专利名称：一种槟榔口味的口香糖的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种口香糖。
槟榔是棕榈科槟榔属植物所结种实，其中含有生物碱约占0.3-0.6%，主要是槟榔碱，除此之外，还有鞣质约占15%，脂肪类约占14%。槟榔味辛苦，性温。中医上用于治疗食积腹痛，泻痢后重等病。现行服食方式为取槟榔原实，水煮，切开后加糖和桂子油等香料后嚼食，工艺过程全部为手工操作，卫生状况难于规范监督管理，尤其是，槟榔硬度大，在食用时对口腔粘膜造成机械损伤，并易塞牙缝。
本发明的目的是提供一种适合大规模生产、食用卫生方便，口感舒适的槟榔口味的口香糖。
上述槟榔口味的口香糖是在普通口香糖的胶基及其他添加物中加入了由槟榔中提取出来的生物碱，其含量为0.1-1%。
本发明是这样实现的，槟榔果实，晒干后破碎，用水或乙醇或二者混合物或液态CO2浸取，浸取液用减压分馏法除去溶剂，得到槟榔中提取的生物碱，然后把上述提取的生物碱加到口香糖胶基和其他添加物中，混合均匀，成型，包装即得成品。
由于口香糖胶基柔软，并且咀嚼过程中无碎屑，故可避免对口腔粘膜的机械性损伤及塞牙。上述槟榔口味的口香糖加工过程易规范监督管理，食用卫生方便。
实施例1
取100公斤干燥槟榔，用普通粉碎机将槟榔粉碎，然后用香气纯正，无杂醇油气味的精制食用乙醇作溶剂，将粉碎后的槟榔用转鼓式浸提机浸提，过滤后得含有槟榔碱等生物碱的浸提液，将上述浸提液输入减压分馏塔内，真空度保持550-600mmHg，当乙醇基本蒸发完时，提高真空度到700mmHg，用水浴加热，水浴温度由40℃逐渐上升到65℃，一般保持40℃-45℃，使蒸馏后乙醇残留量不大于0.5%，得到0.4公斤的生物碱，加热调制1公斤的胶基，边搅拌边加入2公斤山梨糖醇，0.6公斤甘露糖醇，0.4公斤70%的山梨糖醇，0.3公斤葡萄糖，0.025公斤桂子油和0.008公斤生物碱，均匀后，压片成型，切断即得成品。
实施例2与上述步骤相同，但加入槟榔提取生物碱0.04公斤。
权利要求
1.一种槟榔口味的口香糖，包括普通口香糖的胶基及其他添加物，其特征在于在胶基及其他添加物加入了由槟榔中提取出来的生物碱。
2.根据权利要求1所述的槟榔口味的口香糖，其特征在于，由槟榔中提取出来的生物碱的含量为0.1-1%。
全文摘要
本发明是一种在普通口香糖胶基及其他添加物中加入了由槟榔中提取的生物碱的口香糖。这种口香糖具有槟榔的口味，但口感比普通槟榔好，并且对口腔粘膜无损伤，不易塞牙。
文档编号A23G3/00GK1110089SQ9411091
公开日1995年10月18日 申请日期1994年4月8日 优先权日1994年4月8日
发明者龚金锋 申请人:龚金锋