料斗和出料口，所述下料机主体设置在第一传送机构的上表面，所述下料机主体的顶部安装有面团料斗，所述下料机主体的侧表面安装有出料口。

3.如权利要求1所述预制食品快速制作装置，其特征在于：所述披萨饼制作机构包括披萨饼制作支架、第一液压杆、压饼模具和液压杆控制箱，所述披萨饼制作支架安装在第一传送机构的侧表面，所述披萨饼制作支架的顶部安装有第一液压杆，所述第一液压杆的伸缩端贯穿披萨饼制作支架与压饼模具连接，所述第一液压杆的侧表面电性连接有液压杆控制箱，所述液压杆控制箱安装在披萨饼制作支架的顶部。

4.如权利要求1所述预制食品快速制作装置，其特征在于：所述调距机构包括调距支架、第二液压杆、调距挡板和导向杆，所述调距支架安装在第二传送机构的侧表面，所述调距支架的顶部安装有第二液压杆，所述第二液压杆的伸缩端贯穿调距支架与调距挡板连接，所述调距挡板的上表面连接有导向杆，所述导向杆贯穿调距支架的上表面。

5.如权利要求1所述预制食品快速制作装置，其特征在于：所述调料酱添加机构包括调料酱支架和调料酱料斗，所述调料酱支架安装在第二传送机构的侧表面，所述调料酱支架的上表面贯穿安装有调料酱料斗，所述辅料添加机构包括辅料添加支架和辅料添加料斗，所述辅料添加支架安装在第二传送机构的侧表面，所述辅料添加支架的上表面贯穿安装有辅料添加料斗。

6.如权利要求1所述预制食品快速制作装置，其特征在于：所述第一摊平机构包括第一摊平支架、第一轴承、第一摊平杆、第一从动锥齿轮、第一驱动电机和第一主动锥齿轮，所述第一摊平支架安装在第二传送机构的侧表面，所述第一摊平支架的上表面安装有第一轴承，所述第一轴承的内部贯穿有第一摊平杆，所述第一摊平杆的顶部连接有第一从动锥齿轮，所述第一摊平支架的顶部安装有第一驱动电机，所述第一驱动电机的输出端连接有第一主动锥齿轮。

7.如权利要求6所述预制食品快速制作装置，其特征在于：所述第一摊平杆与第一轴承之间构成旋转结构，所述第一主动锥齿轮与第一从动锥齿轮之间构成啮合结构。

8.如权利要求1所述预制食品快速制作装置，其特征在于：所述第二摊平机构包括第二摊平支架、第二轴承、第二摊平杆、第二从动锥齿轮、第二驱动电机和第二主动锥齿轮，所述第二摊平支架安装在第二传送机构的侧表面，所述第二摊平支架的上表面安装有第二轴承，所述第二轴承的内部贯穿有第二摊平杆，所述第二摊平杆的顶部连接有第二从动锥齿轮，所述第二摊平支架的顶部安装有第二驱动电机，所述第二驱动电机的输出端连接有第二主动锥齿轮，所述第二摊平杆与第二轴承之间构成旋转结构，所述第二主动锥齿轮与第二从动锥齿轮之间构成啮合结构。

9.如权利要求1所述预制食品快速制作装置，其特征在于：所述打包机构包括打包支架和打包平台，所述打包支架设置在第二传送机构的一端，所述打包支架的顶部连接有打包平台。

10.一种预制食品快速制作装置，其特征在于，包括以下步骤：

技术总结
本发明提供一种预制食品快速制作装置及其使用方法，包括：第一传送机构，所述第一传送机构的上表面设置有面团自动下料机构，所述第一传送机构的上表面安装有披萨饼制作机构，所述第一传送机构的一侧设置有第二传送机构，所述第二传送机构的上表面安装有调距机构，所述第二传送机构的上表面安装有调料酱添加机构，所述第二传送机构的上表面安装有第一摊平机构，所述第二传送机构的上表面安装有辅料添加机构，所述第二传送机构的上表面安装有第二摊平机构。本发明，首先本装置通过面团自动下料机构与披萨饼制作机构自动生产披萨饼，通过这种方式进行披萨饼的制作可以减少人工的参与，从而可以增加披萨饼的加工效率，同时减少人工操作的污染问题。

技术研发人员：郭文萍,孔维恒,齐婧,陈超,孟维一,刘梦瑶,纪晓萌,李丹阳,李丹
受保护的技术使用者：北京食品科学研究院
技术研发日：
技术公布日：2024/1/13