本发明涉及调味料，具体涉及一种复合风味猪骨高汤调味料及其生产工艺。
背景技术：
1、骨汤作为中国传统饮食文化中重要的组成部分，在家庭和餐饮消费中广受欢迎。猪骨汤营养丰富，具有强身健骨的功效。猪骨汤口感饱满醇厚，富含胶原蛋白，是各种汤底，火锅，炖菜等不可缺少的原料。但传统的猪骨汤，熬制时间长，操作繁琐，营养不够全面，口味单一，油腻感强，去腥效果不好。
技术实现思路
1、本发明的目的在于克服上述问题，提供了一种复合风味猪骨高汤调味料及其生产工艺。为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
2、一种复合风味猪骨高汤调味料，原料以重量份数包括如下成分：
3、猪骨白汤浓缩膏15-30份，鸡骨白汤浓缩膏5-10份，猪油5-10份，鸡油5-10份，姜2-5份，葱1-3份，味精2-5份，盐5-10份，白砂糖5-10份，酱油2-5份，米酒1-3份，海鲜素1-3份，纯净水20-30份，淀粉5-10份，黄原胶0.1-0.5份，猪肉香精0.2-0.3份，鸡肉香精0.1-0.3份。
4、本发明的生产工艺，包括如下步骤：
5、s1.制作调味油
6、s2.按比例称取调味油与其他原料；
7、s3.将各原料加入乳化罐内搅拌，同时加热升温；
8、s4.冷却后包装。
9、作为改进，s1步骤中所述制作调味油的具体步骤如下：
10、将猪油与鸡油用油锅混合加热，将葱姜切碎倒入油锅，炸制金黄发干，过滤掉葱姜得到调味油备用。
11、作为改进，所述s3步骤的具体步骤如下：
12、将调味油与纯净水加入乳化罐内，乳化罐加热升温至50℃，将其他原料均匀投入乳化罐并搅拌均匀；然后使用高速剪切式乳化机对产品进行高速乳化10min，再搅拌15min，然后升温至85℃继续搅拌30min。
13、作为改进，所述s4步骤将搅拌好的物料降温至50℃，然后使物料通过胶体磨和均质机，过40目筛过滤后灌装。
14、本发明的优点在于：
15、本发明具有营养全面丰富，口感饱满醇厚，将猪骨汤和鸡骨汤的营养和美味深度融合，并增加海鲜素，大幅提高调味料增鲜效果。同时，本发明耐热耐煮性能良好，避免熬制骨汤的繁琐工作，节约时间和成本，使用方便。
1.一种复合风味猪骨高汤调味料，其特征在于，原料以重量份数包括如下成分：
2.一种基于权利要求1所述的复合风味猪骨高汤调味料的生产工艺，其特征在于，包括如下步骤：
3.根据权利要求2所述的一种所述的复合风味猪骨高汤调味料的生产工艺，其特征在于，s1步骤中所述制作调味油的具体步骤如下：
4.根据权利要求2所述的一种所述的复合风味猪骨高汤调味料的生产工艺，其特征在于，所述s3步骤的具体步骤如下：
5.根据权利要求3所述的一种所述的复合风味猪骨高汤调味料的生产工艺，其特征在于，所述s4步骤将搅拌好的物料降温至50℃，然后使物料通过胶体磨和均质机，过40目筛过滤后灌装。