红参皮胶组合物及其制备方法和用途

本发明属于食品加工，具体涉及一种红参皮胶组合物及其制备方法和用途。

背景技术：

1、红参由五加科植物人参的栽培品蒸制而成。其具有大补元气、复脉固脱、益气摄血、调营气、养卫气的功效。多用于治疗体虚欲脱、肢冷脉微、气不摄血、崩漏下血等症。研究表明，红参含有人参皂苷、精氨酸双糖苷等多种活性成分，且经过炮制的红参中皂苷的种类和稀有皂苷含量有所增加，具有抗糖尿病、抗衰老、抗氧化、抗疲劳等多种药理作用。其抗衰老和增强免疫力作用比生晒参强。

2、在红参加热蒸制过程中，红参中产生了特有的活性成分—稀有人参皂苷rg3、人参皂苷rh4、红参多糖、精氨酸双糖苷、麦芽酚等具有皮肤护理功能的成分。由于红参优异的美容效果，近年来作为天然美容护肤佳品逐渐在化妆品行业中崭露头角。比如韩国草本护肤品牌雪花秀的人参抗衰老产品就是提取红参根部的稀有皂苷成分，发挥改善眼周皱纹的作用。红参中的麦芽酚有较强清除自由基、抗氧化等作用；红参中的稀有人参皂苷rh4能降低tyr活性来影响黑色素合成；rh2对b16黑色素细胞产生明显的抑制作用。此外，红参中的精氨酸双糖苷可通过抑制络氨酸酶活性，减小黑色素生成达到美白的效果。

3、鹿皮胶是以梅花鹿或者马鹿的皮为原料，高温高压下反复蒸煮，将胶液收集浓缩后干燥而制得的。纯鹿皮胶的传统剂型为块状，棕褐色或黑褐色，质地易脆，断面光亮。鹿皮无毒，治一切漏疮、妇女白带、血崩不止、肾虚滑精等病，还具有升高白细胞的作用，能显著地提高动物的免疫功能，并有滋阴润燥、补血止血的功效。鹿皮胶含有多种人体必需氨基酸和微量元素，氨基酸中以甘氨酸、脯氨酸和谷氨酸含量最高。将鹿皮胶的氨基酸组成和阿胶中氨基酸组成比较，发现二者具有相似性。同时鹿皮胶中的鹿皮多糖有较强的饱湿性和吸水性。阿胶的多种药理作用已得到广泛证实，且在美容养颜方面有很好的效果，且认为这一功能与其氨基酸组成具有一定关系。从这一角度推测，鹿皮胶也具有与阿胶相类似的皮肤护理功能。

4、牛皮胶，是牛皮经熬制并佐以黄酒、豆油等加工而成。具有滋阴润燥、养血止血的功效，临床可用于治疗体虚便秘、肾虚遗精、吐血、呕血，胎漏、崩漏等，服用时用绍酒或水炖化服，亦可入汤剂，打碎以煎好的药汁溶化后服。

5、古文研究中，提及“牛皮胶，功效与阿胶相似，亦可代用。同葱白煮粥，通大便”，“可治痈疽肿毒，止血止痛润燥，利大小肠，且其有滋益之功，无滑利之患”。由此可见，牛皮胶有润肠通便、止血消肿的疗效。

6、研究证明，牛皮胶中酪氨酸和苯丙氨酸的含量明显高于东阿阿胶、东阿镇阿胶，其中苯丙氨酸的含量明显高于酪氨酸。用凝胶圆盘电泳法和氨基酸自动分析仪检测发现，牛皮胶、鹿角胶、鳖甲胶、海龙胶、龟板胶及阿胶六种都含有氨基酸多达17种以上，其中包括人体自己不能合成的7种氨基酸。氨基酸总含量以皮胶最高。从营养作用上看，六种补胶都可互相代替。江佩芬等用385-50型氨基酸自动分析仪检测了阿胶、新阿胶、牛皮胶、马皮胶和杂皮胶中游离氨基酸和总氨基酸，含量测定结果表明，各种氨基酸含量以驴皮胶为高。

7、较之牛皮胶，黄明胶采用黄牛皮进行熬制，加入黄酒或冰糖等辅料制作而成，已成为上市的非处方药。具有滋阴润燥，养血止血，治疗体虚便秘等功效。

8、猪皮胶是采用新鲜优质猪皮高温灼煮后，微粒粉碎机打碎，研磨机研磨后冷却制成的。猪皮中的总蛋白含量约为33％，其中胶原蛋白为主要蛋白，可占总蛋白的87％。猪皮中除含有较多的蛋白质之外，还含有钙、磷、镁、铁等矿物质，以及多种维生素。猪皮不仅具有食用价值，还具有一定的药用价值，猪皮的药用名为猪肤，我国早在汉代时期就有用猪皮制成“猪肤汤”的先例，《中华本草》也有记载：猪皮含有丰富蛋白质、适量脂肪及特殊的硫酸皮肤素b，具有血管软化、抗凝血、提升造血能力和促进皮肤损伤愈合及保健美容作用。猪皮经加热熬煮后，胶原蛋白水解为具有胶原性质的多肽，水解后形成的多肽具有良好的抗氧化活性。

9、明胶是使用猪皮熬制而成的一种异质性混合物，是重要的天然生物高分子材料之一，已被广泛应用于食品、医药及化工产业。

10、羊皮胶经加热熬制或超声波酶解法可从藏羊皮中提取得到。在《食疗本草》提及："去毛，煮羹：补虚劳。煮作膳食之：去一切风，治肺中虚风”，具有补虚劳，治中风等功效，药用价值高。并且在疯牛病、禽流感、猪瘟等传染病的爆发及宗教信仰的限制，羊皮胶逐渐成为人们寻找的牛皮和猪皮明胶的替代品。

11、马皮胶是将马皮加热蒸煮而得的。唐代以前马皮胶与诸皮胶均曾同阿胶(驴皮胶)药用。唐.陈藏器《本草拾遗》曾总结诸胶功效为“皆能疗风止泄补虚”。说明马皮胶类同阿胶的功效在历史上被医家肯定。其补虚作用,李时珍《本草纲目》曾予诠释,即“阿胶大要只是补血与液,故能清肺益阴而治诸证”。按补液以润燥,益阴即滋阴,与当今阿胶补血滋阴、润燥止血功效基本一致。说明多种皮胶的化学成分相类似,多种皮胶的药物功效具有同一性。

12、驴皮胶作为我国传统中药,利用马科动物驴的皮经煎煮熬制、浓缩干燥而成的固体胶块。驴皮胶的滋阴补血、提高免疫、美容养颜等功效已被现代研究所证实。

13、我国的人参资源极为丰富，人参自古被列为医疗圣药和美容养颜的圣品。新鲜的人参经过炮制的红参有着特殊的药理活性，顺应了现代社会人们对绿色天然化妆品的追求，尤其是红参在化妆品方面的优异的美白抗皱功效备受欢迎。牛皮、驴皮等皮胶在古代常为阿胶药用，宋代以后改为了驴皮。由于阿胶的市场需求越来越大,生产企业对原料驴皮争购日趋激烈。虽然近年我国畜牧业取得长足发展,驴皮产量大增,但在国内外阿胶需求日趋增长的市场面前,仍显不足。这就制约了阿胶生产的发展。于是出现了马皮胶、鹿皮胶、羊皮胶等代替产品。研究发现，牛皮胶、驴皮胶等具有化学成分与功效作用相似的特点。故多系列动物皮胶因其具有丰富的胶原蛋白等功效成分可能都发挥较好的美白抗皱的皮肤护理功效。

14、本发明采用红参膏与鹿皮胶等多种动物皮胶液趁热混匀制备形成一款风味独特的红参皮胶组合物。具有较红参、皮胶液等单个组分更强的美白抗皱功效效力。本发明可实现动物皮类废物利用，较好的发挥动物畜牧业劳动剩余价值。

技术实现思路

1、本发明提供一种具有皮肤护理功效的红参皮胶组合物的制备方法。

2、本发明通过如下技术方案实现：

3、本发明提供一种具有皮肤护理功效的红参皮胶组合物：

4、所述的红参为红参或红参须经提取的红参膏；

5、所述的皮胶是由鹿皮、牛皮、猪皮、羊皮、马皮或驴皮经粉碎，溶胀，打浆均质后制成的皮胶液；

6、本发明还提供了所述的红参胶组合物的制备方法：

7、红参或红参须打碎成粉、加热水提取、浓缩成膏a。皮胶经粉碎，溶胀，打浆均质制成皮胶液b。a和b与蜂蜜混匀后加热浓缩成红参皮胶组合物。

8、具体地，本发明所述的制备方法，包括如下步骤：

9、(1)皮胶液的制备：

10、选择优质洗净煮熟的新鲜鹿皮、牛皮、猪皮、羊皮、马皮或驴皮，清洗、除脂、煮熟、溶胀、加水打浆、均质制成皮胶液；

11、(2)红参膏的制备：

12、选择红参或红参须，打碎成粉，加热水提取、浓缩成红参膏，红参膏密度为1.10-1.30mg/ml；

13、(3)将步骤(1)的皮胶液和步骤(2)的红参膏混合，加入蜂蜜后熬制成蜜胶，装瓶密封，灭菌保存。

14、步骤(1)中：皮与水的重量比为1：4-6；

15、皮胶液加热打浆功率为：800-1000w；转速为：25000-30000r/min；打浆加热时间为：20-50min；加热温度为100℃。

16、步骤(2)中：红参或红参须粉碎10-100目；加水倍数1-4倍；提取时间为：30-60min；加热温度为100℃。

17、步骤(3)中，红参膏与皮胶液的重量比：1：8-1：12；蜂蜜添加量为膏液(红参膏与皮胶液)混合物质量的5-6％。制备的蜜胶含水量为12-15％。

18、进一步地，本发明提供一种组合物，包含所述的红参皮胶组合物和药学或食品中可接受的赋形剂。

19、本发明的制备方法和原理是，红参和皮胶经粉碎，红参加热提取得红参膏，皮胶溶胀、打浆均质得皮胶液，红参膏与皮胶液混合后加入蜂蜜共热浓缩成蜜胶。共热浓缩过程中，红参中的多糖和蛋白热解转化成水溶性的单糖和氨基酸，红参中的人参皂苷c-3和c-20位上糖链水解，产生功效更强的次生皂苷和皂苷元，具有营养吸收快、美白抗皱效果好等特点。

20、本发明提供的具有皮肤护理功效的红参皮胶组合物，通过美白抗皱等实验，证明该产品作用优于配方原料，说明配方的合理和科学性。

21、本发明制备的红参皮胶组合物质地细腻，色泽明亮，既能加热成蜜胶液温饮，又能冷凝成蜜胶胨服用，具有良好的皮肤护理作用，提高了红参和皮胶的应用价值。