油炸装置的制作方法

本申请属于食品加工设备，更具体地说，是涉及一种油炸装置。

背景技术：

1、在食品加工领域，有对食品进行油炸的工序，在此工序中，一般使用油炸装置，油炸装置包括大型油炸池和用于对油炸池进行加热的加热装置。一般而言，油炸装置中的加热装置仅设置有一种，例如使用天然气或电力作为热量来源，由此导致热量来源较为单一，在某种热量来源供应中断的情况下难以实现连续油炸作业。

技术实现思路

1、本申请实施例的目的在于提供一种油炸装置，以解决现有技术中存在的油炸装置热量来源供应单一的技术问题。

2、为实现上述目的，本申请实施例采用的技术方案是，提供一种油炸装置，其包括：

3、机架；

4、油炸池，设置于所述机架；

5、输送机构，设置于所述机架，用于将食物送进或移出所述油炸池；

6、加热组件，设置于机架以用于对所述油炸池进行加热，所述加热组件包括电加热装置和燃气加热装置，所述电加热装置设置于所述油炸池中，所述燃气加热装置设置于所述油炸池底部下侧。

7、可选地，在所述机架上还设置有抬升机构和活动架，所述输送机构设置于所述活动架，所述抬升机构用于驱动所述活动架沿第一方向移动以使所述输送机构进入或离开所述油炸池，所述第一方向平行于所述油炸装置的高度方向。

8、可选地，所述电加热装置设置于所述活动架且位于所述输送机构下侧。

9、可选地，所述抬升机构包括驱动组件和锁紧组件；所述锁紧组件设置于所述驱动组件底部以连接或释放所述活动架。

10、可选地，所述驱动组件包括电机和传动组件，所述电机用于驱动所述传动组件沿第一方向移动；所述锁紧组件包括设置于所述传动组件底部以用于钩设所述活动架的锁钩。

11、可选地，所述锁紧组件还包括设置于所述传动组件底部的转动杆，所述转动杆的轴向垂直于所述第一方向，所述锁钩在所述转动杆上对称固定设置有两个。

12、可选地，在所述机架上、位于所述油炸池两侧沿第一方向对称设置有导向槽，所述转动杆两端分别穿设于所述导向槽。

13、可选地，所述传动组件包括沿所述第一方向转动设置于所述机架的螺杆，所述电机用于驱动所述螺杆沿轴向直线移动，所述锁紧组件设置于所述螺杆底部。

14、可选地，所述抬升机构在所述机架的长度方向至少间隔设置有两组。

15、可选地，所述电加热装置和/或所述燃气加热装置在所述机架的长度方向阵列设置有多个，且各所述电加热装置和所述燃气加热装置独立控制设置。

16、可选地，所述输送机构包括两组设置于所述活动架且宽度平行于第一方向的链条传输系统和架设于两组所述链条传输系统之间的若干托盘，所述链条传输系统用于带动各所述托盘在所述油炸池中移动；在所述输送机构位于所述油炸池上方的区域设置有挡板，所述挡板与所述油炸池的底部之间的间距小于所述油炸池的深度。

17、可选地，所述链条传输系统用于带动各所述托盘沿周向循环移动，在所述输送机构底部与所述电加热装置之间设置有挡网，在所述输送机构上远离进料端的周向转弯处设置有圆弧形滤板。

18、可选地，所述输送机构上进料端的底部设置有下料机构。

19、本申请实施例提供的油炸装置，至少具有以下有益效果：

20、通过分别在油炸池中设置电加热装置，同时在油炸池底部下侧设置燃气加热装置，如此，使得油炸池能够通过燃气和电力进行加热，在某种热量来源供应中断的情况下能够由另一热量来源进行加热，从而使得油炸装置能够保持连续作业而不中断；或者，也可以同时由电力加热装置和燃气加热装置对油炸池加热，以提高油炸池的加热效率。

技术特征：

1.一种油炸装置，对食物进行油炸加工，其特征在于，包括：

2.如权利要求1所述的油炸装置，其特征在于：在所述机架上还设置有抬升机构和活动架，所述输送机构设置于所述活动架，所述抬升机构用于驱动所述活动架沿第一方向移动以使所述输送机构进入或离开所述油炸池，所述第一方向平行于所述油炸装置的高度方向。

3.如权利要求2所述的油炸装置，其特征在于：所述电加热装置设置于所述活动架且位于所述输送机构下侧。

4.如权利要求2所述的油炸装置，其特征在于：所述抬升机构包括驱动组件和锁紧组件；所述锁紧组件设置于所述驱动组件底部以连接或释放所述活动架。

5.如权利要求4所述的油炸装置，其特征在于：所述驱动组件包括电机和传动组件，所述电机用于驱动所述传动组件沿第一方向移动；所述锁紧组件包括设置于所述传动组件底部以用于钩设所述活动架的锁钩。

6.如权利要求5所述的油炸装置，其特征在于：所述锁紧组件还包括设置于所述传动组件底部的转动杆，所述转动杆的轴向垂直于所述第一方向，所述锁钩在所述转动杆上对称固定设置有两个。

7.如权利要求6所述的油炸装置，其特征在于：在所述机架上、位于所述油炸池两侧沿第一方向对称设置有导向槽，所述转动杆两端分别穿设于所述导向槽。

8.如权利要求5至7任一所述的油炸装置，其特征在于：所述传动组件包括沿所述第一方向转动设置于所述机架的螺杆，所述电机用于驱动所述螺杆沿轴向直线移动，所述锁紧组件设置于所述螺杆底部。

9.如权利要求5至7任一所述的油炸装置，其特征在于：所述抬升机构在所述机架的长度方向至少间隔设置有两组。

10.如权利要求1至7任一所述的油炸装置，其特征在于：所述电加热装置和/或所述燃气加热装置在所述机架的长度方向阵列设置有多个，且各所述电加热装置和所述燃气加热装置独立控制设置。

11.如权利要求2至7任一所述的油炸装置，其特征在于：所述输送机构包括两组设置于所述活动架且宽度平行于第一方向的链条传输系统和架设于两组所述链条传输系统之间的若干托盘，所述链条传输系统用于带动各所述托盘在所述油炸池中移动；在所述输送机构位于所述油炸池上方的区域设置有挡板，所述挡板与所述油炸池的底部之间的间距小于所述油炸池的深度。

12.如权利要求11所述的油炸装置，其特征在于：所述链条传输系统用于带动各所述托盘沿周向循环移动，在所述输送机构底部与所述电加热装置之间设置有挡网，在所述输送机构上远离进料端的周向转弯处设置有圆弧形滤板。

13.如权利要求12所述的油炸装置，其特征在于：所述输送机构上进料端的底部设置有下料机构。

技术总结
本申请提供了一种油炸装置。其包括：机架；油炸池，设置于所述机架；输送机构，设置于所述机架，用于将食物送进或移出所述油炸池；加热组件，设置于机架以用于对所述油炸池进行加热，所述加热组件包括电加热装置和燃气加热装置，所述电加热装置设置于所述油炸池中，所述燃气加热装置设置于所述油炸池底部下侧。本申请提供的油炸装置，油炸池能够通过燃气和电力进行加热，在某种热量来源供应中断的情况下能够由另一热量来源进行加热，从而使得油炸装置能够保持连续作业而不中断；或者，也可以同时由电力加热装置和燃气加热装置对油炸池加热，以提高油炸池的加热效率。

技术研发人员：李红林
受保护的技术使用者：东莞市红森林自动化设备有限公司
技术研发日：20230725
技术公布日：2024/3/4