鲜面条成型撒粉机构

本发明属于面条设备领域，具体涉及一种鲜面条成型撒粉机构。

背景技术：

1、鲜面条在制作时需要对面团反复揉捏挤压成片，再对面片分切，为了防止相互粘连，需要对分切完成的鲜苗条进行撒粉，目前对鲜面条的撒粉方式主要有机器撒粉及人工撒粉两种方式，其中人工撒粉一方面占用较多人力，另一方面撒粉不均匀，而机器撒粉通过撒粉机构，如振动筛板将面粉筛到面条上，这种方式撒粉均匀，但基本是将面条整体用面粉包裹，用粉量较大，且过多的撒粉在煮面时容易湖汤，影响面条口感。

技术实现思路

1、本发明为了解决上述现有技术中存在的问题，本发明提供了一种鲜面条成型撒粉机构，能够减少撒粉量，同时避免鲜面条粘连，保证较好的食用口感。

2、本发明采用的具体技术方案是：

3、鲜面条成型撒粉机构，设置在面条成型对辊的面条输出侧，所述面条成型对辊的辊轴上设置用于切分面条的辊槽，所述辊槽在面条成型对辊的两个辊轴上交错设置，所述撒粉机构包括导向条及喷粉管，所述导向条呈屋脊状设置，导向条的一侧屋脊面上设置有自上而下沿竖向设置的第一导槽，导向条的另一侧屋脊面上设置有倾斜设置的第二导槽，所述第一导槽、第二导槽的上端槽口错位设置且与面条成型对辊的辊槽位置对应，所述第一导槽、第二导槽的下端槽口关于沿导向条长度方向的垂面对称设置，面条自辊槽切分后垂落至第一导槽及第二导槽上，借助第一导槽及第二导槽面条在导向条两侧形成对称状态，所述喷粉管设置在导向条的下侧呈空心管状结构并连接有送粉装置，所述喷粉管还设置有呈管状的喷口，所述喷口朝向相邻两根面条的间隙设置。

4、所述的喷粉管固定设置，所述喷口设置有两排，所述喷口朝向相邻两根面条之间的间隙。

5、所述的送粉装置包括气压机、吹气管及粉仓，所述气压机借助吹气管与喷粉管连通，所述的吹气管穿过粉仓，且吹气管上设置有与粉仓贯通的缺口，气压机提供的气流流经吹气管与粉仓贯通的缺口将粉仓内的面粉吹入喷粉管形成粉雾，喷粉管的粉雾借助喷粉管的喷口排出到相邻的两根面条之间。

6、所述的喷粉管借助摆动机构具有在导向条两侧的面条间摆动的自由度，所述喷口设置有一排且喷口朝向相邻两根面条之间的间隙，所述喷口借助喷粉管具有在两侧面条之间摆动的自由度。

7、所述的送粉装置包括气压机、吹气管及粉仓，所述气压机借助吹气管与喷粉管连通，所述的吹气管穿过粉仓，且吹气管上设置有与粉仓贯通的缺口，气压机提供的气流流经吹气管与粉仓贯通的缺口将粉仓内的面粉吹入喷粉管并借助喷粉管的喷口排出到相邻的两根面条之间，所述吹气管的端部与喷粉管的侧端借助密封结构形成抵接密封，所述喷粉管的侧端还开设有通气孔，所述通气孔在随喷粉管摆动过程中与吹气管间歇贯通。

8、所述的密封结构包括密封片及设置在喷粉管侧端的通气孔，所述通气孔设置有两组，所述吹气管与密封片固定连接，所述的密封片呈盘状罩扣在喷粉管侧端的两组通气孔上，所述吹气管在喷粉管摆动过程中与两组通气孔间歇贯通，且贯通时喷口朝向面条。

9、所述的摆动机构包括摆动杆、连接杆及偏心轮，所述偏心轮与面条成型对辊传动连接，所述的摆动杆与喷粉管固定连接，所述喷粉管与包围面条成型对辊的壳体铰接，所述连接杆一端与摆动杆铰接，另一端与偏心轮形成偏心铰接。

10、本发明的有益效果是：

11、本发明通过导向条对面条进行整理，再通过喷粉管对面条之间缝隙进行面粉的喷洒，使得面条侧边因切割产生的较黏部分的面皮被撒粉覆盖，避免了相互粘连，同时这种有针对性的撒粉方式，有效降低了面粉用量，降低了浪费，也避免了煮面湖汤的问题。

技术特征：

1.鲜面条成型撒粉机构，设置在面条成型对辊(1)的面条输出侧，所述面条成型对辊(1)的辊轴上设置用于切分面条的辊槽(2)，所述辊槽(2)在面条成型对辊(1)的两个辊轴上交错设置，其特征在于：所述撒粉机构包括导向条(3)及喷粉管(4)，所述导向条(3)呈屋脊状设置，导向条(3)的一侧屋脊面上设置有自上而下沿竖向设置的第一导槽(5)，导向条(3)的另一侧屋脊面上设置有倾斜设置的第二导槽(6)，所述第一导槽(5)、第二导槽(6)的上端槽口错位设置且与面条成型对辊(1)的辊槽(2)位置对应，所述第一导槽(5)、第二导槽(6)的下端槽口关于沿导向条(3)长度方向的垂面对称设置，面条自辊槽(2)切分后垂落至第一导槽(5)及第二导槽(6)上，借助第一导槽(5)及第二导槽(6)面条在导向条(3)两侧形成对称状态，所述喷粉管(4)设置在导向条(3)的下侧呈空心管状结构并连接有送粉装置，所述喷粉管(4)还设置有呈管状的喷口(7)，所述喷口(7)朝向相邻两根面条的间隙设置。

2.根据权利要求1所述的鲜面条成型撒粉机构，其特征在于：所述的喷粉管(4)固定设置，所述喷口(7)设置有两排，所述喷口(7)朝向相邻两根面条之间的间隙。

3.根据权利要求2所述的鲜面条成型撒粉机构，其特征在于：所述的送粉装置包括气压机、吹气管(8)及粉仓(9)，所述气压机借助吹气管(8)与喷粉管(4)连通，所述的吹气管(8)穿过粉仓(9)，且吹气管(8)上设置有与粉仓(9)贯通的缺口，气压机提供的气流流经吹气管(8)与粉仓(9)贯通的缺口将粉仓(9)内的面粉吹入喷粉管(4)形成粉雾，喷粉管(4)的粉雾借助喷粉管(4)的喷口(7)排出到相邻的两根面条之间。

4.根据权利要求1所述的鲜面条成型撒粉机构，其特征在于：所述的喷粉管(4)借助摆动机构具有在导向条(3)两侧的面条间摆动的自由度，所述喷口(7)设置有一排且喷口(7)朝向相邻两根面条之间的间隙，所述喷口(7)借助喷粉管(4)具有在两侧面条之间摆动的自由度。

5.根据权利要求4所述的鲜面条成型撒粉机构，其特征在于：所述的送粉装置包括气压机、吹气管(8)及粉仓(9)，所述气压机借助吹气管(8)与喷粉管(4)连通，所述的吹气管(8)穿过粉仓(9)，且吹气管(8)上设置有与粉仓(9)贯通的缺口，气压机提供的气流流经吹气管(8)与粉仓(9)贯通的缺口将粉仓(9)内的面粉吹入喷粉管(4)并借助喷粉管(4)的喷口(7)排出到相邻的两根面条之间，所述吹气管(8)的端部与喷粉管(4)的侧端借助密封结构形成抵接密封，所述喷粉管(4)的侧端还开设有通气孔(10)，所述通气孔(10)在随喷粉管(4)摆动过程中与吹气管(8)间歇贯通。

6.根据权利要求5所述的鲜面条成型撒粉机构，其特征在于：所述的密封结构包括密封片(11)及设置在喷粉管(4)侧端的通气孔(10)，所述通气孔(10)设置有两组，所述吹气管(8)与密封片(11)固定连接，所述的密封片(11)呈盘状罩扣在喷粉管(4)侧端的两组通气孔(10)上，所述吹气管(8)在喷粉管(4)摆动过程中与两组通气孔(10)间歇贯通，且贯通时喷口(7)朝向面条。

7.根据权利要求5所述的鲜面条成型撒粉机构，其特征在于：所述的摆动机构包括摆动杆(12)、连接杆(13)及偏心轮(14)，所述偏心轮(14)与面条成型对辊(1)传动连接，所述的摆动杆(12)与喷粉管(4)固定连接，所述喷粉管(4)与包围面条成型对辊(1)的壳体铰接，所述连接杆(13)一端与摆动杆(12)铰接，另一端与偏心轮(14)形成偏心铰接。

技术总结
本发明属于面条设备领域，具体涉及一种鲜面条成型撒粉机构，设置在面条成型对辊的面条输出侧，所述撒粉机构包括导向条及喷粉管，所述导向条呈屋脊状设置，导向条设置有第一导槽、第二导槽，面条自辊槽切分后垂落至第一导槽及第二导槽上，借助第一导槽及第二导槽面条在导向条两侧形成对称状态，所述喷粉管设置在导向条的下侧呈空心管状结构并连接有送粉装置，所述喷粉管还设置有呈管状的喷口，所述喷口朝向相邻两根面条的间隙设置。本发明通过导向条对面条进行整理，再通过喷粉管对面条之间缝隙进行面粉的喷洒，使得面条侧边因切割产生的较黏部分的面皮被撒粉覆盖，有效降低了面粉用量，降低了浪费，也避免了煮面湖汤的问题。

技术研发人员：刘敬科,刘莹莹,张爱霞,刘俊利,赵巍
受保护的技术使用者：河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所
技术研发日：
技术公布日：2024/1/14