本发明属于饮品生产，涉及一种采用超细制浆技术制作苹果小米乳的方法。
背景技术：
1、苹果号称水果之王，是我国种植量极大的水果，由于产量的猛增，苹果销售迎来市场化、规模化、品牌化的诸多挑战，尤其是新疆、陕西等产地因离市场主销区距离远，作为鲜食水果受各种自然客观影响较大。对苹果产业如何提质增效也迎来广泛研究。小米是一年生草本植物，其营养丰富，颗粒光洁、色泽金黄，煮成米粥粘而松散，适合男女老少食用。中国盛产优质小米，如：河北蔚县小米、东北敖汉小米、山东金乡小米、陕西延安小米、山西沁县的沁州黄、汾阳市汾州香、泽州鲁村黄小米、临县谷上谷、阳曲的白马掌、武乡小米等。米脂小米是陕北黄土高原米脂县的一种特产，这里光照资源充足，昼夜温差大，它色泽金黄、颗粒浑圆、晶莹剔透、质优味香。其蛋白质含量高达13%，还含有维生素和矿物质，同时含有人体需要的赖氨酸和蛋氨酸，该原粮谷子，储存数年，害虫难蚀，米质不变，最适合国家长期战略储备。小米可焖成干饭，黄香柔滑、黏糊型强、回味悠长、香甜爽口，越嚼越香。用米脂小米熬的粥，营养价值丰富，孩童喝能健脾开胃，产妇喝能调养身体，熬夜喝酒的朋友来一碗暖胃又舒服，稍微冷却就能起三层油皮的浓浓小米粥。小米因富含维生素b1、b12等，有防止消化不良及口角生疮的功效；小米具有防止反胃、呕吐的功效；有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。如果能够将苹果和小米制成饮品，则能够有效方便食用。
技术实现思路
1、本发明针对上述问题，提供一种采用超细制浆技术制作苹果小米乳的方法，该生产方法利用超细精磨设备技术，将苹果和小米进行简单化、规模化生产，得到质量稳定、口感优良的可直接食用的饮品。
2、按照本发明的技术方案：一种采用超细制浆技术制作苹果小米乳的方法，其特征在于，包括如下工艺步骤：
3、1）、原料筛选：将采购好的苹果置于输送带或筛选台上，剔除苹果的根茎及变色损坏的部分；
4、2）、清洗：将筛选后的苹果送入清洗水槽中，浸泡清洗；
5、3）、去皮去核切碎：将苹果人工去皮去核，再用切碎机切碎；
6、4）、精磨：将步骤3中切碎的苹果进行超细粉碎，超细粉碎的苹果浆液能够全部通过200目标准筛网；
7、5）、调配：将精磨后得到的苹果浆液按比例加入白砂糖、预煮的小米、全脂奶粉、乳化稳定剂，充分混匀，加入定量纯净水，再升温至70℃±1℃；
8、6）、均质：将调配后的苹果浆液送入高压均质机，进行均质处理；
9、7）、灌装：将均质处理后的料液进行灌装、封口；
10、8）、杀菌：将灌装后的料液，进行封口包装，再将包装后的料液置于杀菌锅中杀菌；
11、9）、检验：按照检验标准，进行检验；
12、10）、成品储存：将检验合格的成品放置于成品库，进行存放。
13、作为本发明的进一步改进，去皮去核后的苹果切碎至长度为1cm-3cm。
14、作为本发明的进一步改进，所述乳化稳定剂包括黄原胶，苹果浆液、白砂糖、小米、全脂奶粉、黄原胶及水调配时的重量百分比为11:6.5:2:2:0.3:78.2。
15、作为本发明的进一步改进，所述高压均质机的均质压力为55mpa-60mpa，均质过程中料温控制为65℃～70℃。
16、作为本发明的进一步改进，所述料液灌装于玻璃瓶中，杀菌温度为121℃，杀菌时间为25分钟。
17、本发明的技术效果在于：本发明将苹果和小米作为原料，经过安全卫生和规模化的生产加工，成为口感优良、质量稳定的饮料产品。该产品保留了苹果和小米较多的营养成分，对人体健康有一定作用。
1.一种采用超细制浆技术制作苹果小米乳的方法，其特征在于，包括如下工艺步骤：
2.如权利要求1所述的采用超细制浆技术制作苹果小米乳的方法，其特征在于：去皮去核后的苹果切碎至长度为1cm-3cm。
3.如权利要求1所述的采用超细制浆技术制作苹果小米乳的方法，其特征在于：所述乳化稳定剂包括黄原胶，苹果浆液、白砂糖、小米、全脂奶粉、黄原胶及水调配时的重量百分比为11:6.5:2:2:0.3:78.2。
4.如权利要求1所述的采用超细制浆技术制作苹果小米乳的方法，其特征在于：所述高压均质机的均质压力为55mpa-60mpa，均质过程中料温控制为65℃～70℃。
5.如权利要求1所述的采用超细制浆技术制作苹果小米乳的方法，其特征在于：所述料液灌装于玻璃瓶中，杀菌温度为121℃，杀菌时间为25分钟。