蜂胶超临界提取物的制备方法、槟榔口香糖及其制备方法与流程

本申请涉及槟榔口香糖，尤其涉及蜂胶超临界提取物的制备方法、槟榔口香糖及其制备方法。

背景技术：

1、现有槟榔口香糖常添加蜂胶乙醇提取物，该提取物为黑褐色导致口香糖产品颜色深，影响消费欲望，同时由于蜂胶乙醇提取物在制备过程中使用较高温度，对蜂胶香气及部分有效成分有一定破坏，故导致最终形成的槟榔口香糖的口感差，香气少。

技术实现思路

1、本申请实施例所要解决的技术问题是现有的槟榔口香糖其颜色深、口感差。

2、为了解决上述技术问题，本申请实施例提供一种蜂胶超临界提取物的制备方法、槟榔口香糖及其制备方法，采用了如下所述的技术方案：

3、一种蜂胶超临界提取物的制备方法，包括以下步骤：

4、提供蜂胶，将蜂胶冷冻后粉碎得到蜂胶碎末；

5、将蜂胶碎末放置于萃取装置中，通入超临界流体；

6、将蜂胶碎末和夹带剂混合并进行萃取处理，得到萃取产物；

7、对所述萃取产物进行分离处理，以去除所述超临界流体，得到分离产物；

8、将分离产物和稀释剂混合并进行减压浓缩处理，得到超临界蜂胶。

9、进一步的，所述萃取处理的温度为40℃～65℃；和/或，

10、所述萃取处理的压力为20mpa～40mpa；和/或，

11、所述萃取处理包括静态萃取和动态萃取。

12、进一步的，所述动态萃取的步骤在所述静态萃取的步骤之后；和/或，

13、所述静态萃取时间为40mi n～60mi n；和/或，

14、所述动态萃取的时间为2h～3h。

15、进一步的，所述分离处理的温度为30℃～60℃；

16、分离处理的压力为4mpa～8mpa；

17、所述冷冻处理的温度为-100℃～0℃；

18、所述冷冻处理的时间为30h～50h。

19、进一步的，其特征在于，

20、所述超临界流体包括氩气，氮气，二氧化碳，氩气和氮气中的至少一种；和/或，

21、所述夹带剂包括醇类溶剂、酯类溶剂、酮类溶剂中至少一种，所述醇类溶剂选自甲醇、乙醇中至少一种，所述酯类溶剂选自乙酸乙酯、所述酮类溶剂选自丙酮、丁酮中至少一种；和/或，

22、所述稀释剂包括丙二醇、甘油、乙醇中至少一种。

23、进一步的，所述将蜂胶冷冻后粉碎得到蜂胶碎末的步骤之前，记录所述蜂胶的质量为a；

24、所述将分离产物和稀释剂混合并进行减压浓缩处理，得到超临界蜂胶的步骤之后，还包括如下步骤：

25、用所述稀释剂将所述蜂胶超临界提取物进行定容处理，直至所述蜂胶超临界提取物的质量为0.6a。

26、相应的，本申请还提供了一种槟榔口香糖的制备方法，所述槟榔口香糖制备方法包括：

27、提供口香糖胶基，对所述口香糖胶基进行加热处理，向所述胶基中加入果脯糖浆和槟榔多糖多酚并进行混合搅拌，得到第一预制物；

28、将蜂胶超临界提取物、甜味剂、凉味剂、麦芽糊精、乳化剂依次加入胶基中并进行混合处理，得到槟榔口香糖糖体；

29、对所述槟榔口香糖糖体进行冷却处理，并依次进行低温压延，得到第二预制物；

30、将所述第二预制物放置于老化环境中进行老化处理,得到所述槟榔口香糖；

31、其中，老化环境的温度10℃～20℃；和/或，

32、老化环境的相对湿度35％～55％；和/或，

33、所述老化处理的时间为10h～15h。

34、进一步的，所述蜂胶超临界提取物采用如上所述的蜂胶超临界提取物的制备方法制备而成；和/或，

35、所述乳化剂包括三甘油酯、卵磷脂、大豆磷脂中的至少一种；和/或，

36、所述甜味剂包括甜茶甙、乳糖醇、山梨糖醇、麦芽糖、糖精、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、甜蜜素、新橙皮苷二氢查尔酮、阿力甜中的至少一种；和/或，

37、所述凉味剂为n,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺、n-乙基2-异丙基-5-甲基环乙烷甲酰胺、薄荷醇中的至少一种。

38、进一步的，所述乳化剂包括所述三甘油酯、所述卵磷脂、所述大豆磷脂，所述三甘油酯、所述卵磷脂、所述大豆磷脂的质量比为1：1：1；和/或，

39、甜味剂包括所述甜茶甙、所述新橙皮苷二氢查尔酮、所述阿力甜，所述甜茶甙、所述新橙皮苷二氢查尔酮、所述阿力甜的质量比为1：2：1；和/或，

40、凉味剂为所述n,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺、所述n-乙基2-异丙基-5-甲基环乙烷甲酰胺，所述n,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺、所述n-乙基2-异丙基-5-甲基环乙烷甲酰胺的质量比为1:1。

41、相应的，本申请还提供了一种槟榔口香糖，其特征在于，所述槟榔口香糖采用如上所述的槟榔口香糖的制备方法制备而成；和/或，

42、所述槟榔口香糖由蜂胶超临界提取物、口香糖胶基、槟榔多糖多酚、果脯糖浆、甜味剂、凉味剂、麦芽糊精、乳化剂组成，其中，所述蜂胶超临界提取物的含量为1％～10％，所述口香糖胶基的含量为40％～55％，所述槟榔多糖多酚的含量为10％～40％，所述果脯糖浆的含量为5％～15％，所述甜味剂的含量为2％～10％，所述凉味剂的含量为1％～10％，所述麦芽糊精的含量为5％～15％、乳化剂的含量为0.5％～5％。

43、与现有技术相比，本申请实施例主要有以下有益效果：本申请通过冷冻粉碎保持蜂胶中的活性成分，然后利用超临界流体提取蜂胶内所需成分，通过萃取有效提取蜂胶中的成分，最后通过分离和减压浓缩除去蜂胶超临界提取物外其余物质，得到蜂胶超临界提取物，该蜂胶超临界提取物经过上述步骤处理纯度高、活性强、浓度和稳定性符合作为槟榔口香糖的材料要求，且其制备而成的槟榔口香糖为浅色，且香气浓郁。

技术特征：

1.一种蜂胶超临界提取物的制备方法，其特征在于，用于制作槟榔口香糖，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的蜂胶超临界提取物的制备方法，其特征在于，

3.根据权利要求2所述的蜂胶超临界提取物的制备方法，其特征在于，

4.根据权利要求1所述的蜂胶超临界提取物的制备方法，其特征在于，

5.根据权利要求1所述的蜂胶超临界提取物的制备方法，其特征在于，

6.根据权利要求1所述的蜂胶超临界提取物的制备方法，其特征在于，所述将蜂胶冷冻后粉碎得到蜂胶碎末的步骤之前，记录所述蜂胶的质量为a；

7.一种槟榔口香糖的制备方法，所述槟榔口香糖制备方法包括：

8.根据权利要求7所述的槟榔口香糖的制备方法，其特征在于，所述蜂胶超临界提取物采用如权利要求1至6中任一项所述的蜂胶超临界提取物的制备方法制备而成；和/或，

9.根据权利要求8所述的槟榔口香糖的制备方法，其特征在于，所述乳化剂包括所述三甘油酯、所述卵磷脂、所述大豆磷脂，所述三甘油酯、所述卵磷脂、所述大豆磷脂的质量比为1：1：1；和/或，

10.一种槟榔口香糖，其特征在于，所述槟榔口香糖采用如权利要求7至9所述的槟榔口香糖的制备方法制备而成；和/或，

技术总结
申请属于槟榔口香糖技术领域，涉及蜂胶超临界提取物的制备方法、槟榔口香糖及其制备方法，槟榔口香糖，蜂胶超临界提取物的制备方法包括以下步骤：提供蜂胶，将蜂胶进行冷冻处理并且粉碎得到蜂胶碎末；将蜂胶碎末放置于萃取装置中，通入超临界流体；将蜂胶碎末和夹带剂混合并进行萃取处理，得到萃取产物；对萃取产物进行分离处理，以去除所述超临界流体，得到分离产物；将分离产物和稀释剂混合并进行减压浓缩处理，得到蜂胶超临界提取物。本申请蜂胶超临界提取物经过上述步骤处理纯度高、活性强、浓度和稳定性符合作为槟榔口香糖的材料要求，且其制备而成的槟榔口香糖为浅色，且香气浓郁。

技术研发人员：陈亚飞,马洪亮,吴习荧,成文豪,王华文,况利平,赵波洋,赵贯云
受保护的技术使用者：东莞市吉纯生物技术有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/2/21