一种鱼块修边装置的制作方法

本技术涉及鱼块切割设备，具体涉及一种鱼块修边装置。

背景技术：

1、罗非鱼是我国主要养殖水产品。其肉质鲜美，少刺，蛋白质含量高，富含人体所需的8种必需氨基酸，不饱和脂肪酸等，深受人们喜爱，素有“白肉三文鱼”、“21世纪之鱼”之称，近年已成为养殖、加工、出口的热点之一。在罗非鱼的生产加工过程中，部分企业利用罗非鱼制作鱼块(或称鱼片、鱼排)等出口国外，是十分具有经济价值的。

2、作为产品出售的鱼块，其制作流程首先将筛选后的罗非鱼进行横向片切，形成头部和中部偏厚，两边和尾部偏薄的鱼块，随后鱼块随着运转台运送至修边工位，修边工位的工人配备后切边平台和切割刀，从运转台上将鱼块取下后，人工手动将鱼块的不规则边缘处切掉，并且尽可能地保证修边后的鱼块边缘圆润完整，修边较好的鱼块和修边较差的鱼块是被分为两个等级进行售卖的。然而工人利用个人技巧与传统切割刀切除的方式是难以修出统一鱼块外观标准的，特别是多人同时作业时，这样的差异性就更为明显，并且这样的修边方式效率过低，不利于企业提高鱼块产品的外观品质和生产效率。因此，如何将鱼块修边成差异性较小的外观标准并兼顾修边效率，是企业目前需要解决的问题。

技术实现思路

1、本实用新型的目的是提供一种鱼块修边装置，以解决背景技术中描述的问题，通过提供带有多种定模腔的切割台和与之匹配的可选择不同切刀的动模，将鱼块放入切割台后即可按照统一的外观标准来快速修剪鱼块边缘，将鱼块修边成差异性较小的外观标准并兼顾修边效率。

2、本实用新型的技术方案是这样实现的：

3、一种鱼块修边装置，包括切割台，切割台上端面设有弧面凹坑，弧面凹坑内设有至少两个互为相似图形的环形槽，外圈的环形槽套住内圈的环形槽，切割台上端面还转动穿设有转杆，转杆上固定连接有与环形槽数量相同的横向横板，每个横板下方设有环形刀，环形刀上端设有支撑板，支撑板上端固接有两根滑竿，两根滑竿滑动穿设在横板中，两根滑竿最上端通过压板固定连接，滑竿中还套设有弹簧，弹簧上端抵住压板下端，弹簧下端抵住横板上端，每个环形槽有且只有一个与之配合的环形刀，压板向下压到底时环形刀嵌入相匹配的环形槽中，切割台上端面还设有竖板，竖板上端转动安装有转板。

4、进一步的技术方案是，切割台上开设有竖直设置的通孔，通孔中设有轴承，转杆自上而下插设在轴承内，转杆底部固装有防止转杆向上脱出通孔的限位块，在通孔上端开口位置的转杆上固装有防止转杆向下移动挡环。

5、进一步的技术方案是，竖板上端开设有贯穿的竖板的第一螺纹孔，转板上开设有未贯穿转板的第二螺纹孔，第一螺纹孔内还螺接有手拧螺栓，手拧螺栓末端拧入第二螺纹孔，转板转动到上方时阻挡横板移动，横板抵顶到转板时，环形刀正好在环形槽的正上方，下压环形刀即可将环形刀压入环形槽中，转板转动到下方时不抵触横板。

6、进一步的技术方案是，所述环形槽上下穿透切割台，环形槽内部以及环形槽与环形槽之间为切割台被环形槽切落的切落部，在弧形凹坑正下方的切割台底面开设有通槽，通槽的面积大于最大的环形槽向切割台底面投影的面积，最大的环形槽处于通槽内，通槽一端连通至切割台的侧壁，通槽的顶壁固装有支撑架，支撑架顶部固装有所有切落部。

7、进一步的技术方案是，所述切割台底部固装有支撑装置。

8、进一步的技术方案是，所述支撑装置为下端带有吸盘的支撑柱。

9、本实用新型的有益效果在于：

10、1、通过设置带有弧面凹坑的切割台，利用弧面凹坑贴合鱼块本身的曲线，有利于鱼块放入后迅速滑落至最低点的凹坑底部，完成对鱼块的定位，再通过设置不同大小的环形槽，通过观察鱼块覆盖环形槽的情况，转动转杆来选择合适的环形刀，仅需将对应的环形刀压入环形槽中，就可以切出统一标准的鱼块外观。

11、2、通过设置竖板和转板对横板形成定位，这样工人即可一只手按住横板，使其抵顶住转板，另一只手用来压压板，快速准确地将环形刀压入环形槽中，实现快速定位切割功能。

12、3、通过设计贯穿切割台的环形槽，当鱼肉切割后，会从环形槽中掉落入通槽中，再由通槽连通至切割台侧壁的开口处排出。清洗时用水冲洗切割槽就可以将切割槽内的鱼肉从底部冲入通槽内，再由开口处排出。防止了大量切割鱼块时切割槽被堵住无法下刀的情况发生，也便于停工后的清洗。

技术特征：

1.一种鱼块修边装置，其特征在于：包括切割台，切割台上端面设有弧面凹坑，弧面凹坑内设有至少两个互为相似图形的环形槽，外圈的环形槽套住内圈的环形槽，切割台上端面还转动穿设有转杆，转杆上固定连接有与环形槽数量相同的横向横板，每个横板下方设有环形刀，环形刀上端设有支撑板，支撑板上端固接有两根滑竿，两根滑竿滑动穿设在横板中，两根滑竿最上端通过压板固定连接，滑竿中还套设有弹簧，弹簧上端抵住压板下端，弹簧下端抵住横板上端，每个环形槽有且只有一个与之配合的环形刀，压板向下压到底时环形刀嵌入相匹配的环形槽中，切割台上端面还设有竖板，竖板上端转动安装有转板。

2.根据权利要求1所述的一种鱼块修边装置，其特征在于：切割台上开设有竖直设置的通孔，通孔中设有轴承，转杆自上而下插设在轴承内，转杆底部固装有防止转杆向上脱出通孔的限位块，在通孔上端开口位置的转杆上固装有防止转杆向下移动的挡环。

3.根据权利要求2所述的一种鱼块修边装置，其特征在于：竖板上端开设有贯穿的竖板的第一螺纹孔，转板上开设有未贯穿转板的第二螺纹孔，第一螺纹孔内还螺接有手拧螺栓，手拧螺栓末端拧入第二螺纹孔，转板转动到上方时阻挡横板移动，横板抵顶到转板时，环形刀正好在环形槽的正上方，下压环形刀即可将环形刀压入环形槽中，转板转动到下方时不抵触横板。

4.根据权利要求3所述的一种鱼块修边装置，其特征在于：所述环形槽上下穿透切割台，环形槽内部以及环形槽与环形槽之间为切割台被环形槽切落的切落部，在弧形凹坑正下方的切割台底面开设有通槽，通槽的面积大于最大的环形槽向切割台底面投影的面积，最大的环形槽处于通槽内，通槽一端连通至切割台的侧壁，通槽的顶壁固装有支撑架，支撑架顶部固装有所有切落部。

5.根据权利要求1-4任一项所述的一种鱼块修边装置，其特征在于：所述切割台底部固装有支撑装置。

6.根据权利要求5所述的一种鱼块修边装置，其特征在于：所述支撑装置为下端带有吸盘的支撑柱。

技术总结
本技术公开了一种鱼块修边装置，包括切割台，切割台上端面设有弧面凹坑，弧面凹坑内设有多个环形槽，外圈的环形槽套住内圈的环形槽，切割台上端面还转动穿设有转杆，转杆上设有多个横向横板，每个横板下方设有环形刀，环形刀上端设有支撑板，支撑板上端固接有两根滑竿，滑竿滑动穿设在横板中，滑竿最上端通过压板固定连接，滑竿中还套设有弹簧，弹簧上端抵住压板下端，弹簧下端抵住横板上端，每个环形槽有且只有一个与之配合的环形刀，压板向下压到底时环形刀嵌入相匹配的环形槽中。将鱼块放入切割台的弧面凹坑后，通过选择合适的环形刀，即可按照统一的外观标准来快速修剪鱼块边缘，将鱼块修边成差异性较小的外观标准并兼顾修边效率。

技术研发人员：周云峰,周勤富,谢起斌,薛胜新,周海扬,符娜
受保护的技术使用者：海南勤富食品有限公司
技术研发日：20230217
技术公布日：2024/1/12