一种蜂蜜醋饮料的制作方法

本发明属于食品加工，具体涉及一种蜂蜜醋饮料。

背景技术：

1、蜂蜜具有润肠，润肺、防腐、解毒、滋润脾肾等功能，对胃肠燥结、脾胃虚弱、大便不通、心腹痛、营养不良等症有一定的疗效。但除药用外，人们食用并不普遍。近几年，我国对醋饮料加工研究的重视程度不断提高，醋饮料的保健功能也正在逐步为普通消费者所认识和了解。随着生活水平的提高和营养保健意识的增强，人们对饮料的需求逐渐呈现多元化和营养化趋势，市场上出现了诸如苹果醋饮料、雪梨醋饮料、葡萄醋饮料、芦荟醋饮料等产品。通过本技术的实施，给人们提供一种全新的，高营养的，口味纯正独特的绿色保健蜂蜜醋饮料。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种蜂蜜醋饮料，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

3、一种蜂蜜醋饮料，包括：蜂蜜5-25份、饮用水95-75份。

4、优选的，所述蜂蜜醋饮料的制备步骤如下：

5、(1)将蜂蜜加饮用水稀释混合，装入容器中，无需密封；

6、(2)自然发酵或加氧强制发酵，发酵后灭菌灌装。

7、优选的，所述在(1)中可使用深井水和矿泉水与蜂蜜进行混合，所述在(2)中灭菌操作采用高温、紫外线等物理方式灭菌。

8、优选的，所述制备完成的蜂蜜醋饮料可直接饮用，不必勾兑，所述在制备蜂蜜醋饮料时，可延长发酵时间，增加蜂蜜醋饮料的酸度，进而用做调料，泡制或腌制食品。

9、与现有技术相比，本发明的有益效果是：

10、本发明蜂蜜醋饮料既有醋活血散瘀、促进血压平稳的作用，又有蜂蜜调整肠胃功能，排出体内毒素，改善便秘，消除疲劳、醒酒止渴的作用。长期饮用还可以美容养颜。本产品将添补中国食品领域用蜂蜜作为原料生产醋饮料的空白，丰富中国传统饮食文化，提高人们的生活质量，促进中国养蜂业的发展。

技术特征：

1.一种蜂蜜醋饮料，其特征在于，包括：蜂蜜5-25份、饮用水95-75份。

2.根据权利要求1所述的一种蜂蜜醋饮料，其特征在于：所述蜂蜜醋饮料的制备步骤如下：

3.根据权利要求1所述的一种蜂蜜醋饮料，其特征在于：所述在(1)中可使用深井水和矿泉水与蜂蜜进行混合，所述在(2)中灭菌操作采用高温、紫外线等物理方式灭菌。

技术总结
本发明涉及食品加工技术领域，具体公开了一种蜂蜜醋饮料，包括：蜂蜜5‑25份、饮用水95‑75份；本发明蜂蜜醋饮料既有醋活血散瘀、促进血压平稳的作用，又有蜂蜜调整肠胃功能，排出体内毒素，改善便秘，消除疲劳、醒酒止渴的作用。长期饮用还可以美容养颜。本产品将添补中国食品领域用蜂蜜作为原料生产醋饮料的空白，丰富中国传统饮食文化，提高人们的生活质量，促进中国养蜂业的发展。

技术研发人员：马驰
受保护的技术使用者：大兴安岭固元饮品加工有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/15