一种香卤牛肉加工用风干装置的制作方法

本发明涉及牛肉加工，具体涉及一种香卤牛肉加工用风干装置。

背景技术：

1、风干牛肉通常有多种叫法，"风干牛肉"、"手撕牛肉干"、"风干牛肉干"、"牛肉干"。用黄牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。风干牛肉干的制作首先要选择上等的原料，其次是制作工艺和制作的时间。

2、传统的在对牛肉块风干的过程中存在以下弊端：传统在对牛肉块进行风干时，多采用日照进行自然式风干，该风干效率低，耗时长，且在需要将牛肉均匀铺开，使得晾晒的牛肉块占地面积大，此外，还需要定时对风干的牛肉进行翻转，使其另一面也能照到阳光，该方法也会耗费大量人力，从而导致对卤牛肉干的生产效率较低，同时在风干过程中卤牛肉的香味也会随着风被带走一部分，从而降低了卤牛肉的香味，造成卤牛肉的质量降低。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种香卤牛肉加工用风干装置，具备了可以对卤牛肉进行快速均匀的风干，大大提高了对卤牛肉的风干效率，同时在风干后也保留了卤牛肉的香味，提高了生产后卤牛肉的质量等优点。

2、本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

3、一种香卤牛肉加工用风干装置，包括安装箱，所述安装箱内转动连接有安装轴，所述安装轴的外表面传动连接有与安装箱相连接的第一传动机构，所述安装轴的一端固定连接有安装框，所述安装框内设置有风干机构。

4、作为本发明进一步的方案：所述风干机构包括与安装框转动连接的传动管，所述传动管的外表面传动连接有与安装框相连接的第二传动机构，所述传动管的外表面固定连接有多个烘干漏斗罩，所述烘干漏斗罩内设置有多个滚动机构，所述传动管内固定连接有热风管，所述热风管的外表面固定连接有多个与烘干漏斗罩固定连接的第一出风管，所述第一出风管的外表面开设有多个第一出风口，所述热风管的外表面固定连接有与传动管固定连接的第二出风管，所述第二出风管的外表面开设有多个第二出风口，所述传动管的外表面开设有多个进风口，所述热风管的一端固定连接有与安装框相连接的供风机构。

5、作为本发明进一步的方案：所述滚动机构包括与烘干漏斗罩固定连接的两个支撑块，两个所述支撑块之间转动连接有滚动轴。

6、作为本发明进一步的方案：所述供风机构包括与安装框固定连接的热吹风机，所述热吹风机的输入端通过第一软管与传动管的底端固定连接，所述热吹风机的输入端通过管道固定连接有与安装框固定连接的干燥箱，所述干燥箱内滑动连接有生石灰网框，所述生石灰网框内放置有生石灰，所述干燥箱的顶部通过管道固定连接有第二软管，所述第二软管的一端通过管道与热风管的顶端固定连接。

7、作为本发明进一步的方案：所述第一传动机构包括与安装箱固定连接的第一电机，所述第一电机的外输出端通过联轴器固定连接有第一转轴，所述第一转轴的外表面固定套接有第一齿轮，所述第一齿轮的外表面啮合连接有与安装轴固定套接的第二齿轮。

8、作为本发明进一步的方案：所述第二传动机构包括与安装框固定连接的第二电机，所述第二电机的输出端通过联轴器固定连接有第二转轴，所述第二转轴的外表面固定套接有第三齿轮，所述第三齿轮的外表面啮合连接有与传动管固定套接的第四齿轮。

9、作为本发明进一步的方案：所述安装箱内滑动连接有垫板，所述安装箱的一侧转动连接有密封门。

10、本发明的有益效果：

11、(1)通过将卤牛肉片放入到烘干漏斗罩内的滚动机构上，随后通过供风机构对热风管进行供风，热风管通过第一出风管和第二出风管的配合实现对卤牛肉上下表面的烘干，同时再通过第二传动机构带动传动管和烘干漏斗罩左右往复移动，使卤牛肉左右移动，使其均匀受热，同时通过对热风干燥循环使用，从而大大提高了对牛肉杆的风干效率，同时也留住了卤牛肉的香味，从而提高了生产后卤牛肉的质量。

12、(2)当对烘干后的卤牛肉干进行下料时，通过第一传动机构带动安装框转动90°，同时第二传动机构带动传动管和烘干漏斗罩进行往复转动，从而风干后的卤牛肉落入到垫板上，随后通过打开密封门将垫板和风干后的卤牛肉取出，从而实现对风干后的卤牛肉干进行自动下料，便于使用人员的取出。

技术特征：

1.一种香卤牛肉加工用风干装置，包括安装箱(1)，其特征在于，所述安装箱(1)内转动连接有安装轴(2)，所述安装轴(2)的外表面传动连接有与安装箱(1)相连接的第一传动机构，所述安装轴(2)的一端固定连接有安装框(3)，所述安装框(3)内设置有风干机构。

2.根据权利要求1所述的一种香卤牛肉加工用风干装置,其特征在于，所述风干机构包括与安装框(3)转动连接的传动管(11)，所述传动管(11)的外表面传动连接有与安装框(3)相连接的第二传动机构，所述传动管(11)的外表面固定连接有多个烘干漏斗罩(12)，所述烘干漏斗罩(12)内设置有多个滚动机构，所述传动管(11)内固定连接有热风管(13)，所述热风管(13)的外表面固定连接有多个与烘干漏斗罩(12)固定连接的第一出风管(14)，所述第一出风管(14)的外表面开设有多个第一出风口(15)，所述热风管(13)的外表面固定连接有与传动管(11)固定连接的第二出风管(16)，所述第二出风管(16)的外表面开设有多个第二出风口(17)，所述传动管(11)的外表面开设有多个进风口(18)，所述热风管(13)的一端固定连接有与安装框(3)相连接的供风机构。

3.根据权利要求2所述的一种香卤牛肉加工用风干装置,其特征在于，所述滚动机构包括与烘干漏斗罩(12)固定连接的两个支撑块(21)，两个所述支撑块(21)之间转动连接有滚动轴(22)。

4.根据权利要求2所述的一种香卤牛肉加工用风干装置,其特征在于，所述供风机构包括与安装框(3)固定连接的热吹风机(31)，所述热吹风机(31)的输入端通过第一软管(32)与传动管(11)的底端固定连接，所述热吹风机(31)的输入端通过管道固定连接有与安装框(3)固定连接的干燥箱(33)，所述干燥箱(33)内滑动连接有生石灰网框(34)，所述生石灰网框(34)内放置有生石灰，所述干燥箱(33)的顶部通过管道固定连接有第二软管(35)，所述第二软管(35)的一端通过管道与热风管(13)的顶端固定连接。

5.根据权利要求1所述的一种香卤牛肉加工用风干装置,其特征在于，所述第一传动机构包括与安装箱(1)固定连接的第一电机(41)，所述第一电机(41)的外输出端通过联轴器固定连接有第一转轴(42)，所述第一转轴(42)的外表面固定套接有第一齿轮(43)，所述第一齿轮(43)的外表面啮合连接有与安装轴(2)固定套接的第二齿轮(44)。

6.根据权利要求2所述的一种香卤牛肉加工用风干装置,其特征在于，所述第二传动机构包括与安装框(3)固定连接的第二电机(51)，所述第二电机(51)的输出端通过联轴器固定连接有第二转轴(52)，所述第二转轴(52)的外表面固定套接有第三齿轮(53)，所述第三齿轮(53)的外表面啮合连接有与传动管(11)固定套接的第四齿轮(54)。

7.根据权利要求1所述的一种香卤牛肉加工用风干装置,其特征在于，所述安装箱(1)内滑动连接有垫板，所述安装箱(1)的一侧转动连接有密封门(61)。

技术总结
本发明涉及牛肉加工技术领域，且公开了一种香卤牛肉加工用风干装置，包括安装箱，所述安装箱内转动连接有安装轴，所述安装轴的外表面传动连接有与安装箱相连接的第一传动机构，该一种香卤牛肉加工用风干装置，通过将卤牛肉片放入到烘干漏斗罩内的滚动机构上，随后通过供风机构对热风管进行供风，热风管通过第一出风管和第二出风管的配合实现对卤牛肉上下表面的烘干，同时再通过第二传动机构带动传动管和烘干漏斗罩左右往复移动，使卤牛肉左右移动，使其均匀受热，同时通过对热风干燥循环使用，从而大大提高了对牛肉杆的风干效率，同时也留住了卤牛肉的香味，从而提高了生产后卤牛肉的质量。

技术研发人员：裴元奇,裴晓鹏,裴陆松,胡守江,童中华,高金友
受保护的技术使用者：安徽省好再来食品有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/2/1