一种海藻膳食纤维产品加热处理系统的制作方法

本技术涉及海藻产品加工，特别涉及一种海藻膳食纤维产品加热处理系统。

背景技术：

1、海藻膳食纤维(dietaryfiber，df)对人体健康有很多重要的生理功能，如有利肠胃蠕动，防治便秘；作为理想的饱腹剂，减少热能摄入，起到减肥的作用；阻止脂肪、胆固醇的吸收，并加速其排泄，可起到防止脑血管疾病的作用；吸附食物中的化学致癌物质并加速其排泄，有防止结肠癌的作用等等。

2、我国的海藻膳食纤维的研究开始于20世纪90年代，主要是研究紫菜、裙带菜、石莼、浒苔中膳食纤维的结构、理化性质及其生理功能。目前我国对海藻膳食纤维的制取技术、应用研究和生产还处在起步阶段，尚未成熟。我国海岸线长，滩涂面积广阔，藻类资源丰富，品种繁多。主要产于福建、广东、广西和海南等省的马尾藻、江蓠和麒麟菜等也逐渐成为海藻膳食纤维研究的对象。

3、海藻不可溶性膳食纤维提取通常包含酶解和灭酶处理步骤，麒麟菜一类的红藻的不可溶性膳食纤维提取目前尚处于实验室研究阶段，尚未发现关于其批量化产业化生产装置的报道，因此提供一种可以应用于其批量化产业化生产的海藻膳食纤维产品加热处理系统具有积极的意义。

技术实现思路

1、本实用新型的目的是提供一种应用于批量化产业化生产的海藻膳食纤维产品加热处理系统。

2、为实现本实用新型的目的，本实用新型采用如下技术方案：

3、一种海藻膳食纤维产品加热处理系统，其包括海藻容器、台面以及设置在所述台面上的酶解装置和灭酶装置，所述台面上还设有升降转移装置，所述海藻容器具有连接部，所述升降转移装置设有与所述连接部相配合的挂接件，以使所述升降转移装置能将所述海藻容器由所述酶解装置转移至所述灭酶装置中，所述海藻容器包括壳体和设置于所述壳体之内的容置腔，所述壳体上均匀开设有第一通孔，所述容置腔与所述第一通孔连通，所述容置腔内还设有包覆件，所述包覆件上均匀开设有第二通孔，所述第一通孔的孔径大于所述第二通孔的孔径。

4、进一步地，所述壳体为不锈钢材质，所述第一通孔由激光切割或冲孔形成，所述壳体的硬度大于所述包覆件的硬度，所述壳体的厚度大于所述包覆件的厚度。

5、更进一步地，所述第一通孔的孔径为5-6mm，所述第二通孔的孔径为0.7～1.0mm。

6、进一步地，还包括置物台，所述置物台包括所述台面、顶面以及设置在所述台面和顶面之间的立柱，所述升降转移装置包括悬挂运输导轨、卷轮、卷绳以及所述挂接件，所述顶面上设有所述悬挂运输导轨，所述悬挂运输导轨上滑动设置有所述卷轮，所述卷轮上绕设有所述卷绳，所述卷绳的一端设有所述挂接件。

7、进一步地，所述酶解装置和所述灭酶装置均包括本体，所述本体内均设有用于放置所述海藻容器的内腔，所述本体的底部设有支架，所述支架上均匀开设有第三通孔。

8、进一步地，所述支架下方设有多个第一加热元件，所述本体的顶部设有进水口，所述本体的底部设有排水口。

9、进一步地，所述台面上还设置有浸泡清洗装置，所述浸泡清洗装置设置在所述悬挂运输导轨的下方。

10、进一步地，还包括热水生成装置，所述热水生成装置设置在所述台面上，其包括相互连接的加热储存装置和输送管道，所述加热储存装置用于将水加热至预设温度，所述输送管道连接所述进水口，以将加热至预设温度的水输送到所述酶解装置或灭酶装置中。

11、进一步地，所述加热储存装置的上部设有高液位传感器，下部设有低液位传感器，中部设有温度传感器。

12、进一步地，所述加热储存装置设有第二电加热元件，所述第二电加热元件的加热功率大于所述第一电加热元件的加热功率。

13、与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

14、1、本实用新型提供了一种应用于批量化产业化生产的海藻膳食纤维产品加热处理系统，将实验室研究推向了产业化生产，该系统通过设置海藻容器盛装待处理的海藻原料，该海藻容器的外壳上开设有第一通孔，从而可以方便酶解装置中的酶解液或灭酶装置中的灭酶液可以由第一通孔进入海藻容器中对待处理的海藻进行处理；通过该海藻容器内的包覆件包覆/阻隔待处理的海藻，使海藻被定位在包覆件和海藻容器中，不易漏出，处理后液渣分离，方便清理，同时避免对灭酶装置或酶解装置的加热结构造成威胁。

15、2、本实用新型还设置了升降转移装置，不仅可以实现将海藻容器从酶解装置中转移到灭酶装置中，省时省力，流水线化作业，还能利用升降功能对海藻容器中的海藻(经过酶解处理表面带有酶解液或者经过灭酶处理表面带有水的)进行沥干处理，方便后续进行下一道工序(将灭酶后的海藻渣进行烘干、粉碎处理)。

技术特征：

1.一种海藻膳食纤维产品加热处理系统，其特征在于：包括海藻容器、台面以及设置在所述台面上的酶解装置和灭酶装置，所述台面上还设有升降转移装置，所述海藻容器具有连接部，所述升降转移装置设有与所述连接部相配合的挂接件，以使所述升降转移装置能将所述海藻容器由所述酶解装置转移至所述灭酶装置中，所述海藻容器包括壳体和设置于所述壳体之内的容置腔，所述壳体上均匀开设有第一通孔，所述容置腔与所述第一通孔连通，所述容置腔内还设有包覆件，所述包覆件上均匀开设有第二通孔，所述第一通孔的孔径大于所述第二通孔的孔径。

2.根据权利要求1所述的海藻膳食纤维产品加热处理系统，其特征在于：所述壳体为不锈钢材质，所述第一通孔由激光切割或冲孔形成，所述壳体的硬度大于所述包覆件的硬度，所述壳体的厚度大于所述包覆件的厚度。

3.根据权利要求2所述的海藻膳食纤维产品加热处理系统，其特征在于：所述第一通孔的孔径为5-6mm，所述第二通孔的孔径为0.7～1.0mm。

4.根据权利要求1所述的海藻膳食纤维产品加热处理系统，其特征在于：还包括置物台，所述置物台包括所述台面、顶面以及设置在所述台面和顶面之间的立柱，所述升降转移装置包括悬挂运输导轨、卷轮、卷绳以及所述挂接件，所述顶面上设有所述悬挂运输导轨，所述悬挂运输导轨上滑动设置有所述卷轮，所述卷轮上绕设有所述卷绳，所述卷绳的一端设有所述挂接件。

5.根据权利要求1所述的海藻膳食纤维产品加热处理系统，其特征在于：所述酶解装置和所述灭酶装置均包括本体，所述本体内均设有用于放置所述海藻容器的内腔，所述本体的底部设有支架，所述支架上均匀开设有第三通孔。

6.根据权利要求5所述的海藻膳食纤维产品加热处理系统，其特征在于：所述支架下方设有多个第一加热元件，所述本体的顶部设有进水口，所述本体的底部设有排水口。

7.根据权利要求4所述的海藻膳食纤维产品加热处理系统，其特征在于：所述台面上还设置有浸泡清洗装置，所述浸泡清洗装置设置在所述悬挂运输导轨的下方。

8.根据权利要求6所述的海藻膳食纤维产品加热处理系统，其特征在于：还包括热水生成装置，所述热水生成装置设置在所述台面上，其包括相互连接的加热储存装置和输送管道，所述加热储存装置用于将水加热至预设温度，所述输送管道连接所述进水口，以将加热至预设温度的水输送到所述酶解装置或灭酶装置中。

9.根据权利要求8所述的海藻膳食纤维产品加热处理系统，其特征在于：所述加热储存装置的上部设有高液位传感器，下部设有低液位传感器，中部设有温度传感器。

10.根据权利要求8所述的海藻膳食纤维产品加热处理系统，其特征在于：所述加热储存装置设有第二电加热元件，所述第二电加热元件的加热功率大于所述第一加热元件的加热功率。

技术总结
本技术公开了一种海藻膳食纤维产品加热处理系统，该系统包括海藻容器、台面以及设置在台面上的酶解装置和灭酶装置，台面上还设有升降转移装置，升降转移装置能将海藻容器由酶解装置转移至灭酶装置中，海藻容器包括壳体和设置于壳体之内的容置腔，壳体上均匀开设有第一通孔，容置腔与第一通孔连通，容置腔内还设有包覆件，包覆件上均匀开设有第二通孔，第一通孔的孔径大于第二通孔的孔径。本技术将实验室研究推向了产业化生产，通过设置海藻容器盛装待处理的海藻原料，使海藻被定位在包覆件和海藻容器中，不易漏出，处理后液渣分离，方便清理，同时避免对灭酶装置或酶解装置的加热结构造成威胁。

技术研发人员：卢华,林景新,洪镇顺,李顺
受保护的技术使用者：厦门唯康食品科技有限公司
技术研发日：20230222
技术公布日：2024/1/12