食品加工快速升温扰动烫煮装置的制作方法

本技术涉及食品加工，具体为食品加工快速升温扰动烫煮装置。

背景技术：

1、目前的食品物料搅拌锅大多采用上搅拌式结构，即动力源(减速电机)设置在锅体的上方，通过向下的传动轴带动搅拌杠在锅体内运动。这种结构的搅拌锅存在的缺陷是：动力源中的机械废油易滴入锅内污染物料、锅体出料过程困难，需要结合提升装置和翻转装置工作才可以。如下方的授权专利cn201922085648.4多功能的食品加工用加热煮锅，可以很好的处理食品加热，采用的也是上述传统的搅拌方式进行快速处理，倾倒的时候也是整锅翻转，但是整体结构所用的部件较多，我司目前需要烫煮鱼皮，技术人员认为直接设计过滤网翻转即可，并且可用高速水流替代搅拌轴实现扰动，使加工的食品翻滚，达到搅拌效果，因此，设计了一种专用的烫煮装置。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供食品加工快速升温扰动烫煮装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：食品加工快速升温扰动烫煮装置，包括支撑架，所述支撑架的上方设有烫煮槽，所述烫煮槽的上方前端分布有转轴支板，所述烫煮槽的内部设有滤网槽，所述滤网槽的上端前方固接有转轴，所述转轴穿在转轴支板上，所述烫煮槽的左侧设有气缸，所述气缸的头部通过连杆机构与转轴连接，所述烫煮槽的内部下方设有喷流部和加热棒，所述支撑架的下方设有水泵，所述水泵的进出口分别与烫煮槽上端及喷流部入口连通。

3、进一步的：所述气缸的后方通过螺栓活动连接在烫煮槽的侧方，所述连杆机构包含有转动长板，所述转动长板的中部通过销轴活动连接在烫煮槽的侧方，所述转动长板的两端分别与气缸头部和连接板活动相连，所述转轴的左侧端头套有固定板，所述固定板的前方与连接板活动连接。

4、进一步的：所述喷流部包含有喷流管，所述喷流管的上方均匀分布有分支管，所述分支管的四周环绕分布有倾斜管，所述喷流部至少设有三套环绕分布在烫煮槽的下方，喷流部位于烫煮槽的外部通过分叉管互联，所述分叉管的下方与水泵的出口连通。

5、优选的：所述烫煮槽后方上端外部设有管接头，所述管接头通过软管与水泵的入口连通，所述软管与水泵之间设有过滤器。

6、优选的：所述转轴的右侧固接有翻转把手。

7、优选的：所述烫煮槽的下方设有排水阀。

8、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型设计紧凑，设计的烫煮槽和滤网槽通过转轴互联，类似合页结构，结合气缸和连杆机构实现翻转功能，底部设计的喷流部可实现水流喷射高速旋转上升，形成涡流来扰动物料，物料被乱流翻滚，实现搅拌功能，原理简单，并且也可提高水预热效率，整体操作简单，部件较少，适合同行业的推广使用。

技术特征：

1.食品加工快速升温扰动烫煮装置，其特征在于：包括支撑架(1)，所述支撑架(1)的上方设有烫煮槽(2)，所述烫煮槽(2)的上方前端分布有转轴支板(4)，所述烫煮槽(2)的内部设有滤网槽(3)，所述滤网槽(3)的上端前方固接有转轴(5)，所述转轴(5)穿在转轴支板(4)上，所述烫煮槽(2)的左侧设有气缸(6)，所述气缸(6)的头部通过连杆机构(7)与转轴(5)连接，所述烫煮槽(2)的内部下方设有喷流部(8)和加热棒(12)，所述支撑架(1)的下方设有水泵(9)，所述水泵(9)的进出口分别与烫煮槽(2)上端及喷流部(8)入口连通。

2.根据权利要求1所述的食品加工快速升温扰动烫煮装置，其特征在于：所述气缸(6)的后方通过螺栓活动连接在烫煮槽(2)的侧方，所述连杆机构(7)包含有转动长板(701)，所述转动长板(701)的中部通过销轴活动连接在烫煮槽(2)的侧方，所述转动长板(701)的两端分别与气缸(6)头部和连接板(702)活动相连，所述转轴(5)的左侧端头套有固定板(703)，所述固定板(703)的前方与连接板(702)活动连接。

3.根据权利要求1所述的食品加工快速升温扰动烫煮装置，其特征在于：所述喷流部(8)包含有喷流管(801)，所述喷流管(801)的上方均匀分布有分支管(802)，所述分支管(802)的四周环绕分布有倾斜管(803)，所述喷流部(8)至少设有三套环绕分布在烫煮槽(2)的下方，喷流部(8)位于烫煮槽(2)的外部通过分叉管(14)互联，所述分叉管(14)的下方与水泵(9)的出口连通。

4.根据权利要求1所述的食品加工快速升温扰动烫煮装置，其特征在于：所述烫煮槽(2)后方上端外部设有管接头(15)，所述管接头(15)通过软管(11)与水泵(9)的入口连通，所述软管(11)与水泵(9)之间设有过滤器(10)。

5.根据权利要求1所述的食品加工快速升温扰动烫煮装置，其特征在于：所述转轴(5)的右侧固接有翻转把手(13)。

6.根据权利要求1所述的食品加工快速升温扰动烫煮装置，其特征在于：所述烫煮槽(2)的下方设有排水阀(16)。

技术总结
本技术公开了食品加工快速升温扰动烫煮装置，涉及食品加工技术领域，包括支撑架，支撑架的上方设有烫煮槽，烫煮槽上方有转轴支板，烫煮槽内有滤网槽，滤网槽上端有转轴，转轴穿在转轴支板上，烫煮槽的左侧设有气缸，气缸的头部通过连杆机构与转轴连接，烫煮槽的内部下方设有喷流部和加热棒，支撑架的下方设有水泵，水泵的进出口分别与烫煮槽上端及喷流部入口连通。本技术设计紧凑，烫煮槽和滤网槽通过转轴互联，结合气缸和连杆机构实现翻转功能，喷流部可实现水流喷射高速旋转上升，形成涡流来扰动物料，物料被乱流翻滚，实现搅拌功能，并且也可提高水预热效率，整体操作简单，部件较少，适合同行业的推广使用。

技术研发人员：高双
受保护的技术使用者：大连岛礼海洋珍品有限公司
技术研发日：20230713
技术公布日：2024/1/5