一种提高红鳍东方鲀急性低氧耐受性的营养学方法和饲料与流程

本发明属于水产动物营养学领域，具体地涉及一种提高红鳍东方鲀(takifugurubripes)急性低氧耐受性的营养学方法和饲料。

背景技术：

1、在自然水域和水产养殖中，水环境的溶氧量受到温度、大气压强、昼夜交替、富营养化、高密度养殖、供电状态和活体长途运输等多种因素的影响，处于不断波动的状态。水体溶氧量的突然下降会导致鱼类出现急性低氧应激，影响鱼类的生长、发育和存活，造成重大的经济损失。因此，寻找提高水产动物低氧耐受性的途径对于水产养殖的健康发展至关重要。低氧会造成鱼体能量缺乏和氧化损伤，目前常见的提高鱼类耐低氧能力的方法是培育耐低氧的鱼类新品种或在饲料中添加抗氧化剂来提高鱼类整体的健康状态。但是很少有研究者通过调控营养代谢来提高鱼类对急性低氧的耐受性。

2、大量研究证明，鱼类在急性低氧下会激活低氧诱导因子(hif)和无氧糖酵解信号通路，分解葡萄糖产生乳酸和atp，在减少氧气消耗的同时为鱼体提供能量。饲料中添加适量的碳水化合物(糖类)可以节约鱼粉和鱼油的使用，降低饲料成本，并提高饲料颗粒的耐水性和稳定性。但与哺乳动物不同，大部分鱼类对饲料碳水化合物(糖类)的利用能力较弱，在葡萄糖耐受实验或摄食高糖饲料后持续呈现高血糖状态，引起代谢紊乱并损害鱼体健康。对于结构复杂的糖类，如淀粉，需要在肠道消化酶的分解作用下才能进入血液，通过增加肠道中消化吸收的时间，使鱼体有足够的时间来上调相关糖代谢的酶活，从而促进了鱼类对糖的利用。淀粉因聚合方式不同分为直链淀粉和支链淀粉，直链淀粉由葡萄糖通过α-1,4糖苷键相连，而支链淀粉在直链的基础上，葡萄糖又通过α-1,6糖苷键形成树枝状分支，结构更为复杂。常见的鱼类饲料糖源有小麦淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉等，不同淀粉中的直链和支链淀粉的比例不同，消化和吸收率也存在很大差异。红鳍东方鲀是一种海水肉食性鱼类，鳃盖退化，鳃孔很小，当水体溶氧量低于1.5mg/l时会大量死亡。因此急需一种能够提高红鳍东方鲀急性低氧耐受性的营养学方法。

技术实现思路

1、本发明要解决的技术问题是提出一种提高红鳍东方鲀急性低氧耐受性的营养学方法和饲料。通过筛选饲料中的淀粉源及改变支链淀粉与直链淀粉的比例来调控鱼体的糖代谢，提高鱼类对糖类的利用，通过营养调控手段提高红鳍东方鲀对急性低氧的耐受性。

2、本发明是按以下技术方案实现的：

3、一种提高红鳍东方鲀急性低氧耐受性的营养学方法，所述方法为在红鳍东方鲀饲料中添加质量百分比为23％的淀粉，所述淀粉中支链淀粉和直链淀粉质量比为2.41～2.49。

4、作为优选的实施方式之一，所述的淀粉为木薯淀粉。

5、作为优选的实施方式之一，所述的淀粉为支链淀粉与直链淀粉复配的混合淀粉。

6、一种提高红鳍东方鲀对急性低氧耐受性的饲料，所述饲料中鱼粉和大豆浓缩蛋白作为蛋白源，鱼油和大豆卵磷脂作为脂肪源，淀粉作为糖源，营养成份及实测的干物质含量为粗蛋白44.25％-44.93％，粗脂肪9.5％-9.81％，且所述淀粉中支链淀粉与直链淀粉的质量比为2.41～2.49。

7、作为优选的实施方式之一，所述的淀粉为木薯淀粉。

8、作为优选的实施方式之一，所述的淀粉为支链淀粉和直链淀粉组成的混合淀粉，支链淀粉与直链淀粉的质量比为2.41～2.49。

9、作为优选的实施方式之一，所述的饲料的成分及质量百分比为鱼粉42％，大豆浓缩蛋白20％，淀粉23％，鱼油7％，大豆软磷脂1％，维生素预混料1％，矿物质预混料0.5％，氯化胆碱0.5％，二丁基羟基甲苯0.02％，二甲基-β-丙酸噻亭0.1％，磷酸二氢钙1％，维生素c0.5％，三氧化二钇0.1％，羧甲基纤维素2％，纤维素1.28％，所述的淀粉为木薯淀粉或支链淀粉与直链淀粉按照质量比2.41～2.49组成的混合淀粉。

10、本发明与现有技术相比的有益效果：

11、(1)本发明在红鳍东方鲀饲料中添加质量比为23％的淀粉，可满足红鳍东方鲀对碳水化合物的营养需求，显著提高饲料颗粒的粘合性和耐水性。

12、(2)本发明发现使用木薯淀粉作为糖源，在不影响生长性能的前提下，能够显著提高红鳍东方鲀对饲料中糖的消化率利用率，从而提高红鳍东方鲀的急性低氧耐受性，显著优于小麦淀粉和玉米淀粉。

13、(3)本发明人工复配了两种不同支链淀粉和直链淀粉比例的混合淀粉，来模拟玉米淀粉和木薯淀粉中支链淀粉和直链淀粉比例，发现模拟木薯淀粉组红鳍东方鲀对急性低氧的耐受性显著高于模拟玉米淀粉组。

技术特征：

1.一种提高红鳍东方鲀急性低氧耐受性的营养学方法，其特征在于，所述方法为在红鳍东方鲀饲料中添加质量百分比为23％的淀粉，所述淀粉中支链淀粉和直链淀粉质量比为2.41～2.49。

2.根据权利要求1所述的一种提高红鳍东方鲀急性低氧耐受性的营养学方法，其特征在于，所述的淀粉为木薯淀粉。

3.根据权利要求1所述的一种提高红鳍东方鲀急性低氧耐受性的营养学方法，其特征在于，所述的淀粉为支链淀粉与直链淀粉复配的混合淀粉。

4.一种提高红鳍东方鲀对急性低氧耐受性的饲料，其特征在于，所述饲料中鱼粉和大豆浓缩蛋白作为蛋白源，鱼油和大豆卵磷脂作为脂肪源，淀粉作为糖源，营养成份及实测的干物质含量为粗蛋白44.25％-44.93％，粗脂肪9.5％-9.81％，且所述淀粉中支链淀粉与直链淀粉的质量比为2.41～2.49。

5.根据权利要求4所述的一种提高红鳍东方鲀对急性低氧耐受性的饲料，其特征在于，所述的淀粉为木薯淀粉。

6.根据权利要求4所述的一种提高红鳍东方鲀对急性低氧耐受性的饲料，其特征在于，所述淀粉为支链淀粉和直链淀粉组成混合淀粉，支链淀粉与直链淀粉的质量比为2.41～2.49。

7.根据权利要求4所述的一种提高红鳍东方鲀对急性低氧耐受性的饲料，其特征在于，所述的饲料的成分及质量百分比为鱼粉42％，大豆浓缩蛋白20％，淀粉23％，鱼油7％，大豆软磷脂1％，维生素预混料1％，矿物质预混料0.5％，氯化胆碱0.5％，二丁基羟基甲苯0.02％，二甲基-β-丙酸噻亭0.1％，磷酸二氢钙1％，维生素c0.5％，三氧化二钇0.1％，羧甲基纤维素2％，纤维素1.28％，所述的淀粉为木薯淀粉或支链淀粉与直链淀粉按照质量比2.41～2.49组成的混合淀粉。

技术总结
本发明公开一种提高红鳍东方鲀急性低氧耐受性的营养学方法和饲料，属于水产动物营养学领域。所述方法在红鳍东方鲀饲料中使用支链淀粉与直链淀粉质量比为2.41～2.49的淀粉作为糖源，可以明显提高鱼体对淀粉的消化率，增加饲料的粘合性，减少饲料在水中的溶失；同时降低肝脏3种hifα基因的表达量和氧气的消耗，并改善肠道菌群组成；在低氧下，使用本发明所述饲料可以促进肝脏hif‑3α基因的表达量，更好地激活无氧糖酵解为鱼体供能，从而提高红鳍东方鲀在急性低氧下的存活率。

技术研发人员：马强,宋淑青,徐后国,卫育良,梁萌青
受保护的技术使用者：中国水产科学研究院黄海水产研究所
技术研发日：
技术公布日：2024/2/1