一种预制菜加工制作设备的制作方法

本技术涉及食品加工，具体地说是一种小龙虾预制菜加工制作设备。

背景技术：

1、预制菜一般是指各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料(含食品添加剂)，经预选、调制等工艺加工而成的半成品或成品。本文中指的预制菜是用于餐馆内堂食或临近打包带走的，不需要经过在冷料条件下贮存或运输。

2、在现代社会中，人们的生活节奏越来越快，很多人对烹饪的时间和技巧要求不高，且餐馆为了迎接午餐或晚餐时段的用餐高峰，更是为了迎合用餐人员珍惜时间的要求，因此推出了一种小龙虾预制菜。在准备小龙虾预制菜的过程中，因加入菜品或调料的顺序不同，且也为了在预制菜制作被食用器具结束后的清洗过程的完善，从而节省了人力和劳力，为此，本实用新型提供了一种新的预制菜加工制作设备。

技术实现思路

1、为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种预制菜加工制作设备，以解决现有技术中因菜品或调料顺序不同而影响口感和用餐结束后设备的清洗等问题。

2、本实用新型具体的技术方案如下：

3、一种预制菜加工制作设备，包括底座，所述底座顶面固定连接有支柱一，所述支柱一远离底座的一端固定连接有锅炉，所述锅炉内部设有壳体一，所述壳体一底部中心转动连接有搅拌杆，所述壳体一的底部设置有用于驱动搅拌杆的电机一，所述壳体一内设有加热板，所述壳体一内壁与加热板之间设有保温壁，所述壳体一外壁四周设置有导热管；

4、所述壳体一底部靠近支柱一两侧都设置有栓塞，靠近所述栓塞的壳体一底部固定连接有限位块一，所述限位块一靠近栓塞的一端连接有滑动块，所述滑动块远离限位块一的一端固定连接有电动伸缩杆一，所述电动伸缩杆一远离滑动块的一端固定连接有限位块二；

5、所述底座上端面固定安装有投送装置，所述投送装置是以锅炉为圆心阵列分布，所述投送装置阵列范围为1/4圆；

6、所述底座顶面且位于支柱一之间固定安装有水箱一，且锅炉底端与水箱一之间距离可以放下一个菜盘，所述水箱一一侧固定连接有导管一，所述导管一远离水箱一的一端固定连接有水箱二，所述水箱一与导管一之间设有电动水阀一，所述水箱一一侧固定连接有水泵，所述水泵远离水箱一的一端固定连接有导管二，所述导管二的另一端固定连接有水箱三，所述水箱三底端固定连接有y型导管，所述y型导管远离水箱三的一端与锅炉连通。

7、进一步的，所述投送装置包括壳体二、支柱二、物料箱、电动伸缩杆二、连杆一、连杆二和固定板一；所述底座上固定连接有支柱二，所述支柱二的一侧固定连接有固定块一、固定块二、固定块三，所述连杆一的一侧与固定块一远离支柱二的一侧转动连接，所述固定块一与物料箱之间转动连接有连杆一，所述连杆二的一侧与固定块二远离支柱二的一侧转动连接，所述固定块三远离支柱二的一侧与电动伸缩杆二一端固定连接，所述电动伸缩杆二远离固定块三的一端与连杆一固定连接，所述连杆一远离固定块一的一端转动连接在固定板一上，所述连杆二远离固定块二的一端转动连接在固定板一上，所述连杆一与连杆二连接在固定板一的同一侧，所述固定板一远离连杆一的一侧与物料箱可拆卸连接，所述壳体二是以物料箱为对称轴左右对称的。

8、进一步的，所述壳体一内壁固定连接有固定块五，所述固定块五靠近搅拌杆的一端固定连接有液压伸缩杆，所述液压伸缩杆远离固定块五的一端连接有锅盖。

9、进一步的，所述水箱一内部设有壳体三和滑盖，所述壳体三内壁固定连接有滚轴一，所述滚轴一一端延伸至壳体三外侧固定连接有电机二，所述滚轴一另一端转动连接有连接杆三，所述连接杆三远离滚轴一的一端转动连接有转轴二，所述转轴二远离连接杆三的一端转动连接有连接杆四，所述连接杆四远离转轴二的一端固定连接有滚轴三，所述滚轴三的两端固定连接有固定块四，所述固定块四的一侧固定连接有固定板三，所述固定板三与滑盖固定连接。

10、进一步的，所述水箱三内部分为两个仓，分别为水仓一和水仓二，水仓一与y型导管连接处设有电动水阀二，所述水仓二与y型导管连接处设有电动水阀三。

11、进一步的，所述底座顶面且位于搅拌杆的一侧固定连接有面板一，所述面板一靠近锅炉的一侧固定连接有显示屏，所述面板一靠近锅炉的一侧且位于显示屏的下方固定安装有控制按钮。

12、与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：

13、1、本实用新型通过投送装置、显示屏、控制按钮的合理搭配，实现了可以预先设计时间从而满足不同时间菜品进入锅炉的时间，从而对菜品的口感和新鲜程度有了一定的保证。

14、2、本实用新型通过水箱一、水箱二、水箱三、y型导管和导管一、导管二之间合理搭配，有效的清理锅炉内壁的残渣，还可以对水进行二次利用，有效的节约水源。

技术特征：

1.一种预制菜加工制作设备，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)顶面固定连接有支柱一(2)，所述支柱一(2)远离底座(1)的一端固定连接有锅炉(4)，所述锅炉(4)内部设有壳体一(40)，所述壳体一(40)底部中心转动连接有搅拌杆(5)，所述壳体一(40)的底部设置有用于驱动搅拌杆(5)的电机一(7)，所述壳体一(40)内设有加热板(8)，所述壳体一(40)内壁与加热板(8)之间设有保温壁(9)，所述壳体一(40)外壁四周设置有导热管(10)；

2.如权利要求1所述预制菜加工制作设备，其特征在于：所述投送装置(16)包括壳体二(160)、支柱二(161)、物料箱(168)、电动伸缩杆二(169)、连杆一(165)、连杆二(166)和固定板一(167)；所述底座(1)上固定连接有支柱二(161)，所述支柱二(161)的一侧固定连接有固定块一(162)、固定块二(163)、固定块三(164)，所述连杆一(165)的一侧与固定块一(162)远离支柱二(161)的一侧转动连接，所述固定块一(162)与物料箱(168)之间转动连接有连杆一(165)，所述连杆二(166)的一侧与固定块二(163)远离支柱二(161)的一侧转动连接，所述固定块三(164)远离支柱二(161)的一侧与电动伸缩杆二(169)一端固定连接，所述电动伸缩杆二(169)远离固定块三(164)的一端与连杆一(165)固定连接，所述连杆一(165)远离固定块一(162)的一端转动连接在固定板一(167)上，所述连杆二(166)远离固定块二(163)的一端转动连接在固定板一(167)上，所述连杆一(165)与连杆二(166)连接在固定板一(167)的同一侧，所述固定板一(167)远离连杆一(165)的一侧与物料箱(168)可拆卸连接，所述壳体二(160)是以物料箱(168)为对称轴左右对称的。

3.如权利要求1所述预制菜加工制作设备，其特征在于：所述壳体一(40)内壁固定连接有固定块五(28)，所述固定块五(28)靠近搅拌杆(5)的一端固定连接有液压伸缩杆(24)，所述液压伸缩杆(24)远离固定块五(28)的一端连接有锅盖(25)。

4.如权利要求1所述预制菜加工制作设备，其特征在于：所述水箱一(3)内部设有壳体三(30)和滑盖(31)，所述壳体三(30)内壁固定连接有滚轴一(32)，所述滚轴一(32)一端延伸至壳体三(30)外侧固定连接有电机二(33)，所述滚轴一(32)另一端转动连接有连接杆三(34)，所述连接杆三(34)远离滚轴一(32)的一端转动连接有转轴二(35)，所述转轴二(35)远离连接杆三(34)的一端转动连接有连接杆四(36)，所述连接杆四(36)远离转轴二(35)的一端固定连接有滚轴三(37)，所述滚轴三(37)的两端固定连接有固定块四(38)，所述固定块四(38)的一侧固定连接有固定板三(39)，所述固定板三(39)与滑盖(31)固定连接。

5.如权利要求1所述预制菜加工制作设备，其特征在于：所述水箱三(22)内部分为两个仓，分别为水仓一(220)和水仓二(221)，水仓一(220)与y型导管(23)连接处设有电动水阀二(222)，所述水仓二(221)与y型导管(23)连接处设有电动水阀三(223)。

6.如权利要求1所述预制菜加工制作设备，其特征在于：所述底座(1)顶面且位于搅拌杆(5)的一侧固定连接有面板一(29)，所述面板一(29)靠近锅炉(4)的一侧固定连接有显示屏(26)，所述面板一(29)靠近锅炉(4)的一侧且位于显示屏(26)的下方固定安装有控制按钮(27)。

技术总结
本技术涉及食品加工技术领域，提供了一种预制菜加工制作设备，包括底座，所述底座顶面固定连接有支柱一，所述支柱一远离底座的一端固定连接有锅炉，所述底座顶面固定安装有投送装置，所述底座顶面且位于支柱一之间固定安装有水箱一；本技术通过投送装置、显示屏、控制按钮的合理搭配，实现了可以预先设计时间从而满足不同时间菜品进入锅炉的时间，从而对菜品的口感和新鲜程度有了一定的保证；通过水箱一、水箱二、水箱三、Y型导管和导管一、导管二之间合理搭配，有效的清理锅炉内壁的残渣，还可以对水进行二次利用，有效的节约水源。

技术研发人员：甘世东
受保护的技术使用者：河北瑄昱餐饮服务有限公司
技术研发日：20230506
技术公布日：2024/1/22