一种保持微生物发酵的糕点烘烤装置的制作方法

本技术涉及食品烘烤加工，尤其涉及一种保持微生物发酵的糕点烘烤装置。

背景技术：

1、糕点是一种以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等食材中的一种或几种为主要原料 ，经调制、成型、熟制等工序制成的食品。

2、在对糕点进行烘烤时，一般直接将糕点放置于烘烤箱中，现有的保持微生物发酵的糕点烘烤箱大多是从烤箱的底面进行加热，这种方式的烘烤方式，会使得糕点出现烘烤不均匀的情况，针对这一问题，在对糕点进行烘烤时，一般将糕点放置于可转动的放置架上进行烘烤，糕点随转动的放置架的旋转而旋转，而有些糕点较松软，在糕点边转动边烘烤时，可能会对糕点的外形有影响。

3、因此，有必要提供一种新的保持微生物发酵的糕点烘烤装置解决上述技术问题。

技术实现思路

1、为解决上述技术问题，本实用新型提供一种保持微生物发酵的糕点烘烤装置。

2、本实用新型提供的保持微生物发酵的糕点烘烤装置包括外壳、放置装置以及加热装置，所述外壳内腔相对的两个内壁上均活动连接有驱动组件，所述加热装置设有两个，所述加热装置的两端分别固定连接于两个驱动组件上，用于放置糕点的所述放置装置可拆卸连接于外壳内壁上；

3、所述驱动组件包括驱动柱、驱动件以及三个从动柱，所述驱动柱以及三个从动柱呈矩形分布，驱动柱活动连接于外壳侧壁开设的通孔内壁，从动柱一端活动连接于外壳内壁，驱动柱及从动柱上分别固定套设有驱动链轮及从动链轮，驱动链轮与三个从动链轮通过链条活动连接，链条侧壁与加热装置一端固定连接，所述驱动件固定安装于外壳外表面，驱动件一端固定连接于驱动柱一端。

4、优选的，所述驱动件为电机，所述电机固定安装于外壳外表面，电机的输出端固定连接于驱动柱一端。

5、优选的，所述加热装置包括支撑板，所述支撑板两端分别固定连接于两个链条上，支撑板侧壁固定连接有安装盒，安装盒内安装有用于对糕点烘烤的电热管。

6、优选的，所述放置装置包括放置架，所述放置架两侧均设置有限位组件，限位组件一端固定连接于放置架侧壁，限位组件另一端穿插于外壳内壁开设的凹槽内。

7、优选的，所述限位组件包括固定块，所述固定块一端固定连接于放置架上，固定块远离放置架的一端开设的凹槽内活动设置有移动板，移动块一端穿插于外壳内壁的凹槽内，移动板另一端固定连接有弹簧，弹簧一端固定连接于固定块凹槽底壁。

8、优选的，所述移动板顶部设置有把手，把手与移动板固定连接。

9、与相关技术相比较，本实用新型提供的保持微生物发酵的糕点烘烤装置具有如下有益效果：

10、通过设置的驱动组件，在驱动件的作用下，驱动件带动着驱动杆转动，驱动杆带动着驱动链轮转动，在链条的作用下，从而使得其他三个从动杆及从动链轮转动，加热装置在两侧的链条的作用下进行移动，从而对放置装置上的糕点进行多方位的烘烤，使得糕点受热均匀，由于该装置在进行烘烤时，采用可移动的加热装置对固定的糕点进行烘烤，从而不易影响糕点的外形。

技术特征：

1.一种保持微生物发酵的糕点烘烤装置，其特征在于，包括外壳（1）、放置装置以及加热装置，所述外壳（1）内腔相对的两个内壁上均活动连接有驱动组件，所述加热装置设有两个，所述加热装置的两端分别固定连接于两个驱动组件上，用于放置糕点的所述放置装置可拆卸连接于外壳（1）内壁上；

2.根据权利要求1所述的保持微生物发酵的糕点烘烤装置，其特征在于，所述驱动件为电机（15），所述电机（15）固定安装于外壳（1）外表面，电机（15）的输出端固定连接于驱动柱（2）一端。

3.根据权利要求2所述的保持微生物发酵的糕点烘烤装置，其特征在于，所述加热装置包括支撑板（8），所述支撑板（8）两端分别固定连接于两个链条（6）上，支撑板（8）侧壁固定连接有安装盒（7），安装盒（7）内安装有用于对糕点烘烤的电热管（9）。

4.根据权利要求3所述的保持微生物发酵的糕点烘烤装置，其特征在于，所述放置装置包括放置架（10），所述放置架（10）两侧均设置有限位组件，限位组件一端固定连接于放置架（10）侧壁，限位组件另一端穿插于外壳（1）内壁开设的凹槽内。

5.根据权利要求4所述的保持微生物发酵的糕点烘烤装置，其特征在于，所述限位组件包括固定块（11），所述固定块（11）一端固定连接于放置架（10）上，固定块（11）远离放置架（10）的一端开设的凹槽内活动设置有移动板（12），移动块一端穿插于外壳（1）内壁的凹槽内，移动板（12）另一端固定连接有弹簧（13），弹簧（13）一端固定连接于固定块（11）凹槽底壁。

6.根据权利要求5所述的保持微生物发酵的糕点烘烤装置，其特征在于，所述移动板（12）顶部设置有把手（14），把手（14）与移动板（12）固定连接。

技术总结
本技术提供一种保持微生物发酵的糕点烘烤装置，涉及食品烘烤加工技术领域，保持微生物发酵的糕点烘烤装置包括外壳、放置装置以及加热装置，外壳内腔相对的两个内壁上均活动连接有驱动组件，加热装置设有两个，加热装置的两端分别固定连接于两个驱动组件上，用于放置糕点的放置装置可拆卸连接于外壳内壁上，本技术提供的保持微生物发酵的糕点烘烤装置通过设置的驱动组件，在驱动件的作用下，驱动件带动着驱动杆转动，驱动杆带动着驱动链轮转动，在链条的作用下，从而对放置装置上的糕点进行多方位的烘烤，由于该装置采用可移动的加热装置对固定的糕点进行烘烤，从而不易影响糕点的外形。

技术研发人员：贝祖翔,贝晨杰,张甜田,程魏魏
受保护的技术使用者：杭州匠心天味食品有限公司
技术研发日：20230406
技术公布日：2024/1/13