专利名称:一种治疗习惯性腹泻的砖茶及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种砖茶保健食品及其制备方法，更具体地说，本发明涉及一种治疗习惯性腹泻的砖茶及其制备方法，属于砖茶保健食品技术领域：
。
背景技术：
砖茶又称蒸压茶(俗称边销茶)，顾名思义，就是外形相砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型，康砖茶则是用棍锤筑造成型。
现代医学已经给习惯性腹泻一个专业名称一肠易激综合症(TBS)。它和传染性腹泻不同，排便检查无病毒细菌；它和结肠炎也不同，不会引起肠道炎症的现象。此病的重要症状是:腹泻，频繁稀便，经常有紧急排出大便感；便秘，排便困难或排便减少；或者腹泻、便秘交替出现。据调查，它是现代人群中发病率最高的一种功能性疾病，发病率已占人群的15%，患者约占胃肠道专科门诊的1/3以上。
国家知识产权局于2003.4.30公开了一件公开号为CN1413648,名称为“一种治疗呕吐、腹泻的中药组合物及其制备方法”的发明专利，该专利涉及一种治疗旅游者腹泻的中药组合物及其制备方法；该组合物由化橘红、山柰、广藿香、绿茶、白芷、竹茹、大腹皮为原料药制成，本发明组合物在治疗腹泻、呕吐，特别是旅游者在旅游过程中出现的水土不服、晕车等有显著疗效。
国家知识产权局于2009.1.21公开了一件公开号为CN101347156，名称为“金花花卷茶”的发明专利，金花花卷茶外观乌油色，里面棕褐色，汤色红艳明亮，菌花香浓，口感醇和，具有促成睡眠，止渴生津，调理肠胃，促进消化，解油腻，治肚胀，疗腹泻，消脂肪，降血糖，降血压等功效。
上述两项专利中的用于治疗腹泻的保健茶或者中药组合物只能治疗一般性腹泻，且没有针对性，副作用大，口感不佳。
发明内容
本发明旨在解决上述现有技术中的问题，提供一种治疗习惯性腹泻的砖茶，该砖茶具有砖茶的优点，能够针对习惯性腹泻进行治疗，口感佳、副作用小。
本发明的另一个目的是提供上述砖茶的制备方法，使其治疗习惯性腹泻的效果更佳。
为了实现上述发明目的，其具体的技术方案如下:
一种治疗习惯性腹泻的砖茶，其特征在于:由以下按照重量份数计的原料制成:
黑毛茶100-120份
白术10-17份蜂蜜21-30份
薏该仁11-16份
山楂5-9份
黄连2-6份
干姜3-10份
甘草3-9份。
在上述基本技术方案的基础上，优选的配方为:
一种治疗习惯性腹泻的砖茶，其特征在于:由以下按照重量份数计的原料制成:
黑毛茶110-115份
白术13-15份
蜂蜜23-26份
薏该仁12-14份
山楂6-7份
黄连4-5份
干姜6-8份
甘草5-7份。
上述配方采用本领域的常规技术手段都能够制备，且解决本发明所要解决的技术问题，达到本发明所要达到的技术效果。
在常规制备方法的基础上，优选的改进方法如下:
一种治疗习惯性腹泻的砖茶的制备方法，其特征在于:包括以下工艺步骤:
A、微波干燥预处理
将黑毛茶、白术、薏苡仁、山楂、黄连、干姜以及甘草进行微波干燥处理；
B、粉碎预处理
将经过微波干燥处理的黑毛茶、白术、山楂、黄连、干姜以及甘草在1_7°C下进行低温粉碎，得到粉末；
C、处理蜂蜜
将蜂蜜溶于热水中，形成蜂蜜溶液，待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时，再静置，待
用；
D、一次蒸茶
将经过步骤A和步骤B预处理的黑毛茶粉末在90-115°C的蒸汽中蒸35-56秒，使黑毛茶的茶叶吸入水分，软化；
E、堆茶
将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆，当茶叶温度降到74-85°C时，将茶堆扒开分散，进行散热，当温度降到50-56°C时，将黑毛茶粉末平铺，待用；
F、原料混合
将步骤B中粉碎得到的白术、山楂、黄连、干姜以及甘草粉末和步骤A微波干燥得到的薏苡仁一起与步骤E中的黑毛茶粉末混合均匀，再倒入步骤C中的蜂蜜溶液，搅拌均匀；
G、二次蒸茶
在98-113°C的蒸汽下蒸原料混合物15-20秒； H、成型
将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中，压紧成型，冷却，得到砖茶半成品；
1、发花干燥
将步骤H中得到的砖茶半成品发花干燥，得到本发明治疗习惯性腹泻的砖茶成品。
在上述基本技术方案的基础上，其优选的技术方案如下:
优选的，在步骤A中，所述的微波干燥功率为450-600W，干燥时间为1-4分钟。
优选的，在步骤B中，所述的粉末为0.5-1.2cm的粉末。
优选的，在步骤C中，所述的热水温度为60_75°C，所述的热水与蜂蜜的质量比为1:4-1:5。
优选的，在步骤I中，所述的发花的温度为22_35°C，相对湿度为76_80%，发花8_12天。
优选的，在步骤I中，所述的干燥的温度为40_49°C，干燥3-8天。
本发明带来的有益技术效果:
1、本发明治疗习惯性腹泻的砖茶配方以及其配比相互配合，能够针对习惯性腹泻进行治疗，口感佳、副作用小，且能够健脾益气、化痰止汗；蜂蜜的加入，既能改善口感，又能达到排毒养颜的效果，而且在制备砖茶时使砖茶更加容易发花；
2、在常规工艺的基础上，本发明提供了一种优化的制备方法，使得制备出来的砖茶营养成分不易流失，且产品汤色褐润，香气纯正，滋味醇厚，叶底深褐，二次蒸茶可以使得产品不易霉变，更加容易储存，降低了储存成本；
3、更进一步优选的，微波干燥以及低温粉碎成0.5-1.2cm的粉末，能够使药理成分和营养成分充分融合；蜂蜜与热水相溶，其热水温度和热水用量，使得最后发花效果更佳；发花干燥前工艺参数的设定，针对本发明黑毛茶与特定原料的配方进一步优化，使最后产品的防治效果达到最佳。
具体实施方式
实施例1
一种治疗习惯性腹泻的砖茶，由以下按照重量份数计的原料制成:
黑毛茶100份
白术10份
蜂蜜21份
薏该仁11份
山楂5份
黄连2份
干姜3份
甘草3份。
实施例2
一种治疗习惯性腹泻的砖茶，由以下按照重量份数计的原料制成:
黑毛茶120份
白术17份蜂蜜30份
薏苡仁16份
山楂9份
黄连6份
干姜10份
甘草9份。
实施例3
一种治疗习惯性腹泻的砖茶，由以下按照重量份数计的原料制成:
黑毛茶110份
白术14份
蜂蜜26份
薏该仁14份
山楂7份
黄连4份
干姜7份
甘草6份。
实施例4
一种治疗习惯性腹泻的砖茶，由以下按照重量份数计的原料制成:
黑毛茶101份
白术16份
蜂蜜28份
薏苡仁12份
山楂6份
黄连5份
干姜5份
甘草8份。
实施例5
制备实施例1-4的砖茶，可以采用本领域的常规工艺，在常规工艺的基础上，有以下优选工艺，能够提闻最后广品的质量及疗效:
A、微波干燥预处理
将黑毛茶、白术、薏苡仁、山楂、黄连、干姜以及甘草进行微波干燥处理；
B、粉碎预处理
将经过微波干燥处理的黑毛茶、白术、山楂、黄连、干姜以及甘草在TC下进行低温粉碎，得到粉末；
C、处理蜂蜜
将蜂蜜溶于热水中，形成蜂蜜溶液，待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时，再静置，待
用；
D、一次蒸茶
将经过步骤A和步骤B预处理的黑毛茶粉末在90°C的蒸汽中蒸35秒，使黑毛茶的茶叶吸入水分，软化；
E、堆茶
将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆，当茶叶温度降到74°C时，将茶堆扒开分散，进行散热，当温度降到50°C时，将黑毛茶粉末平铺，待用；
F、原料混合
将步骤B中粉碎得到的白术、山楂、黄连、干姜以及甘草粉末和步骤A微波干燥得到的薏苡仁一起与步骤E中的黑毛茶粉末混合均匀，再倒入步骤C中的蜂蜜溶液，搅拌均匀；
G、二次蒸茶
在98°C的蒸汽下蒸原料混合物15秒；
H、成型
将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中，压紧成型，冷却，得到砖茶半成品；
1、发花干燥
将步骤H中得到的砖茶半成品发花干燥，得到本发明治疗习惯性腹泻的砖茶成品。
实施例6
制备实施例1-4的砖茶，可以采用本领域的常规工艺，在常规工艺的基础上，有以下优选工艺，能够提闻最后广品的质量及疗效:
A、微波干燥预处理
将黑毛茶、白术、薏苡仁、山楂、黄连、干姜以及甘草进行微波干燥处理；
B、粉碎预处理
将经过微波干燥处理的黑毛茶、白术、山楂、黄连、干姜以及甘草在TC下进行低温粉碎，得到粉末；
C、处理蜂蜜
将蜂蜜溶于热水中，形成蜂蜜溶液，待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时，再静置，待
用；
D、一次蒸茶
将经过步骤A和步骤B预处理的黑毛茶粉末在115°C的蒸汽中蒸56秒，使黑毛茶的茶叶吸入水分，软化；
E、堆茶
将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆，当茶叶温度降到85°C时，将茶堆扒开分散，进行散热，当温度降到56°C时，将黑毛茶粉末平铺，待用；
F、原料混合
将步骤B中粉碎得到的白术、山楂、黄连、干姜以及甘草粉末和步骤A微波干燥得到的薏苡仁一起与步骤E中的黑毛茶粉末混合均匀，再倒入步骤C中的蜂蜜溶液，搅拌均匀；
G、二次蒸茶
在113°C的蒸汽下蒸原料混合物20秒；
H、成型
将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中，压紧成型，冷却，得到砖茶半成品；
1、发花干燥
将步骤H中得到的砖茶半成品发花干燥，得到本发明治疗习惯性腹泻的砖茶成品。[0025]实施例7
制备实施例1-4的砖茶，可以采用本领域的常规工艺，在常规工艺的基础上，有以下优选工艺，能够提闻最后广品的质量及疗效:
A、微波干燥预处理
将黑毛茶、白术、薏苡仁、山楂、黄连、干姜以及甘草进行微波干燥处理；
B、粉碎预处理
将经过微波干燥处理的黑毛茶、白术、山楂、黄连、干姜以及甘草在4°C下进行低温粉碎，得到粉末；
C、处理蜂蜜
将蜂蜜溶于热水中，形成蜂蜜溶液，待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时，再静置，待
用；
D、一次蒸茶
将经过步骤A和步骤B预处理的黑毛茶粉末在103°C的蒸汽中蒸46秒，使黑毛茶的茶叶吸入水分，软化；
E、堆茶
将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆，当茶叶温度降到80°C时，将茶堆扒开分散，进行散热，当温度降到53°C时，将黑毛茶粉末平铺，待用；
F、原料混合
将步骤B中粉碎得到的白术、山楂、黄连、干姜以及甘草粉末和步骤A微波干燥得到的薏苡仁一起与步骤E中的黑毛茶粉末混合均匀，再倒入步骤C中的蜂蜜溶液，搅拌均匀；
G、二次蒸茶
在106°C的蒸汽下蒸原料混合物18秒；
H、成型
将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中，压紧成型，冷却，得到砖茶半成品；
1、发花干燥
将步骤H中得到的砖茶半成品发花干燥，得到本发明治疗习惯性腹泻的砖茶成品。
实施例8
制备实施例1-4的砖茶，可以采用本领域的常规工艺，在常规工艺的基础上，有以下优选工艺，能够提闻最后广品的质量及疗效:
A、微波干燥预处理
将黑毛茶、白术、薏苡仁、山楂、黄连、干姜以及甘草进行微波干燥处理；
B、粉碎预处理
将经过微波干燥处理的黑毛茶、白术、山楂、黄连、干姜以及甘草在2°C下进行低温粉碎，得到粉末；
C、处理蜂蜜
将蜂蜜溶于热水中，形成蜂蜜溶液，待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时，再静置，待
用；
D、一次蒸茶
将经过步骤A和步骤B预处理的黑毛茶粉末在95°C的蒸汽中蒸50秒，使黑毛茶的茶叶吸入水分，软化；
E、堆茶
将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆，当茶叶温度降到src时，将茶堆扒开分散，进行散热，当温度降到54°C时，将黑毛茶粉末平铺，待用；
F、原料混合
将步骤B中粉碎得到的白术、山楂、黄连、干姜以及甘草粉末和步骤A微波干燥得到的薏苡仁一起与步骤E中的黑毛茶粉末混合均匀，再倒入步骤C中的蜂蜜溶液，搅拌均匀；
G、二次蒸茶
在100°C的蒸汽下蒸原料混合物16秒；
H、成型
将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中，压紧成型，冷却，得到砖茶半成品；
1、发花干燥
将步骤H中得到的砖茶半成品发花干燥，得到本发明治疗习惯性腹泻的砖茶成品。
实施例9
在实施例5-8的基本技术方案的基础上，优选的:
在步骤A中，所述的微波干燥功率为450W，干燥时间为I分钟。
在步骤B中，所述的粉末为0.5cm的粉末。
在步骤C中，所述的热水温度为60°C，所述的热水与蜂蜜的质量比为1:4。
在步骤I中，所述的发花的温度为22°C，相对湿度为76%，发花8天。
在步骤I中，所述的干燥的温度为40°C，干燥3天。
实施例10
在实施例5-8的基本技术方案的基础上，优选的:
在步骤A中，所述的微波干燥功率为600W，干燥时间为4分钟。
在步骤B中，所述的粉末为1.2cm的粉末。
在步骤C中，所述的热水温度为75°C，所述的热水与蜂蜜的质量比为1:5。
在步骤I中，所述的发花的温度为35°C，相对湿度为80%，发花12天。
在步骤I中，所述的干燥的温度为49°C，干燥8天。
实施例11
在实施例5-8的基本技术方案的基础上，优选的:
在步骤A中，所述的微波干燥功率为525W，干燥时间为2.5分钟。
在步骤B中，所述的粉末为0.85cm的粉末。
在步骤C中，所述的热水温度为68°C，所述的热水与蜂蜜的质量比为1:4.5。
在步骤I中，所述的发花的温度为29°C，相对湿度为78%，发花10天。
在步骤I中，所述的干燥的温度为45°C，干燥6天。
实施例12
在实施例5-8的基本技术方案的基础上，优选的:
在步骤A中，所述的微波干燥功率为480W，干燥时间为3.5分钟。
在步骤B中，所述的粉末为0.7cm的粉末。
在步骤C中，所述的热水温度为71°C，所述的热水与蜂蜜的质量比为1:4.1。[0045]在步骤I中，所述的发花的温度为31 °C，相对湿度为79%，发花9天。
在步骤I中，所述的干燥的温度为48°C，干燥4天。
权利要求
1.一种治疗习惯性腹泻的砖茶，其特征在于:由以下按照重量份数计的原料制成: 黑毛茶100-120份白术10-17份蜂蜜21-30份薏该仁11-16份山楂5-9份黄连2-6份干姜3-10份甘草3-9份。
2.根据权利要求
1所述的一种治疗习惯性腹泻的砖茶，其特征在于:由以下按照重量份数计的原料制成: 黑毛茶110-115份白术13-15份蜂蜜23-26份薏该仁12-14份山楂6-7份`黄连4-5份干姜6-8份甘草5-7份。
3.根据权利要求
1或2所述的一种治疗习惯性腹泻的砖茶的制备方法，其特征在于:包括以下工艺步骤: A、微波干燥预处理 将黑毛茶、白术、薏苡仁、山楂、黄连、干姜以及甘草进行微波干燥处理； B、粉碎预处理 将经过微波干燥处理的黑毛茶、白术、山楂、黄连、干姜以及甘草在1_7°C下进行低温粉碎，得到粉末； C、处理蜂蜜 将蜂蜜溶于热水中，形成蜂蜜溶液，待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时，再静置，待用； D、一次蒸茶 将经过步骤A和步骤B预处理的黑毛茶粉末在90-115°C的蒸汽中蒸35-56秒，使黑毛茶的茶叶吸入水分，软化； E、堆茶 将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆，当茶叶温度降到74-85°C时，将茶堆扒开分散，进行散热，当温度降到50-56°C时，将黑毛茶粉末平铺，待用； F、原料混合 将步骤B中粉碎得到的白术、山楂、黄连、干姜以及甘草粉末和步骤A微波干燥得到的薏苡仁一起与步骤E中的黑毛茶粉末混合均匀，再倒入步骤C中的蜂蜜溶液，搅拌均匀； G、二次蒸茶在98-113°C的蒸汽下蒸原料混合物15-20秒； H、成型 将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中，压紧成型，冷却，得到砖茶半成品； . 1、发花干燥 将步骤H中得到的砖茶半成品发花干燥，得到本发明治疗习惯性腹泻的砖茶成品。
4.根据权利要求
3所述的一种治疗习惯性腹泻的砖茶的制备方法，其特征在于:在步骤A中，所述的微波干燥功率为450-600W，干燥时间为1-4分钟。
5.根据权利要求
3所述的一种治疗习惯性腹泻的砖茶的制备方法，其特征在于:在步骤B中，所述的粉末为0.5-1.2cm的粉末。
6.根据权利要求
3所 述的一种治疗习惯性腹泻的砖茶的制备方法，其特征在于:在步骤C中，所述的热水温度为60-75°C，所述的热水与蜂蜜的质量比为1:4-1:5。
7.根据权利要求
3所述的一种治疗习惯性腹泻的砖茶的制备方法，其特征在于:在步骤I中，所述的发花的温度为22-35°C，相对湿度为76-80%，发花8_12天。
8.根据权利要求
3所述的一种治疗习惯性腹泻的砖茶的制备方法，其特征在于:在步骤I中，所述的干燥的温度为40-49°C，干燥3-8天。
专利摘要
本发明涉及一种治疗习惯性腹泻的砖茶及其制备方法，属于砖茶保健食品技术领域：
。该产品由以下按照重量份数计的原料制成黑毛茶100-120份、白术10-17份、蜂蜜21-30份、薏苡仁11-16份、山楂5-9份、黄连2-6份、干姜3-10份、甘草3-9份。本发明治疗习惯性腹泻的砖茶配方以及其配比相互配合，能够针对习惯性腹泻进行治疗，口感佳、副作用小，且能够健脾益气、化痰止汗；蜂蜜的加入，既能改善口感，又能达到排毒养颜的效果，而且在制备砖茶时使砖茶更加容易发花。
文档编号A23F3/14GKCN103141611SQ201310104173
公开日2013年6月12日 申请日期2013年3月28日
发明者胡孔佑 申请人:胡孔佑导出引文BiBTeX, EndNote, RefMan