一种白姜除杂设备及除杂方法与流程

本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种白姜除杂设备及除杂方法。

背景技术：

1、铜陵白姜是铜陵“八宝”之一，多年生草本植物，一年生栽培作物。铜陵生姜经安徽省农科院园艺所科学鉴定，属白姜，排姜类型。鲜姜皮为白略呈黄色，姜块成佛手状，瓣粗肥厚。姜指饱满，色白鲜嫩汁多，味辣而不呛口，属多功能食用产品。铜陵生姜以“块大皮薄，汁多渣少，肉质脆嫩，香味浓郁”等特色而久负盛名。

2、白姜除杂是将收获后的白姜表面泥土去除，以获取后续白姜腌制材料的加工方法。

3、为了白姜表面呈洁净状，使用手持高压水枪反复冲刷白姜表面进行除杂工作，为白姜表面除杂的一种方式，但由于白姜两面均具有泥沙，在清洗过程中需要人工多次对生白姜进行翻转以保证泥沙被冲洗干净，此过程所需时间较长、需要多人配合进行冲洗，尤其是对生白姜进行翻转的劳动强度较大，在收获季节很难保证高效的完成生白姜清洗，因此，提出一种效率较高且省时省力的白姜除杂设备。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种白姜除杂设备及除杂方法，以解决白姜表面除杂效率低下且费时费力的技术问题。

2、本发明为解决上述技术问题，采用以下技术方案来实现：

3、一种白姜除杂设备，包括内侧具有容腔的外壳；

4、在所述外壳的内侧顶端设置内胆以及安装在所述内胆内侧且端部贯穿外壳的绞龙和安装在内胆底端的过滤器；

5、在所述内胆的内侧设置安装在外壳顶端内侧的转筒，所述转筒包括转动布置在所述外壳顶端且表面具有连接孔的筒体，安装在所述筒体内侧中部及一端的挡板以及安装在筒体内侧另一端的排料板；

6、在所述转筒的中部且位于转筒的轴线处插接有延伸至转筒外侧的喷水管；

7、在所述绞龙的一端且位于所述外壳的外侧依次设置安装在外壳上的电机和套接在转筒一端的减速器。

8、优选的，所述喷水管的外侧且位于转筒的内侧套接有气囊，所述气囊由软质可膨大材料制成。

9、优选的，所述挡板的数量具有多个，多个所述挡板呈倾斜设置在筒体的内侧，且所述挡板的表面具有通孔。

10、优选的，所述排料板的数量为两个，两个所述排料板呈x形放置，所述转筒还包括安装在两个排料板中间的连接块，所述连接块的一端两侧均具有倾斜面，所述连接块的倾斜面与两个排料板适配。

11、优选的，所述筒体的另一端形状呈锥形，所述筒体的一端具有进料口，所述排料板安装在筒体的锥形端内侧。

12、优选的，所述内胆包括安装在外壳内侧的内胆本体以及设置在内胆本体内侧的底部两端的盖板ⅰ和盖板ⅱ。

13、优选的，所述盖板ⅰ、盖板ⅱ与所述内胆本体的内侧底端之间均形成圆柱形容腔，所述绞龙位于容腔内侧。

14、优选的，所述盖板ⅱ的表面设有多个贯穿容腔的排水孔。

15、一种白姜除杂设备的除杂方法，包括以下步骤：

16、步骤一：向外壳的内侧注入洁净水源，将转筒的底部浸在水中，并通过筒体的进料口将白姜添加到筒体的内侧，使白姜尽在水中，同时将喷水管与高压水泵连接；

17、步骤二：启动电机，电机带动绞龙在内胆的内侧转动，绞龙通过减速器带动转筒在外壳的顶端转动，同时高压水泵向喷水管内侧注水，使喷水管通过自身具有的喷嘴向筒体内侧内侧喷射高压水流，使白姜表面清洗；

18、步骤三：筒体转动的带动挡板转动，使挡板带动白姜根据筒体的内壁转动，并位于筒体内侧高处时，掉落翻滚，同时挡板带动白姜沿筒体的一端向另一端移动，使白姜进行无死角清洗；

19、步骤四：同时绞龙通过盖板ⅱ表面开设的多个排水孔将清洗白姜的污水向内胆底部的过滤器内侧排放，并通过过滤器对污水过滤，同时绞龙通过盖板ⅰ使内胆本体底部过滤的水向内胆本体内侧添加，使盖板ⅰ内侧与筒体另一端的水呈洁净状；

20、步骤五：通过转动的排料板将除杂后的白姜排出。

21、本发明的有益效果是：

22、1、本发明中，电机带动绞龙转动的同时通过减速器带动筒体在外壳的顶端旋转，使筒体通过倾斜设置的多个挡板带动白姜由筒体一端向另一端移动过程中，将白姜依次移动至筒体的内侧顶端移动，并向下滑落翻滚，同时喷水管连接高压水泵向筒体的内侧喷射高压水流，使喷水管喷射的高压水流对挡板带动的白姜表面进行除杂，避免白姜除杂费事费力且效率降低的问题。

23、2、本发明通过电机带动绞龙在盖板ⅰ与内胆本体、盖板ⅱ之间的容腔转动，使绞龙通过盖板ⅱ表面开设的多个排水孔将清洗白姜的污水向内胆底部的过滤器内侧排放，并通过过滤器对污水过滤，同时绞龙通过盖板ⅰ与内胆本体之间的容腔使内胆本体底部的水向内胆本体内侧添加，使筒体另一端的水呈洁净状，避免白姜除杂后泥沙布满外壳内侧的水中，导致白姜需要再次清洗，浪费水资源。

技术特征：

1.一种白姜除杂设备，其特征在于：包括内侧具有容腔的外壳(1)；

2.根据权利要求1所述的一种白姜除杂设备，其特征在于：所述喷水管(4)的外侧且位于转筒(6)的内侧套接有气囊(5)，所述气囊(5)由软质可膨大材料制成。

3.根据权利要求1所述的一种白姜除杂设备，其特征在于：所述挡板(62)的数量具有多个，多个所述挡板(62)呈倾斜设置在筒体(61)的内侧，且所述挡板(62)的表面具有通孔。

4.根据权利要求1所述的一种白姜除杂设备，其特征在于：所述排料板(63)的数量为两个，两个所述排料板(63)呈x形放置，所述转筒(6)还包括安装在两个排料板(63)中间的连接块(64)，所述连接块(64)的一端两侧均具有倾斜面，所述连接块(64)的倾斜面与两个排料板(63)适配。

5.根据权利要求1所述的一种白姜除杂设备，其特征在于：所述筒体(61)的另一端形状呈锥形，所述筒体(61)的一端具有进料口，所述排料板(63)安装在筒体(61)的锥形端内侧。

6.根据权利要求1所述的一种白姜除杂设备，其特征在于：所述内胆(7)包括安装在外壳(1)内侧的内胆本体(72)以及设置在内胆本体(72)内侧的底部两端的盖板ⅰ(71)和盖板ⅱ(73)。

7.根据权利要求6所述的一种白姜除杂设备，其特征在于：所述盖板ⅰ(71)、盖板ⅱ(73)与所述内胆本体(72)的内侧底端之间均形成圆柱形容腔，所述绞龙(8)位于容腔内侧。

8.根据权利要求7所述的一种白姜除杂设备，其特征在于：所述盖板ⅱ(73)的表面设有多个贯穿容腔的排水孔。

9.一种基于权利要求1-8任一项所述白姜除杂设备的除杂方法，其特征在于，包括以下步骤：

技术总结
本发明提供一种白姜除杂设备及除杂方法，涉及食品加工领域，包括内侧具有容腔的外壳；在所述外壳的内侧顶端设置内胆以及安装在所述内胆内侧且端部贯穿外壳的绞龙和安装在内胆底端的过滤器；在所述内胆的内侧设置安装在外壳顶端内侧的转筒，本发明中，电机带动绞龙转动的同时通过减速器带动筒体在外壳的顶端旋转，使筒体通过倾斜设置的多个挡板带动白姜由筒体一端向另一端移动过程中，将白姜依次移动至筒体的内侧顶端移动，并向下滑落翻滚，同时喷水管连接高压水泵向筒体的内侧喷射高压水流，使喷水管喷射的高压水流对挡板带动的白姜表面进行除杂，避免白姜除杂费事费力且效率降低的问题。

技术研发人员：李婷,上官红艳,郜新锋,郜张庆
受保护的技术使用者：安徽炎良食品有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/5/19