专利名称：长寿辛香辣油精的制作方法
长寿辛香辣油精是以辣椒、生姜、大蒜为主体取其原汁加上食盐、植物油，食用色素经热处理后精练而成的一种食用新产品。
该产品的制成主要方法1、将辣椒、生姜、大蒜(去皮)分别用粉碎机捣碎后，取其原汁提练。
2、将原汁加食盐搅拌后经热处理；3、将植物油经热处理后与三辣原汁搅拌；4、经过滤沉淀后，取其精练油汁装入玻璃瓶中，再加少许芝麻油或花生油密封。
该产品的原料属植物，含有对人体有益的有机酸，如抗坏血酸、硫胺酸、龙克酸、核黄酸等；有各种刺激素，如大蒜碱、姜黄素、花椒素、花椒碱、姜酮、姜酚、姜醇、蒜素、蒜氨酸等，辣、辛、香具味可口。还含有钙、磷、锌、铁等矿物质元素，对人体均有好处，可益寿延年。
长寿辛香辣油精，除调味增加食欲外，还可治病防病，尤其可以防癌，是当前食品工业中的一种新型产品。
权利要求
鲜红辣椒500克取其天然原汁经热处理提炼鲜生姜250克取其天然原汁经热处理提炼干大蒜球100克取其天然原汁(除臭)提炼食盐100克菜油或茶油30克经热处理芝麻油或花生油5克食用红色素2克
全文摘要
“长寿辛香辣油精”产品属食品中的调味佐料，以取辣椒、大蒜、生姜的天然原汁提取精华与天然植物油混合而成，外加一些对人体有益的配料。经卫生防疫部门检测合格后，用专制的玻璃瓶装入密封。
文档编号A23L1/22GK1097559SQ9310845
公开日1995年1月25日 申请日期1993年7月20日 优先权日1993年7月20日
发明者邓澄清 申请人:邓澄清