一种提高抵抗力免疫力的食养膳食及制备方法与流程

本发明涉及食养膳食，具体是一种提高抵抗力免疫力的食养膳食及制备方法。

背景技术：

1、人们对中老年群体科学养胃越来越重视，利用现代食品工业技术，有针对性地开发老年食品，丰富食品市场的品类，顺应老年人的特殊需求，服务老年产业发展。

2、根据中老年健康膳食的特殊要求，并摄取相关食料的药食营养选用符合要求的糙米、黄豆、绿豆、苡仁、淮山、芡实、莲子等通过“炒、烧、烤、焖、烘、焙、磨、蒸、煮、炙、碾、沙、土”等工艺制作，开水冲兑长期饮用，以调节更年期综合症、体质虚弱、营养不均衡等，从而达到内心平和、精神倍增的养身效果。

3、在现有技术中，膳食配方无法很好的适应老年人的特殊需求，不利于老年人的吸收。

技术实现思路

1、本发明实施例的目的在于提供一种提高抵抗力免疫力的食养膳食及制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种提高抵抗力免疫力的食养膳食，包括如下组分：

3、粗粮45重量份；豆类15重量份；药食同源食材38重量份；维生素及矿物质2重量份；

4、其中，

5、粗粮为：糙米、燕麦、小米；

6、豆类为：黄豆、绿豆、扁豆；

7、药食同源食材为：苡仁、淮山、芡实、莲子；

8、维生素及矿物质为：焦磷酸铁、氧化铁、碳酸钙、磷酸氢钙、维生素a、维生素d3、维生素b1、维生素b2、烟酸。

9、一种提高抵抗力免疫力的食养膳食的制备方法，包括如上述所述的一种提高抵抗力免疫力的食养膳食，还包括如下步骤：

10、步骤一：粗粮加工

11、对粗粮进行精选、浸泡后再磨浆、滤渣，得溶液一；

12、步骤二：豆类和药食同源食材加工

13、对豆类和药食同源食材进行精选后清洗浸泡，再进行磨浆、滤渣，得溶液二；

14、步骤三：混合

15、将步骤一中得到的溶液一与步骤二中得到的溶液二进行混合，经过均质后再进行二次磨浆，再进行二次均质，得均质液；

16、步骤四：微生素及矿物质加工

17、将维生素和矿物质按照1:1进行配比，并复水，随后与步骤三中二次均质后的均质液一起搅拌后过滤，针对过滤液进行储存周转以及胶磨，然后再进行三次均质得到三次均质液；对三次均质液进行预糊化、酶解、糊化以及辊筒干燥；干燥后再进行初破碎、提升输送到破碎过筛，然后包装成品，经检验合格后出厂。

18、优选的，所述二次磨浆所使用到的设备包括底板、中心固定管、顶板、驱动部、转动架、搅拌组件和连接杆，所述中心固定管下方与底板固定连接，上方与顶板固定连接，所述底板表面设置有异形导轨，所述中心固定管表面设置有啮合齿，所述转动架安装在中心固定管表面，所述驱动部与转动架上方传动连接，所述搅拌组件包括第一搅拌部和第二搅拌部，所述第一搅拌部一端安装在转动架表面，且第一搅拌部靠近中心固定管一侧的位置与啮合齿传动连接，所述第二搅拌部一端活动套设在第一搅拌部的另一端，所述第二搅拌部的另一端连接有连接杆，所述连接杆下方与异形导轨滑动连接。

19、作为本发明进一步的方案：所述第一搅拌部包括转动管、第一搅拌杆、第二传动齿轮和限位槽，所述转动管一端安装在转动架表面，所述转动管靠近中心固定管一侧的位置安装有第二传动齿轮，所述啮合齿与第二传动齿轮传动齿轮，若干个所述第一搅拌杆均匀连接在转动管表面，所述转动管内壁设置有若干个限位槽。

20、作为本发明再进一步的方案：所述第二搅拌部包括活动杆、第二搅拌杆、限位筋和第二限位片，所述活动杆表面靠近转动管的位置设置有若干个限位筋，所述活动杆通过限位筋插合连接在转动管内壁的限位槽内，若干个所述第二搅拌杆连接在活动杆表面，所述活动杆远离转动管的一端固定连接有两个第二限位片，跟随转动架一起旋转的第一搅拌部，能够通过其端部的第二传动齿轮与圆柱形壳体下方的啮合齿啮合的方式达到驱使第一搅拌部整体围绕自身轴线旋转的目的，旋转的第一搅拌部又通过限位槽和限位筋带动第二搅拌部同步旋转，第一搅拌部和第二搅拌部整体围绕中心固定管旋转的同时，又能够围绕自身轴线一边旋转一边对粗粮滤渣进行搅拌。

21、作为本发明再进一步的方案：所述第一搅拌部和第二搅拌部的数量为若干个，若干个第一搅拌部和第二搅拌部关于中心固定管中心对称，所述转动架同一侧的若干个第一搅拌部和第二搅拌部沿着中心固定管的轴线方向平行排列，相邻的两个所述第一搅拌部中的第一搅拌杆交错分布，相邻的两个所述第二搅拌部中的第二搅拌杆交错分布，由于相邻的两个所述第一搅拌部中的第一搅拌杆交错分布，相邻的两个所述第二搅拌部中的第二搅拌杆交错分布的设计，因此当相邻的两个所述第一搅拌部和第二搅拌部围绕自身轴线旋转时，上下交错的若干个第一搅拌杆和第二搅拌杆能够将穿过其中的粗粮滤渣进行挤压和混合，能够更好的起到将块状的粗粮滤渣打碎和混合均匀的作用。

22、作为本发明再进一步的方案：所述连接杆上方活动套设在若干个所述活动杆表面位于两个所述第二限位片之间的位置，所述连接杆下方固定连接有固定块，所述固定块下表面通过转轴连接有活动块，所述活动块下方安装有两个滚轮，两个所述滚轮分别与异形导轨的内外两侧接触，连接杆跟随转动架、第一搅拌部和第二搅拌部围绕中心固定管旋转的同时，活动块下方安装的两个滚轮沿着异形导轨滑动，在滑动过程中，由于固定块下表面通过转轴连接活动块，当滚轮沿着异形导轨滑动遇到拐角时，活动块能够通过转轴发生转动，用于适应异形导轨的外形，从而确保运动的平顺性。

23、作为本发明再进一步的方案：所述异形导轨包括若干个弧形凸起和若干个弧形凹陷，若干个弧形凸起和若干个弧形凹陷关于底板或中心固定管中心对称，弧形凸起的弧长与弧形凹陷的弧长一致，目的是确保连接杆和第一搅拌部运动的平顺性，防止出现抖动和顿挫，连接杆跟随转动架、第一搅拌部和第二搅拌部围绕中心固定管旋转的同时，连接杆下方的两个滚轮沿着异形导轨滑动，当连接杆下方的两个滚轮从异形导轨的弧形凸起滑动到弧形凹陷的过程中，连接杆和第二搅拌部相对于的中心固定管的运动轨迹为：连接杆和第二搅拌部朝着靠近中心固定管的方向做径向位移，当连接杆下方的两个滚轮从异形导轨的弧形凹陷滑动到弧形凸起的过程中，连接杆和第二搅拌部相对于的中心固定管的运动轨迹为：连接杆和第二搅拌部朝着远离中心固定管的方向做径向位移，如此循环往复，围绕两个相互垂直的轴线旋转的第二搅拌部还能够通过做往复径向位移的方式对粗粮滤渣进行搅拌混合，能够进一步将块状的粗粮滤渣进行打散和混合，具备搅拌混合效果好的特点。

24、作为本发明再进一步的方案：所述中心固定管表面沿着轴向固定连接有若干个圆柱形壳体，所述啮合齿设置在圆柱形壳体下表面，所述中心固定管下方靠近底板的位置固定连接有第一限位片。

25、作为本发明再进一步的方案：所述转动架上方和下方分别设置有中心套管和中心套环，所述中心套管表面固定连接有第一传动齿轮，所述中心套管活动套设在中心固定管表面靠近顶板的位置，所述中心套环活动套设在中心固定管表面位于圆柱形壳体与第一限位片之间的位置。

26、作为本发明再进一步的方案：所述驱动部包括驱动马达和驱动齿轮，所述驱动马达与顶板固定连接，所述驱动马达与驱动齿轮连接，所述第一传动齿轮与驱动齿轮传动连接，所述顶板下表面固定连接有密封罩，所述驱动部和第一传动齿轮均位于密封罩内，当粗粮滤渣从注料口添加到容器内之后，启动驱动马达，驱动马达通过驱动齿轮带动转动架、搅拌组件和连接杆一同围绕中心固定管的轴线旋转，此时搅拌组件中的第一搅拌部和第二搅拌部能够整体围绕中心固定管一边旋转一边搅拌粗粮滤渣。

27、作为本发明再进一步的方案：所述圆柱形壳体上表面设置有若干个喷水口，所述中心固定管、圆柱形壳体和喷水口连通，发明中的中心固定管可通过排水管连接注水泵，注水泵能够将清水通过排水管、中心固定管和圆柱形壳体表面的若干个喷水口注入容器内，相较于传统的注水方式，沿着中心固定管轴向均匀分布的若干个喷水口能够均匀的将清水注入容器内，进一步提高了粗粮滤渣的搅拌混合效果，除此之外，当粗粮滤渣搅拌完成后，由于喷水口位于第二传动齿轮和啮合齿的下方，喷水口喷出的水柱能够起到清洗第二传动齿轮和啮合齿的作用。

28、与现有技术相比，本发明的有益效果是：

29、(1)开水冲兑长期饮用，以调节更年期综合症、体质虚弱、营养不均衡等，从而达到内心平和、精神倍增的养身效果；本发明专利中杂粮制作方面经过高速磨浆、预糊化、酶解、均质技术等工艺，使生产产品更宜于人体消化吸收，降低能耗，减少营养损失。

30、(2)第一搅拌部和第二搅拌部既能够围绕中心固定管一边旋转一边搅拌粗粮滤渣，又能够围绕自身轴线一边旋转一边对粗粮滤渣进行搅拌，具备搅拌效果好的特点。

31、(3)相邻的两个第一搅拌杆交错分布以及相邻的两个第二搅拌杆交错分布的设计，当相邻的两个所述第一搅拌部和第二搅拌部围绕自身轴线旋转时，上下交错的若干个第一搅拌杆和第二搅拌杆能够将穿过其中的粗粮滤渣进行挤压和混合，能够更好的起到将块状的粗粮滤渣打碎和混合均匀的作用，具备搅拌效果好的特点。

32、(4)连接杆跟随转动架、第一搅拌部和第二搅拌部围绕中心固定管旋转的同时，连接杆下方的两个滚轮沿着异形导轨滑动，当连接杆从异形导轨的弧形凸起滑动到弧形凹陷的过程中，第二搅拌部朝着靠近中心固定管的方向做径向位移，当连接杆从异形导轨的弧形凹陷滑动到弧形凸起的过程中，第二搅拌部朝着远离中心固定管的方向做径向位移，如此循环往复，围绕两个相互垂直的轴线旋转的第二搅拌部还能够通过做往复径向位移的方式对粗粮滤渣进行搅拌混合，能够进一步将块状的粗粮滤渣进行打散和混合，具备搅拌混合效果好的特点。

33、(5)将注水泵的排水管连接在中心固定管的顶部，注水泵能够将水通过中心固定管、圆柱形壳体和喷水口注入容器内，当粗粮滤渣搅拌完成后，由于喷水口位于第二传动齿轮和啮合齿的下方，喷水口喷出的水柱能够起到清洗第二传动齿轮和啮合齿的作用。