一种山苦瓜茶工艺配方的制作方法

本发明涉及保健茶领域，具体涉及一种山苦瓜茶工艺配方。

背景技术：

1、肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是体内脂肪，尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态。由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成体重过度增长并引起人体病理、生理改变或潜伏。肥胖是一种由多种因素引起的慢性代谢性疾病，以体内脂肪细胞的体积和细胞数增加致体脂占体重的百分比异常增高并在某些局部过多沉积脂肪为特点。单纯性肥胖患者全身脂肪分布比较均匀，没有内分泌紊乱现象，也无代谢障碍性疾病，其家族往往有肥胖病史。随着社会经济的发展，人民生活水平的提高，在饮食方面较富饶，造成营养过剩，过度肥胖者越来越多。肥胖给生活带来了诸多不便，也容易诱发高血压、糖尿病、心脏病、冠心病等疾病，同时影响着肥胖者的自信心，造成肥胖者巨大的心理压力。

2、目前，减肥的产品多种多样，包括吸脂、燃脂、手术、运动减肥、节食减肥等，这些方法有一定的缺陷，第一副作用多，有损身体健康发明；第二难以坚持下来；第三，容易反弹。在中医领域，推崇运动与合理的膳食结构，但效果不明显，肥胖者往往难以坚持发明；同时也推崇药物减肥，主要用中草药降脂、清热、导泻药物，长期服用将影响健康。而在我国，饮茶是众多人的习惯之一，如果饮用具有减肥减脂功能的茶品，则会对身体的健康产生积极而且深远的影响。

3、但是，目前市场上减肥茶风味不佳，难以推广，若是提高风味需要添加大量甜味剂，对身体健康以及降脂起到不利作用，减肥降脂效果不佳，而且为了增加减肥茶的保存日期，添加大量的防腐剂，对身体健康造成危害。

技术实现思路

1、为了克服上述的技术问题，本发明的目的在于提供一种山苦瓜茶工艺配方：通过将山苦瓜、荷叶、决明子、薏米以及泽泻清洗干净，经过干燥、粉碎、过筛，分别得到山苦瓜粉、荷叶粉、决明子粉、薏米粉以及泽泻粉，将山苦瓜粉、荷叶粉、决明子粉、薏米粉以及泽泻粉混合均匀，得到混合中药粉，将混合中药粉放置于蒸煮锅中加热煮沸合并两次的蒸煮液，之后加热浓缩，得到混合中药膏，将混合中药膏冷冻干燥，之后超微粉碎，过筛，得到混合药粉，将混合药粉、蜂蜜、菊米提取物以及纯净水混合均匀，之后加热至沸腾，经过冷却后灌装，得到该山苦瓜茶，解决了现有的减肥茶风味不佳，难以推广，若是提高风味需要添加大量甜味剂，对身体健康以及降脂起到不利作用，减肥降脂效果不佳，而且为了增加减肥茶的保存日期，添加大量的防腐剂，对身体健康造成危害的问题。

2、本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

3、一种山苦瓜茶工艺配方，包括以下重量份组分：

4、混合药粉16-26份、蜂蜜10-22份、菊米提取物0.3-1.5份以及纯净水200-250份；

5、所述混合药粉由以下步骤制备得到：

6、步骤一：按照重量份称取山苦瓜粉15-25份、荷叶粉10-16份、决明子粉8-12份、薏米粉10-15份、泽泻粉9-15份，备用；

7、步骤二：将山苦瓜粉、荷叶粉、决明子粉、薏米粉以及泽泻粉混合均匀，得到混合中药粉；

8、步骤三：将混合中药粉放置于蒸煮锅中，之后加入混合中药粉2-3倍质量的水，浸泡30-50min，之后加热煮沸，煮沸后继续保温加热1-1.5h，之后过滤，收集滤液，得到一次蒸煮液；

9、步骤四：向滤渣中加入滤渣1.5-2倍质量的水，之后加热煮沸，煮沸后继续保温加热2-3h，之后过滤，收集滤液，得到二次蒸煮液；

10、步骤五：合并一次蒸煮液、二次蒸煮液，之后加热浓缩，直至含水量为15-20％，得到混合中药膏；

11、步骤六：将混合中药膏放置于-20℃的条件下冷冻5-7h，之后放到冷冻干燥器中干燥20-30h，直至含水量为3-5％，之后超微粉碎，之后过80-100目筛，得到混合药粉。

12、作为本发明进一步的方案：所述山苦瓜粉、荷叶粉、决明子粉、薏米粉以及泽泻粉的制备方法如下：

13、将山苦瓜、荷叶、决明子、薏米以及泽泻清洗干净，之后分别放置于真空干燥箱中，在温度为75-85℃的条件下干燥6-8h，之后粉碎，过20-60目筛，分别得到山苦瓜粉、荷叶粉、决明子粉、薏米粉以及泽泻粉。

14、作为本发明进一步的方案：所述菊米提取物由以下步骤制备得到：

15、a1：将菊米用清水洗涤干净，之后放置于电热恒温鼓风干燥箱中，在温度为40-50℃的条件下干燥8-10h，之后粉碎、研磨形成细粉，之后过60-80目筛，得到菊米粉；

16、a2：将菊米粉加入至去离子水中，之后在微波功率为500-800w的条件下微波处理5-15min，得到微波处理液；

17、a3：将微波处理液加入至安装有搅拌器、温度计以及回流冷凝管的三口烧瓶中，在搅拌速率为600-800r/min的条件下边搅拌边升温至回流，控制升温速率为3-5℃/min，之后继续搅拌反应4-5h，得到提取液；

18、a4：将提取液旋转蒸发至含水量为15-20％，之后加入乙醇溶液至含醇量为65-75％，之后静置3-5h，之后真空抽滤，去除滤渣，将滤液旋转蒸发去除溶剂，得到菊米粗提物；

19、a5：将菊米粗提物溶解于无水乙醇中，之后加入去离子水配置成浓度为1-2mg/ml的吸附液；

20、a6：将大孔吸附树脂加入至乙醇溶液浸泡20-30h，之后真空抽滤，将滤饼用蒸馏水洗涤3-5次，之后加入至盐酸溶液中浸泡3-5h，之后真空抽滤，将滤饼用蒸馏水洗涤至中性，之后加入至氢氧化钠溶液中浸泡3-5h，之后真空抽滤，得到预处理树脂，将预处理树脂放置于蒸馏水中浸泡备用；

21、a7：将预处理树脂采用湿法装柱，之后将吸附液以1.5-3bv/h的流速加入至树脂柱中，之后用乙醇溶液进行洗脱，收集洗脱液，将洗脱液加热浓缩，直至含水量为15-20％，之后放置于-20℃的条件下冷冻3-4h，之后放到冷冻干燥器中干燥20-30h，直至含水量为3-5％，之后超微粉碎，得到菊米提取物。

22、作为本发明进一步的方案：步骤a2中的所述菊米粉、去离子水的用量比为1g：30-40ml。

23、作为本发明进一步的方案：步骤a4中的所述乙醇溶液的体积分数为95％。

24、作为本发明进一步的方案：步骤a5中的所述菊米粗提物、无水乙醇的用量比为1g：10-12ml。

25、作为本发明进一步的方案：步骤a6中的所述大孔吸附树脂、乙醇溶液、盐酸溶液以及氢氧化钠溶液的用量比为10g：40-50ml：40-50ml：40-50ml，所述乙醇溶液的体积分数为95％，所述盐酸溶液、氢氧化钠溶液的质量分数为5％，所述大孔吸附树脂的型号为d101、d4020、ab-8。

26、作为本发明进一步的方案：所述山苦瓜茶的生产工艺包括以下步骤：

27、步骤一：按照重量份称取混合药粉16-26份、蜂蜜10-22份、菊米提取物0.3-1.5份以及纯净水200-250份，备用；

28、步骤二：将混合药粉、蜂蜜、菊米提取物以及纯净水混合均匀，之后加热至沸腾并保温10-15min，经过冷却后灌装，得到该山苦瓜茶。

29、作为本发明进一步的方案：山苦瓜茶工艺配方中的山苦瓜：

30、山苦瓜为葫芦科山苦瓜属，系多年生宿根草质藤本植物，其营养价值很高，富含维生素c、维生素e、氨基酸及矿物质，随着人们对山苦瓜的营养价值和诸多药用功效的重新认识，加上其外形迷你、美观，除鲜食具有清肝、降火功效外，也被开发成产品苦瓜茶，对血脂、血压、血糖以及肥胖有良好的抑制和调节作用。

31、作为本发明进一步的方案：山苦瓜茶工艺配方中的荷叶：

32、荷叶为睡莲科植物莲的干燥叶，荷叶中含有荷叶碱、莲碱等多种生物碱类物质和黄酮、多糖、维生素等成分，有辅助降脂减肥、抑制血糖升高、抗氧化等药理作用，《本草纲目》记载，“荷叶服之，令人瘦劣”，由此可知在古代荷叶就被发现具有减肥的功效。

33、作为本发明进一步的方案：山苦瓜茶工艺配方中的决明子：

34、决明子来源于豆科中的云实亚科植物决明和小决明的干燥成熟种子，性味为苦、甘、咸，微寒，归肝、大肠经，多用于治疗目赤涩痛、羞明多泪、视物昏暗、习惯性便秘等，决明子具有降血脂、降血压的作用，保护肝脏的功能，润肠通便的作用，此外，决明子也已经被证明具有护眼、抗氧化、抗菌、抗血小板聚集、抗老年痴呆等作用。

35、作为本发明进一步的方案：山苦瓜茶工艺配方中的薏米：

36、薏米属禾本科植物，又叫做薏苡仁、薏仁米、苡米等，俗称“药王米”、“六谷米”、“回回米”，是一种传统的药食两用的谷物，薏米营养成分齐全，含有蛋白质15.5％左右，膳食纤维含量在17.4％左右，氨基酸18种，还含有多种维生素、矿物质和不饱和脂肪酸等，薏米中还含有薏米多糖，多糖类具有保护谷胱甘肽过氧化物酶活性，调节免疫、降血脂、降血糖、抗氧化、抗肿瘤等多种生物活性，具有高人体内的脂质代谢，从而降低心血管类疾病患病的概率的作用。

37、作为本发明进一步的方案：山苦瓜茶工艺配方中的泽泻：

38、泽泻为泽泻科植物泽泻的干燥块茎，利水，渗湿，泄热。治小便不利，水肿胀满，呕吐，泻痢，痰饮，脚气，淋病，尿血，具有降血脂作用，对肝脏的保护作用，对心血管系统的作用以及利尿作用。

39、作为本发明进一步的方案：山苦瓜茶工艺配方中的蜂蜜：

40、蜂蜜味甘，性平，入心、肺、脾、大肠经，具有补中、润燥、止痛、解毒的作用，对肺燥咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛、口鼻口疮、汤火烫伤有很好的治疗效果，能够有效的促进身体的新陈代谢，对于消除局部的脂肪也能够起到一定的帮助，而且蜂蜜代替蔗糖能够降低对糖分的吸收，减缓脂肪增长。

41、作为本发明进一步的方案：山苦瓜茶工艺配方中的菊米：

42、菊米为菊科植物野菊的蕊，是一种非常好的药用型饮品，服法简便，只用开水冲泡即可服用，菊米有败毒散疗、去风清火明目之功效，菊米富含蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，具有清热解毒、清火明目、平肝降压、益肾补肾、降脂、消暑、醒酒、预防感冒等作用，而且菊米富含黄酮类化合物，大量研究表明，黄酮类化合物具有清除自由基、抗氧化、抗突变、抗肿瘤、抗菌、抗病毒和调节免疫、防治血管硬化、降血糖等功能，可作为天然防腐剂，具备良好的防腐效果。

43、本发明的有益效果：

44、本发明的一种山苦瓜茶工艺配方，通过将山苦瓜、荷叶、决明子、薏米以及泽泻清洗干净，经过干燥、粉碎、过筛，分别得到山苦瓜粉、荷叶粉、决明子粉、薏米粉以及泽泻粉，将山苦瓜粉、荷叶粉、决明子粉、薏米粉以及泽泻粉混合均匀，得到混合中药粉，将混合中药粉放置于蒸煮锅中加热煮沸合并两次的蒸煮液，之后加热浓缩，得到混合中药膏，将混合中药膏冷冻干燥，之后超微粉碎，过筛，得到混合药粉，将混合药粉、蜂蜜、菊米提取物以及纯净水混合均匀，之后加热至沸腾，经过冷却后灌装，得到该山苦瓜茶；该山苦瓜茶采用山苦瓜、荷叶、决明子、薏米以及泽泻为主要原料，几种原料均具备良好的减肥降脂的功效，将其合理复配制成山苦瓜茶，长期使用能够对身体进行调节，食用后甚至无毒副作用，具有降血糖、降血脂作用，使用蜂蜜进行调味，使得山苦瓜茶风味佳，而且代替蔗糖对身体更好，且整个制作过程不添加任何防腐剂，食用安全，可长期饮用，可靠性高。

45、在制备山苦瓜茶的过程中首先制备了一种菊米提取物，首先将菊米洗涤干净，之后干燥、粉碎、过筛，得到菊米粉，之后将菊米粉加入至去离子水中微波处理得到微波处理液，将微波处理液进行回流提取，得到提取液，之后将提取液进行醇沉，去除杂质，得到吸附液，之后将吸附液经过大孔吸附树脂吸附、洗脱，进一步的除杂提纯，得到菊米提取物；该菊米提取物经过多道工序能够将菊米中的有效成分充分提取，经过多次除杂提纯，使得得到菊米提取物纯度高，菊米提取物具有清热解毒、清火明目、平肝降压、益肾补肾、降脂、消暑、醒酒、预防感冒等作用，而且菊米提取物经过大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌作为指示菌，测定添加量为8mg/ml时就能具备良好的抗菌抑菌效果，能够作为防腐剂，使得山苦瓜茶不用再添加其他防腐物质，安全性高。