一种烘焙食品加工用切块装置的制作方法

本技术涉及切块装置，具体为一种烘焙食品加工用切块装置。

背景技术：

1、烘焙食品它是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品，其中蛋糕作为烘焙食品中比较受人们的喜爱的一种食品，在蛋糕生产加工过程中，通常是先烘培出一大块完整的蛋糕，然后再将大块的蛋糕切割成小块进行售卖。

2、目前，蛋糕切割分块大多是通过操作人员手工进行切割，刀刃下切时容易引起局部的坍塌、破损及粘刀，使得蛋糕切面不齐，外观不够完整，不仅效率低，而且卫生得不到保障；除此之外，在一些食品生产企业则采用蛋糕切块机，现有的蛋糕切块机大多自动化程度低，需要人工进行辅助操作，不能适用大批量的蛋糕切割，同时不具备多方向对蛋糕进行切割的功能，实用性低，不能满足使用者的需求。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种烘焙食品加工用切块装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

3、一种烘焙食品加工用切块装置，包括传送带和机架，所述传送带的顶部螺纹安装有机架，所述机架的底部转动安装有旋转组件，所述旋转组件的底部固定安装有两个挂板，两个所述挂板之间共同转动安装有两个滚珠丝杠，两个所述滚珠丝杠活动贯穿挂板的一端上均固定连接有从带轮，两个所述从带轮通过皮带连接，一个所述挂板的底部一侧上固定连接有连接板，所述连接板的顶部固定安装有伺服电机，一个所述从带轮过盈配合在伺服电机的动力输出端上，两个所述滚珠丝杠的底部共同滑动安装有切块组件，所述机架内壁底部两侧上固定安装有限位组件，所述机架的一侧上固定安装有控制器。

4、优选的，所述旋转组件包括有安装圆板，所述安装圆板上固定安装有连接圆板，所述连接圆板的顶部固定安装有转轴，所述机架的顶部开设有圆孔，所述圆孔内固定连接有轴承，所述转轴贯穿轴承内圈固定连接在电机的动力输出端上，所述机架的顶部固定安装有保护壳，所述电机位于保护壳内。

5、优选的，所述切块组件包括有第一连接块，所述第一连接块上开设有滑槽，所述滑槽内滑动安装有滑块，所述滑块固定连接在滚珠丝杠的底部，所述第一连接块的底部固定安装有两个第一电液推杆，两个所述第一电液推杆的伸缩端共同固定安装有第二连接块，所述第二连接块上开设有凹槽，所述凹槽内滑动安装有夹片，所述夹片内卡接有刀片，所述第二连接块和夹片通过螺栓螺纹啮合。

6、优选的，所述限位组件包括有第二电液推杆，所述第二电液推杆的数量为两个，两个所述第二电液推杆的伸缩端共同固定安装有推板,所述推板上固定安装有橡胶垫，所述限位组件的数量为两个，两个所述限位组件对称安装在机架的内壁底部两侧上，两个所述限位组件位于切块组件的下方。

7、优选的，所述机架的底部前端上固定安装有红外感应器，所述红外感应器电性连接控制器。

8、与现有技术相比，本实用新型的有益效果：

9、1.本实用新型通过限位组件、切块组件和传送带的设置，在进行蛋糕切块加工时，可以实现自动蛋糕切块，通过切块组件从蛋糕的正上方平稳的下切，使切割蛋糕能够均匀整齐，避免传统人工切块发生倾斜的问题，干净卫生，提高蛋糕切块加工效率；

10、2.通过红外感应器、滚珠丝杠和旋转组件的设置，实现了全自动化切块加工，无需人工操作，节省人工，同时可以对所需切块的蛋糕进行多方位切割，提高了本装置的实用性，满足使用者的多种使用需求。

技术特征：

1.一种烘焙食品加工用切块装置，包括传送带(1)和机架(2)，其特征在于：所述传送带(1)的顶部螺纹安装有机架(2)，所述机架(2)的底部转动安装有旋转组件(3)，所述旋转组件(3)的底部固定安装有两个挂板(4)，两个所述挂板(4)之间共同转动安装有两个滚珠丝杠(13)，两个所述滚珠丝杠(13)活动贯穿挂板(4)的一端上均固定连接有从带轮(7)，两个所述从带轮(7)通过皮带连接，一个所述挂板(4)的底部一侧上固定连接有连接板(5)，所述连接板(5)的顶部固定安装有伺服电机(6)，一个所述从带轮(7)过盈配合在伺服电机(6)的动力输出端上，两个所述滚珠丝杠(13)的底部共同滑动安装有切块组件(8)，所述机架(2)内壁底部两侧上固定安装有限位组件(10)，所述机架(2)的一侧上固定安装有控制器(11)。

2.根据权利要求1所述的一种烘焙食品加工用切块装置，其特征在于：所述旋转组件(3)包括有安装圆板(301)，所述安装圆板(301)上固定安装有连接圆板(302)，所述连接圆板(302)的顶部固定安装有转轴(303)，所述机架(2)的顶部开设有圆孔，所述圆孔内固定连接有轴承，所述转轴(303)贯穿轴承内圈固定连接在电机(12)的动力输出端上，所述机架(2)的顶部固定安装有保护壳(16)，所述电机(12)位于保护壳(16)内。

3.根据权利要求1所述的一种烘焙食品加工用切块装置，其特征在于：所述切块组件(8)包括有第一连接块(801)，所述第一连接块(801)上开设有滑槽，所述滑槽内滑动安装有滑块(14)，所述滑块(14)固定连接在滚珠丝杠(13)的底部，所述第一连接块(801)的底部固定安装有两个第一电液推杆(802)，两个所述第一电液推杆(802)的伸缩端共同固定安装有第二连接块(803)，所述第二连接块(803)上开设有凹槽，所述凹槽内滑动安装有夹片(804)，所述夹片(804)内卡接有刀片(805)，所述第二连接块(803)和夹片(804)通过螺栓(15)螺纹啮合。

4.根据权利要求1所述的一种烘焙食品加工用切块装置，其特征在于：所述限位组件(10)包括有第二电液推杆(1001)，所述第二电液推杆(1001)的数量为两个，两个所述第二电液推杆(1001)的伸缩端共同固定安装有推板(1002),所述推板(1002)上固定安装有橡胶垫(1003)，所述限位组件(10)的数量为两个，两个所述限位组件(10)对称安装在机架(2)的内壁底部两侧上，两个所述限位组件(10)位于切块组件(8)的下方。

5.根据权利要求1所述的一种烘焙食品加工用切块装置，其特征在于：所述机架(2)的底部前端上固定安装有红外感应器(9)，所述红外感应器(9)电性连接控制器(11)。

技术总结
本技术涉及切块装置技术领域，具体一种烘焙食品加工用切块装置，包括传送带和机架，所述传送带的顶部螺纹安装有机架，所述机架的底部转动安装有旋转组件，所述旋转组件的底部固定安装有两个挂板，两个所述挂板之间共同转动安装有两个滚珠丝杠，两个所述滚珠丝杠活动贯穿挂板的一端上均固定连接有从带轮。本技术通过限位组件、切块组件和传送带的设置，使切割蛋糕能够均匀整齐，避免传统人工切块发生倾斜的问题，干净卫生，提高蛋糕切块加工效率，通过红外感应器、滚珠丝杠和旋转组件的设置，实现了全自动化切块加工，无需人工操作，同时可以对所需切块的蛋糕进行多方位切割，提高了本装置的实用性，满足使用者的多种使用需求。

技术研发人员：涂浩,张庆连,许荣武,李瑞
受保护的技术使用者：欧扎克（天津）食品有限公司
技术研发日：20230406
技术公布日：2024/1/15