一种改善肠道健康的宠物用零食及其制备方法和应用

本发明属于宠物健康，具体涉及一种改善肠道健康的宠物用零食及其制备方法和应用。

背景技术：

1、伴随着宠物主人养宠知识的越来越丰富，养宠理念逐渐发生了变化，宠物市场也迎来了消费升级。越来越多的家庭开始将宠物看作自己家庭的成员。以往的传统食品不再能够完全满足宠物主人的新式养宠理念，“拟人化”的消费品开始逐渐占据宠物食品市场。因此宠物零食作为一种以往人类特有的消费品，开始在市场受到广泛的关注。在宠物零食这类消费品中，具有功能性的宠物零食因其特有的兼具保健品功能而具有广袤的市场前景，因此功能性零食的开发应当作为宠物零食的热点研究方向。

2、动物因不适应外界环境或饮食不当而出现消化不良、腹泻等消化道疾病常有发生，同时抗生素的广泛使用导致机体耐药和药物残留，使宠物肠道正常菌群失调，引起便秘、腹泻、消化不良、肠炎等肠道不适症状，给宠物的健康带来了危害。目前，改善肠道环境的宠物用产品也有相关报道，多数为植物原料复配得到，但有的植物原料有异味或者苦味，宠物适口性较差。巧克力口感的产品是宠物易于接受的，但是食用巧克力中的可可碱和咖啡因含有甲基黄嘌呤，对宠物而言是有毒物质，会导致犬猫出现呕吐、腹泻、躁动或者行为异常等现象，更高摄入会出现神经症状，如果不加以治疗会导致宠物死亡。关于适口性好、安全性高且能改善肠道健康的巧克力口感的宠物用产品在现有技术未见相关报道。

技术实现思路

1、本发明提供了一种改善肠道健康的宠物用零食及其制备方法和应用，该宠物用零食具有独特的巧克力风味，备受动物喜爱和接受，长期食用可有效缓解肠道炎症，保护肠道健康，安全无毒。

2、为解决上述技术问题，本发明提供了以下技术方案：

3、本发明提供一种改善肠道健康的宠物用零食，包括如下重量份原料：角豆粉330～460份、白砂糖200～250份、绿茶叶70～100份、脱脂奶粉50～80份、脱盐乳清粉60～80份、自制益生菌添加剂5～10份、维生素c10～20份、食用香精10～20份、香兰素5～10份、宠物诱食剂1～10份、食用油10～25份。

4、优选的，所述自制益生菌添加剂包括如下重量份原料：罗伊氏乳杆菌15～30份、嗜酸乳杆菌5～15份、沸石粉10～60份、丝兰提取物1～5份。

5、优选的，所述罗伊氏乳杆菌的活菌数均为2×107～5×107cfu/g，所述嗜酸乳杆菌的活菌数均为0.5×107～5×107cfu/g。

6、本发明提供所述自制益生菌添加剂的制备方法，包括如下步骤：分别将罗伊氏乳杆菌和嗜酸乳杆菌接种于培养基中培养，获得罗伊氏乳杆菌和嗜酸乳杆菌的菌液；将上述菌液混合均匀，离心取沉淀，得菌泥；将菌泥与沸石粉和丝兰提取物混合，即得自制益生菌添加剂。

7、优选的，所述菌泥与沸石粉和丝兰提取物总和的重量比为1：8～9。

8、优选的，所述沸石粉与丝兰提取物的重量比为12～14：1。

9、本发明提供所述宠物用零食的制备方法，包括如下步骤：将白砂糖、角豆粉、脱脂奶粉、脱盐乳清粉、香兰素、绿茶叶、宠物诱食剂混合，精磨，加入食用油和食用香精，搅拌降温，加入自制益生菌添加剂和维生素c，混合混匀，转入保温缸中脱臭脱气；浇注成型，冷却，即得宠物用零食。

10、优选的，所述精磨温度为45～50℃。

11、本发明提供所述宠物用零食在制备改善宠物肠道健康产品中的应用。

12、与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

13、本发明首次在不添加可可粉或代可可脂的情况下，制备出具有独特巧克力风味的宠物用零食，该零食以角豆粉为主要原料，其富含可调节肠道微生态的多酚与纤维等益生元成分，复配绿茶叶、白砂糖、脱脂奶粉、脱盐乳清粉、香兰素、维生素c、食用香精、自制微生物添加剂可提高巧克力风味和口感，同时具有独特的奶香味，备受动物喜爱和接受。

14、本发明将罗伊氏乳杆菌与嗜酸乳杆菌组合，以沸石粉和丝兰提取物为吸附载体制备的自制益生菌添加剂具有缓解肠道炎症、保护肠道健康的功效，与上述原料复配后，不受其它原料的影响，仍保持其原有活性。通过动物试验验证，所用角豆粉与自制益生菌添加剂在改善宠物犬肠道健康方面具有协同增效的作用，二者共同使用更有效改善了患有轻度肠道炎症犬的粪便状态和粪便短链脂肪酸(short chain fatty acids，scfas)组成，同时缓解了肠道炎症引发的机体炎症和肠道黏膜屏障损伤，有益于宠物肠道健康。

技术特征：

1.一种改善肠道健康的宠物用零食，其特征在于，包括如下重量份原料：角豆粉330～460份、白砂糖200～250份、绿茶叶70～100份、脱脂奶粉50～80份、脱盐乳清粉60～80份、自制益生菌添加剂5～10份、维生素c10～20份、食用香精10～20份、香兰素5～10份、宠物诱食剂1～10份、食用油10～25份。

2.如权利要求1所述宠物用零食，其特征在于，所述自制益生菌添加剂包括如下重量份原料：罗伊氏乳杆菌15～30份、嗜酸乳杆菌5～15份、沸石粉10～60份、丝兰提取物1～5份。

3.如权利要求2所述宠物用零食，其特征在于，所述罗伊氏乳杆菌的活菌数均为2×107～5×107cfu/g，所述嗜酸乳杆菌的活菌数均为0.5×107～5×107cfu/g。

4.如权利要求1或2中所述自制益生菌添加剂的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：分别将罗伊氏乳杆菌和嗜酸乳杆菌接种于培养基中培养，获得罗伊氏乳杆菌和嗜酸乳杆菌的菌液；将上述菌液混合均匀，离心取沉淀，得菌泥；将菌泥与沸石粉和丝兰提取物混合，即得自制益生菌添加剂。

5.如权利要求4所述制备方法，其特征在于，所述菌泥与沸石粉和丝兰提取物总和的重量比为1：8～9。

6.如权利要求4所述制备方法，其特征在于，所述沸石粉与丝兰提取物的重量比为12～14：1。

7.如权利要求1～3任意一项所述宠物用零食的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

8.如权利要求7所述制备方法，其特征在于，所述精磨温度为45～50℃。

9.如权利要求1～3所述宠物用零食在制备改善宠物肠道健康产品中的应用。

技术总结
本发明提供一种改善肠道健康的宠物用零食及其制备方法与应用，属于宠物健康技术领域。本申请所述宠物用零食包括如下重量份原料：角豆粉330～460份、白砂糖200～250份、绿茶叶70～100份、脱脂奶粉50～80份、脱盐乳清粉60～80份、自制益生菌添加剂5～10份、维生素C 10～20份、食用香精10～20份、香兰素5～10份、宠物诱食剂1～10份、食用油10～25份。本发明用角豆粉完全替代可可粉并添加了自制益生菌，通过动物试验验证了本发明产品的安全性，并进一步证明了本发明所用角豆粉与自制益生菌在改善成年宠物犬肠道健康方面具有协同增效的作用，使得该产品具有缓解肠道炎症的功能，保护了肠道健康。

技术研发人员：吴怡,王灏天,张明睿,莫蕊瑕,崔潆月
受保护的技术使用者：中国农业大学
技术研发日：
技术公布日：2024/2/8