一种豆制品油炸装置的制作方法

本技术属于豆制品加工，具体涉及一种豆制品油炸装置。

背景技术：

1、油炸豆制品一般采用两步法油炸。第一阶段采用较低的油温炸制，温油时入锅，坯子内部的水分气化膨大，表面缓慢失水，使豆腐坯徐徐胀泡。第二阶段是高温定型阶段，其目的是在初彭的基础上，使坯子充分膨胀，油温一般掌握在160℃-180℃之间。炸好后捞出，控净炸油后即为成品。

2、豆制品在油炸时通常需要手工放入油炸箱，油炸箱的温度较高，加上豆制品表面具有水分，豆制品入锅时往往会溅起热油，很容易造成人员受伤，而且下锅以及捞出均需要浪费一定的时间，捞出后油炸箱处于空置状态，降低了油炸的效率。

技术实现思路

1、本实用新型的目的就在于为了解决上述背景技术中提出的问题而提供一种豆制品油炸装置。

2、本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的：

3、一种豆制品油炸装置，包括：

4、油炸箱；

5、设于油炸箱内的加热组件，加热组件用于对油炸箱内的食用油进行加热；

6、设于油箱内的转动件，转动件顶部高度高于油炸箱的顶面高度；

7、设于油炸箱上的驱动件，驱动件用于带动转动件转动；

8、设于转动件上的放置架，放置架用于放置未经油炸的豆制品；以及

9、设于转动件上的冷却架，冷却架用于将食用油中的豆制品捞出并进行控油和冷却。

10、优选的，放置架和冷却架两个为一组，转动件上设置有若干组放置架和冷却架。

11、优选的，同组的放置架和冷却架之间连接在一起，豆制品能够顺着放置架移动至冷却架。

12、优选的，放置架包括限位板和放置板，放置板与冷却架连接。

13、优选的，冷却架上设有若干用于通过食用油的漏孔。

14、优选的，放置板上设有若干通孔，通孔处设有连杆。

15、优选的，驱动件为ye系列低速电机。

16、优选的，油炸箱的内侧壁设有弧形挡板。

17、本实用新型的有益效果在于：

18、本实用新型设置有可转动进入热油的结构，能够同时进行豆制品的油炸和冷却沥干操作，降低了人工操作的风险，还提高了油炸的效率。

技术特征：

1.一种豆制品油炸装置，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的一种豆制品油炸装置，其特征在于，放置架(4)和冷却架(5)两个为一组，转动件(2)上设置有若干组放置架(4)和冷却架(5)。

3.根据权利要求2所述的一种豆制品油炸装置，其特征在于，同组的放置架(4)和冷却架(5)之间连接在一起，豆制品能够顺着放置架(4)移动至冷却架(5)。

4.根据权利要求3所述的一种豆制品油炸装置，其特征在于，放置架(4)包括限位板(6)和放置板(7)，放置板(7)与冷却架(5)连接。

5.根据权利要求4所述的一种豆制品油炸装置，其特征在于，冷却架(5)上设有若干用于通过食用油的漏孔。

6.根据权利要求4所述的一种豆制品油炸装置，其特征在于，放置板(7)上设有若干通孔，通孔处设有连杆(8)。

7.根据权利要求1所述的一种豆制品油炸装置，其特征在于，驱动件(3)为ye系列低速电机。

8.根据权利要求1所述的一种豆制品油炸装置，其特征在于，油炸箱(1)的内侧壁设有弧形挡板(9)。

技术总结
本技术涉及一种豆制品油炸装置。该油炸装置包括油炸箱；设于油炸箱内的加热组件，加热组件用于对油炸箱内的食用油进行加热；设于油箱内的转动件，转动件顶部高度高于油炸箱的顶面高度；设于油炸箱上的驱动件，驱动件用于带动转动件转动；设于转动件上的放置架，放置架用于放置未经油炸的豆制品；以及设于转动件上的冷却架，冷却架用于将食用油中的豆制品捞出并进行控油和冷却；本技术设置有可转动进入热油的结构，能够同时进行豆制品的油炸和冷却沥干操作，降低了人工操作的风险，还提高了油炸的效率。

技术研发人员：张文雨,刘灿
受保护的技术使用者：淮南市优豆坊食品有限公司
技术研发日：20230914
技术公布日：2024/4/17