本发明属于营养制剂，具体涉及一种电解质补充剂及其制备方法和应用。
背景技术：
1、特殊医学用途配方食品(foods for special medical purpose，fsmp)是指为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。这类食品的营养素和(或)其他营养成分的含量与可类比的普通食品有显著不同，必须在医生或临床营养师指导下，单独食用或与其他食品配合食用。非全营养配方食品是指可满足目标人群部分营养需求的特殊医学用途配方食品，不适用于作为单一营养来源。
2、水和电解质是维持机体生理功能正常运行的重要物质，正常情况下，机体水和电解质的含量始终处于动态平衡的状态。腹泻及呕吐等症状会导致机体丢失过多的水和电解质，与此同时食欲的减退会明显减少液体及食物的摄入量，从而导致不同程度脱水的发生，严重影响患者的身体健康。目前市场上并无针对中度脱水人群的营养功能食品。
技术实现思路
1、针对上述现有技术，本发明提供一种电解质补充剂及其制备方法和应用，以解决现有技术中没有适合中度脱水人群食用的营养功能食品的技术问题。
2、为了达到上述目的，本发明所采用的技术方案是，提供一种电解质补充剂，包括以下质量份的组分：
3、一水葡萄糖400～950份、柠檬酸钠90～200份、氯化钠75～180份、氯化钾40～90份、香兰素0.5～2份、欧芹粉5～10份、苦瓜粉5～10份、赤藓糖醇40～60份和二氧化硅1～5份。
4、在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。
5、进一步，电解质补充剂包括以下质量份的组分：
6、一水葡萄糖800份、柠檬酸钠100份、氯化钠100份、氯化钾50份、香兰素1份、欧芹粉8份、苦瓜粉5份、赤藓糖醇50份和二氧化硅2份。
7、本发明采取上述技术方案的有益效果是：本发明中的电解质补充剂包含多种组分，可以有效补充人体所需的水、钠、钾等电解质，可用于治疗因腹泻、呕吐等导致中度脱水。本发明中的电解质补充剂能够直接通过胃肠道吸收参与血液循环、补充血容量，在纠正脱水、缓解腹泻或呕吐症状、恢复电解质紊乱等方面效果显著，可以减少患者住院时间。
8、本发明中的电解质补充剂除了常见的钠钾补充剂外，还包括香兰素、欧芹粉、苦瓜粉、赤藓糖醇和二氧化硅等组分。其中，欧芹粉和苦瓜粉富含钾、钙、镁、铁等元素，两者配合可以有效调节人体电解质的平衡；同时欧芹粉和苦瓜粉还含有多种维生素和活性物质，可以补充人体营养所需。赤藓糖醇是一种人工甜味剂，其能量值非常低，在改善补充剂口感的同时有助于降低蛋白补充剂的卡路里含量。二氧化硅具有对抗湿气和潮湿环境影响的功效，可以帮助保持电解质补充剂的稳定性，延长其保质期，同时二氧化硅具有良好的流动性，加入电解质补充剂中可以改善粉末的流动性，使电解质补充剂中的组分更容易混合。
9、本发明还公开了上述电解质补充剂的制备方法，制备方法包括以下步骤：
10、s1：将二氧化硅和赤藓糖醇混合，以25～50rpm的搅拌速度搅拌10～20min，得第一混合物；
11、s2：将香兰素和氯化钾加入到第一混合物中，以25～50rpm的搅拌速度搅拌10～20min，得第二混合物；
12、s3：将氯化钠加入到第二混合物中，转以25～50rpm的搅拌速度搅拌20～40min，得第三混合物；
13、s4：将柠檬酸钠加入到第三混合物中，转以25～50rpm的搅拌速度搅拌30～60min，第四混合物；
14、s5：将一水葡萄糖加入到第四混合物中，转以25～50rpm的搅拌速度搅拌40～60min，第五混合物；
15、s6：将欧芹粉和苦瓜粉加入到第五混合物中，转以25～50rpm的搅拌速度搅拌30～45min，得成品。
16、进一步，制备过程中的所有搅拌均在大气湿度不超过5％的环境中进行。
17、本发明还公开了上述蛋白补充剂在制备适用于中度脱水人群的特殊医学用途配方食品中的应用。
18、进一步，所制备的特殊医学用途配方食品包括电解质补充剂、麦芽糊精、低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉、植物油微囊粉、dha藻油粉、生姜素、维生素复合物和矿物复合物。
19、进一步，特殊医学用途配方食品中电解质补充剂、麦芽糊精、低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉、植物油微囊粉、dha藻油粉、生姜素、维生素复合物和矿物复合物的质量之比为20～30:40～60:10～20:5～10:5～10:5～10:1～5:1～5:5～10:15～25。
20、本发明采取上述技术方案的有益效果是：向特殊医学用途配方食品中添加麦芽糊精，麦芽糊精是一种多糖类物质，可以作为碳水化合物的来源，提供能量；而且，麦芽糊精具有低糖指数，其被消化吸收的速度相对较慢，血糖反应较为稳定，有助于维持人体电解质的平衡；另外，麦芽糊精属于可溶性纤维，可以增加配方食品的纤维含量，而可溶性纤维可在肠道内形成黏性物质，帮助调节胃肠功能和促进肠道健康，同时，麦芽糊精具有一定的溶解性，可以与其他营养成分一起混合，增加食品的稳定性和溶解性，有助于改善配方食品的整体质地和消化吸收。
21、本发明的特殊医学用途配方食品中还添加有低聚果糖，低聚果糖是益生元的一种，能够作为益生菌的营养源，促进益生菌(如双歧杆菌和乳酸菌)的增殖，从而维持肠道菌群平衡，并调节肠道酸碱平衡，抑制有害细菌生长；而且，低聚果糖可以增加肠道中的免疫细胞数量，提高免疫细胞的活性，增强抗炎反应，从而对免疫系统发挥积极的调节作用。
22、本发明的特殊医学用途配方食品中还添加有菊粉，菊粉是益生元，可以为肠道内的有益菌提供营养，通过为益生菌提供营养，菊粉有助于调节肠道菌群平衡，维持肠道健康。而且，菊粉具有良好的水溶性，在肠道中可以吸水胀大，从而刺激肠道蠕动，进而提升肠道的消化吸收能力。
23、本发明的特殊医学用途配方食品中还添加有dha藻油粉，dha具有抗炎的特性，有助于减少肠道的炎症反应，从而改善肠胃功能和减少症状。而且，dha对肠道黏膜的健康起到重要作用，dha的摄入可以支持肠道黏膜的修复和再生，增强其保护功能，减少不适和炎症的发生。
24、本发明的特殊医学用途配方食品中还添加有生姜素，生姜素可以刺激胃肠道产生消化酶，从而提高胃肠道的消化功能，以促进蛋白的消化和吸收；而且，生姜素具有免疫调节作用，并且富含抗氧化剂，如姜酚和姜黄素，有助于增强免疫系统的功能，提供细胞对抗自由基损伤的保护。
25、进一步，维生素复合物包括以下质量份的组分：
26、维生素d 5～10份、维生素b12 5～10份、维生素c 5～10份、血红素铁2～5份、叶黄素8～15份、核黄素8～15份、烟酰胺8～15份、维生素a5～10份、维生素e 2～5份、维生素k 4～8份、维生素b1 5～10份、维生素b2 1～5份、维生素b6 3～7份、叶酸2～5份、胆碱1～3份、牛磺酸3～5份和碘化钾0.5～2份。
27、进一步，矿物复合物由微量矿物质和宏量矿物质按0.1～0.2:6～8的质量比组成；微量矿物质包括硫酸铜、焦磷酸铁、硫酸锰、亚硒酸钠和柠檬酸锌；宏量矿物质包括磷酸氢钙、碳酸钙、碳酸镁、氯化钾、磷酸氢二钾和柠檬酸钠。
28、进一步，微量矿物质中焦磷酸铁、硫酸锰、亚硒酸钠和柠檬酸锌的质量之比为3～5:2～4:1～3:1～3；宏量矿物质中磷酸氢钙、碳酸钙、碳酸镁、氯化钾、磷酸氢二钾和柠檬酸钠的质量之比为8～12:5～10:4～6:2～4:2～4:1～3。
29、本发明的有益效果是：本发明中的电解质补充剂可以有效补充水分并快速调节体内水、电解质的平衡，能够用于治疗多种原因引起的轻度或中度脱水及电解质紊乱，有效预防疾病的进展，改善预后。而特殊医学用途配方食品则包含多种能够改善肠道微环境的组分，可以对肠道菌群进行平衡，能够有效改善肠道的消化和吸收能力，促进对电解质补充剂等组分进行吸收。