一种便于均匀熏烤的熏箱的制作方法

本技术涉及腊肉，具体为一种便于均匀熏烤的熏箱。

背景技术：

1、熏腊肉是一道特色传统名菜，在湘菜、川菜中均有此菜。烟熏腊肉是川渝地区一种很有特色的年货，尤以体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香，色彩红亮，烟熏咸香为特点广受人们喜爱。传统腊肉是将鲜肉切分后腌制，继而晾晒半月，再吊在厨房内受灶烟熏陶，月余后即成“烟熏腊肉”。随着市场需求量的增加，传统制作方式满足不了市场需求，因此，市场上的许多腊肉往往通过烟熏设备进行生产。

2、现有技术公开号：cn208676238u，提供了一种技术方案：一种用于环保型腊肉熏制箱的通风装置，包括箱体、烟雾收集罩和遮板，在箱体顶部开设有至少一个排气口，烟雾收集罩的进风端口将排气口罩在烟雾收集罩的腔室内，烟雾收集罩的出风端口与抽烟系统相连接，烟雾收集罩的底部与箱体的顶部之间设置有出气间隙，在烟雾收集罩的进风端口与箱体的连接部之间还设置有遮板，通过滑动该遮板可以调节该排气口的排气量。由于烟雾收集罩与箱体顶部之间的连接存在缝隙，保证了烟气自然溢出。

3、但是：

4、腊肉虽然吃起来非常美味，但是加工的过程中却很麻烦，在给腊肉上色的过程中，需要将腊肉挂起来或者放在铁排上用烟熏，但是传统的加工方式，由于腊肉不方便进行翻动，因此会导致腊肉两侧的上色颜色不一致，影响腊肉的美观。

技术实现思路

1、(一)解决的技术问题

2、针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种便于均匀熏烤的熏箱。其优点在于：通过设置烘烤机构通过伺服电机传动驱动带动转杆下方的挂环旋转使得腊肉进行旋转，可以均匀受热，也可以避免烟熏时表面上色不均匀的问题。

3、(二)技术方案

4、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种便于均匀熏烤的熏箱，包括桶体，所述桶体的底部固定连接有烤炉，所述桶体的正面交接有箱门，呈开合设置，所述烤炉的顶部处于桶体内部的位置固定安装有烟囱，所述烤炉的正面开设有进气口，所述桶体的顶部设置有烘烤机构，所述烘烤机构包括有排气口，所述排气口开设在桶体顶部中间的位置，所述桶体顶部设置有一圈转杆，且转杆贯穿桶体的顶部延伸至桶体的内部并转动连接，一圈所述转杆底部的一端分别固定连接有挂环，通过设置多组挂环呈环形分布在桶体内部，通过转杆带动进行旋转，使得烤炉放置燃料进行燃烧时，挂环的旋转带动腊肉进行旋转，在可以均匀受热的同时，也可以避免烟熏时表面上色不均匀的问题。

5、优选的，所述烘烤机构还包括有滑环，所述滑环转动连接在桶体外壁顶部的位置，一圈所述转杆外壁处于桶体顶部上方位置分别固定套设有第一齿轮，所述滑环的内壁固定连接有一圈内齿，且内齿与第一齿轮啮合连接，设置的滑环转动时，通过内齿与第一齿轮啮合的连接关系可以带动转杆旋转。

6、优选的，所述烘烤机构还包括有一圈外齿，一圈所述外齿固定连接在滑环的外壁，所述桶体的背面设置有伺服电机，所述伺服电机的输出端转轴固定连接有第二齿轮，且第二齿轮与外齿啮合连接，通过启动设置的伺服电机提供动力通过第二齿轮与外齿啮合的连接关系，带动滑环进行旋转。

7、优选的，所述伺服电机的底部固定连接有支撑板，且支撑板与桶体的外壁固定连接。

8、优选的，一圈所述转杆的顶部分别固定连接有扇叶，通过设置扇叶可以在转杆旋转的同时带动扇叶旋转，以方便加速空气流动以提高熏烤效率。

9、优选的，所述转杆的数量为六根，呈环形设置。

10、(三)有益效果

11、与现有技术相比，本实用新型提供了一种便于均匀熏烤的熏箱，具备以下有益效果：

12、1、该一种便于均匀熏烤的熏箱，通过设置多组挂环呈环形分布在桶体内部，通过转杆带动进行旋转，使得烤炉放置燃料进行燃烧时，挂环的旋转带动腊肉进行旋转，在可以均匀受热的同时，也可以避免烟熏时表面上色不均匀的问题。

13、2、该一种便于均匀熏烤的熏箱，通过启动设置的伺服电机提供动力通过第二齿轮与外齿啮合的连接关系，带动滑环进行旋转，设置的滑环转动时，通过内齿与第一齿轮啮合的连接关系可以带动转杆旋转，通过设置扇叶可以在转杆旋转的同时带动扇叶旋转，以方便加速空气流动以提高熏烤效率。

技术特征：

1.一种便于均匀熏烤的熏箱，包括桶体(1)，其特征在于：所述桶体(1)的底部固定连接有烤炉(2)，所述桶体(1)的正面交接有箱门(11)，呈开合设置，所述烤炉(2)的顶部处于桶体(1)内部的位置固定安装有烟囱(21)，所述烤炉(2)的正面开设有进气口(22)，所述桶体(1)的顶部设置有烘烤机构(3)，所述烘烤机构(3)包括有排气口(31)，所述排气口(31)开设在桶体(1)顶部中间的位置，所述桶体(1)顶部设置有一圈转杆(32)，且转杆(32)贯穿桶体(1)的顶部延伸至桶体(1)的内部并转动连接，一圈所述转杆(32)底部的一端分别固定连接有挂环(33)。

2.根据权利要求1所述的一种便于均匀熏烤的熏箱，其特征在于：所述烘烤机构(3)还包括有滑环(34)，所述滑环(34)转动连接在桶体(1)外壁顶部的位置，一圈所述转杆(32)外壁处于桶体(1)顶部上方位置分别固定套设有第一齿轮(35)，所述滑环(34)的内壁固定连接有一圈内齿(36)，且内齿(36)与第一齿轮(35)啮合连接。

3.根据权利要求2所述的一种便于均匀熏烤的熏箱，其特征在于：所述烘烤机构(3)还包括有一圈外齿(37)，一圈所述外齿(37)固定连接在滑环(34)的外壁，所述桶体(1)的背面设置有伺服电机(39)，所述伺服电机(39)的输出端转轴固定连接有第二齿轮(38)，且第二齿轮(38)与外齿(37)啮合连接。

4.根据权利要求3所述的一种便于均匀熏烤的熏箱，其特征在于：所述伺服电机(39)的底部固定连接有支撑板(391)，且支撑板(391)与桶体(1)的外壁固定连接。

5.根据权利要求1所述的一种便于均匀熏烤的熏箱，其特征在于：一圈所述转杆(32)的顶部分别固定连接有扇叶(321)。

6.根据权利要求1所述的一种便于均匀熏烤的熏箱，其特征在于：所述转杆(32)的数量为六根，呈环形设置。

技术总结
本技术涉及腊肉技术领域，且公开了一种便于均匀熏烤的熏箱，包括桶体，桶体的底部固定连接有烤炉，通过设置多组挂环呈环形分布在桶体内部，通过转杆带动进行旋转，使得烤炉放置燃料进行燃烧时，挂环的旋转带动腊肉进行旋转，在可以均匀受热的同时，也可以避免烟熏时表面上色不均匀的问题，通过启动设置的伺服电机提供动力通过第二齿轮与外齿啮合的连接关系，带动滑环进行旋转，设置的滑环转动时，通过内齿与第一齿轮啮合的连接关系可以带动转杆旋转，通过设置扇叶可以在转杆旋转的同时带动扇叶旋转，以方便加速空气流动以提高熏烤效率。

技术研发人员：邹太军,谭如银,谭远峰
受保护的技术使用者：恩施市峰顶农产品有限责任公司
技术研发日：20230613
技术公布日：2024/1/15