一种智慧式食品包馅机及食品包馅方法与流程

本发明涉及智慧式食品加工，特别涉及一种智慧式食品包馅机及食品包馅方法。

背景技术：

1、食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品，其中更是以主食为主，如：包子、饺子等。

2、而食品包馅则是指以植物的果实或块茎、畜禽肉制品、水产制品等为原料，加糖或不加糖，添加或不添加其他辅料，将其包覆于食品当中。

3、但是，传统的食品包馅加工时，人工手动加入馅料的生产效率较低，随着食品行业的发展，食品包馅机逐渐代替了手工加馅，但现有的食品包馅机难以根据生产需要调节注馅量，无法对不同的食品包馅进行注馅，设备的适用性较低，不具备智慧性。

4、因此，提出一种智慧式食品包馅机及食品包馅方法来解决上述问题很有必要。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种智慧式食品包馅机及食品包馅方法，以解决上述背景技术中提出传统的食品包馅加工时，人工手动加入馅料的生产效率较低，随着食品行业的发展，食品包馅机逐渐代替了手工加馅，但现有的食品包馅机难以根据生产需要调节注馅量，无法对不同的食品包馅进行注馅，设备的适用性较低，不具备智慧性的问题。

2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种智慧式食品包馅机，包括底座，所述底座的两侧表面固定连接有竖板，且两个竖板远离底座的一面共同固定连接有横板，横板上设置有升降组件，横板上还设置有开合组件，所述升降组件包括丝杆，丝杆与横板转动连接，所述横板远离底座的一面固定连接有往复电机，往复电机的输出端与丝杆的上端固定连接，所述丝杆的杆臂螺纹连接有螺纹套筒，螺纹套筒的表面固定连接有下料框，下料框远离往复电机的一面固定连接有下料斗，且下料斗与下料框相连通，所述横板靠近底座的一面固定连接有第一磁铁，所述下料框的底部内壁固定连接有两个限位杆，且两个限位杆的杆臂上共同滑动连接有空心挡板，空心挡板靠近往复电机的一面固定连接有第二磁铁，所述底座上设置有输送组件。

3、优选的，所述输送组件包括两个转柱，两个转柱与底座的内壁转动连接，两个转柱之间共同传动连接有输送带，所述底座上固定连接有伺服电机，伺服电机的输出端与其中一个转柱固定连接，所述横板靠近底座的一面固定连接有支撑块，且支撑块上固定连接有面皮框，面皮框上固定连接l型杆，l型杆的一端固定连接有包子机。

4、优选的，所述开合组件包括活动杆，活动杆与横板固定连接，活动杆的杆臂滑动连接有滑块，滑块靠近底座的一面固定连接有两个挤压块，且滑块上还固定连接有条形块，滑块靠近横板的一面固定连接有连接板，连接板与下料框固定连接，所述输送带上设置有多个铰接杆，且多个铰接杆的表面两侧均设置有合块。

5、优选的，所述下料框的两侧内壁共同转动连接有挡料板。

6、优选的，所述挡料板上设置有第一齿条，第一齿条的一端活动穿过下料框，并延伸至下料框的一侧，所述下料框上固定连接有齿轮，齿轮与第一齿条啮合，所述横板靠近底座的一面固定连接有第二齿条，第二齿条与齿轮啮合。

7、优选的，所述第一齿条与第二齿条分别为纵向、竖向设置。

8、优选的，所述底座的一侧放置有收纳箱，收纳箱的两侧内壁共同转动连接有翻转板，收纳箱的两侧内壁共同固定连接有斜板，斜板与翻转板相接触，收纳箱的两侧表面固定连接有把手，收纳箱靠近底座的一面设置有开板。

9、优选的，所述横板远离底座的一面固定连接有馅盒，馅盒上设置有软管，软管与馅盒相连通，且软管的另一端与下料框相连通。

10、本发明还公开了一种智慧式食品包馅方法，具体包括以下步骤：

11、步骤一、工作时，操作人员通过将提前制作的面皮放置于面皮框中，同时将搅拌完成的馅料倒入馅盒内；

12、步骤二、此时，通过伺服电机的驱动，使两侧的转柱带动输送带传动输送；

13、步骤三、当需要包包子时，通过下料框使馅料掉落至面皮中，由于包子所需的面皮大一些，受包子机上的两侧转杆影响向中间闭合，并通过包子机进行自动化包合，完成对包子的包馅操作，并通过掉落至相应的合块上，对包子进行输送；

14、步骤四、当需要包饺子时，由于饺子所需的面皮小一些，使面皮不受转杆影响直接掉落合块上，通过往复电机使丝杆带动螺纹套筒转动，使下料框下移改变下料斗的出料孔径，减少出料并掉落至面皮上，且下料框的下移同步带动滑块下移，使挤压块将合块向中间逐步挤压至闭合状，并通过条形块将合块打开，完成饺子的包合；

15、步骤五、通过输送带的传动效果将包合完成的包子与饺子输送至收纳箱上，由于饺子比包子小一些，使饺子通过掉落重量使翻转板进行翻转，从而掉落至收纳箱内部，而包子则滑动至斜板一侧，完成分类放置。

16、本发明的技术效果和优点：

17、1、本发明能够通过升降组件调节出料口的大小，便于根据食品的不同进行调节，使设备能够自动化调整，更加具有智慧，并通过输送组件对包馅的食品进行传动输送，并具有自动化包包子效果，自动化功能强，同时通过开合组件对饺子的包馅进行自动闭合与打开，完成对饺子两边的挤压成型，实现了设备的智慧式食品包馅效果，且便于对多样化食品进行包馅，提高了食品包馅的效率；

18、2、本发明能够通过食品的大小不同，对不同食品进行分类存储，便于操作人员对食品进行集中收集与拿取，整体操作简单，方便快捷；

19、3、本发明能够通过升降组件的上下平移作用，实现对馅料的控量效果，避免馅料出料过多造成堵塞，影响设备的包馅使用，有利于馅料的出料；

20、4、本发明能够通过馅盒提前注入搅拌完成的馅料，便于设备的持续性包馅使用，提供设备的基础使用效果。

技术特征：

1.一种智慧式食品包馅机，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)的两侧表面固定连接有竖板，且两个竖板远离底座(1)的一面共同固定连接有横板(2)，横板(2)上设置有升降组件，横板(2)上还设置有开合组件；

2.根据权利要求1所述的一种智慧式食品包馅机，其特征在于：所述输送组件包括两个转柱(11)，两个转柱(11)与底座(1)的内壁转动连接，两个转柱(11)之间共同传动连接有输送带(12)，所述底座(1)上固定连接有伺服电机(13)，伺服电机(13)的输出端与其中一个转柱(11)固定连接，所述横板(2)靠近底座(1)的一面固定连接有支撑块，且支撑块上固定连接有面皮框(14)，面皮框(14)上固定连接l型杆(15)，l型杆(15)的一端固定连接有包子机(16)。

3.根据权利要求2所述的一种智慧式食品包馅机，其特征在于：所述开合组件包括活动杆(17)，活动杆(17)与横板(2)固定连接，活动杆(17)的杆臂滑动连接有滑块，滑块靠近底座(1)的一面固定连接有两个挤压块(18)，且滑块上还固定连接有条形块(19)，滑块靠近横板(2)的一面固定连接有连接板(20)，连接板(20)与下料框(6)固定连接，所述输送带(12)上设置有多个铰接杆(21)，且多个铰接杆(21)的表面两侧均设置有合块(22)。

4.根据权利要求1所述的一种智慧式食品包馅机，其特征在于：所述下料框(6)的两侧内壁共同转动连接有挡料板(23)。

5.根据权利要求4所述的一种智慧式食品包馅机，其特征在于：所述挡料板(23)上设置有第一齿条(24)，第一齿条(24)的一端活动穿过下料框(6)，并延伸至下料框(6)的一侧，所述下料框(6)上固定连接有齿轮(25)，齿轮(25)与第一齿条(24)啮合，所述横板(2)靠近底座(1)的一面固定连接有第二齿条(26)，第二齿条(26)与齿轮(25)啮合。

6.根据权利要求5所述的一种智慧式食品包馅机，其特征在于：所述第一齿条(24)与第二齿条(26)分别为纵向、竖向设置。

7.根据权利要求1所述的一种智慧式食品包馅机，其特征在于：所述底座(1)的一侧放置有收纳箱(27)，收纳箱(27)的两侧内壁共同转动连接有翻转板(28)，收纳箱(27)的两侧内壁共同固定连接有斜板(29)，斜板(29)与翻转板(28)相接触，收纳箱(27)的两侧表面固定连接有把手，收纳箱(27)靠近底座(1)的一面设置有开板。

8.根据权利要求1所述的一种智慧式食品包馅机，其特征在于：所述横板(2)远离底座(1)的一面固定连接有馅盒(30)，馅盒(30)上设置有软管(31)，软管(31)与馅盒(30)相连通，且软管(31)的另一端与下料框(6)相连通。

9.一种智慧式食品包馅方法，其特征在于：包括权利要求1至8任一所述的一种智慧式食品包馅机，还包括以下步骤：

技术总结
本发明公开了一种智慧式食品包馅机及食品包馅方法，涉及到智慧式食品加工技术领域，包括底座，所述底座的两侧表面固定连接有竖板，且两个竖板远离底座的一面共同固定连接有横板，横板上设置有升降组件，横板上还设置有开合组件。本发明能够通过升降组件调节出料口的大小，便于根据食品的不同进行调节，使设备能够自动化调整，更加具有智慧，并通过输送组件对包馅的食品进行传动输送，并具有自动化包包子效果，自动化功能强，同时通过开合组件对饺子的包馅进行自动闭合与打开，完成对饺子两边的挤压成型，实现了设备的智慧式食品包馅效果，且便于对多样化食品进行包馅，提高了食品包馅的效率。

技术研发人员：刘小青,冯鹏勋
受保护的技术使用者：佛山市松跃机械设备有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/3/5