专利名称：五香消毒生花生米的制作方法
技术领域：
本发明属于用花生米通过初步加工而成的食用品。即五香消毒生花生米。
市场上销售的生花生米一般不符合直接食用要求。销售的各种熟花生米易脱皮、易变质、难以长时间保存、卫生标准低、口味差并且无有再次选择的余地。
本发明的目的就是针对上述花生米食品的不足之处，研究新的加工工艺，提供一种完成了初步加工，可长期保存并可再次作多种食用选择的新型食品。
为达到上述目的，把花生米通过筛选、洗净、腌制、脱水、消毒等工艺加工出新的食用产品，然后以灵活美观的包装推向市场。
在腌制花生米方面，可使用各种植物香料、盐、香精、味精、糖精、辣椒等各种调味品，根据不同地区及不同人的生活习惯，加工出咸、甜、辣等各种口味的五香消毒生花生米。
因为对花生米完成了初步加工，为消费者提供了食用上的方便。本实用新型产品可以直接食用，也可以煮、炒、烤、炸等，进行消费者自己认为满意的再次加工。
权利要求
1.生产和销售一种有花生米通过初步加工而获得的食品，即五香水消毒生花生米。
2.这种五香消毒生花生米的各种不同口味的产品，如咸、辣、甜等。
3.这种五香消毒生花生米的各种零售及小包装产品。
全文摘要
五香消毒生花生米属于用花生米加工而成的多种食用方法的食品。针对市场上销售的生花生米不符合直接食用要求，销售的熟花生米易脱皮、易变质、难以长时间保存、不卫生、口味差的实际情况，本发明的目的就是把花生米通过筛选、洗净、腌制、脱水、消毒等手段完成初步加工。为消费者提供甜、辣、咸等各种口味的五香消毒生花生米。这种食品可以直接食用，也可以煮、炒、烤、炸等，让消费者进行自己认为满意的再次加工。
文档编号A23L1/36GK1086683SQ9311665
公开日1994年5月18日 申请日期1993年9月3日 优先权日1993年9月3日
发明者郭洪章 申请人:郭洪章